Mitä Filippiineillä syödään? Vietimme Filippiineillä kolme kuukautta 30 eri saarella. Tähän olemme keränneet kokemuksiamme filippiiniläisestä ruoasta sekä erikoisuuksista, jälkiruoista ja juomista.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläSisällysluettelo
Mitä Filippiineillä syödään?
Jos meidän on vastattava nopeasti kysymykseen, mitä Filippiineillä syödään, vastaus on riisiä ja nuudeleita sekä mieluiten kanaa ja sianlihaa. Ja tietenkin hedelmiä! Mutta selvitämme asiaa hieman tarkemmin. Tässä on luettelo 15 filippiiniläisestä ruoasta ja erikoisuudesta.
1. riisi
Filippiiniläisestä ruoasta ei voi puhua mainitsematta riisiä. Riisi on filippiiniläisen keittiön peruselintarvike, ja monet perheet aloittavat päivän keittämällä valtavan kattilan riisiä, joka riittää koko päiväksi. Riisiä syödään usein aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi ja ehkä jopa välipalaksi.
Ravintoloissa maksetaan usein "kupillinen" riisiä, joka vastaa suunnilleen annosta. Jotkut ravintolat tarjoavat lisämaksusta myös "rajoittamatonta riisiä", mikä tarkoittaa, että voit syödä riisiä niin paljon kuin haluat.
Riisin mausteeksi tarjotaan usein soijaa, chiliä ja sitrushedelmää calamansi. Riisiä voi muuten syödä melkein minkä tahansa kanssa, myös nuudeleiden ja ranskalaisten perunoiden kanssa.
2. Pancit
Filippiineillä myös nuudelit ovat hyvin yleisiä, erityisesti nuudeliruoka pancit. Tästä ruoasta on monia erilaisia paikallisia variaatioita, mutta periaatteessa voidaan sanoa, että se on nuudeleita yhdessä pienten vihannespalojen, usein porkkanan ja kaalin, ja joskus myös pienten kananpalojen kanssa.
3. Kanan Adobo
Kana on Filippiineillä hyvin suosittua, ja sitä voi syödä esimerkiksi perinteisen Chicken Adobo -muhennoksen muodossa. Ruoka valmistetaan muun muassa soijalla ja valkosipulilla, ja se tarjoillaan riisin kanssa.
Adobo on muuten muhennoksen nimi, joka voidaan valmistaa myös muista pääraaka-aineista kuin kanasta. Voit esimerkiksi tarjoilla sianlihasta tai kalmarista valmistettua adoboa.
4. Kanan Inasal
Toinen suosittu kanaruoka on "Chicken Inasal", joka tarkoittaa marinoitua ja grillattua kanaa, joka tarjoillaan (tietenkin) riisin kanssa. Ruokaa on saatavilla monissa ravintoloissa, myös monissa pikaruokapaikoissa.
5. lechon Baboy
Baboy tarkoittaa sikaa tai sianlihaa ja lechon tarkoittaa, että ruokalaji on grillattu. Eläin grillataan kokonaisena ja paloitellaan sitten kaikkien syötäväksi. Paikallisille perheille tämä on juhlaruoka, jota valmistetaan silloin, kun on syytä juhlaan. Kokonaisia sikoja grillataan kuitenkin myös ravintoloissa, joista voi ostaa annoksen.
Jos siinä lukee "Lechon Manok", kyseessä on sianlihan sijasta kokonainen grillattu kana, joka on myös hyvin suosittu filippiiniläinen ruoka.
6. sisig
Sisig on filippiiniläinen ruokalaji, joka on suhteellisen yleinen filippiiniläisravintoloissa ja muistuttaa eräänlaista "patapiirakkaa". Se sisältää sianlihaa, sian vatsaa ja kananmaksaa. Meidän mielestämme ainekset eivät kuulostaneet kovin hyviltä, emmekä koskaan tilanneet tätä ruokalajia, mutta sinä saatat olla rohkeampi!
