Menu Zamknij

Zielone wino i portugalska ryba

Zielone wino, co to jest? Dzięki naszym nowo poznanym przyjaciołom Åsie i Sverkerowi w Portugalii, z blogiem BortugalStaliśmy się świadomi "Vinho verde". Vinho verde oznacza zielone wino i jest młodym, lekkim winem z Portugalii. Z pewnością nowy faworyt!

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Vinho verde - dobre wino w przystępnej cenie

Vinho verde jest uprawiane w regionie winiarskim Minho w północno-zachodniej Portugalii. Klimat jest tam chłodniejszy, więc winogrona są bogate w kwasy, ale mają niską zawartość cukru. Dzięki temu wino jest świeże i często lekko gazowane. Rezultatem jest łatwe do picia i lekko musujące wino, które dobrze komponuje się z lekkimi daniami z owoców morza lub jako wino towarzyskie - najlepiej w słoneczny dzień!

Widzieliśmy vinho verde tylko jako białe wino, ale jeśli poczytasz o nim, najwyraźniej jest również dostępne jako czerwone. Brzmi to nieco dziwnie, ale powodem jest najwyraźniej to, że kiedy mówisz o "zielonym", masz na myśli, że wino jest młode, a nie opisujesz jego kolor. Dla porównania, można mówić o winie dojrzałym, czyli "vinho maduro".

Zielone wino, którego próbowaliśmy, jest naprawdę dobre, a także niedrogie. Butelka przedstawiona poniżej kosztuje około 30 euro w sklepach w Portugalii.

Grönt vin

Zielone wino i pieczona ryba

Dziś wieczorem w kamperze zjedliśmy Vinho verde i pieczoną rybę. Kupiliśmy rybę o nazwie Robalo, która okazała się bardzo dobra! Większość ryb jest w całości w sklepie rybnym, ale kiedy idziesz na zakupy, robią cięcie wzdłuż brzucha i wyjmują wnętrzności. Bardzo praktyczne!

Nie wiemy, jak Portugalczycy przyrządzają rybę, ale my gotujemy ją w piekarniku lub na grillu. Ponieważ ryba jest sklejona w tylnej części, łatwo jest ją nadziać, na przykład plasterkami cytryny lub ziołami.

Portugisisk fisk
Wszystkie nasze najlepsze wskazówki dotyczące Portugalii. Kliknij na obrazek!

Zapisz się do naszego newslettera