Pysähdys Tukholmassa - ja herkullisia viikonloppureseptejä

Meillä on pysähdys Tukholmassa, kun olemme viettäneet upeita päiviä High Coastissa. Lataudumme, otamme vastaan haasteita ja odotamme innolla uusia seikkailuja. Ja niinpä tarjoamme kaksi herkullista viikonloppureseptiä. Hyvää perjantaita!

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Mukava matka High Coastiin

Meillä on ollut fantastinen matka Korkea rannikko. Meillä on ollut upea sää, ja tämä alue tarjoaa dramaattisia maisemia, kauniita maisemia ja viihtyisiä kalastajakyliä. Kirjoittamisen suhteen olemme todella jäljessä... Olemme ehtineet kertoa teille siististä Slåttdalsskrevanmutta paljon muuta on tulossa!

Matkalla Ylärannikolle ja takaisin vierailimme Peterin äidin luona, joka asuu Gävlen alueella. Oli tietysti erittäin mukava tavata hänet, ja saimme auttaa häntä ostamaan kukkia ja muita käytännön asioita.

Pysähdys Tukholmassa

Nyt siitä on tullut "pysähdyspaikka" kotimaassaan Tukholma. Kun saavuimme, alueella ei ollut edes parkkipaikkaa. marinanjoten meidän oli aluksi etsittävä parkkipaikka kaupungista.

Vastoin kaikkia todennäköisyyksiä löysimme asuntoautojen pysäköintipaikan Lindhagensplanilta Kungsholmenilta, joka on luultavasti olemassa, kunnes tänne rakennetaan jotain. Se ei ole viihtyisä eikä halpa, mutta ainakin matkailuautojen pysäköintialue! Täältä lähdimme hammaslääkärikäyntejä ja muita ...

Se on ollut massat käsitellä. Posti, laskut ja puhelinoperaattoreiden kanssa hässiminen. Yhtäkkiä, vaihdettuamme operaattoria, huomasimme, ettemme voi käyttää datasim-korttiamme ulkomailla (paniikki!). absoluuttisesti viimeisellä sekunnilla meidät pelasti Wifi.se joka voisi nopeasti lähettää SIM-kortin. Olemme käyttäneet heidän SIM-korttejaan ennenkin (ja meillä on niitä edelleen verkkokauppamme koska se oli mielestämme niin hyvä), ja tuntuu siltä, että joten Olen iloinen, että se saapui ajoissa. Hyvää perjantaita!

Olemme myös omistaneet itsemme pienelle shoppailulle, jossa ostimme muun muassa repun, polkupyörätarvikkeita ja Kreikan kartan (rakastan Tukholman karttakauppaa!), jotta voisimme suunnitella syksyn Kreikan matkaa. Lisäksi Peter ja hänen veljensä Micke ovat käyneet Peter Gabrielin konsertissa Avicii Areenalla!

Uudet seikkailut odottavat

Uusia seikkailuja matkailuauton kanssa! Matkustamme Ahvenanmaalle ja sitten kohti mantereen rantaa vuonna Suomi.

CAMPin maukkaat viikonloppureseptit

Tällä viikolla saimme kaksi täydellistä reseptiä CAMPilta, joka valmistaa CAMP Syrahia (hedelmäinen punaviini) ja CAMP Sparkling Brutia (kuohuviini). Reseptit ja kuvat olivat todella houkuttelevia, joten ajattelimme jakaa ne tänään!

Reseptit ovat saaneet inspiraationsa Kajsa Wargin mottosta "otat sen, mitä sinulla on", ja ajatuksena on, että viikonlopun aterian pitäisi onnistua sillä, mitä jääkaapissa on jäljellä (kyllä, voit tietysti mukauttaa sitä haluamallasi tavalla ja sen mukaan, mitä kotona on!).

Pastasalaatti puttanesca yrttijuustokerman kanssa

Pohjana on runsas pastasalaatti, ja sen päälle laitetaan mitä tahansa, mitä kotona on saatavilla. Inspiraationa on Pasta Puttanesca, jonka nimen sanotaan juontuvan siitä, että pasta voitiin helposti sekoittaa kotona olevista aineksista. Tarjoile: CAMP Syrah.

