Ruokaa Dubrovnikista - makuja ja uutisia

Kroatian matkailuneuvosto kutsui eilen matkabloggaajia ja muita osallistumaan gourmet-lounaalle, jossa tarjottiin Dubrovnikin ruokaa. Oli mielenkiintoista oppia hieman lisää kroatialaisesta ruoasta, ja samalla saimme tietää Dubrovnikin suositusta ruokafestivaalista, joka järjestetään tänäkin vuonna.

Lounas Dubrovnikin maun kera

Rakastamme Kroatiaa sen upean saariston, kristallinkirkkaiden vesien ja viihtyisien keskiaikaisten kylien vuoksi, ja Dubrovnik on ihana kaupunki. Ruoka ei ole tähän mennessä tehnyt meihin vaikutusta, joten oli jännittävää nähdä, mitä meille tarjottiin eilen!

Aluksi tarjottiin paikallisesti tuotettua juustoa ja kinkkua. Tämän jälkeen seurasi kolmen ruokalajin menu, jossa oli turskaa ja perunasosetta, hitaasti kypsytettyä naudanlihaa, joka oli maustettu neilikalla ja kanelilla, pastaa ja perinteistä appelsiini- ja mantelikakkua. Ruoka oli ehkä enemmän maalaismaista kuin fine diningia, mutta maut olivat hyviä ja liha oli uskomattoman mureaa.

Mat från Dubrovnik: Långkokt nötkött med smak av kryddnejlika och kanel tillsammans med pasta — Ruokaa Dubrovnikista: hitaasti kypsytettyä naudanlihaa, jossa on neilikan ja kanelin makuja, pastan kanssa

Kroatia ruokakohteena

Itä-Euroopan maita ei ehkä tunneta ruokakohteina, ja oma kokemuksemme Kroatian ruoasta on, että se on hyvää, mutta suhteellisen "perusruokaa". Usein voi nauttia hyvää grillattua lammasta tai tuoretta kalaa, mutta tavallisten turistiravintoloiden ruokalistat harvoin erottuvat edukseen.

Nyt tuntuu kuitenkin siltä, että Kroatiassa on todella tapahtumassa jotain: yhä useammat ihmiset keskittyvät paikallisiin raaka-aineisiin ja erikoisuuksiin, ravintoloiden ruokalistat kehittyvät, ja joka vuosi järjestetään suuri ruokafestivaali.

Ruokafestivaali Dubrovnikissa tänä syksynä

20.-23. lokakuuta on jälleen kerran aika järjestää Hyvän ruoan festivaali Dubrovnikissa. Festivaali alkaa perinteisellä Dubrovnikin pöydällä kaupungin pääkadulla, jossa ravintolat ja hotellit esittelevät tuotteitaan ja ruoanlaittotaitojaan. Ohjelma jatkuu esittelyillä ja maistiaisilla, työpajoilla ja erityisesti suunnitelluilla ruokalistoilla. Halutessasi voit lukea lisää viime vuoden festivaalista kollegamme blogista. Ruoka- ja matkablogi.

Oletko käynyt Dubrovnikissa tai muualla Kroatiassa? Millaisia kokemuksia teillä on ruoasta?

Mat från Dubrovnik: fikon samt kanderade mandlar och apelsinskal — Kroatian makeiset: viikunoita, sokeroituja manteleita ja appelsiininkuorta.

Helena

13 huhtikuu 2016 7:14

Kroatia

eksoottinen ruoka

Helena

Ylläpitäjä

24 kommenttia

Lisää omasi →

Lennart sanoo:

Dubrovnik on mukava kaupunki, mutta mikä turistirysä.

Maaseudulla on parempi ruoka ja ihmiset!

13 huhtikuun 2016 - 7:24

Vastaa
Lina sanoo:

Mukava nähdä sinua !!!! Hienoja kuvia!!! Nähdään taas pian! Halauksia Lina

13 huhtikuun 2016 - 7:31

Vastaa
Herra Steve sanoo:

Kun ihmiset ovat yhä tarkempia siitä, mitä he syövät kehoonsa, on yhä tärkeämpää, että kohteet profiloituvat ja näyttävät parhaan "ruokapuolensa".

13 huhtikuun 2016 - 7:55

Vastaa
biggeros sanoo:

Minulla ei ole kokemusta Dubrovnikista. Kuinka mielenkiintoista kokeilla erilaisia ruokia. Se näytti erittäin hyvältä. On hyvä, että he pitävät kiinni hyvästä ruokakulttuurista ja yrittävät panostaa siihen. Halauksia

13 huhtikuun 2016 - 8:08

Vastaa
Åsa sanoo:

Sama kuin Portugalissa, enemmän maalaismainen kuin hieno ravintola.

13 huhtikuun 2016 - 8:57

Vastaa
Frank Olsen sanoo:

Hmmm...turskaa Dubrovnikista?
Voisiko se olla norjalaista ja että se on kuivattu?
Muuten tämä näytti todella jännittävältä.
Rakastan Välimeren ruokaa, erityisesti italialaista ja kreikkalaista 🙂 .

13 huhtikuun 2016 - 9:11

Vastaa
Rania {Rania Maria Photography} sanoo:

Vastaus: Kiitos! Voi toivottavasti pääset kokemaan sen jonain päivänä, se on maagista!

13 huhtikuun 2016 - 9:14

Vastaa
Ditte sanoo:

Ei, itäeurooppalainen keittiö/ruoka ei ole myöskään tehnyt minuun vaikutusta. Ruoka on ollut mielestäni liian raskasta.
Näin oli kuitenkin aiemmin myös Baltian maissa, mutta viimeisten viiden vuoden aikana on tapahtunut suuri nousu, joten ehkä Kroatiassa on nyt tapahtumassa jotakin elintarvikerintamalla. Toivon niin! Olen käynyt Dubrovnikissa ja muutamissa muissakin paikoissa, mutta ei se ruoka ollut se mieleenpainuvin suoraan. Luonto ja muut kokemukset kuitenkin.
Ja kroatialainen turska kuulostaa jännittävältä....

13 huhtikuun 2016 - 10:48

Vastaa
Frankie & Co sanoo:

Kävin Dubrovnikissa ennen sotaa, vanha kaupunki viehätti minua, mutta enimmäkseen pieni huvilahotelli meren rannalla - minulla ei ole mitään muistikuvaa ruoasta, joten tuntuu aiheelliselta, että he varmistavat laadun ja mainostavat ruokaansa ?

13 huhtikuun 2016 - 11:06

Vastaa
Kommentti postin kirjoittaja

admin sanoo:

Lennart, mielestämme Dubrovnik on kaunis, mutta voimme olla samaa mieltä siitä, että se on hyvin täynnä! Haluaisimme vierailla kaupungissa oikeastaan hiljaisempana sesonkiaikana.

Lina, kiitos sinulle ja sinulle myös! Nyt on tullut tavaksi tavata joka päivä! 😉

Steve, uskon, että näin on myös, ja monet matkailijat pitävät ruokaa tärkeänä osana matkaa.

Biggeros, se oli hyvää ja kyllä, on hauskaa, kun he alkavat panostaa enemmän ruokaan, ajattelemme, että arvostamme hyvää ruokaa 🙂 .

Åsa, kyllä, ehkä vähän niin kuin Portugalissa!

Frank Olsen, en todellakaan tiedä... Välimeren ympärillä on varmasti hyvää ruokaa! Pidämme muun muassa ranskalaisesta ja espanjalaisesta ruoasta 🙂 .

Ditte, Baltiassa on nykyään upeaa ruokaa, olimme uskomattoman vaikuttuneita Riian ravintoloista! Ja nyt tuntuu, että Kroatiassakin panostetaan ruoan ja ravintoloiden kehittämiseen 🙂 ðŸ™'

Frankie & Co, huvilahotelli meren rannalla kuulostaa todella viihtyisältä!

13 huhtikuun 2016 - 12:13

Vastaa
Goatfish sanoo:

Kuinka mukavaa olla kroatialaisilla ruokamessuilla! Joo, ne taitavat olla paranemassa.

