Maanantai-iltana meillä oli tilaisuus kokeilla maistelumenua Stadshuskällarenissa Tukholmassa juhlan kunniaksi. fuusio Ruotsin matkailutoimittajien (STJ) ja matkabloggaajien välillä.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläSTJ:n puheenjohtaja Maria von Gegerfeldt järjesti kokouksen Stadshuskällarenissa, jossa saimme nauttia upeasta ruoasta ja viineistä. Olimme todella yllättyneitä ruoan laadusta, ja saimme myös kuulla, että täällä voi tilata ja syödä Nobelin menun.
Sisällysluettelo
Metsään kaupungintalon kellariin
Stadshuskällaren sijaitsee, kuten kuulostaa, kaupungintalon kellarissa. Siellä sijaitsevat myös Ragnars skafferi -ravintola sekä Sinisen salin ja Kultaisen salin juhlatilat. Vuodesta 2012 lähtien kaikkea toimintaa on johtanut Stadshusrestauranger Stockholm AB, jota johtaa Maria Stridh.
Stadshuskällarenin ruokafilosofia perustuu Ruotsin luonnon tarjoamien mahdollisuuksien hyödyntämiseen. Keittiömestari Magnus Santesson ja hänen tiiminsä luovat ruokia, jotka ovat saaneet inspiraationsa ruotsalaisesta luonnonvaraisesta metsästä. Ruokalistaa mukautetaan vuodenaikojen mukaan, ja luonnonvaraista lihaa ostetaan suoraan ruotsalaisilta metsästäjiltä.
Maistelumenu Stadshuskällaren ravintolassa
Meille tarjoiltiin maistelumenu, joka oli aivan loistava. Ruoat koostuivat kermaisesta sienikeitosta, jossa oli marinoituja keltaisia kantarelleja, kampasimpukan ja hummerin tartarista, savustetusta nieriästä, lehmän tartarista ja punahirven tartarista, jossa oli muunnelma maa-artisokasta.
On vaikea sanoa, mikä oli parasta, kun kaikki suussa sulaa! Tämä nimenomainen menu taisi olla illan erikoismenu, mutta Stadshuskällarenissa on maistelumenu myös normaalitapauksissa.
Maistelumenu keittiössä
Jos haluat erikoiskokemuksen, voit tilata maistelumenun keittiössä, alla näkyvän pienen pöydän ääressä. Erilainen kokemus istua kokkien keskellä, kun he valmistavat ruokaa!
Jalo valikko
Yksi hienoimmista kokemuksista Stadshuskällarenissa on se, että voit itse asiassa tilata Nobel-illallisen, joka tarjoillaan alkuperäisillä astiastoilla, joita on käytetty alusta lähtien vuonna 1901. Viime vuoden Nobel-illallinen, johon sisältyi viinipaketti, kivennäisvettä ja kahvia, maksaa 1865 kruunua per henkilö, ja se kannattaa varata muutamaa päivää etukäteen.
Voit myös tilata Nobelin ruokalistat miltä tahansa edelliseltä vuodelta, mutta silloin ryhmäsi on oltava hieman suurempi ja sinun on otettava yhteyttä ravintolaan hintapyyntöä varten. Siistiä, että se on mahdollista! Lisäksi on tietysti muitakin ruokalistoja, myös lounas- ja a la carte -listoja.
Saatat myös pitää:
Viisi ravintolavinkkiä Tukholmassa - Matochreseblogin nykyiset suosikit
Paras ravintola Arlandassa? - olemme testanneet La Girafe
Hampurin ravintolat - 7 parasta vinkkiä
9 ravintolaa Istanbulissa, joita et halua jättää väliin
Fika ja ravintolat Glasriketissä - 7 paikkaa, joita et halua missata
Fantastinen illallinen Axmar Bryggassa (ja mukava parkkipaikka!)
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Herra Steve sanoo:
Fantastista, mitä herkullisuutta! Silli on ehdoton lempikalani. Aitoa nieriää on kuitenkin vaikea saada. Nuoruudessani kalastin sitä itse.
