Miltä jouluruoka näyttää eri maissa? Tiesitkö, että ranskalaiset syövät hanhenmaksaa, grönlantilaiset valaanrasvaa ja että Latviassa on syötävä yhdeksän eri ruokalajia, jotta vuosi olisi hyvä? Tutustuimme jouluruokaperinteisiin eri puolilla maailmaa ja löysimme jännittäviä perinteitä!
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläSisällysluettelo
Jouluruoka eri maissa - onko se erilainen?
On turvallista sanoa, että jouluruoka näyttää eri maissa erilaiselta, vaikka yhtäläisyyksiäkin löytyy. Monissa maissa ei syödä "joulupöytää", kuten meillä Ruotsissa, vaan päivälliseksi tarjotaan kinkkupaistia, hanhea, kalkkunaa tai ankkaa. Tai miksei karppia?
Joissakin maissa joulupäivää edeltävä päivä on kasvisruokapäivä, ja Itä-Euroopassa tarjoiluissa on paljon symboliikkaa. Kyse on yksinkertaisesti syömisestä oikea asioita, jotta vuosi olisi menestyksekäs. Muissa maissa vanhoista perinteistä on luovuttu ja suositaan hanhenmaksaa, "gourmet syöminen" tai ... Kentucky Fried Chicken! Tule mukaan pienelle jouluruokamatkalle!
Tanska - porsaanpaisti
Näin sinä syöt: Jouluaattona jouluateria koostuu klassisesta pääruoasta, mutta joulupäivänä on joulupöytä, joka muistuttaa ruotsalaista joulupöytää.
Tämä on pöydällä: Paistettua sianlihaa (tai ankkaa tai hanhea) tarjoillaan brunede kartoflerin (karamellisoitujen perunoiden), ruskean kastikkeen, punakaalin ja ehkä herukka- tai puolukkahillon kanssa. Pääruokaa seuraa risalamande (samanlainen kuin riisi a lá Malta, mutta siinä on hienonnettuja manteleita ja se tarjoillaan kirsikkakastikkeen kanssa).
Filippiinit - riisikakkuja
Näin sinä syöt: Joulu on Filippiineillä hyvin tärkeä juhlapäivä, ja sitä vietetään yleensä perheen, sukulaisten ja ystävien kanssa syöden.
Tämä on pöydällä: Sianlihaa, kanaa, riisiä, hedelmäsalaattia, riisikakkuja ja erilaisia makeisia.
Suomi - porkkanalaatikko
Näin sinä syöt: Joulu on perinteisesti tärkeä juhla, ja tarjolla on monia erilaisia ruokia, myös erilaisia "laatikoita".
Tämä on pöydällä: Erilaisia laatikoita (esim. nauris- ja porkkanalaatikko), lutefiskiä, grillattua kalaa, kinkkua, piirakoita ja muuta.
Ranska - hanhenmaksa
Näin sinä syöt: Vaikka joulupäivä on tärkein juhlapäivä, pitkä juhla (révellion) alkaa kolmen ruokalajin illallisella jouluaattona.
Tämä on pöydällä: Samppanjaa ja alkupalaksi esimerkiksi seuraavia tuotteita osteri tai hanhenmaksaa (foie gras). Pääruokana on ankkaa tai kalkkunaa, ja jälkiruokana on joulukakku "La Buche de noel" (joulupuuro).
Holland - katkarapucocktail ja jänis
Näin sinä syöt: Vaikka hollantilaislapset saavat lahjat Sinterklaasilta 5. joulukuuta, joulua vietetään joulupäivänä runsaalla jouluillallisella. Se, mitä syödään, voi vaihdella paljonkin.
Tämä on pöydällä: Ihmiset aloittavat mielellään katkarapucocktaililla, jonka jälkeen tarjotaan jänistä, possua tai hanhea perunoiden ja kastikkeen kera. Jotkut valitsevat "gourmet-ruoan", joka muistuttaa sveitsiläistä raclettea, mutta sisältää enemmän lihaa.
Grönlanti - valaiden matkatavarat
Näin sinä syöt: Grönlannissa, kuten muissakin Pohjoismaissa, juhlitaan jouluaattona illallisella, ja voit olla varma, että ikkunoiden ulkopuolella on valkoista!