Ainekset (4 annosta)

• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl puristettua sitruunaa
• 1 raastettu valkosipulinkynsi
• 3 rkl raastettua timjaminlehteä tai muuta haluamaasi yrttiä jääkaapista tai pakastimesta.
• 8 hienonnettua anjovista
• 300 g pastaa, esimerkiksi pennejä.
• 1 hienonnettu punasipuli    
• 4 rkl kapriksia
• 1 ½ dl oliiveja
• suola
• vastajauhettua pippuria
• 250 g cocktailtomaatteja (tai muita haluamiasi vihanneksia)
• noin 50 g pikkupinaattia tai rucolaa (tai muita kasviksia).

viinikivi (4 dl)

• 100 g luonnollista tuorejuustoa
• 250 g kesellaa
• 1 raastettu valkosipulinkynsi
• 1 dl karkeasti raastettua parmesaania tai muuta juustoa
• noin 2 dl tuoreita, hienonnettuja yrttejä (esim. basilikaa ja persiljaa).
• suola
• vastajauhettua pippuria

Ehdotuksia erilaisiksi täytteiksi

• salami, mausteinen makkara tai kasvismakkara
• ilmakuivattua tai savustettua kinkkua
• rapeaksi paistettua pekonia
• kana
• halloumi
• cocktail-mozzarella
• tonnikala
• marinoituja latva-artisokkia
• aurinkokuivattuja tomaatteja
• kurpitsansiemenet
• pähkinät

Toimi seuraavasti

1. Sekoita oliiviöljy, sitruuna, valkosipuli, timjami ja anjovikset kulhossa.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja sekoita kastikkeen joukkoon.
3. Sekoita pasta, sipuli, kaprikset ja oliivit. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kun tarjoilet, lisää joukkoon puolitetut tomaatit ja salaatti.
5. Tarjoile salaatti yrttijuustokerman ja valinnaisten lisukkeiden kanssa.

Paikallisen juuston kerma: Sekoita tuorejuusto ja tuorejuusto keskenään. Lisää valkosipuli, juusto ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tonnikalan kalastus

Budjettiystävällinen "Skagenröra" tonnikalasäilykkeillä. Sopii noutopöytään, leivän päälle tai salaatinlehtien päälle ripoteltuna. Sopii hyvin myös vihanneskastikkeeksi ja piknik-patonkiin. Tarjoile: CAMP Sparkling Brut.

Ainekset (noin 4 dl)

• 2 tölkkiä tonnikalaa öljyssä tai vedessä, 185 g (MSC-sertifioitu).  
• 1 dl majoneesia           
• 2 dl creme fraichea                                                           
• ½ dl kapriksia 
• 1 ½ rkl raastettua piparjuurta                                                      
• 1 dl hienonnettua punasipulia     
• 1 dl hienonnettua tilliä
• ½-1 tl cayennepippuria
• suola

Toimi seuraavasti

1. Valuta tonnikala huolellisesti. Soseuta tonnikala, majoneesi ja crème fraiche keskenään.
2. Purista kapriksista neste pois ja hienonna. Sekoita kaprikset, piparjuuri, punasipuli, tilli ja cayennepippuri joukkoon. Mausta maun mukaan suolalla.

Paras tällä viikolla

Mikä oli tämän viikon parasta antia? Epäilemättä! Korkealla rannikolla tietenkin! Maisemat ja luonto ovat juuri niin upeita kuin kaikki sanovat.

Tuleva viikko

Tulevalla viikolla on luvassa joukko raportteja High Coastista! Ehkä hieman vaihtelua vierailevien kirjoittajien toimesta... Olemme itse matkalla Ahvenanmaalle, ja pian kerromme siitäkin!

Jäitkö paitsi edellisestä Happy Fridaysta? Lue Tutustu Pohjois-Ruotsiin - aloitamme Ylä-Rannikolta

Saatat myös pitää:

Elämä kävelyetäisyydellä (ja retki) Vihdoinkin Öölannin - ja lehti painoon! Juhlaillallinen, kesähelteitä ja tuleva ulkomaanmatka Praha, Tukholma ja toinen matka tulossa Olemme saapuneet Tšekin tasavaltaan - uusia seikkailuja edessäpäin Veneretkeä odotellessa - työ, biljardi ja retket