Tartar lehmän päällä, se oli minulle uusi juttu.
Peter näyttäisi upealta sellaisessa kokin hatussa, kun hän valmistaa herkullisia aterioitaan.
18. maaliskuuta 2017 - 8:05
Helena sanoo:
Olen samaa mieltä siitä, että nieriä on fantastinen kala! Ja haha, ehkäpä Peterin pitäisi pitää tuollaista hattua, kun hän kokkaa täällä kotona! 😉
18. maaliskuuta 2017 - 15:11
Matts Torebring sanoo:
Kuinka juhlava ja varmasti herkullinen... Eikä vähiten pöydän kattaus, silmä syö yhtä paljon kuin vatsa. Minusta on hyvin outoa, melkein käsittämätöntä, että Nobel-astiaston valmistus lopetettiin kolme tai neljä vuotta sitten. Me ostimme koko viimeisen jäljellä olevan varaston. Vaikka joitakin osia oli paljon ja toisia vähemmän, varastossamme ei ole enää yhtään lautasta.
18. maaliskuuta 2017 - 8:25
Helena sanoo:
Mielenkiintoista ja outoa, että tuotanto lopetettiin. Minulla ei ollut aavistustakaan siitä.
18. maaliskuuta 2017 - 15:12
Kenneth Risberg sanoo:
Miten ihania ja erilaisia kokemuksia! Haudutettua nieriää, lehmän- ja heinämajoneesia, mustajuurta ja kuusenversoja, joita voi syödä myös keittiössä.
Sinulla on todella tunne erilaisia ruokakokemuksia ja mukavia tapahtumia, hauskaa!
18. maaliskuuta 2017 - 8:51
Helena sanoo:
Totta kai ruokakokemukset ovat hauskoja, ruoka on niin paljon muutakin kuin pelkkää kylläisyyttä! 🙂
18. maaliskuuta 2017 - 15:14
Ms M sanoo:
Voi, muistan lapsuudesta, kun kävimme joskus syömässä kaupungin keskustan kellarissa. Ei niin, että arvostaisin sitä heti, mutta muistan myös ne, kun en ainakaan tosi pienenä lapsena pysynyt ruokalistalla ja halusin joskus pannukakkuja tai jotain... Tarkastin myös kokit joskus, kun erikoistilauksen tein, jotta se olisi oikein.
18. maaliskuuta 2017 - 9:22
Helena sanoo:
Onpa hauskaa, että sinulla on täältä muistoja lapsuudestasi! Omistajia oli silloin muitakin, mutta toivottavasti he tekivät hyviä pannukakkuja! 😉
18. maaliskuuta 2017 - 15:15
Nils-Åke sanoo:
Se osa, jossa istut ja katsot kokin valmistavan ruokaa ja tunnet olevasi mukana. Teimme näin Oslossa Acke Bryggan ravintolassa.
Onpa jännittävää, että kaupungintalolla voi syödä ja että siellä on Nobel-menu.
18. maaliskuuta 2017 - 9:29
Helena sanoo:
Kiva, että kokeilit samanlaista konseptia, syömistä keittiössä!
18. maaliskuuta 2017 - 15:16
Ditte sanoo:
Kuulostaa sekä erittäin hyvältä että erittäin mukavalta.
Kävimme Stadshuskellerissa paljon "aiemmin", mutta nyt sitä ei ole tapahtunut pitkään aikaan. On ikään kuin vaipunut unohduksiin. Mutta varmasti kannattaa tulla takaisin.
Houkuttelevia kuvia!
Olen syönyt Nobel-illallisia pari kertaa Nobel-juhlissa, mutta silloin se oli niin sanotusti "mukana". Mutta se oli erittäin hyvää ja kokemus sinänsä.
18. maaliskuuta 2017 - 9:35
Helena sanoo:
Ai, oletko ollut Nobelin juhlissa? Miten hauskaa! Vanhempani ovat käyneet siellä muutaman kerran. Sen täytyy olla elämys!
