Ruotsalaisia herkkuja - 15 ylellistä makua Ruotsista

Mitä ovat ruotsalaiset herkut? Kun puhutaan ruotsalaisesta ruoasta, useimmille tulee mieleen maalaismainen kotiruoka, kuten lihapullat, kaalikääryleet ja pitepaltti. Kotiruoka on ihan hyvästä ja hyvästä, mutta on olemassa myös ylellisiä ruotsalaisia herkkuja ...

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Ruotsalaisia herkkuja

Mitä me sitten ajattelemme, kun puhumme ruotsalaisista herkuista? Ajattelemme lähinnä eksklusiivisempia raaka-aineita ja ruokia, joita saatetaan syödä juhla-aterioilla tai tarjoilla ruotsalaisessa tai pohjoismaisessa ravintolassa. Ajattelemme ruokaa, joka on tyypillisesti ruotsalaista, vaikka joskus se voi tarkoittaa, että ruoka on tyypillistä myös naapurimaillemme, sillä raaka-aineet ja ruokalajit noudattavat harvoin valtioiden rajoja.

Haluamme ennen kaikkea sanoa, että Ruotsissa ja Euroopan pohjoisosissa on monia herkkuja, joista kannattaa olla ylpeä - ja joita kannattaa ehkä tarjota ulkomaisille vieraillemme. Toisin sanoen ruotsalainen ruoka on muutakin kuin maalaismaista kotiruokaa.

1. katkaravut

Onko mitään yhtä hyvää kuin Smögenin katkaravut? Kaiken kaikkiaan on hienoa herkutella merenelävillä rannikolla vuonna Bohuslän. Katkarapujen lisäksi voit selata muita herkkuja, kuten hummeria, rapuja, rapuja, simpukoita ja ostereita. Nami!

2. ruotsalainen rapu

Rapuja esiintyy monissa osissa maailmaa, mutta ruotsalaiset ravut ovat jotain erityistä. Meillä on ennen kaikkea erityisiä perinteitä niiden syömisen ympärillä, mikä tekee siitä tietysti vielä erikoisempaa.

3. grillattu lohi

Gravad-lohi on pohjoismainen ruokalaji, joka valmistetaan jättämällä raaka lohi suolan ja sokerin seokseen muutamaksi päiväksi. Ruoalla on pitkä historia Pohjoismaissa, ja sitä tarjoillaan nykyään usein ylellisenä alkuruokana tai yhtenä monista ruokalajeista juhlallisessa smorgasbordissa. Ruokaa saatetaan tarjoilla ulkomailla myös nimellä "Swedish dill-cured salmon".

4. Koljan ja siian mäti

Mikä voisi olla ylellisempää kuin muikun mäti ja siian mäti? Näitä herkkuja löytyy tietenkin monista maailman kolkista, mutta myös täältä Pohjoismaista. Esimerkiksi Kalixin muikunmätiä on mahdollista nauttia vuodesta Kalix Norrbottenissa yksinomaan Pohjanlahdelta pyydetystä muikunmädistä peräisin oleva mäti.

5. Munakokkelia

Skagenröra on ylellinen sekoitus, joka sisältää katkarapuja, majoneesia ja tilliä. Vaikka nimi viittaa tanskalaiseen Skagenin kaupunkiin, sen on luonut ruotsalainen kokki Tore Wretman Skagenin paahtoleivän yhteydessä. Herkku tarjoillaan usein paahdetun valkoisen leivän päällä, muotissa. äyriäiset, avokadon tai uuniperunoiden kanssa.

6. Västerbottenin juusto

Kun puhumme ruotsalaisista herkuista, emme voi unohtaa västerbottensostia. Resepti kehitettiin sattumalta vuonna 1872, ja valmistajat pitävät sitä nykyään salassa. Juuston valmistaa Norrmejerier pienessä meijerissä Burträskin kaupungissa Tukholman lounaispuolella. Skellefteå. Hyvä sellaisena kuin se on, mutta myös erittäin suosittu Västerbottenin piirakassa.

