Valikko Sulje

Utsikt Schweiz

10 marraskuuta 2017 / 30 kommenttia

Sveitsin Alpit - ja raclette-juuston valmistus

FREEDOMtravelille
Mainos

Tänään voimme kertoa sinulle henkeäsalpaavista näkymistä ja raclette-juuston valmistuksesta. Olemme tällä hetkellä Sveitsin Alpeilla, tarkemmin sanottuna Nendazissa Valais'ssa. Eilen lähdimme retkelle vielä korkeammalle Alpeille. Huonosta säästä huolimatta saimme kokea uskomattomia näkymiä. Pääsimme myös näkemään, miten kuuluisaa raclette-juustoa ja monia muita sveitsiläisiä juustoja valmistetaan.

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Henkeäsalpaavat näkymät

Ensimmäisenä päivänä Sveitsissä olimme todella onnekkaita sään suhteen, mutta ei eilen. Sää oli pahimmillaan: satoi, oli kosteaa ja kylmää ja ukkosti. Nendaz'n Balavaux'sta avautuvat näkymät eivät kuitenkaan olleet sen vuoksi yhtään vähemmän dramaattiset. Ehkä päinvastoin!

Schweiziska alper och moln
Pilvet nuolevat Sveitsin Alppeja
Solig by
Aurinko osuu yhteen pieneen onnekkaaseen kylään ...!
Regnbåge
Ja sitten yhtäkkiä ... sateenkaari!

Muinaiset puut

Maisema on täynnä havupuita, muun muassa mäntyjä, jotka värjäytyvät kauniisti syksyllä ja pudottavat neulaset talvella. Täällä on myös hullun vanhoja puita. Oppaiden mukaan vanhimmat männyt ovat täällä 800-900 vuotta vanhoja ...!

Gammalt träd
Erittäin vanhat puut

Raclette-juuston valmistus

Raclette on perinteinen sveitsiläinen juusto, jota käytetään raclette-ruoassa, joka on sulatetun juuston syömistä erilaisten lisukkeiden kanssa. Kävimme maatilalla, jossa valmistetaan raclettea sekä juustoja "serac" ja "tomme".

Lehmät oli lypsetty ennen saapumistamme, ja suuressa tynnyrissä oli 680 litraa maitoa. Sen jälkeen juusto kuumennetaan eri lämpötiloihin valmistettavasta juustosta riippuen, ja juustomestari "sekoittaa kattilaa". Lopuksi hän kerää juustomassan ja antaa sen valua.

Tillverka ost
Sveitsiläinen juustontekijä siirtää juustoa, kun ranskalainen kuvausryhmä kuvaa jokaista liikettä...
Dricka ost
Juodaanko juustoa? Peter ja oppaamme Adrien maistelevat juustoa ...
Tillverkning av racletteost
Seuraava vaihe prosessissa ...

Kolme erilaista juustoa

Kun suuret raclette-juustot ovat muodostuneet, ne asetetaan suolahauteeseen 24 tunniksi. Tämän jälkeen niitä säilytetään 2,5 kuukautta, jonka aikana ne ovat joka päivä sivellään suolalla. Pienemmät juustot, joita kutsutaan nimellä "tomme", säilyvät vain 20 päivää, ja "serac" on tuorejuusto, joka syödään heti. Maistoimme tätä paikan päällä ja se oli todella hyvää. Nyt on enää nähtävä, miltä raclette maistuu!

Raclette
Kaikki juustot on siveltävä päivittäin suolalla ...
Schweizisk ost
Juusto "tomme" varastoidaan 20 päivän ajan.

Takaisin köysiradalla

Pienen seikkailumme jälkeen korkealla Alpeilla laskeuduimme köysiradalla Nendazin kylään. Täällä meillä oli lounas, viininmaistelua ja SPA, mutta kerron siitä joku toinen päivä ....

Linbana Schweiz
Köysiradalla takaisin alas kylään ja hotellille ...
Ruoka ja juoma eri maissa. Klikkaa kuvaa!

Tämä matka oli lehdistömatka. Tekstit, kuvat ja mielipiteet ovat, kuten tavallista, omamme.