18. maaliskuuta 2017 - 15:17
Kaikkialla sanoo:
Fantastista, miten hyvältä ja mukavalta se näyttää. Haluaisin istua keittiössä ja katsella kokkien työskentelyä 😀.
18. maaliskuuta 2017 - 10:06
Helena sanoo:
Erittäin hyvää ruokaa ja pidimme myös konseptista istua keittiössä 🙂 .
18. maaliskuuta 2017 - 15:18
BP sanoo:
Jumala niinooo hyvä! Todella hauska kokemus istua keskellä keittiötä ja syödä - erilainen lähestymistapa. Upeaa mitä saat kokea. Ehkä minun pitäisi aloittaa matkablogi;-)
18. maaliskuuta 2017 - 14:16
Helena sanoo:
Haha, kyllä se ei ole niin tyhmää pitää matkablogia! Tulee paljon kokemuksia! 😉
18. maaliskuuta 2017 - 15:19
Rooli o Carina sanoo:
Tuo näyttää kieltämättä hyvältä, mukava istua kokkien keittiössä!
Nauti viikonlopusta......
18. maaliskuuta 2017 - 14:35
Helena sanoo:
Kiitos, ja toivotan teillekin mukavaa viikonloppua!
18. maaliskuuta 2017 - 15:20
åsa in åsele sanoo:
Se on fantastinen. Ruoka näyttää erittäin hyvältä.
Harmi, että Tukholma on niin epäkaupunkimainen 😉.
Nälkäinen lumen nälkä 😉 katso kanssani, jotta saat aha-kokemuksen siitä, kuinka kaunista Norrlannissa voi oikeasti olla harmaan ja tylsän marraskuun aikana 🙂 .
18. maaliskuuta 2017 - 15:07
Helena sanoo:
Minulla on oikeastaan nälkä lumesta! Toivottavasti saamme lunta Tukholmassa tänä vuonna! Kurkistellaan kanssasi!
18. maaliskuuta 2017 - 15:20
Rantamor verkkokalvolla sanoo:
No, nyt näppäimistöni on tulvillaan... kaikki vesi valuu alas ja sotkee näppäimet.
Miten uskomattoman paljon hyvää tavaraa pääsitkään maistamaan.
Ja tällaisessa ympäristössä.
Täällä Dandelion-ravintolassa tarjoilemme tänä iltana piirakkaa, jossa on kananpojan kanttarelleja ja Västerbottenin juustoa. Saattaa hyvinkin olla tarpeeksi hyvää.
Mutta nyt aion pyyhkiä näppäimet puhtaaksi kaikesta kuolasta !!!!
Pitäkää hauskaa... kyllä, teillä on... teillä molemmilla.
Tjingelingen Rantamorista ja Rantafarista.
18. maaliskuuta 2017 - 17:26
Lena - hyvää sielulle sanoo:
Se näyttää todella herkulliselta. Siistiä Nobelin ruokalistan kanssa!
Halauksia Lena
18. maaliskuuta 2017 - 18:23
Cattis sanoo:
Miten hyvältä se sekä kuulostaa että näyttää, eihän tuolle illalle sanoisi ei! ☺ On hienoa, että Nobel-illallinen on mahdollista nauttia myös keittiön "kokin pöydässä"!
18. maaliskuuta 2017 - 21:48
Lena Walesissa sanoo:
Vau, mitä ruokaa ja miten kaunis esitys!
Toivotan sinulle mukavaa sunnuntaita!
19. maaliskuuta 2017 - 10:19
Liniz matkailu sanoo:
Vau niin hyvä ja mukava niin pahoillani, että missasin. Ystäväni poikaystävä on yksi kokkeja! Elämä ... mieluummin hengailla kanssasi kuin töissä tänä iltana! Halauksia
19. maaliskuuta 2017 - 14:17
Annika sanoo:
Jukra, miten hieno juttu! Siistiä, että täällä voi syödä Nobelin illallisenkin!
19. maaliskuuta 2017 - 19:24