Schweizisk choklad - familjebageri i Zermatt

Będąc w Szwajcarii nie można przegapić szwajcarskiej czekolady! Wczoraj odwiedziliśmy małą rodzinną piekarnię z produkcją czekolady w Zermatt. Piekarnia jest najbardziej znana ze swojego małego "Matterhornu" w czekoladzie, a my mieliśmy okazję zobaczyć, jak odbywa się produkcja. W tym samym czasie oczywiście skorzystaliśmy z okazji, aby sprawdzić i spróbować innych rzeczy w małej piekarni ...!

Szwajcarska czekolada w Fuchs

Rodzinna piekarnia lis produkuje słodycze dla mieszkańców i turystów w Zermatt od 1965 roku, a obecnie jest w drugim pokoleniu. Spotkaliśmy Philippa Fuchsa, który pokazał nam, jak zrobić małe czekoladowe "Matterhorny".

Produkcja "Matterhorn

Kupowanie małych czekoladowych "Matterhornów" jest bardzo popularne i za każdym razem, gdy mała rodzinna piekarnia produkuje nowe, robi ich ponad tysiąc na raz. I często robią to kilka razy w tygodniu ...

Proces produkcji rozpoczyna się od wlania najpierw białej, a następnie zwykłej czekolady do form w kształcie Matterhorn i umieszczenia ich w zamrażarce. Następnie należy wymieszać nadzienie - pastę nugatową - i wylać je na kawałki czekolady. Na koniec kawałki są pokrywane czekoladą i umieszczane w zamrażarce do stwardnienia.

Schweizisk choklad — Czekolada może spływać do form w kształcie Matterhorn ...

Nougatmassa — Philipp miesza pastę nugatową w starej maszynie, która "wytrzymuje wieki w porównaniu z nową".

Choklad Matterhorn — Gotowe czekoladowe Matterhorny!

CZYTAJ WIĘCEJ: Lato w Zermatt w Szwajcarii - bez samochodu i blisko natury
CZYTAJ WIĘCEJ: Profesjonalne pieczenie w formach silikonowych (sklep internetowy)

Owca Wolli i BERGFÜHRERBROT

Kiedy byliśmy w piekarni, chcieliśmy zobaczyć, co jeszcze jest dostępne! Znaleźliśmy gorącą czekoladę, ciastka w kształcie czarnej owcy Wolli, bergführerbrot (chleb przewodnika górskiego) oraz szwajcarską kiełbasę i chleb....

Wollie — Czarna owca Wolli jest najwyraźniej swego rodzaju maskotką w okolicy.

Jeśli zastanawiasz się, czym jest "chleb przewodnika górskiego", możemy ci powiedzieć, że jest to bardzo bogaty w energię i składniki odżywcze chleb z figami i orzechami, który może być przydatny podczas podróży w górach. Według Philippa: "Jak baton energetyczny, ale dobrze smakuje". Spróbowaliśmy kawałka i zgadzamy się, że był dobry, ale najlepszy był Matterhorn!

Schweizisk energibar — "Chleb przewodnika górskiego" dodaje energii do wspinaczki na Matterhorn!

Varm choklad — Gang blogerów podróżniczych testuje gorącą czekoladę tego miejsca

Schweizisk korv med bröd — Szwajcarska odpowiedź na kiełbasę i chleb

Ta podróż była podróżą prasową. Teksty, zdjęcia i opinie są, jak zwykle, naszymi własnymi.

19 Komentarze

Dodaj swoją →

Pan Steve mówi:

Jest coś w Twoim blogu. Wczoraj sprawił, że chciałem pojechać na rower górski, a dziś na Matterhorn i Bergführerbrot.
Ta stara maszyna do czekolady wygląda na godną zaufania.

11 sierpnia 2017 r. - 6:32

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Twoje komentarze zawsze mnie cieszą, Steve 🙂 I wspaniale jest widzieć starsze maszyny i tym podobne, które po prostu trwają i trwają. Nie zostały zbudowane z myślą o wymianie... 😉.
  
  11 sierpnia 2017 r. - 9:36
  
  Odpowiedź
Tkacze mówi:

Zawsze próbuję lokalnej czekolady i lodów, kiedy podróżujemy 🙂 Dzisiaj odbieramy wypożyczony samochód, aby przetestować go przez dwa tygodnie. Kiedy wracasz do Szwecji?

11 sierpnia 2017 r. - 8:39

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Zawsze fajnie jest spróbować lokalnych specjałów! I co za frajda, że jedziesz wypożyczonym samochodem! 🙂 Dokąd to zmierza? Dzisiaj wylatujemy do domu ze Szwajcarii, ale mamy jeszcze wiele do opowiedzenia, więc będzie więcej postów o Szwajcarii.
  
