Marokkolainen ruoka - 15 marokkolaista ruokaa ja erikoisuutta

Marokkolaista ruokaa! Luettelemme 15 marokkolaista erikoisuutta ja jaamme kokemuksiamme marokkolaisesta ruoasta. Marokosta löydät taginea, couscousia ja paljon herkullisia mausteita. Liity seuraamme ja maista Marokkoa!

Twiittaa

Kyllä

Kyllä

nasta

Kyllä

Kyllä

Mitä syödä Marokossa?

Mitä syödä Marokossa? Olemme käyneet Marokossa kolme kertaa. Ensimmäisellä kerralla kävimme Marrakech, toisen kerran menimme Saharan autiomaa ja kolmannen kerran koimme Agadirin lomakeskus.

Kaikilla matkoillamme ruoka on ollut värikästä ja maukasta, vaikkakin couscous ja tagine saattavat toistaa itseään. Ruokakulttuuri on osittain osa Välimeren ruokakulttuuria, mutta siinä on vaikutteita monista eri kulttuureista, kuten berberikulttuureista, Lähi-idästä ja muusta Afrikasta. Toisin sanoen, jännittävää!

Marokkolainen keittiö

Ateria Marokossa alkaa yleensä salaatilla ja leivällä, jonka jälkeen on taginea ja couscousia. Loppupalaksi on tarjolla minttuteetä. Ruoat eivät välttämättä ole mausteisia, mutta ne ovat usein täynnä mausteita ja makuja.

Kuvittele sisältöjä, kuten sipulia, sitruunoita, oliiveja, granaattiomenoita, taateleita, viikunoita, pähkinöitä, korianteria ja minttua. On myös mausteseos nimeltä Ras el Hanout, joka perinteisesti koostuu jopa 30 ainesosasta. Tässä on 15 marokkolaisen keittiön ruokalajia ja erikoisuutta.

1. couscous

Marokkolaisempaa ei voi olla. Couscous on Marokon kansallisruoka, ja jokaisella alueella on oma erikoisuutensa. Reseptit perustuvat kuskusjyviin, jotka keitetään öljyn ja mausteiden kanssa. Couscous-ruokiin voi kuulua myös vihanneksia, juureksia, kikherneitä, kanaa ja kalaa.

2. Marokkolainen leipä

Marokkolainen leipä on maistamisen arvoinen! Maassa on useita erilaisia perinteisiä leipiä, kuten seuraavat khobz. Usein aterian yhteydessä tarjoillaan leipää, erityisesti alkupalojen kanssa. Joskus leipää on tarjoiltu öljyn, hunajan tai pähkinävoiteen kanssa dipattavaksi. Sooo hyvää!

3. Salaatit ja vihannessekoitukset

Leivän lisäksi marokkolaisen aterian aluksi tarjoillaan yleensä erilaisia salaatteja ja vihannesten sekoitusruokia. Näihin salaatteihin ja paistoksiin voidaan käyttää erilaisia vihanneksia, sekä raakoja että kypsennettyjä, kuten tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa, okraa tai munakoisoa. Usein maukas ja miellyttävä aloitus aterialle!

4. Harira-keitto

Marokkolaiseen keittiöön kuuluu myös keittoja, kuten suosittu keitto, kuten harira. Tämä keitto valmistetaan tomaateista, linsseistä, kikherneistä, sipulista, riisistä ja lihasta, kuten naudan-, lampaan- tai kananlihasta.

5. tagine

Toinen marokkolainen ruokatyyppi, jota et halua jättää väliin, on seuraavat ruokalajit tagine. Se on itse asiassa astia, joka antaa nimen ruokalajille, ja ainesosat voivat vaihdella. Tagine on yksinkertaisesti keraaminen tai kivitavarasta valmistettu kattila, jossa on kartiomainen kansi. Taginessa on tavallisesti lampaanlihaa, siipikarjaa, kalaa tai kikherneitä sekä juureksia, vihanneksia, kananmunia, sitruunaa ja kuivattuja hedelmiä.

6. karitsa

Lihan osalta voit odottaa erityisesti naudanlihaa, kanaa ja lammasta. Karitsanliha on erittäin suosittua, ja sitä voidaan valmistaa monella eri tavalla, kuten hitaasti keitettynä, muhennoksena tai taginessa. Usein liha on mureaa ja herkullista!

7. Kefta

Kefta on marokkolainen lihapyörykkä, joka voidaan valmistaa naudan- tai lampaanlihasta ja maustaa esimerkiksi valkosipulilla ja juustokuminalla. Niitä voidaan syödä erilaisten lisukkeiden kanssa tai "kefta tagine" - marokkolaisessa ruokalajissa, jossa lihapullia on tomaattikastikkeessa kananmunien kanssa.

