Kiinalaisella ruoalla on valitettavasti hieman huono maine meidän maailmankolkassamme. Parhaimmillaan mieleen saattaa tulla maukas, mutta ennalta arvattava "neljä pientä ruokalajia" lähiöravintolassa, jonka sisustus on punainen muhkea. Se ei sinänsä ole välttämättä väärin, mutta kiinalainen ruoka voi olla paljon muutakin! Viime torstai-iltana vanhat kollegani juhlistivat lähtöäni, ja käytimme tilaisuutta hyväkseni kokeillaksemme kiinalaista fine diningia Tukholmassa.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläKiinalaista ruokaa Ruotsissa ...
Kanaa bambunversojen tai cashewpähkinöiden kera, neljä pientä ruokalajia ja paistettua banaania jäätelön kera - ihan ok, mutta ennalta-arvattavaa ja jännittämätöntä. Ja hyvin, hyvin kaukana Kiinassa tarjoillusta ruoasta. Mutta miten siitä on tullut sellaista?
Ensimmäinen kiinalainen ravintola avattiin Ruotsissa 1960-luvulla, ja ravintolat levittäytyivät 1970-luvulla. Voit varmaan arvata, että ruotsalaiset eivät olleet tuohon aikaan erityisen tottuneita ulkomaiseen ruokaan ja että heidän oli sopeuduttava, jotta konsepti levisi. Teoriani on, että se olisi ollut täysin eri tavalla, jos kiinalainen ruoka tulisi Ruotsiin tänään.
... ja Kiinassa
Kiinassa sinulle tarjoillaan usein kulhollinen riisiä ja pieni lautanen, johon voit laittaa ruokaa, jonka olet poiminut kaikista yhdessä tilaamistasi pienistä ruoista. On tavallista istua pyöreissä pöydissä, ja usein keskellä on pyöreä levy, johon monet astiat asetetaan ja jota voidaan sitten kääntää, jotta kaikki pääsevät käsiksi kaikkeen.
Entä ruoka? Vau, siellä on valtava valikoima! Voit saada kasvisruokia, keittoja, nyyttejä, kokonaisia kalaviipaleita lautasella, nuudeleita, Pekingin ankkaa jne. jne. jne. Maut vaihtelevat miedosta voimakkaan mausteiseen tai makeaan. Kiina on suuri maa, ja eri maakuntien välillä on tietenkin suuria eroja.
Kiinalainen fine dining Waipossa
Viime torstaina vierailimme vanhojen kollegojeni kanssa Waipo-ravintolassa Drottninggatanilla Tukholmassa (päivitys: ravintola on muuttanut MOOD-galleriaan). Se on kauniisti sisustettu ravintola, jossa on rauhallinen tunnelma, ja tänne tullaan syömään kiinalaisia pikkuruokia.
Voit tilata joko 5 ruokalajin maistelumenun ja jälkiruoan (368 kr/henkilö), 8 ruokalajin maistelumenun ja jälkiruoan (458 kr/henkilö) tai vain valinnaisia pieniä ruokalajeja (noin 55-115 kr/kpl). Valitsimme kasvisruokavalion 5 ruokalajin menun (mereneläväannoksen voi korvata) ja pääsimme maistamaan seuraavia ruokalajeja:
- Mango- ja riisinuudelisalaatti merenelävien kanssa
- Salaattikulho kevätkääryleiden ja seesamikastikkeen kanssa
- Suolalla paahdettua tofua hotpotissa chilin ja kevätsipulin kera
- Grillattua munakoisoa cashewpähkinöiden ja hoisin-kastikkeen kera
- Grillattuja portobellosieniä kiinalaisen sipulin kanssa
Jos haluat kokeilla kiinalaista fine dining -ravintolaa ja kokea herkullisia kiinalaisia välipaloja, suosittelen vierailua Waipoon! Millaisia kokemuksia sinulla on kiinalaisesta ruoasta - Ruotsissa tai ulkomailla?
Saatat myös pitää:
Viisi ravintolavinkkiä Tukholmassa - Matochreseblogin nykyiset suosikit
Hampurin ravintolat - 7 parasta vinkkiä
Paras ravintola Arlandassa? - olemme testanneet La Girafe
Kulinaarinen talvikävely Itävallassa - upeassa Vorarlbergissä
Mitä Filippiineillä syödään? - 15 filippiiniläistä erikoisuutta
Fantastinen illallinen Axmar Bryggassa (ja mukava parkkipaikka!)
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Lennart sanoo:
Olen käynyt Kiinassa kahdesti ja syönyt hyvää ja outoa ruokaa.
Muun muassa Dog ja Snake.
Me haluamme syödä oranssia ankkaa!
