Valikko Sulje

Merisiilin syöminen - miten se tehdään ja miltä se maistuu?

Voiko merisiiliä syödä, saatat kysyä. Kyllä voi! Maistoimme juuri ensimmäistä kertaa merisiiliä, mikä oli mielenkiintoinen kokemus. Tässä ovat parhaat vinkkimme niille, jotka haluavat myös kokeilla merisiiliä.

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Kalan ja äyriäisten ostokset

Jos seuraat blogiamme, tiedät, että syömme usein mereneläviä. Syömme mereneläviä luultavasti kuutena tai seitsemänä päivänä viikossa. Jos ihmettelet, miksi, se johtuu siitä, että se on herkullista ja terveellistä, ja koska kala saa aina tuntemaan olon mukavasti kylläiseksi. Me ostamme kaupasta nimeltä Ruoan maailmajosta löydät ruokaa kaikkialta maailmasta, mutta myös erittäin mukava kalatiski, jossa on hyvät hinnat.

Ostamme aina melko suuria määriä, ja kun pääsemme kotiin, jaamme ne annoksiin ja pakastamme ne. Näin ei ole niin kallista syödä kalaa usein. Eilen ostimme tuoreita katkarapuja (95 kr/kg), tuoretta tonnikalaa (119 kr/kg), tuoretta lohta (119 kr/kg), tuoretta kuhafileetä (298 kr/kg), tuoretta keisarifileetä (179 kr/kg) ja tuoretta hammasahventa/doradaa (89 kr/kg).

Saamme esimerkiksi kahdelle hengelle tarjottavan tuoreen tonnikalaillallisen 35 kruunulla. Tietenkin meidän on lisättävä perunoita, vihanneksia ja kastiketta, mutta se ei silti ole liian kallista näin ylellisestä illallisesta.

handla fisk
Tulokset viimeisimmistä ostoksistamme Food World -kaupassa

Voiko merisiilejä syödä?

Tänään näimme merisiilejä kalatiskissä ja kiinnostuimme niistä. Voiko merisiilejä syödä? Ilmeisesti kyllä! Siilit ovat jo valmiiksi kypsiä, kun ostat ne kaupasta, ja sinun tarvitsee vain avata ne ja mahdollisesti tiputtaa niiden päälle sitruunaa. Siilejä voi sitten syödä alkupalana tai vaikkapa äyriäisbuffetissa.

Ostimme kaksi (37 kruunua molemmista) ja otimme ne kotiin illan äyriäisillalliselle. Luin myös hieman, ja Ameliasta luin, että "merisiilit ovat erittäin seksikkäitä, eikä niitä pidä syödä sellaisen ihmisen kanssa, jonka kanssa ei aio maata". Vau, jännittävää!

sjöborrar
Kaksi mustaa merisiiliä odottamassa avaamista ...

Mikä on merisiili?

Merisiili on selkärangattomien ryhmään kuuluva piikkinahkaisten heimoon kuuluva merieläin. Merisiilejä on noin 950 eri lajia, ja niitä kutsutaan joskus "meren siileiksi". Jälkimmäistä ei ole vaikea ymmärtää, ehkä kaikkien piikkien takia! Piikit ovat hyvä puolustuskeino, sillä monet eläimet pitävät piikkejä epämiellyttävinä nieltävinä, mutta jotkut kalat onnistuvat silti syömään merisiilejä, kuten liipaisukalat.

Merisiilit syövät pieniä eläimiä, leviä, nilviäisiä ja erilaisia kasveja. Kaikki merisiilit eivät ole syötäviä, mutta monet niistä ovat. Voit esimerkiksi syödä Paracentrotus lividusta, mustaa merisiiliä, jonka ostimme eilen.

Miten merisiiliä syödään ... ja miltä se maistuu?

Peter avasi merisiilit leikkaamalla pohjan pois terävällä veitsellä. Kun merisiilin avaa, näkee rommipussit makaamassa oranssin värisinä kielinä. Nämä sinä syöt! Mädin voi kaapia lusikalla irti ja syödä sellaisenaan, mahdollisesti tilkan sitruunaa kera. (Luin jostain, että merisiiliä ei saisi "saastuttaa" sitruunalla, mutta se lienee makuasia).

Rommi on hieman kermaista ja täyteläistä. Meidän mielestämme se oli maukasta, mutta siinä oli toissijainen maku, joka oli mielestämme hieman hankala. Ehkä emme ole tottuneet siihen tai emme vielä tiedä parasta tapaa nauttia tätä herkkua? Ymmärrämme, että monet pitävät merisiiliä herkkuna ja että hienot kokit arvostavat sitä. Olemme myös lukeneet, että siilin mätiä voi käyttää monin tavoin sushista pastaan. Vaikka emme olekaan täysin myytyjä, olemme valmiita kokeilemaan uudelleen joskus toiste.

öppna sjöbborre
Peter avaa ensimmäisen merisiilimme terävällä veitsellä -

Simpukoiden illallinen

Aloitimme äyriäisillallisen merisiilillä, ja jatkoimme sitten tuoreilla katkaravuilla ja kokonaisilla ravuilla hovimestarikastikkeessa. Rapu on ehdoton suosikkimme merenelävistä, ja jos et tiedä, miten sitä syödään, voit lukea postauksemme siitä, miten rapua syödään. kokonaisen ravun syöminen - miten se tehdään. Syömme yleensä syksyllä paljon mereneläviä, mutta tänä vuonna niitä ei ole ollut niin paljon kuin yleensä. Mutta sitten tietysti nautimme eilisestä juhlaillallisesta sitäkin enemmän!

Oletko koskaan kokeillut merisiilejä ja mitä mieltä olet?

skaldjursmiddag
Katkarapuja ja rapuja - kaksi suosikkiamme!
Middag med skaldjur
Ihana lauantai-illallinen!

Tilaa uutiskirjeemme