7. poronliha

Poronlihalla on mieto riistamainen maku, ja se voi tuntua hyvin eksoottiselta kaikille, jotka eivät asu sellaisessa maassa, jossa on poroja. poro. Perinteisiä valmistustapoja ovat porokaviaari tai souvas eli erilaiset suolatun ja kevyesti savustetun poronlihan muodot. Lihaa voidaan tietenkin valmistaa myös monella muulla tavalla.

8. Hirvenliha

Ruotsi on maailman hirvipitoisin maa, ja monet matkailijat, eivät vähiten saksalaiset, toivovat pääsevänsä kokemaan hirvi tavalla tai toisella Ruotsissa. Monet pitävät hirvenlihan syömistä hyvin eksoottisena, mutta samalla se voi olla hyvin maukasta.

9. kantarellit

Kantarelli on herkullinen sieni, joka kasvaa luonnonvaraisena lähes koko Ruotsissa. Vaikka sieni kasvaa tietysti monissa muissakin maissa, se on jatkuvasti vähentynyt monissa Euroopan maissa. Todella ylellinen voileivän päällä, keitossa tai pääruoan lisäkkeenä.

10. puolukka

Puolukoita kasvaa monissa osissa Eurooppaa, ja ne ovat erityisen suosittuja täällä Pohjoismaissa, joissa meillä on myös mahdollisuus poimia niitä metsissä yleisen käyttöoikeuden mukaisesti. Raaka puolukka tai puolukkahillo sopii hyvin kotiruokaan, mutta myös erilaisiin jälkiruokiin.

11. Cloudberry

Pilvenmarjoja kutsutaan joskus metsän kultaja se on todellinen herkku, jota löytyy luonnosta. Itse tehty tai ostettu mustikkahillo on eksklusiivinen ja suosittu lisuke moniin erilaisiin jälkiruokiin.

12. Karviaiset

Karviaismarjoja esiintyy Ruotsin pohjoisosissa, ja ne ovat kallista herkkua. Peltomarjoista valmistettu hillo tai marmeladi on erittäin hyvän makuinen ja luonteikas, ja sitä voidaan käyttää juustojen tai jälkiruokien kanssa.

13. akvaviitti

Akvavit on maustettu väkevä alkoholijuoma, joka on maustettu vähintään yhdellä mausteista, kuten kuminalla ja tillillä. Akvaviittia löytyy Ruotsista, Norjasta ja Tanskasta, ja Ruotsissa hallitsevat O.P. Anderssonin, Herrgårds Aquavitin ja Skåne Akvavitin kaltaiset merkit.

14. bunssikukkamehu

Pihlaja kasvaa luonnostaan muun muassa Euroopassa ja Siperiassa. Ruotsissa on perinne valmistaa valkoisista bongaripensaista bongarimehua. Erittäin maukasta!

15. Mansikkakakku ruotsalaisilla mansikoilla

Toki mansikkakakkua saa maailmalla, mutta se ei näytä aivan ruotsalaiselta mansikkakakulta, eikä siinä ole ruotsalaisia mansikoita. Täydellinen lopetus ylelliselle illalliselle ruotsalaisilla herkuilla.

Lisää vinkkejä ruotsalaisista herkuista?

Onko sinulla lisää vinkkejä ruotsalaisista herkuista? Mitä tulee mieleesi, kun ajattelet ylellistä ruotsalaista ruokaa? Mitä haluaisit tarjota ulkomaisille vieraille, jos haluat tarjota jotain kotimaista ja todella ylellistä?

Saatat myös pitää:

Pekoniin käärityt taatelit - makea ja suolainen välipala juhliin! Katkarapukeitto katkarapukuorilla - fantastista! Osterit - miten ne avataan, vinkkejä ja faktoja 3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja 13 ruokalajia joulupöydässä - jouluruoan historiaa