04 toukokuuta 2017 - 7:09
mygodastefinest sanoo:
Voi kiitos hyvistä vinkeistä!
Puhuimme juuri siitä, parasta kiinalaista ruokaa täällä, joten aivan täydellistä!
Yritän!
Mukavaa viikonloppua Halaukset Jenny
04 toukokuuta 2017 - 8:53
Matts Torebring sanoo:
Olen täysin samaa mieltä kuvauksestasi kiinalaisesta ravintolasta. Tunnet sisustuksen, ruoan, sisustuksen, kaiuttimista soivan musiikin ja ympäristön jo ennen kuin astut sisään. Aika lailla sama kaikissa kiinalaisissa ravintoloissa.
Olen "ympäristövahingoittunut" ja katson astioita vähintään yhtä paljon kuin ruokaa. Jos en tunnista astioita ja ruokailuvälineitä, yritän joskus nostaa lautasta, vaikka siinä olisi ruokaa, nähdäkseni, mitä syön.
Viimeisissä kuvissa ruoka näyttää tuplasti paremmalta, koska se tarjoiltiin kauniilla astiastolla. Mukavaa viikonloppua
04 toukokuuta 2017 - 8:53
Ditte sanoo:
Olen erittäin ihastunut oikeaan kiinalaiseen ruokaan Kiinassa vietettyjen vuosien jälkeen, olin myös ennen sitä, ja valitettavasti ei ole monia kiinalaisia ravintoloita, jotka tarjoilevat "aitoa" ruokaa. Kiinalaista ruokaa. Ja vain neljä pientä ruokaa ei ole olemassa Kiinassa ja jäätelö paistetun banaanin kanssa on enemmän ruotsalainen rakenne. Olemme käyneet Waipossa muutaman kerran kiinalaisten ystävien kanssa ja saaneet hyvää ruokaa. Ja heillä on monipuolinen ruokalista. Tosi hyvä tofu on vaan niin hyvää. Ruokalistanne näytti todella hyvältä ja kuvittelen sen olleen sitä myös. Kiva kun ystävien kanssa juhlitaan hyvän illallisen merkeissä.
Kuten kirjoitit, Kiina on valtava maa, ja jokaisella alueella on yleensä oma ruokansa, ja se maistuu sitä paremmalta, mitä etelämmäksi mennään.
Olen oppinut valmistamaan kiinalaisia ruokia ystäviltäni ja teen niitä toisinaan kotona.
Tukholman Södermannagatanilla on vaatimaton, pieni kiinalainen ravintola, "Fang Yuan Shi Wu", josta tilaamme mielellämme ruokaa kotiin. Erittäin hyvää ja maistuu kuin olisit Kiinassa. Sitä johtaa kaksi sisarta. Enemmänkin reikä seinässä, mutta mielestäni se on luultavasti Tukholman parasta kiinalaista ruokaa. Ei kuitenkaan mikään fine dining -ravintola. Hornstullissa sijaitseva ravintola "Hoo's" tarjoaa myös hyvää kiinalaista ruokaa, samoin kuin Ringvägenillä sijaitseva ravintola China. (Monet kiinalaiset käyvät siellä) Myös Xianköket Frejgatanilla on vierailun arvoinen.
04 toukokuuta 2017 - 9:55
Ama de casa sanoo:
Söimme eilen kiinalaista ruokaa - herkullista! Ei ehkä niin hieno, mutta toisaalta kolmen ruokalajin ateria maksoi 8,95 euroa sisältäen puoli pulloa viiniä per henkilö 🙂 ).
04 toukokuuta 2017 - 9:58
Matkaunelma sanoo:
Se näyttää niin hyvältä. Kun olen tavannut matkoillani hyvin varakkaita ihmisiä, jotka ovat matkustaneet 15-170 maassa, kysyn yleensä, missä maassa on parasta ruokaa. Vastaus? Kiinassa! Ja voin vain olla samaa mieltä, heillä on niin hyvää ruokaa.
04 toukokuuta 2017 - 10:36
Åsa sanoo:
Istun tässä ja kuolaan hieman lukiessani.
04 toukokuuta 2017 - 10:59
Christian sanoo:
On testattava! Toistaiseksi Kiinan suosikkini on Surfers! http://www.matochresebloggen.se/2015/09/krogtest-surfers-stockholm-med-tips-om-godaste-ratterna-att-valja.html
04 toukokuuta 2017 - 11:49
admin sanoo:
Lennart, minäkin olen käynyt Kiinassa kahdesti. Olen samaa mieltä siitä, että siellä on paljon hyviä asioita, mutta myös outoja asioita. Olen syönyt sammakkoa, merikurkkua ja kobraa makeahappokastikkeessa. Appelsiini on hyvä makuaine!
