3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja

FREEDOMtravelille

Mainos

Onko mitään parempaa kuin pienet pataruoat, joissa on sekoitettuja ruokia? Ne ovat usein melko helppoja valmistaa, ja ne sopivat erinomaisesti alkupalaksi ennen hienoa illallista tai vaikkapa noutopöytään. Miksei vaikka ylellisenä pikku välipalana uudenvuodenaattona?

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Reseptit taikinapohjaisia kuoria varten

Tänään jaamme kolme reseptiä sekoitetuille kuorille, joita olemme kokeilleet viime viikkoina. Voit käyttää joko klassisia kuoria tai niin sanottuja ruissipsejä, joita löytyy samasta paikasta supermarketista ja joista olemme tykänneet kovasti. Näissä on hieman vankempi maku ja pureskeltavuus.

1. Kuori artisokkakokkelin kanssa munakokkelia

Siitä lähtien, kun Peter valmisti tämän artisokkakastikkeen, siitä on tullut suosikkiruokaa meillä, ja olemme tehneet sitä nyt useita kertoja. Se sopii täydellisesti kuplivan lasin kanssa ennen illallista tai vaikkapa noutopöytään.

Tarvitset

• Marinoidut latva-artisokkasäilykkeet (290 g)
• Tuorejuusto (100 g)
• Valkosipuli (yksi kynsi)
• Oliiviöljy (tilkka)
• Sitruuna
• Suolaa ja pippuria
• Kuoret tai "crispsit"

Toimi seuraavasti

Raasta valkosipuli. Siivilöi artisokat öljystä, laita ne kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kermaksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto, oliiviöljy ja raastettu valkosipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla. Lisää seos kuoriin ja tarjoile! Ehkä voisit koristella hieman enemmän? Ehkä basilikan lehdillä?

2. Kuori ja gruyere-kerma

Kuka ei pidä juustosta? No, me pidämme, ja sveitsiläinen gruyere-juusto on yksi suosikeistamme. Peter valmisti gruyère-voidetta, jota käytimme kuoriin tai pikemminkin "ruislastuihin". Erittäin maukasta!

Tarvitset

• Gruyère-juusto (100 g)
• Kerma (1 dl)
• Yksi muna
• Rypsiöljy (2-3 dl)
• Valkoviinietikka (1 tl)
• Suolaa ja pippuria
• Kuoret tai "crispsit"
• Mahdollisesti hieman persiljaa

Toimi seuraavasti

Raasta juusto. Kiehauta kerma. Laita munat, juustoraaste ja valkoviinietikka kulhoon. Kaada keitetyn kerman päälle ja sekoita sauvasekoittimella. Lisää rypsiöljy ohuena virtana ja jatka sekoittamista, kunnes seos alkaa sakeutua. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Laita jääkaappiin, jotta seos paksuuntuu entisestään, ja järjestele kuoriin tai "sipseihin". Koristele halutessasi hieman persiljalla.

3. Kuori kotitekoisen Skagenin munakokkelin kanssa

Lopuksi tarjoamme suhteellisen klassisen Skagenröra-reseptin. Aina joten herkullista, ja tietenkin erityisen herkullista, kun se on kotitekoista. Kokeilimme hiljattain laittaa seosta chilillä maustettuihin "sipseihin", ja se toi mielenkiintoista puhtia!

Tarvitset

• Tuoreet katkaravut kuorineen (400 g)
• Majoneesi (1 dl)
• Crème fraiche (2 dl)
• Tilli (puoli nippua)
• Sitruuna
• Punasipuli (puolikas)
• Suolaa ja pippuria
• Kuoret tai "crispsit"

Toimi seuraavasti

Kuori katkaravut ja pilko ne karkeasti eri tavoin. Hienonna punasipuli. Laita katkaravut kulhoon ja sekoita joukkoon majoneesi, crème fraiche ja punasipuli. Hienonna tilli (mutta säästä hieman koristeluun) ja raasta kokonaisen sitruunan kuori. Lisää hienonnettu tilli, sitruunankuori ja sitruunamehu ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi seos kuoriin ja koristele tillillä ja mahdollisesti sitruunanpalalla.

Lisää vinkkejä pataruokia varten?

Onko teillä muita vinkkejä pataruokiin, joissa on taikinaa? Ehkä joku suosikki?

Saatat myös pitää:

Osterit - miten ne avataan, vinkkejä ja faktoja Uudenvuoden juhlat - uudenvuoden menu, jossa on 8 pientä ruokaa Uudenvuoden pääruoat - 5 ylellistä ruokaa