  11 sierpnia 2017 r. - 9:38
  
  Odpowiedź
Imelda mówi:

Dobre z czekoladą, ale wczorajsza podróż sprawiła, że byłem jeszcze bardziej głodny! WOW, mówię tylko... Smacznego!

11 sierpnia 2017 r. - 11:37

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Wczorajsza podróż była absolutnym rekordem w Szwajcarii, więc rozumiem cię!
  
  11 sierpnia 2017 r. - 15:00
  
  Odpowiedź
Daniela / Odkrywanie planety mówi:

Jak miło. Gorąca czekolada nigdy nie jest zła :). Uściski

11 sierpnia 2017 r. - 13:35

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Czekolada była dobra, zarówno na ciepło, jak i na zimno 😉 Pozdrowienia od wszystkich!
  
  11 sierpnia 2017 r. - 15:01
  
  Odpowiedź
Lena i Jan mówi:

Wygląda przepysznie!!! Czekolada jest dobra i może smakować niesamowicie różnie, zaangażowała mnie na jakiś czas w Akademię Czekolady, bardzo pouczający czas, człowiek staje się wybredny co do czekolady, mogę powiedzieć ? najwyższa klasa powinna być. Kolejna ? marka zaczyna się od Li... jest w niej gorzki posmak ? Dziękuję za szybką ?? relację!

11 sierpnia 2017 r. - 13:56

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Tak, pamiętam, że byłeś częścią Akademii Czekolady. Ekscytujące! Zgadzam się, że czekolada, o której mówisz, ma lekki posmak. Cieszę się, że podoba Ci się nasz raport 🙂
  
  11 sierpnia 2017 r. - 15:28
  
  Odpowiedź
Matts Torebring mówi:

Ale to dobrze. Pasowałbym tam jak ulał. Matterhorn był dla mnie wcześniej tylko marką odzieżową. Teraz wiem lepiej. Miłej zabawy.

11 sierpnia 2017 r. - 15:03

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Aha, i nie wiedziałam, że istnieje marka odzieżowa o nazwie Matterhorn... 😉.
  
  11 sierpnia 2017 r. - 15:30
  
  Odpowiedź
BP mówi:

Zdecydowanie zbyt uroczy post jak dla mnie, ale podoba mi się ten stary wierny. Szwajcarzy są dość "tradycyjni", jeśli można tak powiedzieć;-)

11 sierpnia 2017 r. - 17:46

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  My też nie przepadamy za słodyczami, ale dobry kawałek czekolady czasem się przyda 🙂 .
  
  13 sierpnia 2017 r. - 10:34
  
  Odpowiedź
Na całej planszy mówi:

Tyle dobrych rzeczy, którymi nas kusisz!

12 sierpnia 2017 r. - 16:19

Odpowiedź
- Komentarz autora postu
  
  Helen mówi:
  
  Trochę tak jest, gdy odwiedzasz krainę sera i czekolady!
  
  13 sierpnia 2017 r. - 10:34
  
  Odpowiedź
Milana Chigridov mówi:

W końcu udało nam się zobaczyć szczyt Matterhornu! 😉

13 sierpnia 2017 r. - 11:51

Odpowiedź
Elisabeth mówi:

Mnóstwo smakołyków!

14 sierpnia 2017 r. - 8:45

Odpowiedź
Ann-Louise mówi:

To wyglądało naprawdę dobrze! 🙂

14 sierpnia 2017 r. - 22:21

Odpowiedź

Szwajcarska czekolada - rodzinna piekarnia w Zermatt

Szwajcarska czekolada w Fuchs

Produkcja "Matterhorn

Owca Wolli i BERGFÜHRERBROT

Może Ci się również spodobać:

Zapisz się do naszego newslettera

19 Komentarze

Pan Steve mówi:

Helen mówi:

Tkacze mówi:

Helen mówi:

Imelda mówi:

Helen mówi:

Daniela / Odkrywanie planety mówi:

Helen mówi:

Lena i Jan mówi:

Helen mówi:

Matts Torebring mówi:

Helen mówi:

BP mówi:

Helen mówi:

Na całej planszy mówi:

Helen mówi:

Milana Chigridov mówi:

Elisabeth mówi:

Ann-Louise mówi:

2 Pingbacki

Dodaj komentarze Anuluj pisanie odpowiedzi

O FREEDOMtravel

KONTAKT

Media społecznościowe i biuletyny

WYSZUKAJ I ZNAJDŹ NA FREEDOMTRAVEL

Kategoria

Archiva