Anna-täti kahvin ja pannukakkujen parissa Etiopiassa

Vieraileva kirjoittaja: Anna Nilsson Spets

On torstaiaamu, ja Key Afarin markkinat ovat jo täydessä vauhdissa. Otsallani on turisti, ja oppaani maksaa pääsymaksun ja saa tiukat määräykset valokuvaamisesta. Mietin maksavani kuvista ja tajuan nopeasti säännön: ei rahaa - ei kuvia. Kolme taalaa per muotokuva. Toisaalta, kuka haluaa, että hänelle työnnetään linssi naamaan. Päärynä katoaa nopeasti lompakosta ja sirkus voi alkaa.

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Täällä kokoontuvat Omo-laakson eri etnisten vähemmistöjen - arin, bennan ja hamerin - myyjät. Erot näkyvät heidän pukeutumisessaan ja sisustuksessaan. Hamer-naiset ovat värjänneet okraväriset hiuksensa punaruskeiksi, kun taas Bennat jättävät hiuksensa luonnollisiksi. Bennanaiset pitävät värillisistä helmistä, Hamerinaiset osoittavat asemansa kaulakorujensa paksuudella. 

Miehet ovat sanoinkuvaamattoman kauniita, pitkiä, esteettisesti muotoiltuja piirteitä ja taidokkaasti muotoiltuja kampauksia, joissa on spiraalikoristeita, paperiliittimiä ja SIM-kortteja.  

Markkinoilla hamerilaisnaiset käyttävät t-paitoja vain siksi, että siellä on paljon turisteja; kotona he ovat usein paljain rintoin.  

Se on naisten markkinat, miehet istuvat varjossa ja jakavat keskenään kannullisen kotitekoista olutta. Monet ovat matkustaneet kauas ja nukkuvat vielä, kun markkinat ovat ohi. 

Tavaravalikoima on erittäin laaja, ja siihen kuuluu perustarvikkeita, kuten viljaa, keittiötarvikkeita, polttopuita ja vuotia. Turisteille suunnattuja käsitöitä, kauniita koruja ja puutöitä, kaikkea löytyy täältä. 

Tuntikausia pölyssä ja paahtavan auringon alla vietettyämme oli lounaan ja tietenkin injeran, kansallisruoan, aika. Ja sitten injera joka päivä, enkä halua enää koskaan syödä injeraa koko elämäni aikana. 

Injera on teffistä, vedestä, öljystä ja suolasta valmistettu hapantaikinapannukakku. Sen maku on hieman hapan, ja se on rakenteeltaan sienimäinen. Ruokaa syödään erilaisten täytteiden, vihannesten tai lihakokkelien kanssa. Syöminen tapahtuu oikealla kädellä.  

Pysähdy eräässä kylässä ennen kuin jatkat matkaa eteläiseen Omo-laaksoon, joka on köyhä, likainen ja savuinen. 

Miehiä ei juuri ole paikalla, ehkä he ovat saaneet päivätyön tai työskentelevät kaukana.  

Tämä on naisten maailma, vuohet lypsetään, savesta tehdään lautanen, täitä kynitään lasten hiuksista.  

Maailman paras kahvi löytyy mielestäni Etiopiasta. Kahvin vannoutuneena ystävänä, joka nauttii pari litraa päivässä, tämä on taivaallista! 

Kahvin juominen on seremonia sinänsä, ja se voi itse asiassa kestää useita tunteja. Kodeissa seremonian suorittaa kotiäiti, kahviloissa ja ravintoloissa erityiset kahvila-apulaiset kauniissa puvuissa. 

Kahvilla on suuri sosiaalinen, uskonnollinen ja kulttuurinen merkitys. Kukkia, yrttejä ja ruohoja ripotellaan lattialle tuoksun tuomiseksi ja pahojen henkien karkottamiseksi. Savinen kahvipannu asetetaan kuumille hiilille, kun pavut paahdetaan, jauhetaan puuhiomakoneessa, lisätään kahvipannuun ja annetaan kiehua. 

Kahvi juodaan pienistä, korvatuista kupeista, kolme kierrosta, joilla kullakin on eri merkitys. Kahviin lisätään sokeria, joissakin Etiopian osissa siihen sekoitetaan hunajaa tai suolaa. 

Ja kyllä, lähemmäksi paratiisia ei pääse. Kahvin suhteen. 

Seuraa Annaa täällä:

• Web
• Facebook

Anna Nilsson Spets

Yli 60-vuotias nainen, jolla on elinikäinen rakkaus Afrikkaan. Muutti Flanderiin Belgiaan ja työskentelee päivittäin kasvien parissa. Kirjoittaa, ottaa valokuvia ja yrittää inspiroida muita budjettimatkailuun omatoimisesti. Bloggaa "Anna's mix" -blogissa matkustamisesta, työstä, kasveista, kirjoittamisesta ja paljon muusta.

Saatat myös pitää:

Etelä-Etiopia - Anna-täti jatkaa patoamista Anna-täti Etiopiassa Karo- ja Konso-heimon luona Anna-täti mehiläispesien ja rastafarien keskellä Etiopiassa Moheli Komoreilla - erilainen matkakohde Elokuvien ja tv-sarjojen kuvauspaikat - 10 paikkaa, joissa kannattaa käydä Matkojen suunnitteluvaihe - Anna-täti ja googlailu