Jouluaattona meidät kutsuttiin Peterin veljentyttären Dessin ja hänen miehensä Lassen luokse, jotka asuvat Tukholman saaristossa Blidössä, upealle kotitekoiselle jouluillalliselle. Dessi on hyvin kiinnostunut ruoanlaitosta ja uskomattoman taitava järjestämään ylellisiä juhlaillallisia monille.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläJos olet seurannut blogiamme jonkin aikaa, saatat muistaa, että Uudenvuoden illallinen johon meidät kutsuttiin viime vuonna tai häihin tänä kesänä, kun Dessi itse koosti ja suurelta osin kokki hääillallinen. Odotimme luonnollisesti innolla Dessin talon joulupöytää, mutta se ylitti kaikki odotukset ...
Sisällysluettelo
Hyvä kokki
Dessi on vasta 27-vuotias, eikä hän työskentele lainkaan ruoan parissa, mutta vapaa-ajallaan hän koostaa aterioita, jotka kilpailevat mestarikokkien aterioiden kanssa. Sen lisäksi, että hän suunnittelee ja valmistaa kaiken itse, hän onnistuu myös molemmat pitää kirjaa kaikista kattiloista ja pannuista ja keskustella rennosti kaikkien vieraiden kanssa.
Hänen miehensä Lasse joutui myös poistumaan muutamaksi tunniksi ruoanlaiton ajaksi, koska hän toimi joulupukkina paikallisille lapsille ... Olemme molemmat hyvin vaikuttuneita ja erittäin iloisia vieraista!
Kotitekoinen joulupöytä
Sen lisäksi, että meitä kohdeltiin upealla kotitekoisella jouluillallisella, meidät istutettiin kauniisti katettuun pöytään. Ensimmäinen ruokalaji, jolla aloitimme, oli sahramikeitto, jossa oli suolattua lohta ja punaista rommia. Niin ... niin ... niinooo hyvää!
Kylmät ruoat
En voi mitenkään luetella kaikkia joulupöydän ruokalajeja, mutta meille tarjottiin muun muassa silliä useilla erilaisilla omilla lisukkeilla (saaristosilliä, sinappisilliä, puolukka- ja tyrnisilliä ja muuta), graavilohta eri lajikkeista, kuumasavustettua kirjolohta, kuumasavustettua makrillia, majoneesilla ja katkaravuilla maustettuja kananmunia, mustaa ja punaista kaviaaria, serranokinkkua, villisikamakkaraa, tryffelimakkaraa, savustettua hirvenlihaa, Blidön lammasmakkaraa, maksapastaa ja joulukinkkua erilaisilla sinapeilla.
Kuumat ruoat
Lämpimien ruokien joukosta löytyi Janssonin houkutusta (kaviaarin kera), kotitekoisia lihapullia, prinssinmakkaraa ja ribsejä, pekoniin käärittyjä taateleita, glögiviinissä keitettyä paistettua punakaalia, kuusenkuoressa paistettua naudanfileetä ja Ruusukaali. Näihin kuuluivat punajuurisalaatti ja lehtikaalisalaatti omenan kanssa.
Jälkiruoat
En ole kovin hyvä tässä jälkiruokien kanssa, joten en osaa selittää kaikkea ihmeellistä, mutta se oli hyvää! Ensin oli pöytä, jossa oli useita erilaisia juustoja, kotitekoisia marmeladeja, viinirypäleitä ja tuoreita viikunoita.
Sitten tulivat pienet lasilliset kermaisia jälkiruokia (puolukkapannacotta ja jotain piparkakunmakuista) ja erilaisia kotitekoisia jouluherkkuja: halkeama... Ehkä paras joulupöytä ikinä! Suuret KIITOKSET Dessille, Lasselle, Mickelle, Nillalle ja kaikille muille upeasta jouluaatosta!
Saatat myös pitää:
13 ruokalajia joulupöydässä - jouluruoan historiaa
Ruusukaalifaktat - 15 asiaa, joita et (ehkä) tiedä.
