Valikko Sulje

Ruoka Sri Lankassa - muutakin kuin riisiä ja currya

Tämän päivän blogi kertoo ruoasta Sri Lankassa. Olemme reissanneet Sri Lankassa kaksi viikkoa ja kokeilleet sitä sun tätä. Tähän olemme nyt keränneet kokemuksiamme ja elämyksiämme Sri Lankan ruoasta.

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Ruoka Sri Lankassa

Millaista ruokaa Sri Lankassa saa? Pidämme aasialaisesta ruoasta, ja meillä oli ehkä kuviteltua suurta valikoimaa ja ruokaa, joka oli ehkä hieman lähempänä intialaista. Kyllä, Sri Lankasta saa hyvää ruokaa, mutta ruoka oli ehkä hieman vähemmän monipuolista kuin odotimme, ja se muistutti hyvin vähän intialaista ruokaa.

Yleisesti ottaen riisiä on paljon, ja siihen yhdistetään lihaa, kanaa, kalaa tai vihanneksia useissa toistuvissa ruokalajeissa. Ruoka on usein mausteista, ja voit usein valita, haluatko ruokalajin "keskivahvan" vai "voimakkaan". Yksi vinkki on aloittaa keskivahvasta - sekin voi olla ruotsalaiselle hieman voimakas! Ruokien välissä on tarjolla runsaasti upeita hedelmiä.

aamiainen

Sri Lankassa ollessamme yövyimme luultavasti yli kymmenessä eri hotellissa (edullisemmassa hintaluokassa), ja siksi kokeilimme monia erilaisia aamiaisia. Hotellit tarjoilivat joko eurooppalaista aamiaista tai srilankalaista aamiaista tai sekoitusta molemmista.

Frukost Lulus resort

Eurooppalaiseen aamiaiseen kuuluu lähes aina paahdettua valkoista leipää, voita ja hilloa sekä kananmunia, usein missä tahansa muodossa, ja mahdollisesti pala makkaraa. Sri Lankan aamiainen koostuu usein roti-leivästä ja mausteisesta sotkusta, mahdollisesti nuudeleista ja ehkä linssimuhennoksesta. Lisäksi tarjolla on usein mehua tai hedelmiä aamiaistyypistä riippumatta.

frukt

Buffet

Emme tiedä, ovatko buffetravintolat ehkä suunnattu lähinnä turisteille, mutta tiedämme, että niitä on melko paljon. Niissä tarjoillaan usein riisiä, kasvisriisiä, erilaisia pataruokia, grillattuja kanankoipia, papuja ja ehkä keittoa sekä leipää ja papadamia, joka on ohut rapea lätty. Kyllästyimme buffetteihin jonkin ajan kuluttua, mutta aluksi se oli hyvä tapa kokeilla erilaisia ruokalajeja Sri Lankassa.

Riisi ja nuudelit

Monet ruokalistat sisältävät runsaasti riisi- ja nuudeliruokia. Se voi olla kasvisriisiä tai nasi gorengia tai ehkä nuudeleita vihannesten, katkarapujen tai kanan kanssa.

Nasigoreng

Riisiä ja currya

Sri lankalaisesta ruoasta ei voi puhua puhumatta riisistä ja currystä. Riisi ja curry ovat monien perheiden peruselintarvikkeita, ja niitä saa mistä tahansa srilankalaisesta ravintolasta. Curry voi olla lihaa, kanaa, kalaa, katkarapuja, vihanneksia tai linssejä (dhal).

Räkcurry

Devilled kana/katkaravut/kala

Ruokalistoissa on usein ruokalajeja, joiden nimi on "devilled" ja joiden perässä on esimerkiksi kanaa, katkarapuja tai kalaa. Nämä ovat mausteisia ja usein tulisia ruokia, jotka tarjoillaan kastikkeessa ja riisin kanssa.

devilled prawns

Pariloitu kana/katkaravut/kala

Toinen yleinen ruokalaji ruokalistalla on ruokalaji, jossa on sana "battered". Tämä osoittautui raaka-aineeksi, jossa on jonkinlainen pehmeä paistaminen, joka tarjoillaan riisin ja ehkä salaatin kanssa.

Kala ja äyriäiset

Rannikoilla tarjoillaan paljon mereneläviä. Esimerkiksi grillatut tonnikalafileet, grillatut kokonaiset kalat, katkaravut ja kalmarit ovat täällä yleisiä. Ruoka tarjoillaan usein riisin kanssa, mutta turistialueilla myös ranskalaiset perunat ovat yleisiä.

Ulkomaiset ruoat

Suurimmissa kaupungeissa ja matkailualueilla on paljon ulkomaalaisia ruokia, kuten kiinalaista ruokaa, hampurilaisia, pizzaa ja pastaa.

Spagetti Vongole

Lisää erikoisuuksia

Erikoisuutena, jota tarjoillaan joskus aamiaiseksi, on roti-levy. On myös ruokalaji nimeltä "kottu", joka koostuu rotipaloista, jotka on paistettu yhdessä vihannesten, lihan tai kanan ja mausteiden kanssa.

Toinen erikoisuus Sri Lankan ruokien joukossa on niin sanotut "hoppers". Tämä ruokalaji on eräänlainen pyöreässä kulhossa paistettu pannukakku, jonka sisällä on joskus munia. Nimestään huolimatta "String hoppers" on jotain aivan muuta - nimittäin höyrytettyjä riisinuudeleita.

Mat i Sri Lanka

Uskallatko yrittää? Vai oletko jo käynyt Sri Lankassa? Jos olet, kerro meille kokemuksistasi ruoasta!

Lisää luettavaa

Alta löydät lisää luettavaa Sri Lankasta, mutta myös muiden Aasian maiden ruoasta ja ruokakulttuurista. Nauttikaa!

Ruoka ja juoma eri maissa. Klikkaa kuvaa!
Kaikki parhaat vinkkimme Sri Lankasta. Klikkaa kuvaa!

Tilaa uutiskirjeemme