8. Merguez

Merguez on naudan- ja karitsanlihasta valmistettu pieni makkara, joka maustetaan yleensä kuminalla ja harissalla. Se on peräisin Pohjois-Afrikasta, ja sitä syödään muun muassa Marokossa.

9. Grillattu kala

Marokolla on pitkä rannikko, ja kalastuksella on pitkät perinteet. Ravintoloissa on siis tavallista tarjota mereneläviä, usein grillattua kalaa.

10. pastilla

Pastilla on eräänlainen piirakka, joka täytetään usein kanalla, kyyhkysellä tai merenelävillä. Se sisältää myös manteleita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

11. Arganöljy

Marokko tuottaa hienoa arganöljyä, joka valmistetaan arganhedelmistä. Öljyä käytetään sekä erilaisissa kauneustuotteissa että ruokaöljynä, ja ruokaöljyssä on herkullista kastaa leipää. Arganöljy on suhteellisen kallis öljy, koska se valmistetaan käsityönä prosessissa, joka vaatii useita työtunteja jokaista desilitraa kohti.

12. Oliver

Jos menet Marokon markkinoille, näet oliiveja lähes kaikkialla, eri värejä ja kokoja. Oliiveja tarjoillaan usein aterioiden alku- tai lisäkkeenä, tai niitä voidaan sisällyttää pataruokiin ja tagineihin.

13. pannukakut

Pannukakut ovat Marokossa suosittuja, eikä vähiten aamiaispöydässä. On olemassa lajike nimeltä baghrir, joka on pyöreä, ohut ja kuohkea pannukakku. Toinen lajike on nag, joka voi olla muodoltaan neliön muotoinen. Pannukakkuja voidaan tarjoilla esimerkiksi öljyn, hunajan tai hillon kanssa, ja ne ovat usein erittäin maukkaita.

14. päivämäärät

Taatelit ovat yleinen osa marokkolaista keittiötä. Niitä on runsaasti markkinoilla, ja niitä voi syödä välipalana sellaisenaan. Taateleita käytetään usein myös erilaisissa ruokalajeissa.

15. appelsiinit

Appelsiinit ovat Marokossa tärkeä hyödyke, ja matkoillamme meille on usein tarjottu appelsiineja jälkiruokana. Appelsiini tarjoillaan usein viipaloituna ja kanelilla maustettuna, aina erittäin maukasta!

Marokkolaista ruokaa ravintolassa

Marokon ravintoloissa on usein tarjolla perinteistä ruokaa, erityisesti couscousia ja taginea. Kaupungeissa ja matkailualueilla on tietysti tarjolla myös kansainvälistä ruokaa. Hotelleissa buffetit ovat yleisiä.

Juomat Marokossa

Marokkolainen ruoka on hyvää, mutta mitä juodaan? Marokko on pääosin muslimimaa, ja sen vuoksi on tavallista, että väestö ei juo alkoholia. Alkoholia ei myöskään tarjoilla kaikissa ravintoloissa, vaan ainoastaan anniskeluluvan saaneissa ravintoloissa, baareissa ja hotelleissa, lähinnä turistialueilla.

Mehu on suosittua ja usein erittäin maukasta. Esimerkiksi appelsiineista, vesimelonista tai granaattiomenasta valmistettua tuoremehua on tarjolla.

Marokon erikoisuus on marokkolainen minttupäivä, joka on valmistettu vihreästä teestä ja mintusta, johon on sekoitettu paljon sokeria. Kaato on yhtä tärkeää kuin maku. Käytetään teekannua, jossa on pitkä, kapea nokka, ja kaadetaan teetä yläosasta pieniin juomalaseihin.

Millaisia kokemuksia sinulla on marokkolaisesta keittiöstä?

Millaisia kokemuksia sinulla on ruoasta Marokossa? Kerro meille!

Saatat myös pitää:

Mitä syödä Kroatiassa? - 20 kroatialaisia erikoisuuksia Mitä Filippiineillä syödään? - 15 filippiiniläistä erikoisuutta Turkkilainen keittiö - 20 Turkin ruokaa ja herkkua Durian, hedelmien kuningas - Anna-tädin hedelmäsessio Mitä syödä Georgiassa - 15 georgialaista ruokaa ja erikoisuutta Kreikkalainen ruoka - 25 kreikkalaista ruokaa ja erikoisuutta