Pian Axmar Bryggan kauden ensi-ilta ja tämän vuoden kevätmenu.

Tänään esittelemme vierasartikkelin Axmar Brygga

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Kevät lähestyy niin kevyin askelin, että sitä tuskin huomaa, mutta herkkusuille ja ruoan ystäville muutos on selvempi kuin koskaan. Axmar Brygga avaa ovensa kauden avajaispäivänä 28. maaliskuuta, ja perinteisesti houkuttelemme vieraita läheltä ja kaukaa uusilla makuelämyksillä ja klassisilla suosikeilla.

Tämän vuoden kevätmenun uusiin lisäyksiin kuuluu herkkuja, kuten mäti kermaviilipohjalla, punasipuli-, sitruuna- ja juureksisipsejä, sekä aito siltalautanen ja Brygganin erikoisvalmisteinen kynitty lautanen, jossa on kolmikko leikkeleitä, juustoja, marmeladia, keksejä ja marinoituja oliiveja.

Pääruokiin kuuluu Moule Marinière, tuoksuva sinfonia valkoviinissä kypsennettyjä sinisimpukoita, joiden lisukkeena on aiolia, leipäleipää ja persiljaa.

"Kasvisruokavieraillemme esittelemme ylpeänä grillattua tempehiä, perinteistä indonesialaista ruokaa, joka on valmistettu keitetyistä soijapavuista ja joka tarjoillaan punaviinikastikkeen, juuresten, paahdettujen siementen ja rapeaksi paistettujen perunapalojen kera", ravintolapäällikkö Johan Nellfors sanoo.

Jälkiruokavalikoimaan kuuluu nyt sensaatiomainen Key Lime Pie, joka on makuräjähdys limettikermasta, digestive-murusta ja kermasta. Täydellinen päätös gastronomiselle kokemukselle.

Klassikot ovat edelleen ruokalistalla

"Uskollisten kanta-asiakkaidemme ei myöskään tarvitse olla huolissaan, sillä arvostetuimmat klassikkomme ovat tulleet jäädäkseen", Johan sanoo. Nauti Axmarrörasta, omasta ainutlaatuisesta äyriäispaistostamme, jossa on maustettuja rapujen pyrstöjä, tuoretta salaattia ja virkistävää sitruunakastiketta, ja joka tarjoillaan grillatun valkosipulileivän kanssa. Tai viettele makuhermosi Skipper's Dinner -pääruoalla. Ylellinen lautasellinen lohta, kielikampelaa, turskaa, paahdettuja paprikoita, sieniä, äyriäiskastiketta ja hummerikuorrutetta, jonka seurana on puristettuja perunoita.

Lopuksi vieraat voivat vielä hemmotella itseään viimeisellä herkulla, joka on talon jäätelö lämpimillä pilvenmarjoilla. Ehkä Norrlandin suosituin jälkiruoka. Taivaallinen yhdistelmä vaniljajäätelöä, kotitekoista flarnia ja kermavaahtoa, joka täydentää aterian parhaalla mahdollisella tavalla.

Uuden kevätmenun lisäksi tiettyinä viikonloppuina, kuten pääsiäisenä, on tarjolla erityinen kolmen ruokalajin menu ja erityisiä teemamenuja.

Katso tämän vuoden kevään menu täältä

Varaa pöytä täältä

Saatat myös pitää:

Axmar Brygga - parkkipaikka, ravintola ja mylly Fantastinen illallinen Axmar Bryggassa (ja mukava parkkipaikka!) Tekemistä Gävlessä - 30 nähtävyyttä ja elämyksiä

First Camp Orsa - Taalainmaa - "First Camp Resort"