Kyllä, olen käynyt Kroatiassa, Rovinjissa. Kolme vuotta sitten. Asuin hienossa hotellissa saarella. Se oli puolihoito. Ruoka oli ihan hyvää, ei loistavaa, mutta söin ja olin tyytyväinen.
Ihanan kaunis ja puhdas, ennen kaikkea, ei nähnyt roskia missään.
Voi mennä sinne uudestaan ja mieluiten Dubrovnikiin 😀.
Halaukset

13 huhtikuun 2016 - 13:06

Vastaa
Berit sanoo:

Hei!
Kyllä, kuten luultavasti tiedät Helena, rakastan myös Kroatiaa ja olen ollut siellä monta kertaa, myös Dubrovnikissa! Hienoa, että siellä aletaan kiinnostua enemmän paremman ruokakulttuurin luomisesta, sillä en ole ollut kovinkaan vaikuttunut heidän ruoastaan aiemmin, valitettavasti! Parasta, mitä olemme syöneet siellä, on heidän erityinen PEKA, Siitä tulee fantastinen maku, koska se on niin sanottu hidas keitin, se kypsennetään avotulella tai puu-uunissa, ja sitä voidaan valmistaa mustekalalla, kanalla, lampaalla jne. Olen syönyt sitä vain lampaanlihan kanssa, joka on yleensä superhyvää, joten se on aina, kun käymme Kroatiassa (kerran vuodessa)!

13 huhtikuun 2016 - 13:36

Vastaa
towe sanoo:

Kiitos eilisestä ystävät - ihanaa kuten aina! Luulen, että suosikkini oli itse asiassa alkuruoka 🙂 ).

13 huhtikuun 2016 - 16:11

Vastaa
Kommentti postin kirjoittaja

admin sanoo:

Geddfish, hieno hotelli saarella ei kuulosta pahalta! 🙂 Samaa mieltä siitä, että Kroatiassa on kaunista ja siistiä. Ruoka ei myöskään ole se, mikä sai meidät pysymään maassa, mutta tuntuu, että siellä yritetään sylkeä 😉.

Berit, tiedän, että sinäkin pidät Kroatiasta! Ei, ruoka ei ole myöskään se, mikä meidät juuttui, vaikka saimmekin toki joskus hyviä aterioita. Kiva kuulla teidän suosikistanne ruokarintamalla!

Towe, hauska nähdä sinua! Jos tarkoitat kinkkua ja juustoa, voin olla samaa mieltä siitä, että se oli erittäin maukasta! 🙂

13 huhtikuun 2016 - 16:57

Vastaa
Ylva sanoo:

Olin Cavtatissa ja Dubrovnikissa vuonna -85 (kun olin 11-vuotias) ja muistan pitäneeni ruoasta. He ovat hyviä lihassa ja sain sen verisenä niin kuin pidän siitä.

13 huhtikuun 2016 - 18:10

Vastaa
BP sanoo:

En heti yhdistäisi kroatialaista ruokaa herkkuruokaan. Sana perus on suunnilleen se, miksi minäkin sitä kutsuisin.

Grillattu lammas ja tuore kala ovat rehellisesti sanottuna ehdottomasti enemmän makuuni kuin tuo "sotku", jonka sait. Pulled beef ei ole varsinaisesti silmänruokaa, varsinkaan kun mukana on neilikkaa ja kanelia.

Minusta on hienoa, että käyt tällaisissa tapahtumissa ja raportoit niistä. Voi sun ruokatili tässä kuussa on varmaan aika erinomainen:-)

13 huhtikuun 2016 - 18:18

Vastaa
Cattis sanoo:

Valitettavasti en ole vielä ehtinyt käydä Kroatiassa, mutta se on Euroopan "pakollisten" maiden listallani! Mutta liha ja juusto ja viini eivät voi koskaan olla väärässä. 😛

fi: Olen tähän mennessä ehtinyt käydä "vain" Roomassa ja Venetsiassa, mutta Sisilia ja Sardinia tuntuvat todella saarilta, joilla minun on pakko käydä!:D Voitko suositella jotain erityistä näille saarille?

13 huhtikuun 2016 - 18:50

Vastaa
Kommentti postin kirjoittaja

admin sanoo:

Ylva, hyvä että sinulla on hyviä muistoja ja hyvää ruokaa! 🙂

BP, haha liha oli itseasiassa tosi hyvää, mutta ei ehkä paras ruokalaji valokuvaukseen 😉 Ja kyllä, joskus bloggaaminen auttaa ruokatiliä 😉.