Rapuja Ruotsissa - milloin, mitä ja miksi?
Faktoja lussekatterista - 12 asiaa, joita et (ehkä) tiennyt?
3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja
Juhannusruokaa - 15 klassikkoa ja lukijoiden suosikkeja
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Ditte sanoo:
Fantastista! Ja niin paljon herkkuja! Hämmästyttävää, että olet valmistanut kaiken itse!
Minusta se kuulostaa erittäin onnistuneelta yhdistelmältä. Tuli lisänälkä mm. sahramikeitosta ja kuusenkuoressa paistetusta naudanfileestä, mutta kaikki tuntui niin raikkaalta ja hyvältä ja mielestäni selkeän uudenlaista ajattelua ruoassa ja joitakin perinteisempiä jäljellä.
Jopa jälkiruoat ja suolaiset ruoat ovat erittäin houkuttelevia.
Ymmärtäkää, että kaikkien vieraiden arvostus oli suuri.
26. heinäkuuta 2016 - 6:23
Lena - hyvää sielulle sanoo:
Mutta hyvänen aika! Miten vaikuttavaa, että saatte niin paljon kasaan. Ja se oli myös kaunista.
Halauksia Lena
26. heinäkuuta 2016 - 7:00
Lennart sanoo:
Näyttää todella hyvältä!
26. heinäkuuta 2016 - 7:04
Imelda sanoo:
Vau, niin paljon hyvää tavaraa! Täällä se oli perinteistä ja pienimuotoista. Meillä oli vihreä uutuus, paistettua ruusukaalia appelsiinin kanssa. Hyvää jatkoa!
26. heinäkuuta 2016 - 8:17
Johanna Skånessa sanoo:
Vau! Kuulostaa aivan fantastiselta! Olin jouluillallisella Grandissa Lundissa ja se oli hyvää, mutta sielläkään ei ollut sahramikeittoa. Hyvää jatkoa joululle!
26. heinäkuuta 2016 - 9:06
Evy Knoph sanoo:
Vau! Kuulostaa herkulliselta ja vaikuttavalta! Kuusenkuoressa paistettu filee kuulostaa jännittävältä. Itse juhlimme tänä vuonna minimaalisesti veljen, äidin ja pojan kanssa..kukaan meistä ei kuulu mestarikokkien tai keittiöprinsessojen sukuun ja valitsimme pitopalvelun :-). Niin kiva, ettei tarvinnut stressata ruuasta. Hyvä niin. Hyvää jatkoa viikonlopulle!
26. heinäkuuta 2016 - 9:14
Maggan ja Ingemar sanoo:
Miten upea joulupöytä. Täällä vähennetään kaikkia herkkuja, joita joulupöytä sisältää, mutta kinkku on tietysti edelleen mukana. Pelkäänpä, ettemme ole mestarikokkeja, ja menisin mielelläni kattaukseen. Sahramikeitto kuulostaa hyvältä. Täällä on tänään uunissa paistettua kanaa. Silloin ihmettelee, miten hänellä on aikaa ja voimia tehdä kaikkea tuota ruokaa 🙂 Ylistys hänelle. Hyvää jatkoa!
26. heinäkuuta 2016 - 9:54
Lumet sanoo:
Mmm... kunhan sanoin! Ei tarvitse olla huolissaan sinusta 😉.
Onnea!
26. heinäkuuta 2016 - 9:55
Rooli o Carina sanoo:
Se ei ollut huono joulujuhla!
Ymmärtää kaiken maistui super......:-)
26. heinäkuuta 2016 - 10:32
admin sanoo:
Ditte, kyllä, sitä arvostettiin todella. Aivan fantastista ja erittäin, erittäin maukasta! Pidän siitä, kun joulupöydässä on perinteistä, mutta samalla hauskaa ja vähän luovia uutuuksia!
Lena, tiedän, en ikinä onnistuisi siinä, joten olen todella vaikuttunut!!!!.
