Schweizisk choklad - familjebageri i Zermatt

Mainos

Kun olet Sveitsissä, et halua jättää väliin sveitsiläisen suklaan syömistä! Eilen vierailimme pienessä suklaata valmistavassa perheleipomossa täällä Zermattissa. Leipomo tunnetaan parhaiten suklaasta valmistetusta pienestä "Matterhornista", ja pääsimme näkemään, miten tuotanto tapahtuu. Samalla käytimme tietysti tilaisuutta hyväkseni tutustuaksemme ja kokeillaksemme muitakin asioita pienessä leipomossa ...!

Sveitsiläistä suklaata Fuchsissa

Perheen leipomo kettu on valmistanut makeisia Zermattin asukkaille ja turisteille vuodesta 1965 lähtien, ja se toimii nyt toisessa sukupolvessa. Tapasimme Philipp Fuchsin, joka näytti meille, miten tehdään pieniä suklaasarvia "Matterhorneja".

Matterhornin valmistus

Pienten suklaisten "Matterhornien" ostaminen on hyvin suosittua, ja joka kerta, kun pieni perheleipomo valmistaa uusia, he valmistavat kerrallaan yli tuhat kappaletta. Ja he tekevät tätä usein useita kertoja viikossa ...

Tuotantoprosessi alkaa kaatamalla ensin valkoista ja sitten tavallista suklaata Matterhornin muotoisiin muotteihin ja asettamalla ne pakastimeen. Sitten on aika sekoittaa täyte, nougattimassa, ja pursottaa se suklaapaloihin. Lopuksi palat peitetään suklaalla ja laitetaan pakastimeen kovettumaan.

Schweizisk choklad — Suklaan annetaan valua Matterhornin muotoisiin muotteihin ....

Nougatmassa — Philipp sekoittaa nugattimassaa vanhassa koneessa, joka "kestää ikuisuuden uuteen verrattuna".

Choklad Matterhorn — Valmiit suklaa Matterhornit!

LUE LISÄÄ: Kesä Zermattissa, Sveitsissä - autoton ja lähellä luontoa
LUE LISÄÄ: Ammattimainen leipominen silikonimuottien avulla (verkkokauppa)

Wolli-lammas ja BERGFÜHRERBROT

Kun olimme leipomossa, halusimme nähdä, mitä muuta oli tarjolla! Löysimme kuumaa kaakaota, Wolli-mustanokkaisen lampaan muotoisia kakkuja, bergführerbrotia (vuoristo-opasleipää) ja sveitsiläistyyppistä makkaraa ja leipää.....

Wollie — Mustanenäinen lammas Wolli on ilmeisesti jonkinlainen maskotti alueella.

Jos ihmettelet, mikä on "vuoristo-opasleipä", voimme kertoa, että se on erittäin energia- ja ravinnerikas viikunoita ja pähkinöitä sisältävä leipä, josta voi olla hyötyä vuoristomatkoilla. Philippin mukaan: "Kuin energiapatukka, mutta se maistuu hyvältä". Maistoimme palan ja olemme samaa mieltä siitä, että se oli hyvää, mutta parasta oli Matterhorn!

Schweizisk energibar — "Mountain Guide Bread" antaa sinulle energiaa kiivetä Matterhorniin!

Varm choklad — Matkabloggaajien jengi testaa paikan kuumaa suklaata

Schweizisk korv med bröd — Sveitsin vastaus makkaraan ja leipään

Tämä matka oli lehdistömatka. Tekstit, kuvat ja mielipiteet ovat, kuten tavallista, omamme.

19 kommenttia

Lisää omasi →

Herra Steve sanoo:

Blogissasi on jotain. Eilen se sai minut haluamaan maastopyöräilyä ja tänään Matterhornia ja Bergführerbrotia.
Tuo vanha suklaakone näyttää luotettavalta.

11. marraskuuta 2017 - 6:32

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Kommenttisi saavat minut aina iloiseksi, Steve 🙂 Ja on hienoa nähdä vanhempia koneita ja vastaavia, jotka vain kestävät ja kestävät. Niitä ei ole rakennettu korvattavaksi ... 😉.
  
  11. marraskuuta 2017 - 9:36
  
  Vastaa
Weavers sanoo:

Voi, maistan aina paikallista suklaata ja jäätelöä, kun matkustamme 🙂 tänään haemme vuokra-auton testattavaksi kahdeksi viikoksi. Milloin palaatte Ruotsiin?

11. marraskuuta 2017 - 8:39

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Paikallisia erikoisuuksia on aina hauska kokeilla! Ja miten hauskaa, että olette menossa ulos vuokra-autolla! 🙂 Minne se on menossa? Me lennetään Sveitsistä kotiin myöhemmin tänään, mutta meillä on vielä paljon kerrottavaa, joten Sveitsistä tulee vielä lisää postauksia.
  
