Menu Zamknij

Zamek Hesselby w Sztokholmie

Wczorajsze zakończenie lata w pracy - w zamku Hesselby. I nie, to nie ja pomyliłem pisownię. Zamek niedawno zmienił właściciela i zmienił ä na oryginalne e. Jest to raczej mały XVII-wieczny zamek, który był zamieszkany przez rodzinę Bonde do 1931 roku, kiedy to miasto Sztokholm kupiło zamek i ziemię pod budowę przedmieść Hässelby i Vällingby.

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Hotel, konferencja i kolacja

W Hesselby zamek Możesz zatrzymać się w różnych "pokojach artystycznych" zamku, zorganizować konferencję lub zjeść kolację, co zrobiliśmy. I muszę powiedzieć, że jedzenie było wysokiej klasy! Co tydzień pojawia się nowe 4-daniowe menu skomponowane przez wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni Fredrika Juhlina i inspirowane dawnymi kolacjami zamkowymi.

Nasze menu

Pierwszą przystawką była zupa z zielonych pomidorów z łososiem, przegrzebkami, jabłkami i libami, podana w małym szklanym słoiczku. Następnie podano cielęcinę i dżem z nieskazitelnego sera, stek ze szparagami i truskawkami gotowanymi na cztery sposoby. Całkiem nieźle...

Hesselby slott

Zapisz się do naszego newslettera