7. lumpia
Lumpia eli kevätkääryleet ovat myös suosittu filippiiniläinen ruoka. Kevätkääryleet voivat olla joko kasvisruokaa tai lihaa sisältäviä, ja ne tarjoillaan usein riisin ja makeahapan kastikkeen kanssa.
8. Kala ja äyriäiset
Filippiinit on saarivaltio, jota ympäröi vesi ja kalastusalukset kaikkialla. On siis luonnollista, että mereneläviä on runsaasti. Monissa ravintoloissa tuoreet tuotteet ovat esillä jääpohjalla, ja voit sitten valita, mitä haluat grillattuna.
Tarjolla on yleensä monia erilaisia kalalajeja, kuten punasimppua ja tonnikalaa. Usein tarjolla on myös kalmaria, katkarapuja, pieniä rapuja ja erilaisia simpukoita. Yksityistilaisuuksissa meille on tarjottu myös marinoitua merikurkkua.
9. Spagetti banaaniketsuppikastikkeella
Yksi ulkomaisista ruokalajeista, joka on saanut vahvan jalansijan Filippiineillä, on italialainen pasta. Filippiiniläiset kuitenkin tekevät ruokalajista omanlaisensa ja suosivat makeampaa tomaattikastiketta, joka on maustettu banaaniketsupilla.
Emme ole varmoja, onko tätä ruokalajia saatavilla ravintoloissa, mutta jos olet ostoksilla kaupoissa, voit valita italialaisen pastakastikkeen sijasta filippiiniläisen pastakastikkeen saadaksesi "oikean" maun. Tämän ruokalajin pitäisi olla erityisen suosittu myös juhlissa ja syntymäpäivillä.
10. Silog
Silog on joukko filippiiniläisiä aamiaisruokia, jotka sisältävät riisiä, munia ja jonkinlaista lihaa tai kalaa. Lihan tai kalan tyyppi antaa ruokalajille niiden koko nimen. Esimerkiksi "hotsilog" sisältää hot dogia, "longsilog" longganisa-makkaraa ja "cornsilog" corned beefiä.
11. longganisa
Longganisa on espanjalaistyyppinen makkara, jota on saatavana monissa eri mauissa. Makkaraa voi ostaa erilaisista yksinkertaisista elintarvikemyymälöistä, ja se kuuluu joskus filippiiniläiseen aamiaiseen.
12. balot
Yksi Filippiinien tunnetuimmista erikoisuuksista on muna nimeltä balot tai balut. Tämä ruokalaji koostuu kananmunasta, jonka sisällä on ankan sikiö, joka voi olla 16 tai 18 päivän ikäinen.
Joskus paikalliset myyvät näitä munia pienissä laatikoissa, ja eräs filippiiniläinen ystävämme osti yhden syödäkseen ja näyttääkseen sen meille. Tykkäämme kokeilla eksoottisia asioita, mutta tämä oli rajamme. Sekä ulkonäkö että haju saivat meidät oksentamaan. Ymmärrämme kuitenkin, että ruokalaji on hyvin suosittu monien filippiiniläisten keskuudessa.
13. calamansi
Calamansi on herkullinen ja raikas pieni sitrushedelmä, joka on hyvin yleinen Filippiineillä sitruunan tai limen sijasta. Hedelmää voidaan tarjoilla calamansi-mehuna tai teen mausteena. Hedelmää käytetään usein myös chilin ja soijan kanssa ruoan mausteena.
14. Tuoreet hedelmät
Filippiineillä voi nauttia muun muassa upeista tuoreista hedelmistä. Yleisiä hedelmiä ovat kookospähkinä, mango, pienet banaanit ja eri lajikkeiden melonit. Hedelmiä voi tarjota aamiaiseksi, jälkiruoaksi tai mehun muodossa.
15. Halo-Halo
Jos haluat kokeilla tyypillistä filippiiniläistä jälkiruokaa, kokeile halo haloa. Tätä jälkiruokaa voi ostaa erityisistä halo halo -kioskeista, mutta myös ravintoloista ja pikaruokaravintoloista.
Tämän värikkään jälkiruoan ainesosat voivat vaihdella, mutta yleensä ne sisältävät jäätelöä, jäätä, hyytelöä, tuoreita hedelmiä ja papuja. Lautanen maistuu makealta eikä pahalta!