  11. marraskuuta 2017 - 9:38
  
  Vastaa
Imelda sanoo:

Hyvää suklaan kanssa, mutta eilinen reissu sai minut vielä nälkäisemmäksi! WOW sanon vain ... Nauttikaa!

11. marraskuuta 2017 - 11:37

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Eilinen matka oli ehdoton ennätys täällä Sveitsissä, joten ymmärrän sinua!
  
  11. marraskuuta 2017 - 15:00
  
  Vastaa
Daniela / Discovering The Planet sanoo:

Voi miten mukavaa. Kuuma kaakao ei ole koskaan väärin :). Halauksia sinulle

11. marraskuuta 2017 - 13:35

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Suklaa oli hyvää, sekä kuumana että kylmänä 😉 Terveisiä takaisin kaikilta!
  
  11. marraskuuta 2017 - 15:01
  
  Vastaa
Lena & Jan sanoo:

Näyttää herkulliselta! Suklaa on hyvä ja voi maistua uskomattoman erilainen, sitoutui minut jonkin aikaa suklaa Akatemiassa, erittäin opettavainen aika, saat nirso suklaa, voin sanoa ? huippuluokan sen pitäisi olla. Toinen ?? merkki alkaa Li... siinä on karvas maku ? Kiitos vauhdikkaasta ?? reportaasista!

11. marraskuuta 2017 - 13:56

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Kyllä, muistan, että olit suklaa-akatemiassa. Jännittävää! Olen samaa mieltä siitä, että siinä suklaassa, josta puhut, on pieni jälkimaku. Kiva, että tykkäsit raportistamme 🙂 Kiva, että pidit 🙂
  
  11. marraskuuta 2017 - 15:28
  
  Vastaa
Matts Torebring sanoo:

Mutta se on hyvä. Olisin sopinut sinne kuin hansikas. Matterhorn oli minulle aiemmin vain vaatemerkki. Nyt tiedän paremmin. Nauttikaa ja pitäkää hauskaa.

11. marraskuuta 2017 - 15:03

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Ai niin, enkä tiennytkään, että on olemassa vaatemerkki nimeltä Matterhorn... 😉.
  
  11. marraskuuta 2017 - 15:30
  
  Vastaa
BP sanoo:

Aivan liian söpö viesti minulle, mutta pidän tuosta vanhasta suosikista. Voi, sveitsiläiset ovat aika "perinteisiä", jos niin voi sanoa;-)

11. marraskuuta 2017 - 17:46

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Meilläkään ei oikein ole makeisia, mutta kunnon suklaapala maistuu joskus 🙂 .
  
  13 marraskuuta 2017 - 10:34
  
  Vastaa
Kaikkialla sanoo:

Niin monia hyviä asioita, joilla houkuttelet meitä!

12. marraskuuta 2017 - 16:19

Vastaa
- Kommentti postin kirjoittaja
  
  Helena sanoo:
  
  Vähän niin kuin juustojen ja suklaan maassa käydessä!
  
  13 marraskuuta 2017 - 10:34
  
  Vastaa
Milana Chigridov sanoo:

Pääsimme vihdoin näkemään Matterhornin huipun! 😉

13 marraskuuta 2017 - 11:51

Vastaa
Elisabeth sanoo:

Paljon herkkuja!

14 marraskuuta 2017 - 8:45

Vastaa
Ann-Louise sanoo:

Se näytti todella hyvältä! 🙂

14 marraskuuta 2017 - 22:21

Vastaa

Sveitsiläinen suklaa - perheen leipomo Zermattissa

Sveitsiläistä suklaata Fuchsissa

Matterhornin valmistus

Wolli-lammas ja BERGFÜHRERBROT

Saatat myös pitää:

Tilaa uutiskirjeemme

19 kommenttia

Herra Steve sanoo:

Helena sanoo:

Weavers sanoo:

Helena sanoo:

Imelda sanoo:

Helena sanoo:

Daniela / Discovering The Planet sanoo:

Helena sanoo:

Lena & Jan sanoo:

Helena sanoo:

Matts Torebring sanoo:

Helena sanoo:

BP sanoo:

Helena sanoo:

Kaikkialla sanoo:

Helena sanoo:

Milana Chigridov sanoo:

Elisabeth sanoo:

Ann-Louise sanoo:

2 Pingbackit

Vastaa Peruuta vastaus

FREEDOMtravelista

OTA YHTEYTTÄ

Sosiaalinen media ja uutiskirjeet

ETSI JA LÖYDÄ FREEDOMTRAVEL

Luokka

Aristoteles