Valikko Sulje

3 ruokalajin menu merenelävillä

Tänään on perjantai, ja minä (Helena) olen koko päivän konferenssissa ja tulen myöhään kotiin. Mutta ennen kuin otamme viikonlopun tositoimiin, voimme muistella viime viikonlopun juhlaillallista. Sunnuntaina meillä oli 3 ruokalajin menu, jossa oli mereneläviä täällä asuntoveneessä.

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Jos seuraat blogiamme, olet ehkä huomannut, että Peter on juuri nyt "kokkausvirtauksessa". Hän kokeilee kaikenlaisia uusia raaka-aineita ja ruokia, erityisesti mereneläviä.

Pakastimen puhdistaminen

Et usko, mutta Peter kokosi tämän ruokalistan (käyttäen erilaisia reseptejä internetistä), kun hän oli alkanut tyhjentää pakastinta. Mitä sinulla on pakastimen perällä? Meillä oli pieni ämpäri kampasimpukoita ...

Ostimme niitä, kun meillä oli vieraita jokin aika sitten, ja nyt niitä oli paljon jäljellä. Meillä oli siis kolmen ruokalajin menu, jossa oli mereneläviä, ja kampasimpukoita oli sekä yhdessä alkuruoassa että pääruoassa. Jälkiruoka ei ole meidän juttumme, joten jätimme sen väliin ...

Alkuruoka 1: Sardiinit bruschettalla

Ensimmäisenä alkupalana saimme voilla voidellun pienen leipäviipaleen, jossa oli supermaukkaita "täytteitä". Peter kiehautti tomaatit ja paistoi ne valkosipulin ja persiljan kanssa. Sitten hän gratinoi sardiineja, joiden päällä oli "täytettä" ja hieman juustoraastetta uunissa. Ja lopuksi hän laittoi kaiken voilla voideltujen leipäviipaleiden päälle.

Sardoner
Sardiini bruschetta

Alkuruoka 2: Kampasimpukat hernesoseessa

Toinen alkuruoka on ehdoton suosikkini koko ruokalistalla. Soooo hyvää! Halutessasi voit tehdä hieman vähemmän hernesosetta ja tarjoilla sen sijaan litteällä lautasella. Tee sose keittämällä herneet ja sekoita ne crème fraicheen. Koko reseptin näet videolta!

Pilgrimsmusslor med ärtpuré
Kampasimpukat hernepyreen kanssa

Pääruoka: Gratiini merenelävistä

Pääruoka oli gratiini, jossa oli kampasimpukoita, katkarapuja ja ravun pyrstöjä sekä hummerinmakuista kastiketta. Se tarjoiltiin uuniperunamuusin ja keitetyn parsakaalin kanssa.

Skaldjursgratäng
Gratiini äyriäisistä, kampasimpukoista, katkaravuista ja rapujen pyrstöistä

Miten sinun viikkosi on sujunut?

Mikä on ollut viikon paras osa? Mitkä ovat viikonlopun suunnitelmat?

Jäitkö paitsi edellisestä Happy Fridaysta? Lue Viikonloppuaamiaiset, kalaillalliset ja vuoden viimeinen matkailuajoneuvoviikonloppu.

Tilaa uutiskirjeemme