Imelda, pieni mittakaava voi olla myös viihtyisä, ja silloin voit valita, mistä pidät! Ruusukaalit ovat suosikkejani, mielenkiintoinen yhdistelmä appelsiinin kanssa!
Johanna Skånessa, kiitos paljon! Toivottavasti teillä oli ja on todella mukava joulu! Missä vietätte joulua? Me ollaan menossa tänään äitini luokse ja se on viimeinen osa tämän vuoden joulujuhlaa 😉.
Evy Knoph, catering kuulostaa helpolta, jos et halua tehdä ruokaa! Toivottavasti se maistui hyvältä! Toivotan jatkuvaa mukavaa joululomaa!
Maggan ja Ingemar, joskus kokkaaminen on ehkä vähän hauskaa, mutta tällä luokalla se ei ole ... Tänä vuonna meidät on kutsuttu pöytään useimpina päivinä, joten meillä ei ole jouluruokaa kotona. Eilen illalla oli grillattua kanaa täällä meillä 😉 Toivotan teille kaikkea hyvää!
Znogge, ei, emme todellakaan tarvinneet sitä ... Toivotan teille kaikkea hyvää!
Rolle o Carina, kyllä aivan upea joulupöytä 🙂 Toivottaa hyvää jatkoa viikonlopulle!
26. heinäkuuta 2016 - 10:47
Herra Steve sanoo:
O M G! Mikä upea joulupöytä. Siellä oli KAIKKI ja enemmänkin. Sekä sisällöltään että ulkonäöltään.
Onnea!
26. heinäkuuta 2016 - 12:18
Matts Torebring sanoo:
Aivan fantastinen, eikä vähiten silmälle. Mikä juhla! Meidän on vain myönnettävä, että olemme vielä peruskoulussa. Nauttikaa loppupäivästä
26. heinäkuuta 2016 - 12:29
Dessi sanoo:
Oi! Mutta kiitos näin mukavasta postauksesta ruoasta. Kuten tavallista, hauskaa saada teidät vieraiksi, olette uskomattomia! ?????
26. heinäkuuta 2016 - 13:01
hagfish sanoo:
Mikä joululahja istua näin kauniisti katetun pöydän ääressä, jossa on tällaisia herkkuja! Tarjolla oli sekä paljon perinteistä että paljon uutta ajattelua. Kotitekoista myös! Sahramikeitto kuulostaa erittäin houkuttelevalta. Eikö Peterin veljentyttären pitäisi vaihtaa ammattia ja ryhtyä mestarikokiksi?
26. heinäkuuta 2016 - 13:19
BP sanoo:
Se oli luultavasti paras ja erilaisin joulupöytä, jonka olen nähnyt. Olen nähnyt vuosien varrella monia! Aivan uskomatonta! Pelkästään kaikkien astioiden seuraaminen on aivan uskomatonta. Onnistun hädin tuskin saamaan kaksi ruokalajia valmiiksi samaan aikaan;-)
Hänen pitäisi mennä johonkin niistä kokkiohjelmista televisiossa - ehkä Master Chefiin.
Jatkakaa hyvää työtä!
PS. Uskomattoman herkullisia kuvia muuten! DS.
26. heinäkuuta 2016 - 13:28
Goatfish sanoo:
Ihana joulupöytä uusilla ideoilla! Jotkut ihmiset näyttävät syntyneen vispilä ja kauha kädessä.
Niin mukavaa vain istua pöydän ääreen.
Nyt on myös niin, että ruoanlaitto on pilaantuvaa. Olen ehdottomasti jäänyt eläkkeelle, mutta olen iloinen, että lapsistani on tullut niin upeita ja kiinnostuneita 😀.
Houkuttelevia kuvia, näyttää herkulliselta. Hyvää jatkoa 😀.
