Menu Zamknij

Szwajcarska czekolada - rodzinna piekarnia w Zermatt

Będąc w Szwajcarii nie można przegapić szwajcarskiej czekolady! Wczoraj odwiedziliśmy małą rodzinną piekarnię z produkcją czekolady w Zermatt. Piekarnia jest najbardziej znana ze swojego małego "Matterhornu" w czekoladzie, a my mieliśmy okazję zobaczyć, jak odbywa się produkcja. W tym samym czasie oczywiście skorzystaliśmy z okazji, aby sprawdzić i spróbować innych rzeczy w małej piekarni ...!

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Szwajcarska czekolada w Fuchs

Rodzinna piekarnia lis produkuje słodycze dla mieszkańców i turystów w Zermatt od 1965 roku, a obecnie jest w drugim pokoleniu. Spotkaliśmy Philippa Fuchsa, który pokazał nam, jak zrobić małe czekoladowe "Matterhorny".

Produkcja "Matterhorn

Kupowanie małych czekoladowych "Matterhornów" jest bardzo popularne i za każdym razem, gdy mała rodzinna piekarnia produkuje nowe, robi ich ponad tysiąc na raz. I często robią to kilka razy w tygodniu ...

Proces produkcji rozpoczyna się od wlania najpierw białej, a następnie zwykłej czekolady do form w kształcie Matterhorn i umieszczenia ich w zamrażarce. Następnie należy wymieszać nadzienie - pastę nugatową - i wylać je na kawałki czekolady. Na koniec kawałki są pokrywane czekoladą i umieszczane w zamrażarce do stwardnienia.

Schweizisk choklad
Czekolada może spływać do form w kształcie Matterhorn ...
Nougatmassa
Philipp miesza pastę nugatową w starej maszynie, która "wytrzymuje wieki w porównaniu z nową".
Schweizisk choklad
Przełóż masę nugatową do foremek.
Choklad Matterhorn
Gotowe czekoladowe Matterhorny!
Choklad Schweiz
Naprawdę dobre!

Owca Wolli i BERGFÜHRERBROT

Kiedy byliśmy w piekarni, chcieliśmy zobaczyć, co jeszcze jest dostępne! Znaleźliśmy gorącą czekoladę, ciastka w kształcie czarnej owcy Wolli, bergführerbrot (chleb przewodnika górskiego) oraz szwajcarską kiełbasę i chleb....

Wollie
Czarna owca Wolli jest najwyraźniej swego rodzaju maskotką w okolicy.

Jeśli zastanawiasz się, czym jest "chleb przewodnika górskiego", możemy ci powiedzieć, że jest to bardzo bogaty w energię i składniki odżywcze chleb z figami i orzechami, który może być przydatny podczas podróży w górach. Według Philippa: "Jak baton energetyczny, ale dobrze smakuje". Spróbowaliśmy kawałka i zgadzamy się, że był dobry, ale najlepszy był Matterhorn!

Schweizisk energibar
"Chleb przewodnika górskiego" dodaje energii do wspinaczki na Matterhorn!
Varm choklad
Gang blogerów podróżniczych testuje gorącą czekoladę tego miejsca
Schweizisk korv med bröd
Szwajcarska odpowiedź na kiełbasę i chleb
Jedzenie i picie w różnych krajach. Kliknij na obrazek!

Ta podróż była podróżą prasową. Teksty, zdjęcia i opinie są, jak zwykle, naszymi własnymi.

Zapisz się do naszego newslettera