Filippiiniläinen ruoka ravintoloissa - ruokaa ympäri maailmaa
Olemme esitelleet tässä useita filippiiniläisiä erikoisuuksia, mutta mitä Filippiineillä syödään - ravintolassa? Filippiiniläistä ruokaa voi tietysti syödä, mutta usein tarjolla on myös suhteellisen laaja valikoima muita aasialaisia ruokia sekä länsimaista ruokaa. Kolmen maassa vietetyn kuukauden aikana näimme ruokalistoilla usein seuraavia kansainvälisiä ruokia.
Aasialainen ruoka
- Kanacurry
- Kanaa/possua makeahapossa kastikkeessa
- Sitruunakana
- Paistettua kanaa/possua
- Paistettua riisiä
- Sushi ja sashimi
- Yakiniku ja muita japanilaisia ruokia
- Paistettu kana/possu
Länsimainen ruoka
- Amerikkalainen aamiainen (munia, pekonia, paahtoleipää, voita ja hilloa)
- Pizza
- Spaghetti carbonara ja muut pastaruoat
- Hampurilaiset
- Ranskalaiset perunat
- Cordon Bleu -kana
Filippiiniläiset juomat
Mitä Filippiineillä juodaan? Ensinnäkin sinun on juotava paljon vettä, virvoitusjuomia ja jääteetä, koska täällä on niin kuuma. Tässä on muutamia muita yleisiä juomia, jotka saattavat olla mainitsemisen arvoisia.
Öljy Filippiineillä
Olut on suosittu juoma Filippiineillä, ja Filippiinien San Miguel -panimon valmistamia oluita on kolmea päälajiketta: San Miguel Pilsen, San Miguel Light ja Red Horse. Me pidimme sekä San Miguel Pilsenistä että Red Horsenista, mutta valitsimme yleensä ensimmäisen, koska jälkimmäisessä on erityisen korkea alkoholipitoisuus.
Rommi ja gini
Sekä rommia että giniä valmistetaan Filippiineillä paikallisesti, joten nämä alkoholijuomat ovat hyvin edullisia muihin alkoholijuomiin verrattuna.
Kookosviini
Jos haluat kokeilla paikallista juhlajuomaa, kokeile kookosviiniä. Paikalliset juovat sitä juhliessaan, ja joskus sitä sekoitetaan coca colaan.
Hedelmämehu
Filippiineillä ollessasi kannattaa myös käyttää tilaisuutta hyväkseen ja juoda tuorepuristettua hedelmämehua, joka voi olla täällä herkullista. Ehkä tunnetuimpia ovat buko-mehu, joka on kookosmehua, ja mangomehu. Meidän suosikkimme oli vesimelonimehu - aivan herkullista!
Millaisia kokemuksia sinulla on filippiiniläisestä ruoasta?
Oletko käynyt Filippiineillä? Millaisia kokemuksia sinulla on filippiiniläisestä ruoasta? Pidätkö aasialaisesta ruoasta yleensä?
Matkamme Filippiineille - Tukholmasta Cebuun
Kerrotaanpa teille Filippiinien matkamme alusta! Olemme lähteneet...
Filippiinien veneen vihkiminen kokonaisen paistetun sian kanssa
Toisena päivänä Malapascuan saarella Filippiineillä koimme todellisen...
Tekemistä Coronissa, Filippiineillä - 11 parasta vinkkiä
Mitä nähdä ja tehdä Coronissa, Filippiineillä? Nämä saaret sijaitsevat Palawanin alueella....
Himokilanin saari Filippiineillä - luola ja tapaamiset paikallisten kanssa
Himokilanin saari, tai Himoquitan, kuten se joskus kirjoitetaan, on yksi neljästä Filippiinien saaresta, jotka yhdessä...
Manila Filippiineillä - jännittävä kaupunki huonosta maineesta huolimatta
Filippiineillä sijaitseva Manila on pääkaupunki, jonne monet ihmiset laskeutuvat lentokoneella vain matkustaakseen...