26. heinäkuuta 2016 - 16:55
Päätös sanoo:
Mutta vau, miten herkullista. Näyttää siltä kuin olisit ollut hotellissa nauttimassa ylellistä illallista. Mikä lahjakas tyttö, joka osaa kokata niin paljon hyvää. Ihana saada kutsu niihin:) Halauksia
26. heinäkuuta 2016 - 17:19
JoY sanoo:
Miten upea jouluateria teille tarjottiinkaan. Jännittäviä uusia ruokia, kuten paistettua punakaalia, taateleita pekonin makeuden ja suolaisuuden kanssa, se vaikuttaa hyvältä ja paahtaminen kuusen oksalla todella kekseliästä. Hyvä tyttö, joka tämän kaiken kokkaili, bravo.
Halaukset
26. heinäkuuta 2016 - 17:52
admin sanoo:
Steve, eikö olekin? Toivotan myös sinulle hyvää jatkoa!
Matts, mekin ollaan vielä peruskoulussa 😉 .
Dessi, meidän pitäisi kiittää sinua tästä upeasta kutsusta! On hauskaa kuvata ja kirjoittaa, kun saa olla mukana tällaisissa jutuissa 🙂 .
Inger, se oli todellakin joululahja! Kyllä, jos hän haluaisi, hän voisi varmasti menestyä missä tahansa kokin ammatissa!
BP, minunkin on yleensä vaikea pitää kirjaa useista ruokalajeista ja stressaannun helposti, joten tämäkin osa tekee minuun vaikutuksen! Kiva, että pidät kuvistamme!
Geddfish, kyllä, kuten kaiken muunkin kanssa, unohtuu vähän, jos ei tee niin paljon, mutta sitä voi varmasti päivittää, jos haluaa. Kiva, että lapsesi ovat kiinnostuneet ja oppineet kokkaamaan!
Deciree, kyllä on todella ylellistä saada kutsu näin!!!! 🙂
JoY, joo, hauskaa, kun on uutisia perinteisten joukossa! Hauskaa myös, kun käyttää perinteisiä aineksia, kuten punakaalia ja lehtikaalia, mutta yhdistelee niitä uudella tavalla!
26. heinäkuuta 2016 - 18:22
ase sanoo:
Vau, miten paljon hyvää sinulla onkaan maisteltavaa...
Tytön täytyy olla uskomattoman lahjakas kokki.
ja hän oli kattanut pöydän kauniisti.
Tänään söin venäläistä vanukasta.
ase
26. heinäkuuta 2016 - 18:52
Kicki sanoo:
Miten hienoja lautasia erilaisilla ruokalajeilla.
Paljon kiitoksia vierailustanne.
On mukavaa, että huomenna on vapaapäivä, sinulla on varmasti hauskaa töissä.
Jatkakaa hyvää työtä, halauksia
26. heinäkuuta 2016 - 20:32
Paljon muuta tavaraa ja vähän konkreettista sanoo:
Voi, mikä joulupöytä! Vaikea syödä juuri oikein, kun on niin paljon hyvää!
Onnea!
Halaukset Agneta
26. heinäkuuta 2016 - 20:35
Ruth Virginiassa sanoo:
Fantastista kaikille! Logistisesti ottaen / uskomatonta.
Ruotsissa joulu näyttää keskittyvän paljon enemmän ruokaan kuin aiemmin.
Luen kylmien ruokien luetteloa ja ihmettelen, miten voi olla mahdollista...
kokeile kaikkea hyvää. Sama koskee jälkiruokia. Otatko vähän kaikkea vai
valita yksi vai pari?
Sinä tosiaan rullasit kotiin tuollaisen jouluillallisen jälkeen! 🙂
26. heinäkuuta 2016 - 20:35
admin sanoo:
Ase, venäläinen pyttipan ... mitä eroa sillä on tavalliseen...? Pidä hauskaa!
Kicki, kiitos paljon ja pidä huolta itsestäsi!
Paljon muutakin ja vähän konkreettista, kyllä voin myöntää, että se voi helposti olla vähän liikaa tällaisena aikana 😉.
Ruth Virginiassa, ehkä se johtuu siitä, että ruokaan on alettu keskittyä enemmän? En ole miettinyt sitä, mutta ehkä se tulee selvemmäksi, kun sen näkee ulkopuolelta." Ja kyllä, haha mikä strategia pitäisi valita? Mun strategia oli maistaa vähän melkein kaikkea 😉.
