Mitä on uudenvuoden ruoka? Ja mitä on perinteistä syödä uudenvuodenaattona? Olemme tutkineet ja katsoneet reseptejä ja löytäneet joukon ruokia, jotka ovat tavallisia uudenvuodenaattona. Nyt olemme uteliaita tietämään - mitä sinun uudenvuodenaaton lautasellasi on tänä iltana?
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläSisällysluettelo
Uudenvuoden ruoka menneisyydessä
Nykyään uudenvuodenaattona monet ihmiset syövät erityisen juhlallista ruokaa, kuten naudanfileetä tai hummeria. Aina se ei kuitenkaan ole ollut näin yksinoikeudellista. Mukaan Pohjoismainen museo Hyvin pitkälle 1900-luvulle asti uudenvuoden menu oli jouluruokien toistoa. Vielä vuonna 1970 Tore Wretman ehdotti seuraavaa. Naudanliha Stroganoff uudenvuodenmenuna, jota monet ihmiset pitäisivät nykyään aivan liian arkisena ruokalajina uudenvuodenaattona.
Uudenvuoden ruoka tänään
Uudenvuodenpäivän ruoka pyritään usein tekemään mahdollisimman juhlavaksi. Jos jonain päivänä vuodessa kannattaa herkutella ylellisellä ruoalla, se on juuri se päivä.
Uuden vuoden aloittajat
Kun googletat alkupaloja uudenvuoden keittoa varten saat paljon erilaisia luovia ehdotuksia. Monet alkuehdotukset ovat esimerkiksi muunnelmia:
- Katkarapu cocktail
- Lohiviipaleet tai merenelävät
- Gratinoitu hummeri
- Blinit kaviaarin/lohenmädillä höystettynä
- Kampasimpukat
- osteri
- Toast Skagen
- Katkarapukeitto
- Rapu- tai hummerikeitto
- Herne- tai artisokkakeitto
Uudenvuoden pääruoat
Kun etsit resepti ehdotuksia Uudenvuoden menun pääruoat saat usein juhlavia ehdotuksia, kuten:
- Sianlihafileet
- Naudan- tai vasikanfilee
- Lammasfilee, karitsan ulkofilee tai karitsan ulkofilee
- Metsäkaurispihvi tai metsäkauriin sisäfilee
- Ankanrinta
- Gratinoitu hummeri
- Turska takaisin
- Pallas tai kielikampela
- Kala- ja äyriäismuhennos
Uudenvuoden jälkiruoat
Mitä tulee Jälkiruoat uudenvuodenaaton juhliin voit tarjoilla mitä tahansa klassikoista luovempiin luomuksiin. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä jälkiruoista, joita voi varioida loputtomasti:
- Tiramisu
- Täydellinen
- Crème brûlée
- Suklaamousse
- Pannacotta
- Suklaafondantti
- Juustokakku
Uudenvuoden ruoka kasvissyöjille
Entä jos olet kasvissyöjä? Nykyään on tarjolla runsaasti resepti-ideoita niille, jotka eivät halua syödä lihaa. Tässä on muutamia esimerkkejä kasvisruokapääruoista uuteen vuoteen:
- Kasvislasagne
- Pasta tai ravioli sienien kanssa
- Risotto tryffeleiden, sienien tai parsan kanssa
- Halloumi
- Uunissa paistettuja/grillattuja portabello-sieniä.
- Kasvissyöjä Wellington
- Uunissa paistettua kukkakaalia, punajuurta tai kurpitsaa.
- Oumph Bourguignon
- Kasvispihvit
Meidän "perinteemme" uudenvuodenaaton ruokaa varten
Aivan kuten joulun kohdalla, voit varmaan sanoa, että meillä ei ole mitään perinteitä. Joskus se on super ylellinen uudenvuoden ruoka, kuten silloin, kun sinut kutsuttiin "Uudenvuodenaaton illallinen Deluxe" 2016. Toisinaan se on äärimmäisen yksinkertaista, kuten silloin, kun söimme pikaruokaa ja joimme Coca-Colaa uudenvuodenaattona Israelin Eilatissa vuonna 2017.
Tänä vuonna meidät on kutsuttu Peterin veljen pöytään, ja osallistumme myös ruokalistaan. Kerromme tästä lisää myöhemmin.
Mitä syöt yleensä uudenvuodenaattona?
Onko teillä perinteitä uudenvuoden ruokaan liittyen? Mitä yleensä kokkaatte tai syötte? Mitä on lautasellasi tänä iltana?
Toivotan kaikille lukijoille ja ystäville hyvää uutta vuotta!
Saatat myös pitää:
Pekoniin käärityt taatelit - makea ja suolainen välipala juhliin!
Osterit - miten ne avataan, vinkkejä ja faktoja
Jälkiruoat uudenvuoden - 3 yksinkertaista jälkiruokaa
Uudenvuoden juhlat - uudenvuoden menu, jossa on 8 pientä ruokaa
13 ruokalajia joulupöydässä - jouluruoan historiaa
3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Lena - hyvää sielulle sanoo:
No, ei mitään erityisiä perinteitä tai vaatimuksia. Mutta jo kolmatta vuotta peräkkäin aloitamme piknik-lounaalla puistossa italialaisen ruoan ja samppanjan kera. Hieman juhlavampaa/ylellisempää päivällisruokaa yleensä tapahtuu. Tänä vuonna se on raakakatkarapuja skagenin ja rommin kanssa, naudanfileetä perunakoreilla ja lakritsifluffia tuoreiden vadelmien kanssa.
Ihanaa uudenvuodenaattoa.
