Menu Zamknij

Historia sushi - od przetrwania do przysmaku

Sushi musi być jedną z najlepszych rzeczy na świecie... czy jak myślisz? Dzisiaj na kolację zjedliśmy sushi na wynos, a jutro spróbujemy sami je ugotować. Czy ktoś już próbował? Jeśli tak, to czy macie dla nas jakieś wskazówki? Zaciekawiła mnie też trochę historia sushi i poczytałem na ten temat.

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Historia sushi od XX wieku

Historia sushi sięga Azji, kiedy to podejmowano różne próby fermentacji ryb w celu przedłużenia ich trwałości. Od tego czasu sushi zmieniło się i ewoluowało, stając się popularnym i lubianym przysmakiem. Poniżej przedstawiamy krótką historię sushi:

  • 200s - W Chinach i Japonii ludzie zaczęli próbować fermentować ryby, aby wydłużyć ich okres przydatności do spożycia, ponieważ w niektórych porach roku brakowało białka. Umieszczali soloną rybę w beczce razem ze sfermentowanym ryżem, a po kilku miesiącach ryba nadawała się do spożycia. Ryż został wyrzucony!
  • XVI wiek - Wypróbowali nową metodę i zanurzyli ryby w osolonej wodzie. Teraz pominęli ryż ...
  • XVII wiek - Pewien Japończyk zdał sobie sprawę, że może sprasować ryż, ocet i rybę i osiągnąć ten sam rezultat, co wcześniej, w ciągu zaledwie jednej nocy. Proces przebiegał coraz szybciej.
  • XVIII wiek - Czas gotowania został skrócony do jednej godziny poprzez gotowanie ryżu w occie i dociskanie go drewnianymi narzędziami.
  • XIX w. - Sushi, jakie znamy dzisiaj, pojawiło się w ...
  • XX w. - Sushi rozprzestrzeniło się w Europie i pojawiły się "California Roll", czyli rolki z ryżem na końcu. Powstały one po prostu dlatego, że Amerykanie nie przepadali za wodorostami ...

Źródło: SushiSushi

Co sądzisz o sushi?

Czy lubisz sushi? Jeśli tak, jakie sushi zazwyczaj wybierasz? Czy próbowałeś samodzielnie przygotować sushi?

Sushi take away

Zapisz się do naszego newslettera