26. heinäkuuta 2016 - 22:33
bia sanoo:
Mutta mikä joulupöytä !...näytti yhtä hyvältä kuin aina....mutta nyt olen kyllästynyt jouluruokaan, jonain päivänä se voi olla hyvää, mutta sitten...nyt minulla on nälkä kasvisruoan perään...tytär on kasvissyöjä, joten siitä tulee kasvissyöjä täällä joskus minullekin ;))
Halaa olutta
26. heinäkuuta 2016 - 22:49
Ruth Virginiassa sanoo:
Peter - Olisi mukava kuulla, millaisia lapsuutesi joulut olivat.
Tai ainakin YKSI niistä. 🙂
26. heinäkuuta 2016 - 22:58
Eva sanoo:
Voi mitä jouluruokaa, niin hyvä, että sinulla on aikaa ja energiaa.
Teen sahramikeittoa, pidän sahramista, tein sahramikakun ylijääneestä riisivanukkaasta. Kaikki perheessä kehuivat sitä ja minä sekosin.
Meillä oli tänä vuonna joulupöydässä paljon vihreää ja paljon vähemmän jouluruokaa, mutta silti sitä jäi paljon yli. Perheeseeni kuuluu noin 16 ihmistä (2 asuu Kanadassa).
Mutta minä ja mieheni asumme itse isossa talossa, mutta kun kaikki kokoontuvat yhteen, se ei ole ahdasta, hei hei . . .
Hyvää joulua/ Eva
26. heinäkuuta 2016 - 23:05
Elisabeth sanoo:
Miten uskomaton joulupöytä! Silmälle voin todistaa ja sinulle makuaistille. Hän voisi varmasti vaihtaa uraa, jos haluaisi!
26. heinäkuuta 2016 - 23:17
admin sanoo:
Bia, jouluruokaan voi kyllästyä, jos sitä syö useita kertoja. Koska meidät kutsuttiin pois, meille ei tule montaa kertaa (eli ei jäänteitä). Vaihteeksi voimme joskus syödä kasvisruokaa, mutta en ole kovin hyvä kasvisruoan kokkaamisessa, joten se tapahtuu useimmiten työpaikan lounasravintolassa 😉.
Ruth Virginiassa, tervehdin häntä 😉 .
Eva, olemme myös vaikuttuneita Dessistä, joka kutsui meidät. Itse emme ole tänä vuonna kokkailleet lainkaan jouluruokaa 😉 Toki sahrami on hyvää! Sahramikakku kuulostaa mielenkiintoiselta 🙂 Hauskaa joulua!
Elisabeth, se oli parempi kuin monet ravintolat, joissa olen käynyt 😉.
27. heinäkuuta 2016 - 7:42
Dryden - Matkustajan painos sanoo:
Hyvänen aika, mikä herkku! Ja että olen tehnyt sen myös itse. Olen niin pirun ylpeä siitä, että onnistuin järjestämään sekä riisipuuroa että munakasta! Haha!
27. heinäkuuta 2016 - 8:34
teräskaupunki anna sanoo:
Kuinka hienolta se näyttääkään! Voisin olla vähän samanlainen nuorempana haha. Perfektionisti. Lopetin sen kanssa mutta haluaisin tietää yhden ja mennä syömään 🙂 Britit menee pubiin, verottaa ja vaatii juustoa mutta ajattelin syödä ruotsalaisen joulupöydän jonka joku muu on laittanut, mikä unelma!
27. heinäkuuta 2016 - 8:41
anita wåg agrimanaki sanoo:
Vau, se ei ollut huono! Erinomaista, vaikuttavaa! Kerro hänelle, että hän on uskomaton! Kaikki kuulostaa niin uskomattoman hyvältä!
27. heinäkuuta 2016 - 8:53
Petra sanoo:
Miten kaunis joulupöytä, kauniisti katettu ja kaunis kattaus!
/Petra
28 heinäkuuta 2016 - 20:15