Saatat myös pitää:

Kulinaarinen talvikävely Itävallassa - upeassa Vorarlbergissä Hrubá SkálaHrubá Skála Böömin paratiisissa, Tšekki Cypriotisk matKyproslainen ruoka - 20 ruokalajia ja herkkua Kyproksella Att göra i Höga kustenMitä tehdä High Coastissa - 30 upeaa kokemusta Durian, hedelmien kuningas - Anna-tädin hedelmäsessio

Tilaa uutiskirjeemme

10 elokuun 2017 0:31
Sveitsi
, , ,

Seuraava viesti

Maastopyöräily Zermattissa, Sveitsissä

Edellinen viesti

Junalla Sveitsin läpi

Ylläpitäjä

29 kommenttia

Lisää omasi →

  1. LinizTravel sanoo:

    Myös Antwerpenissä satoi koko päivän, joten se oli surullista! Mutta oli
    Museo! Teillä näyttää olevan hauskaa joka tapauksessa! Jatkakaa uskollista matkaa! Halauksia

    09 marraskuuta 2017 - 8:33

    Vastaa

  2. Matts Torebring sanoo:

    Ensimmäinen kuva, jossa on pelargonioita ja näkymä Alpeille, voisi olla minkä tahansa Sveitsiä käsittelevän matkailuesitteen kansi. Mikä elämys! Se, että opas näyttää sinulle paikkoja, on melkein liian hyvä asia. Hyvää jatkoa!

    09 marraskuuta 2017 - 8:34

    Vastaa

  3. Veiken sanoo:

    Ihana Sveitsi, olen asunut siellä! Kyllä Lausannessa sitten. Se maa on aina sydämessäni, vaikka siitä onkin jo kauan aikaa!

    09 marraskuuta 2017 - 9:20

    Vastaa

  4. Elisabeth sanoo:

    Olipa mukava matka! Täytyy olla kylän meijän osallistua. Terveysviranomaiset ovat laittaneet Ruotsissa sille stopin.

    09 marraskuuta 2017 - 10:22

    Vastaa

  5. Herra Steve sanoo:

    Olet hienossa alppiseikkailussa.
    Vanhat puut ovat kiehtovia. Kuvittele, miten paljon niillä on kerrottavaa.

    09 marraskuuta 2017 - 10:27

    Vastaa

  6. Ditte sanoo:

    Hienoa palata Sveitsiin! Monet muistot palaavat. Tämä on todella sydämeni maa, mutta nyt liian kallis lomailuun minulle. Täällä on kaikkea ja parasta kaikesta. Oikein hienoja kuvia matkastasi. Ja racclette on niin hyvää, mutta erittäin väkevää suurissa määrissä. Toivotan teille jatkuvia mukavia päiviä.

    09 marraskuuta 2017 - 10:51

    Vastaa

  8. Lena - hyvää sielulle sanoo:

    Mutta jukra, miten kauniita ja dramaattisia kuvia saitkaan vähän "huonommasta" säästä huolimatta. Niin kauniita! Ja miten hauskaa olla mukana juustonvalmistuksessa!

    Halauksia Lena

    09 marraskuuta 2017 - 13:43

    Vastaa

  9. Emma, aurinko kuin aurinko? sanoo:

    Puut ovat todella upeita!

    Kuvittele, mitä voit kokea, kun näet, miten juusto valmistetaan. Mutta juoda sitä ...? Kuulostaa hieman ällöttävältä.

    09 marraskuuta 2017 - 13:53

    Vastaa

  10. Lena & Jan sanoo:

    Vau, mikä kesäkuva geraniumien kanssa, kyllä, mitä näkymiä sinulle tarjotaan siellä, onneksi se ei ollut enemmän pilviä kuin tuo!
    Nami raclettes, oli naapuri La Fuente, Sp. leirintäalueella, joka tarjosi sitä, erinomaisen hyvää!
    Jatka huimaavia kokemuksia ???

    09 marraskuuta 2017 - 13:56

    Vastaa

  11. BP sanoo:

    Kuva sateenkaaren kanssa on erinomainen! Toivottavasti sait syödä myös raclette-juustoa. Se on niinoooo hyvää!

    09 marraskuuta 2017 - 16:43

    Vastaa

  12. Monet sanoo:

    Kirjoitin kommentin viimeiseen viestiin, toivottavasti näit sen. Toivottavasti pidät raclette-juustosta, se on herkullista. Tommea myydään paljon täällä Ranskassa, jossa ei ole paljon omia kovia juustoja. Myös erittäin hyvää!