Mittgodastefinaste, hienoa, jos meidän vinkki voi olla hyödyllistä!
Matts, kaikella on merkitystä kokonaisvaikutelman kannalta, sekä sisustuksella että esimerkiksi astioilla. Puhumattakaan palvelusta ja kohtelusta!
Ditte, tiedän, että tiedät paljon kiinalaisesta ruoasta! Kiitos ravintolavinkeistä! Olen käynyt Hoo'sissa Hornstullissa monta vuotta sitten. Muistan, että ruoka oli hyvää, mutta sisustus oli vähän "ruokasalin" näköinen. Sitten olen syönyt hyvää Pekingin ankkaa myös Mooncakessa. Kiitos vielä kerran hyvistä ravintolavinkeistä!
Ama de casa, et todellakaan voi valittaa naapurustosi hinnoista... !
Matkaunelma, ilo kuulla, että niin monet ihmiset mainitsevat Kiinan parhaaksi ruokamaaksi! Minulle Kiina on myös kärjessä, yhdessä Ranskan kanssa ehkä ....
Åsa, älä nyt kuolaa näppäimistölle... 😉 Ei kai Portugali ole täynnä aasialaisia...?
Christian, minusta sinun pitäisi tehdä niin! 🙂 Ja kiitos vinkeistä!
04 toukokuuta 2017 - 12:34
Herra Steve sanoo:
Mielenkiintoisia ajatuksia kiinalaisesta ruoasta.
Tiedän vain perinteisen "neljä pientä ruokalajia ravintolassa, jossa on punainen muhkea sisustus". Waipolla sen sijaan on paljon mielenkiintoista tarjottavaa.
04 toukokuuta 2017 - 12:59
Kaikkialla sanoo:
Kiinalainen ruoka on erittäin maukasta, vaikka emme ole koskaan käyneet Kiinassa 🙂 .
04 toukokuuta 2017 - 16:04
Isabel sanoo:
Se näytti niin hyvältä! Rakastan Pekingin ankkaa ja sitä, mitä olen syönyt Kiinassa ollessani, mutta Ruotsissa on aika vaikea löytää hyvää ruokaa, luulisin.
04 toukokuuta 2017 - 16:39
Ruth Virginiassa sanoo:
Nyt muistini sai vauhtia. Muistan, että Berns Salonger
oli kiinalainen ravintola, kun asuin Sthlmissä 1947-51. Tarkistin ja
selvisi, että Berns avasi Ruotsin ensimmäisen kiinalaisen ravintolan vuonna 1944.
Pidän thaimaalaisesta ruoasta enemmän kuin kiinalaisesta, mutta en ole myöskään syönyt monissa kiinalaisissa ravintoloissa.
Off topic - Onko Sthlmissä meksikolaisia ravintoloita? Söin El Sombrerossa,
kun olin kotona vuonna 1966. Mukava paikka.
04 toukokuuta 2017 - 18:08
Lena Walesissa sanoo:
Kirjoitin pitkän kommentin ja pudotin kaiken! Yritän uudelleen.
Olin siellä 1970-luvulla, kun kiinalaiset ravintolat tulivat Ruotsiin. Se oli upeaa, niin eksoottista ja erilaista. Siihen aikaan ei ollut juuri mitään muuta kuin ruotsalaista ruokaa. Sitä paitsi meillä ei ollut maassa juurikaan ravintolakulttuuria. Ja se oli myös halpaa.
En ole koskaan syönyt kiinalaista ruokaa Kiinassa, mutta ruotsalainen, brittiläinen ja espanjalainen kiinalainen ruoka vaihtelee suuresti. Aivan kuten pizza ja intialainen ruoka. Esimerkiksi intialainen Balti keksittiin Birminghamissa. Se ei varmaankaan ole kovin autenttista.
Hyvä, että otit tämän aiheen esille!
Mukavaa viikonloppua!
04 toukokuuta 2017 - 18:15
Ruth Virginiassa sanoo:
"Tjo-litta-maik"
Ensirakkauteni tapasi sanoa, että kun jotain...
ylimääräistä hauskaa oli tapahtunut. Kuulostaa hauskalta, eikö kuulostakin?
04 toukokuuta 2017 - 18:18
admin sanoo:
Steve, minäkin voin joskus syödä sitä "tavallista" ruotsalaista kiinalaista ruokaa ja pidän sitä ihan hyvänä, mutta tuntuu vähän epäreilulta, jos ajattelet, että kiinalainen ruoka ei voi olla muutakin, koska se voi olla! 🙂
Nykyään ruokaa kaikkialta maailmasta löytyy kaikkialta, vaikka se olisikin enemmän tai vähemmän "räätälöityä"....