Tämä on pöydällä: Sianlihaa, ankkaa, soopelia, metsäkaurista, poroa tai karitsaa. He syövät myös grönlantilaista erikoisuutta "mattakia", joka koostuu valaan nahasta ja sen päällä olevasta valaanrasvasta.
Islanti - lampaanliha
Näin sinä syöt: Tanskan tapaan jouluateria koostuu klassisesta pääruoasta, joka tarjoillaan jouluaattona.
Tämä on pöydällä: Lampaanlihaa (tai kinkkua tai metsäkanalintua) tarjoillaan keitettyjen perunoiden ja punakaalin kera.
Italia - kalaruoat
Näin sinä syöt: Jouluaattona, La Vigliana, tarjoillaan ateria, jonka on perinteisesti koostuttava vain kalaruoista. Joulupäivänä tarjoillaan runsas illallinen, jossa on monia ruokalajeja, mutta se, mitä tarkalleen ottaen tarjoillaan, näyttää vaihtelevan alueittain.
Tämä on pöydällä: Monenlaista kalaa, suolattua turskaa, ankeriasta, simpukoita, scamppeja, paistettuja kalmareita (pieniä kalmareita) jne. ja joulupäivänä myös lammasta ja kanaa.
Japani - Kentucky Fried Chicken
Näin sinä syöt: Joululla ei ole Japanissa pitkää historiaa, joten selkeitä ruokaperinteitä ei ole. Menestyksekkään 1970-luvun mainoskampanjan (Kentucky For Christmas) jälkeen monet ihmiset varaavat pöydän amerikkalaisesta pikaruokaketjusta Kentucky Fried Chickenistä (KFC), mutta siellä on myös perinteisiä "talviruokia".
Tämä on pöydällä: Kuumaa sakea (riisiviiniä), sitrushedelmää yuzu, koristeltuja joulutorttuja ja illallinen KFC:ssä.
Latvia - 9 ruokalajia
Näin sinä syöt: Latvialainen joulupöytä on täynnä symboliikkaa, ja perinteen mukaan pöydässä on oltava yhdeksän erilaista esinettä, joista jokainen tuo onnea uudelle vuodelle.
Tämä on pöydällä: Latvialaiset harmaat herneet (vähemmän kyyneleitä), pekonileipä (uudet kokemukset), punajuuret tai porkkanat (hyvä terveys), muhennettu kaali (voima), sika (onni), lintu (menestys), kala (raha), hunajakenno (rakkaus) ja pyöreät keksit (auringonpaiste).
Norja - kyljyksiä ja lutefiskiä
Näin sinä syöt: Norjassa, kuten Tanskassa ja Islannissa, jouluna tarjoillaan pääruoka-ateria. Tarjoilut vaihtelevat hieman alueittain.
Tämä on pöydällä: Ribbe (porsaan kylkiluita) tarjoillaan hapankaalin, kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera, tai pinnekjött (lampaan kylkiluita) tarjoillaan perunamuusin kera. Pekonin ja sinapin kera tarjoiltu lutefisk on myös perinteinen jouluruoka.
Peru - täytetty kalkkuna
Näin sinä syöt: Kuten monissa muissakin maissa, Perussa juhlitaan pääasiassa joulua, joka on kansallinen vapaapäivä.
Tämä on pöydällä: Täytetty kalkkuna tai mokkapossu, joka tarjoillaan uuniperunoiden ja omenakastikkeen kanssa. Päivällisen jälkeen tarjoillaan jouluherkku panetón (täynnä rusinoita ja kuivattuja hedelmiä), mieluiten kuuman kaakaon kanssa.
Puola - 12 ruokalajia
Näin sinä syöt: Joulupöydässä pitäisi olla vähintään 12 ruokalajia, ja jokaista ruokalajia kannattaa kokeilla vähän - se tuo onnea tulevana vuonna.
Tämä on pöydällä: Monia erilaisia kalaruokia ja kasvisruokia, kuten silliä, keittoa, paistettua karppia, hapankaalia, piirakoita ja paljon muuta. Vain joulupäivänä syödään kinkkua ja makkaraa.
