Mitä syödä Tunisiassa - 16 tunisialaista ruokaa ja erikoisuutta

FREEDOMtravelille

Mainos

Mitä syödä Tunisiassa? Luettelemme 16 tunisialaista erikoisuutta ja kerromme kokemuksistamme tunisialaisesta ruoasta. Tunisiasta löydät kaikkea oliiveista ja mausteisista sekoitusruoista lampaanlihaan ja kalaan. Tule maistamaan Tunisiaa!

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Mitä syödä Tunisiassa?

Mitä syödä Tunisiassa? Olemme käyneet Tunisiassa kahdesti, kahdella eri lehdistömatkalla. Ensimmäisellä kerralla matkasimme autolla ja kävimme muun muassa seuraavissa paikoissa. Tozeur, vietti yön teltat Saharassa ja löysi Djerban saari. Uskomattoman jännittävä matka! Toisella kerralla vierailimme mukavissa ja suosituissa lomakohteissa... Sousse ja Hammamet.

Tunisiassa syötiin mielestämme hyvää, mausteista ja värikästä ruokaa, ja muistamme muun muassa kaikki alkuruoat leivän ja oliivien kera sekä maukkaat sekoitusruoat ja salaatit.

Tunisialainen keittiö

Tunisialainen keittiö on osa pohjoisafrikkalaista ruokakulttuuria ja osa Välimeren keittiötä. Oliiviöljy, sitruuna ja valkosipuli ovat ruoanlaiton keskeisiä ainesosia, ja mausteista harissasosetta käytetään sekä leivän ja oliivien kanssa alkupalana että muhennosten mausteena. Tässä on 16 tunisialaisen keittiön ruokalajia ja erikoisuutta.

1. couscous

Couscous on yleistä Pohjois-Afrikassa, myös Tunisiassa. Couscous kypsennetään öljyn ja mausteiden kanssa, ja sitä voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden, kuten vihannesten, kikherneiden, lihan tai kanan kanssa.

2. kappale

Perinteinen tunisialainen ruokalaji, jota olemme syöneet monta kertaa alkuruokana, on pala. Tämä ruokalaji valmistetaan filo-taikinasta, joka täytetään runsaalla täytteellä, taitellaan ja paistetaan sitten friteerattavaksi. Täyte voi vaihdella, mutta yksi yleisimmistä täytteistä on muna ja tonnikala. Todella maukasta!

3. shakshouka

Shakshouka on tomaateista, paprikoista ja sipulista valmistettu pohjoisafrikkalainen ragu, johon kananmunat upotetaan. Se on suosittu aamiaisruoka, jota voidaan maustaa muun muassa kuminalla, paprikalla ja harissalla.

4. Tonnikala ja frikassee

Tunisialaisesta ruoasta ei voi puhua mainitsematta tonnikalaa. Tonnikalaa tarjoillaan kaikkialla ja koko ajan, myös alkupaloina ja salaateissa. On myös perinteinen pikaruoka nimeltä fricassee, joka koostuu pienistä friteeratuista leivistä, jotka on täytetty tonnikalalla, perunoilla ja vihanneksilla.

5. Harissa

Erittäin yleinen tunisialaisten aterioiden lisukkeena on harissa, joka on mausteinen punainen kastike tai sose, joka on valmistettu chilipaprikoista ja valkosipulista. Sose on saatavilla useissa Pohjois-Afrikan maissa, mutta erityisen suosittu se on Tunisiassa, jossa se tarjoillaan usein alkupalana oliivien ja leivän kanssa. Harissaa käytetään myös muhennosten, keittojen ja kastikkeiden mausteena.

6. Oliivit ja oliiviöljy

Hyvin monet ateriat Tunisiassa alkavat oliivi, ja oliivit ovat usein erittäin maukkaita. Tunisia tunnetaan myös korkealaatuisesta oliiviöljystään.

7. mechouia-salaatti

Mechouia on tunisialainen salaatti tai pikemminkin sekoituspaisti, joka valmistetaan grillatuista vihanneksista, kuten tomaateista, paprikoista ja munakoisoista. Grillattujen vihannesten annetaan jäähtyä. Sitten ne pilkotaan ja sekoitetaan oliiviöljyn, sitruunamehun, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.

8. Omek Houria

Omek houria on tunisialainen porkkanasalaatti, tai pikemminkin porkkanakokkelia. Porkkanat keitetään melkein pehmeiksi, soseutetaan karkeasti ja maustetaan valkosipulilla ja harissalla. Tarjoilun yhteydessä päälle tiputetaan oliiviöljyä.