Katta, sinun pitäisi ehdottomasti käydä Kroatiassa, jos saat tilaisuuden! Valitse rohkeasti esim. kesäkuu tai syyskuu, jolloin sää on hyvä, mutta turisteja on silti hieman vähemmän kuin heinä-elokuussa. Varsinkin Sardinia on superkiva! Me tykättiin Algherosta, La Maddalenan saaresta ja upeasta Cala Gononesta.

13 huhtikuun 2016 - 18:52

Vastaa
Kaikkialla sanoo:

Kun kävimme ensimmäistä kertaa Kroatiassa, olimme kuulleet, että kaikki oli fantastista. Mutta ruoka osoittautui todella huonoksi. Toisella kerralla varastoimme ruokaa Italiassa, ja kun se loppui, palasimme takaisin Italiaan. Luonto ja vesi ovat kuitenkin upeat ja jos ruokakulttuuria saadaan parannettua, niin voisin kuvitella palaavani vielä kolmannen kerran (voi olla kolmas kerta onni sitten 🙂 ).

13 huhtikuun 2016 - 20:02

Vastaa
Kommentti postin kirjoittaja

admin sanoo:

Yleisesti ottaen näyttää siltä, että Kroatia on osoittanut sormensa siihen, missä on parantamisen varaa 🙂 Joka tapauksessa Kroatia oli yksi niistä maista, joissa viihdyimme eniten Euroopan matkamme aikana!

13 huhtikuun 2016 - 22:17

Vastaa
Jessica sanoo:

Hauska tavata! Otin resepteistä kuvia, jos haluat tietää tarkalleen, mitä kaikkea oli mukana 🙂 Täältä löydät blogini http://attlevasunt.se/dubrovnik-det-adriatiska-havets-parla

14 huhtikuun 2016 - 9:28

Vastaa
Elisabeth sanoo:

Olen käynyt Dubrovnikissa muutaman kerran vuosien varrella ja matkustanut myös maassa, viimeksi matkailuautolla viime syksynä. Olen tykännyt siitä mitä olemme syöneet, mutta söimme varmaan paljon grillattua kalaa ja lihaa. Mitään ruokalajia en muista erityisesti!

14 huhtikuun 2016 - 10:05

Vastaa
Kommentti postin kirjoittaja

admin sanoo:

Jessica, hauska nähdä sinua! Kirjoitin kommentin blogiisi, toivottavasti se meni perille?

Elisabeth, luulen, että Kroatiassa saa grillattua kalaa ja lihaa! Mutta usein on niin kuin sanoit, että ruokalajit eivät erotu niin paljon.

14 huhtikuun 2016 - 19:15

Vastaa
Seurakunnan tien makeus sanoo:

Kroatia on helmi, nautin siellä olostani, joten toivottavasti saan tilaisuuden viedä perheen sinne! Mutta ensin odottaa Islanti, unelmakohde, jota odotan innolla! Mukavaa viikkoa!

19 huhtikuun 2016 - 18:07

Vastaa

1 Pingback

Dubrovnikin nähtävyydet - ja tekemistä | FREEDOMtravel

Ruokaa Dubrovnikista - makuja ja uutisia

Lounas Dubrovnikin maun kera

Kroatia ruokakohteena

Ruokafestivaali Dubrovnikissa tänä syksynä

Saatat myös pitää:

Tilaa uutiskirjeemme

24 kommenttia

Lennart sanoo:

Lina sanoo:

Herra Steve sanoo:

biggeros sanoo:

Åsa sanoo:

Frank Olsen sanoo:

Rania {Rania Maria Photography} sanoo:

Ditte sanoo:

Frankie & Co sanoo:

admin sanoo:

Goatfish sanoo:

Berit sanoo:

towe sanoo:

admin sanoo:

Ylva sanoo:

BP sanoo:

Cattis sanoo:

admin sanoo:

Kaikkialla sanoo:

admin sanoo:

Jessica sanoo:

Elisabeth sanoo:

admin sanoo:

Seurakunnan tien makeus sanoo:

1 Pingback

Vastaa Peruuta vastaus

FREEDOMtravelista

OTA YHTEYTTÄ

Sosiaalinen media ja uutiskirjeet

ETSI JA LÖYDÄ FREEDOMTRAVEL

Luokka

Aristoteles