Venäjä - puuro
Näin sinä syöt: He syövät 12 kasvisruokaa - yhden kullekin apostolille. Venäjällä suurin osa ihmisistä on ortodoksikristittyjä, joten joulua vietetään 7. tammikuuta.
Tämä on pöydällä: Kalaruokia tai kasvisruokia, kuten punajuurikeittoa, perunoita, papuja, mannavanukasta, pähkinöitä, hedelmiä ja kakkuja. Kutja on perinteinen marjoista, rusinoista, hunajasta, unikonsiemenistä ja vehnästä valmistettu puuro.
Yhdistynyt kuningaskunta - Goose and Plum Pudding (hanhi ja luumupudding)
Näin sinä syöt: Tärkein jouluateria syödään joulupäivänä.
Tämä on pöydällä: Pääruokana on usein uunissa paistettua hanhea tai kalkkunaa, joka tarjoillaan perunoiden ja mieluiten karpalokastikkeen kanssa. Jälkiruokana "Plum pudding" (joulupudding) on jälkiruokakakku, jossa on rusinoita, pähkinöitä ja marjoja.
Tšekin tasavalta - karppi
Näin sinä syöt: Tšekin tasavallassa jouluateria syödään jouluaattoiltana.
Tämä on pöydällä: Kalakeittoa (valmistettu karpista) ja paistettua karppia tarjoillaan perunasalaatin kanssa. He syövät myös hienosti koristeltuja joulutorttuja.
Saksa - ankkaa ja nyyttejä
Näin sinä syöt: Perinteet ja ruoka vaihtelevat alueittain, ja koska monet ihmiset työskentelevät jouluaattona, on tavallista, että jouluaattona tarjotaan yksinkertaisempaa ruokaa ja joulupäivänä juhlavampaa ruokaa.
Tämä on pöydällä: Hanhea tai ankkaa syödään usein nyyttien ja punakaalin, vihreän kaalin tai vihreän kaalin kanssa. Ruusukaali. Karppi on myös yleinen jouluruoka. Illallisen jälkeen ihmiset syövät mielellään "stollenia", pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä sisältävää kakkua.
Yhdysvallat - Turkki
Näin sinä syöt: Kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joulun pääateria syödään joulupäivänä.
Tämä on pöydällä: Monet ihmiset syövät kalkkunaa, joka tarjoillaan perunamuusin ja bataattigratiinin kanssa. Voit syödä myös ankkaa, paahtopaistia tai kinkkua. Myös kurpitsapiirakka on suosittua.
Millaisia kokemuksia teillä on jouluruoasta eri maissa? Onko sinulla kokemuksia jouluruokaperinteistä maailmalla, joista voit kertoa meille?
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Ann sanoo:
Luoja miten hauska viesti, loistavasti tutkittu.
Kun otetaan huomioon, kuinka täynnä olet aina jouluaattona, leiki ajatuksella syödä 12 ruokalajia 😛.
04 heinäkuu 2018 - 6:59
Helena sanoo:
Toivotaan, että nuo astiat ovat vähän pienempiä 😉.
04 heinäkuu 2018 - 11:40
Britt-Marie Lundgren sanoo:
Hieno ja informatiivinen viesti (voi hyvänen aika, miten paljon työtä olet tehnyt).
En ole koskaan viettänyt joulua Ruotsin ulkopuolella, ja joulupöydässä on varmaan vain kaksi ehdotonta jouluateriaa: isoäitini reseptin mukainen kova vehnätynnyrileipä ja hyvä Jansson!
04 heinäkuu 2018 - 7:44
Helena sanoo:
Kyllä, paljon työtä koota! Minusta nämä ruokaan ja perinteisiin liittyvät jutut ovat hauskoja! Olen pyrkinyt saamaan kaiken oikein, mutta varmasti on yksityiskohtia, joita voi korjata. Parasta blogissa on se, että aina löytyy lukija, joka näkee, jos jokin on vähänkin pielessä, ja sitten voin korjata 😉 Jansson on varmaan minunkin suosikkini! 🙂
04 heinäkuu 2018 - 11:43
Ama de casa sanoo:
Jos minun pitäisi valita yksi noista joulupöydistä, valitsisin ranskalaisen 🙂 .
Minulla on ystävä, joka on syntynyt ja kasvanut Tšekkoslovakiassa, ja hän kertoi minulle, että he pitivät aina karppia kylpyammeessa jouluillallisella. Se oli varmasti tuoretta 😀.
Hieno postaus, jossa on monia jännittäviä perinteitä, joista minulla ei ollut aavistustakaan. Minusta japanilainen on kaikkein "pahin" - siellä on äärimmäisen hyvää ruokaa, joten he valitsevat KFC:n???? Mutta toisaalta heillä on hyvää ruokaa muina 364 päivänä 😀.
04 heinäkuu 2018 - 9:34
Helena sanoo:
Ranskalaiset tietävät tämän ruoan suhteen! 🙂 Karppia kylpyammeessa haha, niin ne ovat tuoreita! 😉 Ja haha, kyllä mä varmaan myös mieluummin vietän muut 364 päivää Japanissa 😉.
04 heinäkuu 2018 - 11:44
Monet sanoo:
Ranskalainen joulupöytä ei perinteisesti ole aivan tällainen. Kuvaamasi kuulostaa enemmänkin hienolta uudenvuodenmenulta. Tarjolla on aperitiivi ja välipaloja, alkuruoka, joka voi koostua sekä hanhenmaksasta että erityisesti osterista (ei hummerista), mutta pääruokana on täälläkin kalkkuna. Tavallinen kokonainen paisti. Sitten perinteinen juustotarjotin ja joulupuu "bûche de Noël". Tai kuten Provenceissa "kolmetoista jälkiruokaa". Aperitiivin kanssa juodaan kuplia ja muiden ruokien kanssa puna- tai valkoviiniä. Ruotsalainen joulupöytä on paljon monipuolisempi ja herkullisempi, ranskalainen jouluaaton illallinen on kuin parempi neljän ruokalajin ateria, kun taas uudenvuodenaatto on luksusta ja ylellisyyttä!
04 heinäkuu 2018 - 10:27
Helena sanoo:
Niin hyvä, että on silmät, jotka näkevät, jos kaikki ei ole aivan oikein. Täsmennän, että kyseessä on kolmen ruokalajin menu, niin se on selkeämpi ja oikeampi! Kiitos!
04 heinäkuu 2018 - 11:46
Ditte sanoo:
Ruoka ja perinteet ovat hauskoja, ja niissä on paljon eroja. Hauska lista! Itselläni menee ranskalaisten ja joidenkin merenelävien kanssa, joita olemme syöneet, kun olemme käyneet siellä joulun aikaan aiemmin. Hanhenmaksan jätän väliin. Italialainenkin joulupöytä tuntuu hyvältä. Mutta jouluruoka yleensä ei ole ihan suosikkiruokaani. Ei myöskään täällä kotona.
04 heinäkuu 2018 - 13:55
BP sanoo:
Voi luoja, miten hauskaa luettavaa! Rakastan sitä!!! Hyvä tutkimus teidän puoleltanne.
Täysin odottamatonta KFC:n kanssa Japanissa! Luulin, että japanilaiset ja heidän herkullinen ruokansa tietävät paremmin, mutta ilmeisesti ei.
Sitten ajattelin, että oli hassua, että lutefiskiä ei syödä vain Ruotsissa - yksi jouluaaton suosikeistani.
Grönlannin jouluruoka on luultavasti vähiten houkuttelevaa. Lue toisesta blogista tuosta valaan nahkakeitosta, joka ei näytä olevan mikään iso juttu....
Se ei kuitenkaan ole myöskään karppia, ja sitä kalaa syödään useammassa maassa. Jep, sitä saa itse asiassa myös Hötorgshallenista.
05 heinäkuu 2018 - 0:56
Lena - hyvää sielulle sanoo:
Hehe, KFC Japanissa! Tuntuu hieman oudolta, täytyy sanoa 🙂 .
Halauksia Lena
07 heinäkuu 2018 - 7:36