Kalareseptit - vinkkejä kalan syöntiin

Tänään blogissa jaamme kalareseptejä! Jos seuraat blogiamme, tiedät varmasti, että kokkaamme ja syömme paljon kalaa. Joskus saamme kysymyksiä siitä, miksi syömme niin paljon kalaa, eikö se käy yksitoikkoiseksi ja tuleeko se kalliiksi. Tänään yritämme vastata siihen!

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Jaamme myös kaikki Peterin Youtubessa julkaisemat kalareseptit, joita emme ole vielä ehtineet näyttää täällä blogissa. Kerro meille, jos sinulla on suosikkireseptejä, joita kokkaat!

Miksi syödä paljon kalaa?

Syömme paljon kalaa, koska pidämme sitä hyvänä ja koska uskomme, että se saa meidät tuntemaan itsemme kylläisiksi ja tyytyväisiksi. Ja se on myös terveellistä! Kala on seleenin, jodin, proteiinin, D-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähde, ja rasvaiset kalat ovat ainoat omega-3-rasvojen DHA:n ja EPA:n lähteemme, jotka voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Jotta varmistetaan, että vesiemme kalakanta ei tyhjene, ei ehkä ole mahdollista, että vain kalaa, mutta on ainakin kestävää syödä kalaa kaksi tai kolme kertaa viikossa (täällä me huijaamme ja syömme enemmän), ja voit valita ympäristömerkityn kalan. Lisäksi on hyvä vaihdella eri lajikkeiden välillä, jotta kuormitus jakautuu eri lajien kesken.

Eikö kalan syöminen ole usein tylsää?

Meidän mielestämme kalan syöminen usein ei todellakaan ole yksitoikkoista! Voisimme siis yhtä hyvin kysyä, eikö lihan syöminen usein ole yksitoikkoista? On olemassa paljon erilaisia kaloja ja loputtomasti reseptejä. Haluamme inspiroitua matkoilla ja valmistaa ulkomailla kokeilemiamme kalaruokia. Loppujen lopuksi emme syö vain kalaa. Tarjoamme sekä liha- että kasvisvaihtoehtoja.

Eikö kalan syöminen ole kallista?

Kala voi joskus olla kallista, mutta emme ole sitä mieltä, että kalan syönnin on aina oltava kallista. Katsomme aina hintoja ja valitsemme sen kalan, joka sattuu olemaan sillä viikolla edullisimmillaan. Ostamme yleensä enemmän kuin tarvitsemme, leikkaamme sen annoksiksi ja laitamme pakastimeen.

Se, onko ateria kallis vai ei, riippuu myös lisukkeista. Kala-annos on 125-150 grammaa henkeä kohti, ja jos sitä täydennetään halvoilla lisukkeilla, kuten riisillä tai juureksilla, sen ei tarvitse olla niin kallista.

Viisi kalareseptiä inspiraatiota varten

Peter tykkää kokata ja tekee lyhyitä reseptielokuvia, joita hän julkaisee YouTubessa. Tässä ovat kalareseptit, joita emme ole vielä ehtineet näyttää täällä blogissa. Jos haluat varmasti saada sekä reseptejä että matkustusinspiraatiota tulevaisuudessa, muista seurata blogiamme. YouTube-kanava.

1. Makrillifilee tillinmakuisessa kastikkeessa

Kun minä (Helena) olin pieni, söimme kesäisin usein makrillia. Ostimme sitä tuoreena länsirannikolta, jossa meillä oli kesämökki, ja äitini keitti sen kokonaisena ja täytettynä tillillä. Peter on muuttanut reseptiä ja fileoinut kalan, mutta säilyttänyt perusmaun ja runsaasti tilliä.

2. Hummerifileet ja kirkastettu voi

Lubb on kalaa, jonka liha on hyvin kiinteää ja muistuttaa rakenteeltaan melkein hummeria. Tässä tarjoilemme sitä keitettyjen perunoiden ja kirkastetun voin kanssa.

3. pasta vongole

Pasta Vongole on todellinen suosikki, joka tuo mieleen lomat etelässä.

4. Kokonainen hammasahven uunissa

Seabream (tai dorada/dourada) on Välimeren maissa suosittu kala, jolla on upea valkoinen liha.

5. Kalakeitto sahramin kanssa

Joskus on kätevää huijata hieman! Tässä kalakeitossa aloitamme valmiista keitosta ja lisäämme sitten kaikenlaisia herkkuja...

Saatat myös pitää:

Resepti piikkikampelalle - uunissa paistettu ja gratinoitu 25 faktaa ravuista - tiesitkö tämän? 25 faktaa hummerista - tiesitkö tämän? Uudenvuodenaaton alkupalat - 4 herkullista alkupalaa Ruusukaalifaktat - 15 asiaa, joita et (ehkä) tiedä.