Matka Coronista Boracayhin Filippiineillä - 3 venettä ja 1 bussi.
Matkustaminen Coronista Boracayhin Filippiineillä! Tänään emme aio kertoa teille kaikista kauniista...
Digyon saari Filippiineillä - Cuatro Islas -saaristossa.
Digyon saari on yksi neljästä Filippiinien saaresta, jotka tunnetaan yhteisnimellä "Cuatro Islas" (Neljä saarta) .....
Pandanonin saari Filippiineillä - kylä ja unenomaiset rannat
Filippiineillä sijaitseva Pandanonin saari on pieni saari, jonka toisessa päässä on kylä ja...
Marina Point Bay Resort Panglaossa, Filippiinit
Marina Point Bay Resort, Panglaon saarella Filippiineillä, on todella mukava paikka, joka tarjoaa...
Atremaru Jungle Retreat - ekokylpylä Palawanilla Filippiineillä
Atremaru Jungle Retreat on ekologinen lomakeskus Palawanin saarella Filippiineillä. Täällä asut keskellä...
Jokiristeily Loboc-joella Boholissa, Filippiineillä
Jokiristeily Loboc-joella! Tämä on yksi niistä aktiviteeteista, joista voit nauttia...
Tabango Leyten saarella - saarihyppely Filippiineillä
Tabango on pieni kaupunki Filippiineillä Leyten saarella. Tämä oli ensimmäinen...
Faktoja Filippiineistä - 30 asiaa, joita et (ehkä) tiennytkään.
Faktoja Filippiineistä! Yli 8 miljoonaa turistia vierailee tässä kauniissa maassa joka vuosi, ja olemme yksi...
Filippiinien saaret - näillä 30 saarella olemme käyneet
Filippiineillä on monia, monia saaria. Koko maa koostuu suuremmista ja pienemmistä saarista ja...
Kalanggaman Filippiineillä - paratiisisaari
Kalanggaman on Filippiinien paratiisisaari, jossa on valkoisia hiekkarantoja, kristallinkirkasta vettä ja huojuvia palmuja. Tämä on...
Valmistautuminen laivamatkaan - seikkailu Filippiineillä
Valmistelemme parhaillaan, kuten jotkut teistä tietävätkin, laivamatkaa saarten välille....
Cebu City Filippiineillä - parhaat vinkkimme
Cebu City on vilkas filippiiniläinen kaupunki Cebun saaren itäpuolella. Kaupunki on sopiva...
Kalastus Filippiineillä - filippiiniläisen perheen kanssa
Nyt olemme kokeilleet kalastusta Filippiineillä, yhdessä filippiiniläisperheen kanssa saimme tutustua.....
Juhlat filippiiniläisen näyttelijän kotona - filippiiniläistä kansantanssia tarjolla
Miten päädyimme filippiiniläisen näyttelijättären juhliin - filippiiniläisten kansantanssien parissa? Me selvitimme sen...
Tekemistä Boholilla Filippiineillä - 15 vinkkiä
Mitä nähdä ja tehdä Boholilla, Filippiineillä? Bohol on sekä saari että...
Ravintolat Malapascuassa Filippiineillä - 7 vinkkiä
Malapascuan ravintoloista voimme kertoa teille tänään. Olemme syöneet joissakin hienoimmista paikoista...
Bounty Beach Malapascuassa - ihana ranta Filippiineillä
Bounty Beach on kaunis ranta Malapascuan saarella Filippiineillä, ja se on myös...
Mitä tehdä El Nidossa, Palawanilla - 12 vinkkiä Filippiineillä matkustamiseen
Mitä nähdä ja tehdä El Nidossa, Palawanin maakunnassa, Filippiineillä? Tämä filippiiniläinen...
Ravintolat Panglaossa Filippiineillä - 9 vinkkiä
Puhumme tänään Panglaon ravintoloista. Olemme syöneet useissa ravintoloissa...
Viikon vieras: Katarina Söderberg, joka on innostunut kouluhankkeista Filippiineillä.
