Sisällysluettelo
Vieraileva kirjoittaja: Jonathan Gharbi de Maré
Messurintamalla tapahtuu paljon Tukholmassa, mutta myös ympäri Ruotsia. Tässä katsaus kolmeen Tukholmassa syksyllä 2024 järjestettävään messutapahtumaan, joihin voit myös vierailla tulevina vuosina. Juomiin kohdistuu suuri kiinnostus, ja me ruotsalaiset suosimme yhä enemmän paikallisesti tuotettua ja pienimuotoista tuotantoa sekä ruoan että juoman osalta.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläUseimmat ihmiset ovat kuulleet juomamessuista, lähinnä oluesta, mutta myös viinistä, mutta nykyään Ruotsissa on paljon esimerkiksi ginin ja viskin tuottajia. Useimmilla messuilla on nykyään aina useita ginitislaamoja paikalla, ja tuntuu siltä, että lähes joka vuosi ilmestyy uusia tuotemerkkejä ja tuottajia.
Nyt jo lakkautettu Mackmyra-viski oli ruotsalaisen viskin varhainen edelläkävijä, ja nykyään tislaamoja on kourallinen. Ruotsissa on lähes 200 viinitilaa, joista suurin osa sijaitsee Skånessa, mutta monet niistä tulevat mielellään messuille.
Tässä käymme läpi kolme juomamessua syksyllä 2024 Tukholmassa, ja näiden lisäksi Juomamessut liitteessä, jonka Globe julkaisi marraskuussa.
Tukholman olutta ja viskiä, Nacka Strand (syyskuu)
Stockholm Beer & Whisky on jo 30 vuoden ajan houkutellut oluen ystäviä Nacka Strandille, ja se on ollut suurten mittasuhteiden olutfestivaali, johon Tukholman seudulla asuvat ihmiset on ohjattu. Messut ovat kasvaneet, ja usein paikalla on ruotsalaisten panimoiden lisäksi myös ulkomaisia panimoita. Ruotsissa on noin 400 panimoa, jotka vaihtelevat pienistä yhden miehen yrityksistä suuriin panimoihin, joita löytyy useimmista systembolagetista.
Monet pitävät sekä viskistä että oluesta, joten messut ovat olleet täydelliset. Ulkomaisilla panimoilla on ollut siellä vahva edustus, ja erityisesti amerikkalainen olut on ollut viime vuosina hyvin edustettuna.
Useat amerikkalaiset panimot ovat panostaneet messuille voimakkaasti, ja niillä on omia baareja ja nimekkäitä panimoita paikan päällä. Voit myös varata pienempiä maistiaisia alan eri profiilien johdolla. Vuonna 2024 paikalla oli noin sata näytteilleasettajaa, ja vuonna 2025 niitä on todennäköisesti yhtä paljon.
Stockholm Beer & Spirits, Tukholman ranta-alue (lokakuu)
Kiinnostus olutta kohtaan on vähentynyt talouden vaikeutuessa, ja luulen, että yleinen kiinnostus on hieman vähentynyt. He ovat yrittäneet tehdä joitakin muutoksia ja yrittää saada myöhemmät sukupolvet kiinnostumaan hyvästä oluesta. Kuuluisa iskulause, jota monet käyttävät, on - juo paremmin, älä enemmän.
Käsityöolut on tietysti hieman kalliimpaa, mutta monet panimot toivovat, että ihmiset ostavat mieluummin heidän maukkaita oluitaan kuin makropanimoiden vetistä lager-olutta. Svenska ölfrämjandet -järjestö on jo pitkään pyrkinyt nostamaan paikallisten panimoiden profiilia ja lisäämään kiinnostusta käsityöläisoluita kohtaan. Myös Ruotsin riippumattomat panimot taistelevat saman tavoitteen puolesta, ja ne olivat hyvin edustettuina 2024-messuilla.
Oluenmaistiaisissa käyminen on joskus tuntunut melko vanhanaikaiselta, ja ymmärrät, että ystäväsi saattavat mennä mieluummin viinimessuille. Ehkä se ei johdu vain siitä, että se ei tunnu niin juhlalliselta, kun suurin osa kävijöistä kulkee tylsä paita farkkuihinsa sullottuna. Oluen ympärillä ei ehkä ole paljon glamouria, mutta uusilla messuilla olut tuntuu hieman glamourisemmalta ja juhlavammalta, kun olutta sekoitetaan giniin ja muihin juomiin.
Uudet messut on otettu avosylin vastaan, sillä ne ovat houkutelleet hieman erilaista yleisöä kuin klassisen oluen ystävät. On yllättävää, kuinka paljon ruotsalaisia ginin tuottajia nykyään on, ja monet ovat tislanneet giniä, jossa on todella mielenkiintoisia makuja. Sekä näytteilleasettajat että kävijät ovat kehuneet messuja sekä siitä, että ne keskittyvät pienpanimoihin, että miellyttävästä ilmapiiristä ja sekalaisesta asiakaskunnasta.
Tilat ovat ilmavat ja nykyaikaiset, mikä luo hienon tunnelman. Stockholm Waterfront sijaitsee aivan päärautatieaseman vieressä, ja siellä on paljon tilaa ja kaunis ympäristö. Tämä oli messujen toinen vuosi, ja ne on jo varattu palaamaan lokakuussa 2025.
Tukholman uusien messujen takana on Stanley Wong, joka tunnetaan juomiin keskittyvistä messuistaan. Hänen yrityksensä Svenska dryckesmässor on muun muassa Göteborgin vin & deli-, Malmön kuohuviini- ja viinimessujen sekä Norrköpingin dryck & destillat -messujen takana. Yhteensä he suunnittelevat 16 messua vuonna 2025. Ne sijaitsevat useilla paikkakunnilla maassa, joten tarkista, tulevatko ne sinun kaupunkiisi.
Sthlm Food & Wine ja Bak & Choklad, Älvsjömässan (marraskuu)
Jos rakastat samppanjaa, viiniä, suklaata ja ruokakilpailuja, nämä ovat täydelliset messut. Suklaavalikoima on valtava, ja tarjolla on kaikkea praliinista leivonnaisiin, ja suklaata on peräisin kaikista eri maista. Messuilla oli paljon suklaata 2024 ja makeisia, mikä on hyvä alku päivälle. Ruokarekat sijaitsevat messujen sisällä.
Tänä vuonna Champagnen näytteilleasettajien suuri joukko oli tietenkin aivan loistava. Mukana oli myös joitakin odottamattomia asioita, kuten Ukrainan ja Moldovan viini- ja oluenäytteilleasettajat. Moldova on yksi Euroopan kymmenestä suurimmasta viinintuottajasta, ja Ruotsissa myydään useita moldovalaisia viinejä High Coast Winen kautta, joka myös järjestää sinne viinimatkoja. Moldavialaiset ruusukuplat olivat todella hyviä.
Mack-SM oli hauska kilpailu, jossa monet löysivät inspiraatiota vanhaan klassikkoon, ei ehkä juustolla ja kinkulla, mutta hieman hienostuneemmin.
On reilua sanoa, että juomateollisuus on liikkeellä, ja olutlehden toimittajana on tietenkin toisaalta surullista, että kiinnostus olutta kohtaan on vähentynyt, mutta on myös erittäin ilahduttavaa, että niin monet muut juomat ovat alkaneet ottaa niiden paikan.
Seuraa Jonathania täällä:
Jonathan Gharbi De Maré
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski