Kirjoittaja: Anna Nilsson Spets
En ole koskaan ollut laiska äiti, vaan minusta tuli heti kahvinarkomaani. Päiväni alkaa vähintään kahdella kupillisella vahvaa kahvia, loraus maitoa ja ripaus sokeria, juustovoileipä, ja sitten olen taistelukunnossa. Kaiken matkustamiseni aikana olen kokeillut kahvia eri muodoissaan, kahvista voin joskus haaveilla.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä
Kahvi, mikä jumalallinen juoma, ja on kahvia, joka on niin hyvää, että se kihartuu ja tekee kumpuja kielelle, silloin olen melkein taivaassa.
Belgiassa, jossa asun, kahvi on niin sanottua blask-kahvia eli ruskeaa vettä, monet juovat kofeiinitonta kahvia eli kahvia ilman kofeiinia, mutta se ei sovi minulle.
Sisällysluettelo
Kahvin alkuperämaa: Etiopia.
Kahvi on alun perin peräisin Etiopiasta, ja legendan mukaan paimen näki vuohiensa laiduntavan kahvipapuja ja tuli valppaana, paimen esitteli kahvipavut munkille, ja niin se on.
Ja kyllä, Etiopiassa on ihanan hyvää kahvia, jos pysähdyn Addis Abebassa, ryntään johonkin siellä sijaitsevista kahviloista nauttimaan ennen seuraavaa lentoa.
Etiopiassa kahvi, buna, tarjoillaan perinteisellä tavalla, kahvinainen paahtaa pavut avotulella, jauhaa ne puuhöylällä, keittää ja kaataa useiden kahvipannujen välissä, kahvipannua kutsutaan jebenaksi.
Viimeisellä kierroksella kahvi siivilöidään kahvikaukalossa olevan piikin läpi, ja se tarjoillaan pienissä korvattomissa kupeissa, cini. Juodaan kolme kuppia, joilla on eri merkitys.
Kahvi, Coffea arabica, kasvaa luonnonvaraisena Etiopiassa, ja itse juoma on tunnettu jo yli 2000 vuotta.
Kahvi Tansaniassa ja Ugandassa
Tansaniassa voit myös antaa makuhermojesi tanssia, sillä kahvi on maan suurin vientituote, ja sitä viljellään Kilimanjaron ja Mount Merun vihreillä rinteillä.
Kahvi Uganda ei myöskään ollut lainkaan huono, sillä viljelykasvit ovat tärkeitä pienviljelijöille ja tulonlähde. Arabica- ja robustakahvia viljellään pääasiassa.
On hienoa siemailla herkullista kahvia samalla, kun erilaiset kädelliset takertuvat puiden latvoihin.
Kahvi Euroopassa
Euroopan paras kahvi on epäilemättä seuraavissa maissa Bosnia ja Hertsegovina. Kavu/kafa tarjoillaan pienissä kupeissa, ja juoma tarjoaa makuelämyksen, josta voi nauttia pitkään. Kahvi on paksua ja suolaista, sokeripala suuhun ja slurp ...
Bosnian kahvi juontaa juurensa jo ottomaanien aikaan, jolloin Balkanille tuotiin turkkilaista kahvia. Maailmanluokkaa ovat kotona paahdetut pavut, jotka jauhetaan mlinissä, eräänlaisessa käsimyllyssä. Pavut keitetään kuparikattilassa (džezva), ja jauhojen annetaan laskeutua.
Ja kyllä, kahvinporoihin voi tehdä jälkiä, se on hauskaa ja jännittävää !
Turkkilaisen ja bosnialaisen kahvin erona on sen valmistustapa, mutta kahvi on sama. Bosnialaisille kahvi on tärkeä ainesosa sekä arjessa että juhlissa, eikä ole mitään parempaa kuin istua kahvilassa ja nauttia kahvia baklavan tai lokumin kanssa.
Turkkilainen kahvi on aivan yhtä hyvää, mieluiten Istanbulissa gokakan kanssa.
Erilaiset kahvit Aasiassa
Maailman ylimainostetuin kahvi on Kopi luwak, joka tunnetaan myös nimellä civet-kahvi/palmupuukahvi ja jonka kilohinta on jopa 8 000 dollaria. Palmupuu syö tuoreet kahvipavut, kakkaa ne ulos, ne kerätään, kuivataan ja paahdetaan.
Ja kyllä, olen kokeillut sitä ja häpeän sitä, kun tajusin, että monet palmunmarjat ovat häkissä. Se ei ole ok.
Thaimaassa on kuulemma norsun kakkakahvia ...
Elämäni huonoin kahvi oli Borneolla, teeplantaasilla, jossa yövyimme, oli vain pieniä paperiputkia, joissa oli kahvijauhetta ja kuivamaitoa 1800-luvun tyyliin, ja se maistui kaikkea muuta kuin kahvilta.
Kahvi kotona ...
Olen luultavasti nuoruudestani lähtien käynyt läpi suurimman osan kahvin, nes-kahvin, Don Pedron, presson, keittokahvin ja keittokahvin vaihtoehdoista, enkä tiedä kaikkea. Nyt käytämme Dolce gusto Espressoa ja se maistuu hyvältä, termospullo pikakahvia otetaan joka päivä töihin.
Fikaa ei tehdä täällä Belgiassa, kamppailen Ruotsin tärkeimmän asian käyttöönoton kanssa. FIKA !
Seuraa Annaa täällä:
Anna Nilsson Spets
Saatat myös pitää:
Alkoholiton olut - 14 eri lajikkeen testi
Ruotsalaiset viinitilat - 4 maatilaa, joilla on ruotsalaista viiniä
Viinitilat Stellenboschissa, Etelä-Afrikassa - 4 upeaa paikkaa, joissa kannattaa vierailla
Italian Piemonten viinit - inspiraatiota houkuttelevalta alueelta
Testaa jouluolutta - ja jouluruokaa uudella tavalla
Mitä Etelä-Afrikassa syödään? - 17 eteläafrikkalaista erikoisuutta
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Lena - hyvää sielulle sanoo:
Hehe, olet todella panostanut täysillä kahviin. Minäkin tykkään kahvista, mutta en ehkä ihan sinun tasollasi :-). Juon aina maidon kanssa, joten en varmaankaan tunne niin suurta eroa kuin sinä ilman maitoa. Mutta joo, joskus voi todella saada huumaa jo ensimmäisestä kulauksesta. Ja aamukuppi ennen päivän alkua on tärkein.
Mukavaa pääsiäistä!
Halauksia Lena
17 huhtikuun 2025 - 10:11
BP sanoo:
Joo, ajattele, mitä olen nyt taas oppinut:-) En ollut koskaan yhdistänyt Etiopiaa kahviin, vaan teehen, aivan kuten Pohjois-Afrikan maissa. Joten kiitos siitä oppitunnista!
Rakastan kahvia, mutta en pullakahvia. Käytän Nespressoa ja pientä lorautusta kermaa kahviin. En koskaan sokeria. Mutta se on makuasia.
Kahvi, jota kämmekkä kakkaa ulos - ei kiitos. Sillä ei ole väliä, ovatko ne häkissä vai elävätkö ne luonnossa.
Huonointa kahvia olen juonut ylivoimaisesti Englannissa, sitten Saksassa ja Yhdysvalloissa. Näissä maissa ryömin ristiin ensimmäisen kahvikupin jälkeen ja vaihdoin teehen - puhtaasta itsesuojelusta;-)
Hieno postaus ja kuten aina hienoja kuvia:-)
17 huhtikuun 2025 - 18:42
Anna Nilsson Spets sanoo:
Kiitos mukavasta kommentistasi. Täysin samaa mieltä isäntämaista.
Hyvää pääsiäistä.
18 huhtikuun 2025 - 6:48
Anna Nilsson Spets sanoo:
Kiitos Lena, hyvää pääsiäistä ja terveisiä Enkpg.
17 huhtikuun 2025 - 18:51