    09 marraskuuta 2017 - 16:53

    Vastaa

    • Kommentti postin kirjoittaja

      Helena sanoo:

      Näin kommenttisi, mutta en ole ehtinyt vastata, mutta nyt olen ehtinyt! Ja kiitos muistutuksesta. En yleensä unohda, mutta niin voi käydä. Olemme kokeilleet raclettea nyt kahtena iltana. Juusto on superhyvää! En kuitenkaan tykkää syödä sitä illalliseksi, vähän liikaa juustoa mun makuun 😉 Mutta hauskaa ja mielenkiintoista kokeilla!

      09 marraskuuta 2017 - 21:38

      Vastaa

  13. Nils-Åke Hansson sanoo:

    Minulla ei ole kokemusta kyseisestä juustosta. Mutta hienoja kuvia

    09 marraskuuta 2017 - 17:23

    Vastaa

  14. JoY sanoo:

    Nyt Jakob kaipaa "kotiin" vieläkin enemmän hihihi Varmasti on surullista, kun pilvet takertuvat vuorille, sait nähdä kauniin sateenkaaren, se ei ole kaikille, jotka saavat.
    Lehtikuuset, kuten niitä kutsutaan, ovat todella jättiläismäisiä.
    Pidämme racletesta kaikkine hyvine lisävarusteineen, ja syömme sitä silloin tällöin.
    Halaukset

    09 marraskuuta 2017 - 22:07

    Vastaa

    • Kommentti postin kirjoittaja

      Helena sanoo:

      Ai, niitä kutsutaan lehtikuusiksi, en tiennyt sitä! Niin taivaallisen hyviä lukijoita, jotka täyttävät aukkoja! 🙂 Meillä oli kyllä opas, mutta kun opas on englanninkielinen, jäävät tällaiset asiat huomaamatta... Fantastisen hienosta maasta Jacob on kotoisin! Halauksia

      10 marraskuuta 2017 - 0:33

      Vastaa

  15. Kaikkialla sanoo:

    Raclett grilli pöydällä, joten on mukava tapa saada illallinen .

    12. marraskuuta 2017 - 16:14

    Vastaa

  16. Marian muistelmat sanoo:

    niin maaginen sateenkaaren kanssa! Ja mielenkiintoinen juustonvalmistuksen kanssa

    17 marraskuuta 2017 - 18:40

    Vastaa

1 Pingback

  1. Matkailutrendit 2018 - matkabarometrin mukaan | FREEDOMtravel Travel Blogi

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

FREEDOMtravelista

FREEDOMtravel on digitaalinen matkailulehti, joka julkaistiin vuonna 2009 ja jota ylläpitää FREEDOMtravel AB. Google Analyticsin mukaan lehdellä on noin 120 000 lukijaa kuukaudessa.

Täältä löydät yli 4000 tarinaa matkailusta, seikkailusta ja retkeilystä - uusi artikkeli joka aamu klo 06:00.

Toimitusjohtaja ja vastaava kustantaja: Peter Bergström

Päätoimittaja: Helena Bergström

Peter och Helena FREEDOMtravel resemagasin

OTA YHTEYTTÄ

Ota rohkeasti yhteyttä, jos sinulla on kysyttävää, vinkkejä tai yhteistyöehdotuksia!

FREEDOMtravel: kontakt@freedomtravel.se

Toimitusryhmä: redaktion@freedomtravel.se

Sosiaalinen media ja uutiskirjeet

Seuraa meitä sosiaalisessa mediassa tai täytä alla oleva sähköpostiosoitteesi saadaksesi viikoittaisen uutiskirjeemme, joka sisältää tämän viikon tarinat.

Facebook: @freedomtravelnews

Instagram: @freedomtravelnews

Youtube: @freedomtravelnews

ETSI JA LÖYDÄ FREEDOMTRAVEL

Käytä hakukenttää tai selaa luokkia ja arkistoja. Voit myös selata sivun yläreunassa olevaa valikkoa, josta löydät maakohtaisia ja maisemakohtaisia matkakohderaportteja sekä teematiet, pysäköintialueet ja paljon muuta.

Luokka

Aristoteles

Evästeet
Jos tämä ei ole ongelma, voimme tietenkin hyväksyä kaiken. Voitte valita, minkä päätöslauselman puolesta haluatte äänestää.
Asetukset Kieltäydy kaikesta Hyväksy kaikki
Evästeet
Valitse, mitä suosikkiesi kohteita haluat myydä. Valintasi tallennetaan vuodeksi.
Tallenna Kieltäydy kaikesta Hyväksy kaikki