Mielenkiintoisia faktoja ruusukaalista! Rakastamme tätä maukasta ja vitamiinipitoista pientä vihannesta, joten tänään kaivamme esiin muutamia faktoja. Pidätkö ruusukaaleista? Jos pidät, onko sinulla jokin suosikkiresepti?
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläSisällysluettelo
Ajatuksia ruusukaalista
Ruusukaalit ovat yksi lempivihanneksistamme, ja syömme mielellämme tätä pientä helmeä vaihteluna talvikuukausina. Leikkaamme sen usein puoliksi, paistamme sen öljyssä ja suolaamme. Vau, niin hyvää!
Voit tietenkin myös keittää sitä, paistaa sitä uunissa tai lisätä sitä kaikenlaisiin ruokiin. Jos pidät tästä pikku vihanneksesta, kuten me, tietenkin! Sesonki alkaa pikkuhiljaa loppua tällä kertaa, joten voisi sanoa, että päätämme talven pienestä vihanneksesta kertovaan suureen postaukseen.
Tietoa ruusukaalista
Olemme keränneet tähän muutamia mielenkiintoisia faktoja ruusukaalista. Haluaisitko tietää lisää siitä, miten sitä kasvatetaan, miksi sitä voidaan kutsua ja miten löydät maukkaimman yksilön? Pysy kuulolla!
1. ruusukaali kuuluu kaaliperheeseen.
Ruusukaali kuuluu kaalin sukuun (Brassica) ja kaalilajiin (Brassica oleracea). Ruusukaalin latinankielinen nimi on Brassica oleracea brac. gemmifera.
2. ruusukaaleja kutsutaan joskus ruusukaaleiksi.
Ruusukaali on kaalilaji, jossa on monta pientä päätä samassa kannossa. Sitä kutsutaan joskus ruusukaaliksi, koska sen nuput näyttävät pieniltä ruusunnupuilta.
3. Kasvi on 2-3 vuotta vanha
Ruusukaalit ovat noin 50-100 cm korkeita ja noin 2-3-vuotiaita kasveja. Vasta ensimmäisen elinvuoden jälkeen kasvi kehittää ravinteikkaat sivusilmut, joita käytetään ravintona.
4. Nimi tulee Belgian pääkaupungista
Pyöreä vihreä pikkukaali on kotoisin Välimeren alueelta, ja ehkä jo muinaiset roomalaiset söivät sitä. Sitä alettiin kuitenkin viljellä laajemmin Belgiassa 1200-luvulla, ja 1500-luvulla vihanneksesta tuli entistä suositumpi. Koska vihanneksia kasvatettiin seuraavilla alueilla Bryssel se nimettiin Belgian pääkaupungin mukaan.
5. Vihannes on suosittu Yhdistyneessä kuningaskunnassa
Nykyään ruusukaalia syödään monissa maissa ympäri maailmaa, mutta jos verkkolähteitä on uskominen, vihannes näyttää olevan erityisen suosittu Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
6. Ruotsissa ruusukaalit istutetaan usein sisätiloissa.
Jotta ruusukaalit kypsyisivät Ruotsin ilmastossa, voit istuttaa sisätiloissa esikasvatettuja taimia. Toukokuussa istutettavat taimet on istutettava 40-60 cm:n etäisyydelle toisistaan, ja niitä on kasteltava säännöllisesti. Kaali viihtyy hyvin aurinkoisilla paikoilla.
7. Maku on paras muutaman kylmän välipalan jälkeen.
Ruusukaalit korjataan eri aikaan lajikkeesta riippuen. Jotkut lajikkeet korjataan jo syyskuussa. Toiset lajikkeet korjataan marraskuusta alkaen ja joskus jo maaliskuussa. Jos odotat ensimmäisiin pakkasiin asti, mausta tulee hieman makeampi. Parhaat ja maukkaimmat yksilöt löytyvät myöhään syksyllä ja talvella.
8. Kukin varsi voi tuottaa jopa 1,4 kg kaalia.
Brysselin nuput voidaan poimia käsin koreihin tai leikkaamalla koko varsi kerralla, jotta ne voidaan käsitellä myöhemmin. Lajikkeesta riippuen voi käyttää myös mekaanista sadonkorjuukonetta. Yhdestä varsista voi saada 1,1-1,4 kg kaalia.
9. Vihannes sisältää runsaasti ravintoaineita
Ruusukaali sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Esimerkiksi 100 grammaa raakaa ruusukaalia sisältää 85 mg C-vitamiinia, 159 µg folaattia, 0,22 mg B6-vitamiinia ja 1,4 mg rautaa. C-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea, ja sitä voi verrata esimerkiksi appelsiiniin (52 mg/100 g) tai kiiviin (71 mg/100 g).
10. Mitä vähemmän ruusukaalia, sen parempi
Pyöreän vihanneksen koko on tärkeä sen maun kannalta. Mitä pienempi se on, sitä mureampi ja makeampi se on. Mitä suurempi se on, sitä enemmän kaalin makua.
11. Varretut ruusukaalit säilyvät tuoreina pidempään.
Varretut ruusukaalit näyttävät kivoilta, mutta on toinenkin syy ostaa ne näin. Se kestää kauemmin. Kun kaali vanhenee, se menettää kosteutta ja makeutta.
