Menu Zamknij

Katalońskie jedzenie - testowaliśmy i gotowaliśmy

Zeszłej nocy zostaliśmy zaproszeni przez Radę Turystyczną Katalonii na spotkanie dla smakoszy. Takie konferencje prasowe są bardzo ekscytujące, ponieważ nigdy nie wiadomo, co się wydarzy. Tym razem było jeszcze ciekawiej, ponieważ mieliśmy nie tylko spróbować katalońskiego jedzenia, ale także prawo katalońskie danie.

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Czym jest Katalonia?

Katalonia jest autonomicznym regionem w północno-wschodniej Hiszpanii, zamieszkałym przez około 8 milionów mieszkańców. Barcelona to największe miasto w okolicy, a także urocze miasteczko Tarragona. Region ma swój własny język, kataloński, który jest spokrewniony zarówno z hiszpańskim, jak i francuskim. A co z jedzeniem? Cóż, dowiedzieliśmy się więcej na ten temat zeszłej nocy ...

Gotowanie katalońskich potraw

Matlagning Katalonien

Wieczór był długi i dowiedzieliśmy się kilku rzeczy o katalońskiej kuchni. Najpierw obserwowaliśmy, jak mistrz kuchni przygotowuje dwa katalońskie dania (makaron z krewetkami i makrelę z warzywami i owocami), zdradzając przy tym różne katalońskie sztuczki kulinarne.

Wieczór kontynuowaliśmy na mini wersji katalońskiego targu, gdzie poznaliśmy różne katalońskie specjały: oliwę z oliwek, ocet, katalońską cebulę calçot, różne rodzaje kiełbas i orzechy zanurzone w różnych warstwach toffi i czekolady. Potem przyszedł czas na gotowanie!

Każdy z nas założył fartuch i otrzymał zadanie wymieszania różnych składników w moździerzu: orzechów, kawałków chleba, rozgniecionego pomidora, cebuli, pasty chili, oliwy z oliwek i octu. Czy to naprawdę może być dobre? Na talerzu musieliśmy położyć sałatkę, anchois, rybę i małe warzywa. oliwkai na to posypaliśmy bałagan. Tak, bardzo dobre!

Resultatet av vår katalanska matlagning: Godare än väntat!
Rezultat naszej katalońskiej kuchni: smaczniejszy niż oczekiwano!

Kolacja: Katalonia dla smakoszy

Jeśli weźmiesz pod uwagę, że powyższe danie było dzielone przez trzech szefów kuchni, zdasz sobie sprawę, że było do bani, gdy nadszedł czas na kolację. Nie musieliśmy jednak wracać do domu głodni. Przynoszono jedno danie po drugim - i to były ekscytujące rzeczy, których mogliśmy spróbować!

Faworytami były smaczne oliwki i małże, cannelloni z nadzieniem z kaczki i szpinaku oraz pyszne desery. Inne dania obejmowały czarny ryż, kalmary, fasolę i krewetki śródziemnomorskie. Czy kiedykolwiek byłeś w Katalonii? Jakie są Twoje wrażenia z tamtejszego jedzenia?

Cannelloni med anka och spenat
Cannelloni z nadzieniem z kaczki i szpinaku
Wszystkie nasze najlepsze wskazówki dotyczące Hiszpanii. Kliknij na obrazek!

Zapisz się do naszego newslettera