9. Chorba, lablabi ja muut keitot

Tunisiassa suositaan keittoja, kuten chorba esimerkiksi lihan tai karitsan kanssa ja lörpöttelijä kikherneiden kanssa. Matkojemme aikana meille tarjoiltiin toisinaan keittoa alkuruokana tai osana ateriaa. Söimme esimerkiksi kalakeittoa.

10. karitsa

Tunisiassa syödään mielellään lihaa, naudan- ja lampaanlihaa sekä kanaa. Sianliha ei kuitenkaan ole yleistä, sillä Tunisia on muslimimaa. Lampaanlihaa voidaan tarjoilla esimerkiksi pataruoassa tai, kuten kuvassa, saviruukussa keitettynä.

11. Merguez

Merguez on naudan- ja lampaanlihasta valmistettu makkara, joka maustetaan yleensä kuminalla ja harissalla. Sitä voi syödä esimerkiksi couscousin kanssa.

12. grillattu kala ja muut kalaruoat

Tunisia on Välimeren maa, jolla on pitkä rannikko, joten ei ole yllättävää, että kalaa on usein ruokalistoilla. Se tarjoillaan usein grillattuna, mutta tarjolla on myös monia muita kalaruokia sekä mustekalaa ja äyriäisiä.

13. taguella/hiekkaleipä

Taguella on leipä, joka on Saharassa asuvien tuaregien peruselintarvike. Leipä valmistetaan vehnäjauhoista, ja se kypsennetään hautautuneena pienen nuotion kuumaan hiekkaan ja hiiliin. Erittäin, erittäin hyvää!

14. Bambalouni

Osoitteessa bambalouni on makea friteerattu munkki, jota voi usein ostaa pienistä kojuista kaupungilla. Tämä tunisialainen välipala on usein sokeroitu tai kastettu hunajaan. Nami!

15. päivämäärät

Yksi asia, jota ei missään nimessä voi jättää pois, kun puhutaan tunisialaisesta ruoasta, ovat taatelit. Tunisia on yksi maailman suurimmista taatelien tuottajista ja viejistä, ja taatelit ovat herkullisia.

16. Hedelmät

Tunisiassa on paljon herkullisia tuoreita hedelmiä, joista voit nauttia. Voit esimerkiksi herkutella persikoilla, aprikooseilla, granaattiomenoilla, melonilla, viinirypäleillä ja erilaisilla sitrushedelmillä.

Tunisialainen ruoka ravintolassa

Tunisialaista ruokaa on tarjolla ravintoloissa ympäri maata. Kaupungeissa ja matkailukeskuksissa on tietenkin myös pikaruokaravintoloita ja ravintoloita, joissa tarjoillaan ruokaa muualta maailmasta. Turistikohteiden suurissa hotelleissa buffetravintolat ovat hyvin yleisiä, ja niistä löytyy monenlaisia ruokia.

Juomat Tunisiassa

Tunisialainen ruoka on ihan hyvää, mutta mitä juodaan? Aluksi on tapana sammuttaa jano vedellä, mehulla ja virvoitusjuomilla. Tunisia on muslimimaa, ja siksi on suhteellisen tavallista olla juomatta alkoholia tai juoda sitä kohtuudella. Alkoholin myyntiä on rajoitettu jonkin verran, mutta yleensä ravintoloissa voi tilata olutta ja viiniä, erityisesti tietenkin turistialueilla.

Öljy ja viiniä tuotetaan paikallisesti Tunisiassa. Oluiden joukossa ovat muun muassa Celtia suosituin tuotemerkki. Viinin osalta viinitarhoja on paljon, ja siellä tuotetaan sekä puna- että valkoviiniä. Monesti se voi olla todella hyvää!

Kahvi ja teetä on laajalti kallistunut. Jos haluat kokeilla jotakin todella perinteistä, tunisialainen minttutee on oikea valinta. Minttutee kannattaa ehkä jopa nauttia vesipiipun kanssa.

Mitä syöt Tunisiassa? Mitä kokemuksia sinulla on tunisialaisesta ruoasta?

Kaiken kaikkiaan tunisialainen ruoka tarjoaa herkullisen mausteisia makuja, ja se tarjoillaan usein kauniilla, värikkäillä astioilla. Oletko käynyt Tunisiassa? Millaisia kokemuksia sinulla on tunisialaisesta ruoasta?

Saatat myös pitää:

Tšekkiläinen ruoka - 20 ruokaa ja juomaa Tšekistä Mitä Filippiineillä syödään? - 15 filippiiniläistä erikoisuutta Mitä syödä Uzbekistanissa? - 12 uzbekistanilaista herkkua Turkkilainen keittiö - 20 Turkin ruokaa ja herkkua Mitä syödä Georgiassa - 15 georgialaista ruokaa ja erikoisuutta Kreikkalainen ruoka - 25 kreikkalaista ruokaa ja erikoisuutta