Katarina Söderberg asuu tällä hetkellä Norrlannissa, mutta on viettänyt useita vuosia Boholin saarella Filippiineillä.....
Veneretket El Nidossa - upeat saaret Palawanissa, Filippiineillä
Kun vierailet Filippiineillä sijaitsevalla Palawanilla, et halua jättää väliin El Nidon veneretkiä....
Apid Island Filippiineillä - pieni saari, jossa harvat turistit käyvät
Apidin saari on yksi neljästä Filippiinien saaresta, jotka tunnetaan yhteisnimellä "Cuatro Islas", eli....
Sabang ja Puerto Galera Mindorossa, Filippiinit
Oletko käynyt Sabangissa ja Puerto Galerassa Filippiineillä? Nämä kaksi lomakohdetta sijaitsevat koillisessa...
Boracay Filippiineillä - turistiparatiisi
Filippiineillä sijaitseva Boracay on paratiisisaari, jossa on pitkä, kaunis hiekkaranta ja runsaasti hotelleja, ravintoloita ja...
Mitä tehdä Malapascuassa Filippiineillä - 12 vinkkiä
Mitä nähdä ja tehdä Malapascua, Filippiinit? Malapascua on pieni ja upea...
Saatat myös pitää:
Kyproslainen ruoka - 20 ruokalajia ja herkkua Kyproksella
Mitä syödä Uzbekistanissa? - 12 uzbekistanilaista herkkua
Turkkilainen keittiö - 20 Turkin ruokaa ja herkkua
Durian, hedelmien kuningas - Anna-tädin hedelmäsessio
Jackfruit ja breadfruit - Anna-tädin hedelmätunti
Erilaisia ruokia - 10 outoa asiaa, joita olemme syöneet matkoilla ollessamme
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Anna Nilsson Spets sanoo:
Mielenkiintoinen.... Aina hauska nähdä miltä paikallinen keittiö näyttää ja löytää uusia suosikkeja tai sitten päinvastoin... Paljon outoja asioita on tullut syötyä matkoilla, härän kieli ja bushrat ovat erilaisia ? Merikurkku ei tainnut olla suosikki ja onneksi en syö munia missään muodossa. Calamansi, hyvää. Ruotsiksi Kalamondin.
18 toukokuun 2023 - 6:38
Helena sanoo:
Häränkieli ja bushrat, se on ehdottomasti erilaista! Miltä se maistui? Merikurkku tarjoiltiin hyvässä marinadissa, mutta meillä oli hieman vaikeuksia sen rakenteen kanssa. Ja kiitos calamansien ruotsinkielisestä nimestä, ei ollut aavistustakaan!!!!
18 toukokuun 2023 - 11:38
Anna Nilsson Spets sanoo:
Härän kieli keitettiin vahvassa kastikkeessa (Algeria), ja iho jäi... solmuvaksi, haha. Algeriassa söin myös vuohta, josta sain lopulta punataudin ja jouduin vapautusrintaman Polisario-sairaalaan (lue peltikattoinen savitalo). Bushrat... se oli Etelä-Nigeriassa, ei mitään erikoista, kuten kana. Merikurkku on surkeaa, kuin limaa.
18 toukokuun 2023 - 20:41
Helena sanoo:
Mielenkiintoista! Ei kyllä tullut supernälkä härkäkielestä 😉 Dysenteria kuulosti kovalta, varsinkin noissa olosuhteissa!!!! Mä söin kerran Kiinassa merikurkkua ja muistan sen vähän samanlaisena kuin kuvailit. Filippiineillä sitä tarjottiin kahdesti ja silloin rakenne oli vähän kova ja pureskeltava tyyppi ...
19 toukokuun 2023 - 7:12
Monica sanoo:
Käsittääkseni menit tämän jälkeen McDonald'siin! Tuntuu hyvin yksipuoliselta ruoka, kun kaikki tämä riisi on eri lisukkeilla. Mutta ihanaa kaikkien hedelmien ja hyvien mehujen kanssa! Toinen kysymys juomista. Näemme sinut usein kuvissa olutpullon kanssa ilman lasia, joten joudutko sitten kaulitsemaan oluen? Kuinka yleistä se on eri maissa, joissa olet käynyt - eikö ravintoloissa saa laseja? En muista, että näin olisi edes Saksassa, mutta ehkä meiltä on jäänyt jotain huomaamatta täällä?
18 toukokuun 2023 - 10:07
Helena sanoo:
Kyllä, todellakin, hieman yksipuolinen. Sitten, jos olet turistikohteissa, voit vaihdella japanilaisten ja italialaisten ja muiden kanssa. Ja kuten sanoin, erittäin hyviä hedelmiä! Hyvä kysymys oluesta! Filippiineillä ei saa lähes koskaan lasillista, ei edes turistiravintoloissa. Olut tarjoillaan pullossa, jossa on pieni paperinen lautasliina, jotta voit pyyhkiä pullon ennen juomista. Euroopassa sen sijaan saat lähes aina lasin oluen kanssa!
18 toukokuun 2023 - 11:43
Anna Nilsson Spets sanoo:
Kun asuu olutmaassa Belgiassa, ei voisi kuvitellakaan, ettei olisi oikeaa lasia oikealle oluelle. Eräänlainen kuolemansynti. Mutta itse asiassa Aasiassa olen useimmiten juonut pullosta.
18 toukokuun 2023 - 20:43
Lena Walesissa ja vähän muuallakin sanoo:
Mielenkiintoinen viesti.
Voi, miten paljon ihanaa ruokaa!
Kookosviini, kuulostaa jännittävältä. Onko se hyvää?
Mukavaa viikonloppua!
18 toukokuun 2023 - 10:29
Helena sanoo:
Kookosviini ei ollut mikään "gourmet-herkku", mutta se maistui ihan hyvältä (saimme sitä sekoitettuna coca colaan). Ymmärtääkseni se on hyvin halpa paikallinen alkoholijuoma.
18 toukokuun 2023 - 11:45
Aboro sanoo:
On mielenkiintoista, miten yritätte tarjota monipuolista ruokaa, kun valtava % maailman väestöstä syö koko ajan samaa tai samankaltaista ruokaa. Ehkä on hieman teennäistä, että teemme näitä vaihteluita. Mielenkiintoista lukea tästä kokemastasi ruuasta. Nääntyisin varmaan nälkään Filippiineillä.....
18 toukokuun 2023 - 15:07
Helena sanoo:
Ruotsissa ja muissa Euroopan maissa valikoima ja valikoima on paljon suurempi. Me, jotka olimme turisteja, saimme välillä vaihdella ulkomaalaisten ravintoloiden kanssa, muuten olisi ollut hyvin yksitoikkoista. Söimme Ruotsissa yksinkertaisempaa ja yksitoikkoisempaa ruokaa, eikö niin? Matkustaminen antaa perspektiiviä!
19 toukokuun 2023 - 7:15
BP sanoo:
Mielestäni ruoka on ankanrintaa ja banaaniketsuppia lukuun ottamatta täysin hyväksyttävää. Nami! Näyttämäsi mereneläväruoat ovat unelma:-) Ranskalaisten tarjoilu riisin kanssa on tapana myös Kreikassa ja Kyproksella. Tuo kombo ei oikein sovi yhteen minun maailmassani. Hassua, että San Miguelilla, joka on alunperin espanjalainen, on panimoita Filippiineillä. Rakastan tuota olutta. Rommi ja cola - ei ole myöskään niin huono. Cola taitaa olla kalliimpaa kuin rommi, ainakin Barbadoksella.
18 toukokuun 2023 - 20:07
Helena sanoo:
Filippiiniläinen ruoka on yleensä hyvää, joskaan ei niin monipuolista kuin mihin olemme tottuneet, mutta oluen osalta tilanne on mielestäni päinvastainen. San Miguel Brewery on filippiiniläinen, mutta netistä voi lukea, että tuotemerkki aloitti tuotantonsa myös Espanjassa 1950-luvulla (tosin en ymmärtänyt kaikkia yksityiskohtia tuosta tarinasta).
19 toukokuun 2023 - 7:22