W Hiszpanii dostaliśmy naprawdę ładne i tanie filety z tuńczyka (2 euro za porcję), które od kilku dni leżą w zamrażarce. Wczoraj zjedliśmy tuńczyka na kolację. Peter zamarynował filety i usmażył je krótko z każdej strony. Podaliśmy je z ziemniakami w mundurkach i jabłkowym guacamole. Naprawdę dobre!
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijTuńczyk z jabłkowym guacamole
Zaczęliśmy od przygotowania guacamole jabłkowego, swobodnie opierając się na różnych przepisach, które znaleźliśmy w Internecie. Wyjęliśmy miąższ awokado i rozgnietliśmy go widelcem razem z drobno posiekaną cebulą, drobno posiekanym czerwonym chili, odrobiną soku z limonki, kilkoma żółtymi rodzynkami i posiekanym jabłkiem.
Potem przyszedł czas na tuńczyka! Peter zamarynował filety oliwą, cytryną, czosnkiem i sambal oelek. Tym razem usmażyliśmy filety z tuńczyka, ale można je również grillować! Ważną rzeczą podczas gotowania tuńczyka jest to, że jest to bardzo szybkie, tylko jedna minuta z każdej strony na grillu lub na gorącej patelni. Tuńczyk powinien być nadal czerwony w środku, w przeciwnym razie będzie suchy!
Więcej przepisów na tuńczyka
Naprawdę wspaniale jest jeść filety z tuńczyka na południu Europy, ponieważ są o wiele tańsze niż w Szwecji. Zastanawiam się nad kolejnymi sposobami podawania smażonego/grillowanego tuńczyka. Czy gotujesz tuńczyka i jak zazwyczaj to robisz? Jakieś wskazówki dotyczące dodatków i sosów?
Może Ci się również spodobać:
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Pan Steve mówi:
Dzięki za nowy przepis na grillowanego tuńczyka, który lubimy. Brzmi i wygląda pysznie. Zapisałam go w folderze z przepisami i dałam D na sezon grillowy i szklarniowy.
Oto trzy inne przepisy z grillowanym tuńczykiem i innymi dodatkami:
http://www.recept.nu/cathrine_schuck/varmratter/_/grillad_tonfisk_med_frukt__och_avokadosalsa/
http://alltommat.se/recept/grillad-tonfisk-med-buffelmozzarella-och-marinerad-rodlok/
http://mittkok.expressen.se/recept/grillad-tonfisk-med-kapris-lime/
Smaczny posiłek!
08 kwietnia 2015 r. - 10:32
Rkuth w Wirginii mówi:
Tuńczyk jest bardzo drogi tutaj w USA - niestety nie kupuję.
08 kwietnia 2015 r. - 12:25
BP mówi:
Mniam! Właśnie zjadłem lunch.
Najbardziej lubię tuńczyka na surowo w sushi. Ewentualnie w puszce (tak, wiem) jako sałatkę do makaronu.
08 kwietnia 2015 r. - 12:38
Lena w Walii mówi:
Często jemy świeżego tuńczyka, gdy jesteśmy w Hiszpanii. Jest taki dobry!
Gotowane szybko na dużym ogniu, aby było lekko różowe w środku,
Zwykle robię sos jogurtowy z jogurtu greckiego, rozdrobnionego pora, rozdrobnionej czerwonej papryki, trochę czosnku, różnych innych przypraw w zależności od tego, co jest dostępne, może trochę drobno posiekanego ogórka. Często podawane z una barra (bagietką), którą również można zanurzyć w sosie. Spróbuj!
08 kwietnia 2015 r. - 13:30
Anja mówi:
Cieszę się, że interesujesz się jedzeniem! My też :-)!
Et bienveune en France! Widziałeś już jakichś Francuzów polujących na żaby? Gnef gnef...
