Wczoraj mieliśmy degustację białego wina i kolację z synami Petera, Robinem i Billie, oraz żoną Robina, Alexandrą, tutaj na łodzi mieszkalnej. Spróbowaliśmy sześciu różnych białych win, z których część otrzymałem w ramach mojej pracy doktorskiej, a część kupiliśmy sami. Tematem przewodnim kolacji były oczywiście owoce morza.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijMenu na dzisiejszy wieczór
Dzisiejsze menu było naprawdę luksusowe, z motywem owoców morza. W sumie było pięć mniejszych dań:
Pierwszy starter: Małe chrupki z kremem z awokado, krewetkami, tartym chrzanem i małą gałązką kopru.
Drugi starter: Kremowa zupa rakowa z serem rakowym, podawana z pieczywem czosnkowym.
Pierwsze danie główne: Marynowany i smażony tuńczyk podawany z jabłkowym guacamole.
Drugie danie główneHalibut w parmezanie z ryżem i cytrusowym aioli.
Deser: Mus cytrynowy z malinami i winogronami.
Degustacja białego wina
Spróbowaliśmy w sumie sześciu różnych białych win. Szczególnie podobało nam się francuskie "Chablis Vieilles Vignes", a także Stoneleigh, które jest ulubionym winem z Nowej Zelandii.
Przyjemny wieczór
To był naprawdę bardzo miły wieczór. Po kolacji przenieśliśmy się do salonu, rozpaliliśmy przytulny ogień i rozmawialiśmy przez kilka godzin.
Może Ci się również spodobać:
Testowanie świątecznego piwa - i świątecznego jedzenia w nowy sposób
Przystawki sylwestrowe - 4 pyszne przystawki
Desery na Nowy Rok - 3 proste desery
Brukselka fakty - 15 rzeczy, których (być może) nie wiedziałeś?
25 faktów o rakach - wiedziałeś o tym?
Inspiracje na Sylwestra 2023 - mnóstwo wskazówek i lektur
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Śniegi mówi:
Nie ma nic smaczniejszego i ładniejszego 🙂 ...
23 listopada 2014 r. - 17:01
Carita Liljendahl mówi:
Auć, zaczęła lecieć skąpa woda... takie piękne przystawki!
Wina też byś nie odmówił, a najlepiej byś go nie wypluł 🙂 .
23 listopada 2014 r. - 17:47
BP mówi:
WOW! Czy sam gotowałeś jedzenie? Jeśli tak, powinieneś ubiegać się o pracę w Café Opera. Zakładam, że całe wino zostało zużyte po degustacji. Szkoda wyrzucać ;-)
23 listopada 2014 r. - 18:07
Rola Cariny mówi:
Wygląda na to, że świetnie się bawiliście!
Dobre jedzenie we wspaniałym towarzystwie!
Wszystko na wierzchu, że tak powiem 🙂
Trzymaj się....Kram
23 listopada 2014 r. - 18:21
Yvonné mówi:
To świetnie, że przed wyjazdem spotykacie się towarzysko i spędzacie razem miło czas.
Uściski
23 listopada 2014 r. - 18:35
Ama de casa mówi:
Jakie to szczęście, że właśnie wróciłem z wycieczki tapas - brzmiało tak dobrze, ale nie musiałem od razu iść do lodówki.
🙂
Jak odróżnić od siebie kieliszki? To znaczy, które wino jest które. Wszystkie wyglądają tak samo...
😉
23 listopada 2014 r. - 18:59
administrator mówi:
Znogge, nie ma mowy!?
🙂
Carita, nie, nie chcesz wypluć...!
🙂
BP, oczywiście przygotowaliśmy jedzenie - niezbyt skomplikowane rzeczy, ale wszystko było bardzo dobre! I faktem jest, że dużo wina może zejść na pięć osób, kiedy zaczynasz o 18, a potem siedzisz i rozmawiasz i słuchasz muzyki do 3 nad ranem...
😉
Rolle i Carina, bardzo miło było spotkać się na takiej kolacji przed wyjazdem!
Yvonne, tak, dokładnie o tym myśleliśmy, kiedy planowaliśmy ten wieczór!
Ama de casa, ustawiamy kieliszki do wina w określonej kolejności. Czasami robiliśmy to, aby jedna osoba wiedziała, które wino jest które. Tym razem umieściliśmy małe kolorowe kropki samoprzylepne pod nóżkami kieliszków i takie same kropki samoprzylepne pod butelkami. Następnie przestawiliśmy kieliszki tak, aby nikt nie wiedział, które wino jest w którym kieliszku... Następnie zazwyczaj zapisujemy informacje o winach: winogrono, skąd pochodzi, jak smakuje według Systembolaget itp... a potem zgadujemy i dyskutujemy!
🙂
23 listopada 2014 r. - 20:02
Henny mówi:
Piękne i kuszące z całym dobrym jedzeniem i winem. Miło jest zrobić coś takiego razem przed podróżą. Zgaduję, że impreza trwała cały wieczór.
23 listopada 2014 r. - 20:04
Inga M mówi:
Co za zabawne wydarzenie! Chablin, trzeci od lewej, to nasz ulubiony napój.
23 listopada 2014 r. - 22:27
Ditte mówi:
Wow, tyle dobrych rzeczy! Jak miło! Prawie zgłodnieliśmy, mimo że byliśmy daleko i najedliśmy się do syta.
Degustacja wina i degustacja w ciemno to świetna zabawa. Czasami wino, którego się nie spodziewałeś, może zdobyć przychylność gości... Nie chodzi tylko o cenę.
Doświadczyliśmy tego w Chinach, kiedy mieliśmy degustację win i mieszaliśmy wina chińskie z tymi z Francji, Włoch i Nowego Świata. Interesujące wyniki! Delikatnie mówiąc!
24 listopada 2014 r. - 0:02