Halauksia Lena
31. heinäkuuta 2019 - 8:42
Helena sanoo:
Piknik-lounaasi kuulostaa super viihtyisältä! Ja miten maukkaan menun olet suunnitellut, nam!
31. heinäkuuta 2019 - 9:47
bmlarstravellingblog sanoo:
Olemme viettäneet uutta vuotta täällä jo monta vuotta kolmen muun pariskunnan kanssa. Seurueemme tarjoaa pääruoan, ja me muut jaamme juoman, välipalat, alkupalan ja jälkiruoan.
Tänä vuonna olemme metsästäjän luona, joten pääruokana tarjoillaan peuraa. Kaikessa on riistateema, joten meillä on suppilovahverokeittoa jalojuuston ja konjakin kera, jälkiruoaksi on Pavlovaa metsämarjoilla.....
Sitten tulee vaivaiskooma....
31. heinäkuuta 2019 - 14:24
Helena sanoo:
Kuulostaa super kivalta ja herkulliselta, ja hauska teema ruoan kanssa! Toivotan teille todella hyvää uutta vuotta!
31. heinäkuuta 2019 - 17:43
Lumet sanoo:
Olemme tänään hotellissa, ja siellä on buffet, joka alkaa hummerikeitolla. Sitten on mereneläviä ja sitten erilaisia grillattuja fileitä hyvillä lisukkeilla. Lopetamme juustotarjottimella ja sitten jälkiruoalla. Buffetit eivät ole minun juttuni, mutta tämä on yleensä hyvin valmistettua ja hyvistä raaka-aineista. Ainoa riski on, että syö liikaa 😉.
Hyvä loppu!
31. heinäkuuta 2019 - 9:41
Helena sanoo:
Mutta niin mukavaa!!! Minäkään en oikein pidä buffeteista, mutta jotkut buffetit voivat olla fantastisia. Toivotan teille samaa! Hyvää loppua ja onnellista uutta vuotta!
31. heinäkuuta 2019 - 9:48
Ama de casa sanoo:
Vau, niin paljon hyvää tavaraa!
Täällä meillä ei ole minkäänlaisia perinteitä uudenvuodenaattoruokailun suhteen, se on mitä on, mutta se on yleensä hyvää 🙂 .
Ja hyvästä puheen ollen: Hyvää uutta vuotta! 😀
31. heinäkuuta 2019 - 10:04
Helena sanoo:
Paljon kiitoksia, hyvää uutta vuotta!!!!
31. heinäkuuta 2019 - 17:43
Nils-Åke Hansson sanoo:
HYVÄÄ UUTTA VUOTTA
Meillä on ollut aurinkoinen päivä, ja meille on tarjottu paljon herkkuja.
31. heinäkuuta 2019 - 14:49
Helena sanoo:
Kuulostaa ihanalta! Toivotan teille hyvää uutta vuotta!
31. heinäkuuta 2019 - 17:43
Nimeton sanoo:
Ymmärrän.
28 heinäkuuta 2020 - 19:55
BP sanoo:
Joo, muistan tuon uudenvuodenaaton aterian vuodelta 2016. WOW!
Itse asiassa säälin kaikkia kasvissyöjiä, jotka joutuvat syömään "tylsää ruokaa" tänä iltana. Täällä se alkaa ostereita, sitten meidän "perinteinen" hummeri au gratin, jälkiruoka Pannacotta. Kaikki valmiina, ostettu paikallisesta herkkukaupasta. Okei, hummeri gratinoidaan uunissa, joten sielläkään ei ole työtä;-)
Toivotan sinulle ja Peterille ihanaa uudenvuodenaattoa ja erittäin onnellista ja matkantäyteistä uutta vuotta.
31. heinäkuuta 2019 - 15:45
Helena sanoo:
Uudenvuodenmenusi kuulostaa sekä ylelliseltä että herkulliselta! Toivotan sinulle hyvää uutta vuotta!!!! ?
31. heinäkuuta 2019 - 17:44
Kaikkialla sanoo:
Tässä on katkarapuja muutamassa eri makuvaihtoehdossa. Cava, tietenkin. Ja jälkiruoaksi suklaafondantia. Sitten yritämme laittaa 12 viinirypäleitä, keskipäivällä niin saamme onnellisen 2020 🙂 .
31. heinäkuuta 2019 - 16:28
Helena sanoo:
Kuulostaa todella hyvältä! Ja hauskaa viinirypäleiden kanssa, joista olen hiljattain oppinut! Toivotan teille oikein hyvää uutta vuotta!
31. heinäkuuta 2019 - 17:45
Ruth Virginiassa sanoo:
Ei mitään erityistä 1940-luvulla Ruotsissa uudenvuodenaatto oli uudenvuodenaatto.
päivänä, jolloin lutefisk hyvästeli.
Mieleenpainuvin uudenvuodenaattoni oli vuonna 1949, kun minä ja minun
sulhanen (univormussa) meni tanssiaisiin Rosenbadiin. Hienoa! Mitä
söimme, en muista. 🙂
Hyvää uutta vuotta teille kahdelle, jotka tuotatte minulle niin paljon iloa!
31. heinäkuuta 2019 - 16:54
Helena sanoo:
Voi miten ihanalta kuulostaa pallo ja sulhanen univormussa! Mikä muisto! Toivotan sinulle hyvää uutta vuotta Ruth!!!!
31. heinäkuuta 2019 - 17:46
Maria/ Magnolia Magis sanoo:
Hyvä loppuvuosi 2019!!! Tänä iltana ei ole mitään erikoista, teetä ja voileipää kuten tavallista... Mutta huomenna on juhlat! Isä täyttää 70 vuotta! ???
31. heinäkuuta 2019 - 20:04