Czy to się liczy jako Riwiera, gdzie teraz jesteś? Wyglądało to bardzo spokojnie i przyjemnie w przeciwieństwie do lata, gdzie trzeba leżeć jak w puszce sardynek na plaży (i szukać plaż, które nie są prywatne i gdzie nie trzeba płacić za wstęp - to samo z Riwierą Włoską - triiiist).
08 kwietnia 2015 r. - 14:23
Annika mówi:
Zazwyczaj sam tego nie robię. Nigdy się nie odważyłem. ALE, lubię je zamawiać, kiedy wychodzę. Wtedy powinno być tak doskonałe, powiedzmy surowe. Sprawia, że chcę wypróbować Twój przepis. MAMY!!!
08 kwietnia 2015 r. - 15:20
administrator mówi:
Steve, dzięki za wskazówki! Doskonale!
Ruth w Wirginii, naprawdę? Tak, w Szwecji też jest zazwyczaj drogo!
BP, czy tuńczyk nie jest dobry do sushi? Tuńczyk w puszce też jest w porządku.
Lena z Walii, sos jogurtowy brzmi dobrze! Dzięki za wskazówki!
Anja, jedzenie jest dobre!!! Nie, Riwiera Francuska zaczyna się dalej na północ. Dotrzemy tam na czas... I tak, w lipcu i sierpniu prawdopodobnie wszędzie będzie tłoczno!
😉
Annika, to naprawdę nie jest trudne do zrobienia. Jedyną trudną częścią jest usunięcie go z patelni/grilla wystarczająco szybko, aby nie wyschło!
08 kwietnia 2015 r. - 17:02
Rola Cariny mówi:
Mmmmm, jak dobrze wygląda na stole!
Miłego oglądania......:-)
08 kwietnia 2015 r. - 18:14
FANTASYDINING - blog o restauracjach tematycznych i podróżach mówi:
Ale pyszności! Nie jadłam tuńczyka tak wiele razy, ale w Japonii jest naprawdę dobry na surowo.
08 kwietnia 2015 r. - 18:38
Ditte mówi:
Tuńczyk jest dobry i kupujemy go od czasu do czasu w Hiszpanii i przygotowujemy go podobnie jak ty, czasami bez marynaty, ale z dużą ilością przypraw. Ważne jest, aby smażyć lub grillować go przez bardzo krótki czas, aby środek był nadal surowy. Lubię zamawiać je od czasu do czasu w restauracjach w Szwecji, ale dość rzadko kupuję je tutaj w sklepie rybnym. Fajne przepisy dostałeś od Steve'a. Będę tam zaglądać.
08 kwietnia 2015 r. - 19:24
Marie mówi:
Mniam!
09 kwietnia 2015 r. - 0:03
Podróże Renate mówi:
Brzmi pysznie! Myślę, że trochę trudno jest dostać tuńczyka, który jest świeży tutaj w domu? Nigdy nie zauważyłam go w sklepie rybnym. Trochę to dziwne. Ale w takim razie jest dobry!
09 kwietnia 2015 r. - 5:52
administrator mówi:
FantasyDining, mogę sobie wyobrazić, że tuńczyk jest dobry na surowo w Japonii! Nawet po usmażeniu powinien być nieco surowy w środku.
Ditte, czasami jemy też w restauracjach. Szczególnie w restauracji Grodhavet niedaleko Pampas, grillują tam dobrego tuńczyka!
Renate, w Szwecji zazwyczaj można kupić świeżego tuńczyka w sklepie rybnym, ale zazwyczaj jest drogi!
09 kwietnia 2015 r. - 9:40
Pan Lars Andersson mówi:
Cześć!
Dzięki za przepis, wygląda bardzo smacznie, będzie wyjątkowo smaczny.
W środowisku, które masz wokół siebie, musisz spróbować to naprawić.
W domu
Do widzenia!
Lars i Inger
09 kwietnia 2015 r. - 11:47
administrator mówi:
Lars i Inger, prawdopodobnie w domu też jest dobre! Jednak w domu jest niestety drożej...
09 kwietnia 2015 r. - 15:24