Isabel, olen samaa mieltä siitä, että Ruotsista on vaikea löytää hyviä kiinalaisia ravintoloita. Ditte antaa hyviä vinkkejä yllä olevassa kommentissa. Olen myös syönyt hyvää Pekingin ankkaa Mooncake-ravintolassa Tukholmassa.
Ruth Virginiassa, miten mielenkiintoista! Luin hieman ennen kuin kirjoitin tämän postauksen ja löysin myös, että Bernsissä tarjoiltiin kiinalaista ruokaa hyvin varhain (siinä sanottiin 50-luvulla, mistä luin, mutta se ei ehkä pidä täysin paikkaansa) ja sitten sanottiin, että ensimmäiset kiinalaisiin erikoisravintoloihin erikoistuneet ravintolat avattiin 60-luvulla, joten sitten kirjoitin sen. Mutta ehkä se oli jopa vähän aikaisemmin! Oli miten oli, kiinalainen ruoka tuli Ruotsiin hyvin aikaisin! Onpa hauskaa, että voit kertoa meille tästä! Ja kyllä, täällä on meksikolaisia ravintoloita. Tukholmassa on varmaan ravintoloita kaikista maailman kolkista, tuntuu 😉.
Lena Walesissa, miten mukavaa, että muistat, kun kiinalaiset ravintolat yleistyivät täällä! Ja että se koettiin niin eksoottisena ja erilaisena! On ihmeellistä, mitä meillä on nykyään, ruokaa kaikista maailman kolkista!
Ruth taas Virginiassa, haha, sen voi melkein kuulla! Hyvä ilmaisu! 😉
04 toukokuuta 2017 - 19:09
BP sanoo:
En olisi voinut sanoa sitä paremmin! Me lopetimme kiinalaisen ruoan syömisen monta vuotta sitten täällä kotona, koska, kuten sanoitte, se oli mukautettu meidän melko "pelkurimaisiin" makuhermoihimme. Ulkomailla syömme mielellämme kiinalaista ruokaa, koska se maistuu "kiinalaiselta" ja tuo mukanaan eri kiinalaiset keittiöt.
Minun on kuitenkin sanottava, että olen vaikuttunut Waiposta, jossa en ole käynyt. Kiitos vinkistä:-)
PS. Hoo's on hieman liian "tahmea" minun makuuni, mutta Xian Frejgatanilla on kultakaivos. DS.
04 toukokuuta 2017 - 19:29
Neiti M sanoo:
WOOW !! tuo näytti maagisen herkulliselta !!!!
04 toukokuuta 2017 - 19:37
Äiti C sanoo:
Pitää kiinalaisesta ruoasta, mutta ei ole koskaan käynyt Kiinassa.
04 toukokuuta 2017 - 21:48
Marina sanoo:
On hienoa, että Ruotsissa voi saada "oikeaa kiinalaista ruokaa". Minä, kuten monet muutkin, luulin monta vuotta, että Ruotsissa ravintoloissa tarjoiltu ruoka on samanlaista kuin Kiinassa, mutta nyt tiedän, että näin ei ole. Ensimmäisen kerran söin "oikeaa kiinalaista ruokaa" monta vuotta sitten Lontoossa, ja olin niin pettynyt siihen, että ruokalistalla ei ollut mitään paistettua....
05 toukokuuta 2017 - 4:08
admin sanoo:
BP, kiitos vinkistä Frejgatanilla sijaitsevasta Xianista (josta myös Ditte kirjoitti). Emme ole käyneet siellä ...
Neiti M, niin oli! 🙂
Äiti C, on hyvä, että kiinalaista ruokaa voi saada myös Kiinan ulkopuolella, vaikka hyviä kiinalaisia ravintoloita voi olla vaikea löytää....
Marina, minäkin luultavasti ajattelin niin, kunnes menin Kiinaan ensimmäistä kertaa. Silloin olin 23, joten siitä on jo muutama vuosi 😉.
05 toukokuuta 2017 - 7:37
Birgitta Uumajassa sanoo:
Kiinalainen ruoka on erittäin hyvää. Teen sitä usein kotona, ja minulla on suuri wokki. Kypsennän ainekset erissä, koska ne tarvitsevat korkeaa lämpöä.
Mutta kiinalaista ruokaa pitäisi syödä vain Kiinassa!
Poikani meni naimisiin Kiinassa, ja minun oli "pakko" mennä sinne. Söin 10 päivän ajan vain hyvää ruokaa. Paras ruoka on Kiinassa.
Häissä oli yli sata vierasta, ja minulle oli kerrottu kiinalaisesta ruoasta: kiinalaisessa pöydässä pitäisi aina olla YHTÄ ruokalajia enemmän kuin vieraita on. Nyt ruokia ei ollut sata, mutta niitä oli paljon.
09 toukokuuta 2017 - 13:41