12. Ruusukaalit ovat joulupöydän klassikko.
Kaali on monien joulupöydän klassikko, samoin ruusukaali. Perinteisesti pieni vihannes tarjoillaan keitettynä tai paistettuna, mutta nykyään siitä on monia muunnelmia ja reseptejä. Vihannes tarjoillaan esimerkiksi gratiinissa, piirakassa tai salaatissa.
13. ruusukaaleista on tullut "in".
Laskukauden jälkeen ruusukaalista on tullut jälleen muodikasta. Ruokavalikoima on laaja, ja trendikästä kaalia voi tarjoilla paahdettuna, voissa paistettuna, gratinoituna tai salaatissa. Sitä voi maustaa valkosipulilla, chilillä, sitruunalla, parmesaanilla, vuohenjuustolla, pekonilla tai pähkinöillä.
14. Englanninkielinen nimi on "Brussels sprouts".
Vihanneksen englanninkielinen nimi on "Brussels sprouts". Norjaksi ja tanskaksi se on nimeltään "Brussels sprouts" ja islanniksi "rósakól". Saksaksi sitä kutsutaan nimellä "der Rosenkohl" ja ranskaksi "choux de Bruxelles".
15. Ruotsalainen pitää hallussaan maailmanennätystä siinä, että hän on syönyt eniten ruusukaalia minuutissa.
Ruotsalainen Linus Urbanec Smålandista on saanut maailmanennätys eniten ruusukaalia minuutissa. Ennätys käsittää 31 kierrosta pieniä vihanneksia, ja se rikottiin 26. marraskuuta 2008. Päihitä se, jos pystyt!
Lisää mielenkiintoisia faktoja ruusukaalista?
Jotain uutta sinulle, vai tiesitkö jo kaiken? Onko sinulla lisää mielenkiintoisia faktoja ruusukaalista jaettavaksi? Vai haluatko vain jakaa lempireseptisi vihanneksesta? Kirjoita kommentti!
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Ama de casa sanoo:
Rakastan ruusukaalia ja syön niitä yleensä kuten sinä - paistettuja, suolattuja puolikkaita 🙂 Ne sopivat hyvin myös muhennoksiin.
Tänään on sunnuntai, ja kaupat ovat suljettu (Valencian alueella suljetaan väkisin tietty määrä sunnuntaita vuodessa, ja sitten kaupat tietysti päättävät sulkea sunnuntait hiljaisen sesongin aikana). Joten omalta osaltani tänään ei tule ruusukaalia, koska jääkaapissa ei ole sellaisia 🙂 .
13 maaliskuun 2022 - 9:12
Helena sanoo:
Eikö olekin maukasta? Okei, sitten joudut kärsimään ilman ruusukaalia juuri tänään, mutta toivottavasti siitä tulee kuitenkin mukava päivä! 🙂
13 maaliskuun 2022 - 16:00
Maria / emjis sanoo:
Hm...tulee mieleen lasten piirretty, jossa nalle osaa puhua ja hänen kommenttinsa kuuluu hänen päässään: "kaali..ruusukaali...vihaan ruusukaalia!".
😉🤪
No minä olen kuin hän...
13 maaliskuun 2022 - 10:20
Helena sanoo:
Niinkö? Ruusukaalit, jotka ovat niin hyviä? 🙂 No, onneksi kapea on erilainen!!!! Mukavaa päivää toivottaen!!!
13 maaliskuun 2022 - 16:00
JoY sanoo:
Viime kesänä istutimme siemeniä ja saimme yhden taimen, josta kasvoi pieniä ruusukaaleita. Muut kasvit olivat etanoiden syömiä. Saatamme yrittää uudestaan, tarvitsemme tasaista kastelua ja olemme hieman huolimattomia sen kanssa. Emme ole voittamassa taistelua tappajaetoja vastaan, ja istuttaminen on vähän tuskallista. Perheemme pitää myös ruusukaalista. Aivan kuten te, paistamme puolikkaat sipulin ja valkosipulin kanssa ja sitten raastettua sitruunaa, herkullista.
13 maaliskuun 2022 - 10:30
Helena sanoo:
Toivottavasti onnistutte kasvien kanssa! Jännittävää!!! Mutta tappaja etanat eivät kuulosta hauskalta ...! Kiva, että pidät myös ruusukaalista, sitruunaraaste kuulostaa hyvältä!!!!
13 maaliskuun 2022 - 16:02
BP sanoo:
No, ruusukaalit, punajuuret ja porkkanat eivät kuulu suosikkeihini. Onneksi mieheni on samaa mieltä;-)
Kirjoitin ruusukaalista myös blogiin muutama vuosi sitten, kun näin varret ICA:n vihannesosastolla. En edes tiennyt, että kaali kasvaa varsien varassa....
13 maaliskuun 2022 - 17:58
Susjos sanoo:
Ruusukaalia pitäisi syödä useammin, mutta vain jouluna, uutena versiona tänä vuonna paistoimme sen sitruunan ja hunajan kanssa, namia!
Kyllä, oli hienoa, että Cornelia voitti eilen!
Pidä huolta itsestäsi!
13 maaliskuun 2022 - 23:29
Lena - hyvää sielulle sanoo:
Hehe, hauska erilainen viesti. Pidän ruusukaalista, mutta syön sitä vain satunnaisesti jouluna. En tiedä miksi. Minä jotenkin unohdan, että se on olemassa.
Halauksia Lena
27 heinäkuun 2022 - 12:18