Miten grillaat? - Peterin parhaat grillivinkit!

Aurinko paistoi eilen, ja grillikausi on vihdoin alkanut. Mutta mikä on paras tapa grillata? Miten varmistat, että saat kauniin grillipinnan ilman, että lihasta tulee kuivaa? Peter oli tällä viikolla tapahtumassa, jossa Lantmann ja Caj P puhuivat uutuuksista ja trendeistä. Lisäksi Peter antaa omat parhaat grillausvinkkinsä.

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Uutiset ja trendit

Grillaustrendit ovat nousussa, ja ruotsalaiset ovat yhä tietoisempia ja taitavampia grillaajia. Kaasugrillissä kuluttajat arvostavat nopeaa lämmitystä, lämmönsäätöä ja mahdollisuutta grillata ympäri vuoden.

Landmann esitteli uusia grillejä, ja Caj P esitteli joitakin tämän vuoden uusia kastikkeita ja mausteita. Yksi uusi kastike on "baconnaise", joka on majoneesityyppinen kastike, joka on maustettu tomaatilla ja jossa on savuisuutta ja suolaisuutta.

Miten grillaat? Peterin parhaat grillivinkit

Tämä grillaustapahtuma järjestettiin juuri oikeaan aikaan! Eilen Tukholmassa oli upea kevätsää, ja saimme istua terassilla T-paidoissa. Grillaamisen aika milloin vain! Peter on grillimestari meidän talossamme (veneessä), ja tässä hän jakaa parhaat grillausvinkkinsä. Jaa rohkeasti myös sinun grillausvinkkisi! Mikä on sinun vastauksesi kysymykseen "Miten sinä grillaat?"?

1. käytä kaasugrilliä

Käyttämällä kaasugrilli on kätevää! Voit säätää lämpöä täydellisesti verrattuna hiiligrilliin, joka on usein vain hyvin kuuma, ja sinun on odotettava täydellistä hetkeä. Ja jos maassa tai Euroopassa on kuivuus, et voi grillata hiilellä. Meillä on matkailuauto ja olemme huomanneet, että Etelä-Euroopassa hiiligrillit on usein kielletty kesällä.

2. Huoneenlämpöinen liha ja kala

Aloitamme valmistelemalla ruoan, jota aiomme valmistaa, eikä sitä pitäisi siirtää suoraan jääkaapista grilliin - ei ole hyvä, kun kylmä kohtaa kuuman. Liha tai kala on otettava jääkaapista huoneenlämpöön hetkeksi ennen grillausta. Tänä aikana voit käyttää tilaisuuden marinointiin, valmistaa vartaita tai kääriä kalan folioon lisukkeineen.

3. Käynnistä grillauspinta korkealla lämmöllä.

Aloita hyvin korkealla lämmöllä ja grillaa lihaa muutaman minuutin ajan. Poista sitten liha ja vähennä lämpöä. Aseta lämpömittari paikalleen ja aseta se haluttuun tulokseen. Älä koskaan grillaa valmista lihaa tai kalaa korkealla lämmöllä, sillä silloin neste valuu ulos ja kaikki maku katoaa.

4. Käytä lämpömittaria

Käytä lämpömittaria grillatessasi! Lammas on valmis 53 asteessa, naudanliha 56 asteessa ja sianliha 65 asteessa. Kala voi olla hieman erilainen, mutta noin 53-56 astetta kuulostaa minusta terveelliseltä. Kun olet saavuttanut haluamasi lämpötilan, kääri liha alumiinifolioon viideksi minuutiksi ennen paloittelua, jotta grillausprosessi hidastuu. Kala voidaan syödä heti.

Älä ole huolissasi siitä, että liha näyttää punaiselta, kun olet saavuttanut oikean lämpötilan. Jos lämpötila nousee yli määritellyn asteen, liha menettää makua, ja jos grillaat liian korkealla lämmöllä, neste häviää ja lihasta tulee kuivaa ja mautonta.

5. Etsi hyvä lämpömittari

Olen kokeillut monia erilaisia lämpömittareita, jotka piippaavat aika ajoin ja joita on myös vaikea ymmärtää. Minun vinkkini on sellainen, jonka löysin COOPista, ja sitä on saatavilla monista eri kaupoista, ja joka yhdistetään sovellukseen. Sen nimi on Gastromax ja se toimii ja on helppo ymmärtää, samoin kuin sovellus, että sinulla on suuri valikko, josta näet koko ajan mitä tapahtuu. Lämpömittari on välttämätön, jos haluat olla hyvä grillimestari.

6. Omistaa aikaa ja vaivaa ruoan parissa

Aika on uskomattoman tärkeää, ja kun tiedät, milloin ruoka on valmista, voit suunnitella koko aterian. Älä kävele pois, sillä tehtäväsi on saada hyvää ja maukasta ruokaa. Stressi johtaa tavalliseen tylsään lihapalaan, joka on sitkeää ja tylsää. Yksinkertaisia asioita ovat siis lämpömittari, aika, matala lämpö pitkää kypsennystä varten ja hyvät marinadit.

Haluatko lisää grillausvinkkejä? Lue rohkeasti parhaat grillausvinkit ruoka- ja matkablogissa!

Saatat myös pitää:

Pekoniin käärityt taatelit - makea ja suolainen välipala juhliin! Katkarapukeitto katkarapukuorilla - fantastista! Osterit - miten ne avataan, vinkkejä ja faktoja 3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja Ruotsalaisia herkkuja - 15 ylellistä makua Ruotsista Uudenvuodenaaton alkupalat - 4 herkullista alkupalaa