Menu Zamknij

Utsikt Schweiz

10 sierpnia 2017 r. / 30 komentarzy

Szwajcarskie Alpy - i produkcja sera raclette

Dziś możemy opowiedzieć o zapierających dech w piersiach widokach i robieniu sera raclette. Jesteśmy obecnie w szwajcarskich Alpach, a dokładniej w Nendaz w Valais. Wczoraj wybraliśmy się na wycieczkę jeszcze wyżej w Alpy. Pomimo złej pogody, doświadczyliśmy niesamowitych widoków. Mogliśmy również zobaczyć, jak powstaje słynny ser raclette i wiele innych szwajcarskich serów.

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Zapierające dech w piersiach widoki

Pierwszego dnia w Szwajcarii mieliśmy szczęście do pogody, ale nie wczoraj. Pogoda była absolutnie najgorsza, z deszczem, wilgotnym zimnem i grzmotami. Ale widoki z Balavaux w Nendaz nie były przez to mniej dramatyczne. Może wręcz przeciwnie!

Schweiziska alper och moln
Chmury liżące szwajcarskie Alpy
Solig by
Słońce uderza w jedną małą szczęśliwą wioskę ...!
Regnbåge
I nagle... tęcza!

Starożytne drzewa

Krajobraz jest pełen drzew iglastych, w tym sosen, które jesienią przebarwiają się na piękne kolory, a zimą zrzucają igły. Jest też kilka szalenie starych drzew. Według naszych przewodników najstarsze sosny mają od 800 do 900 lat...!

Gammalt träd
Bardzo stare drzewa

Produkcja sera raclette

Raclette to tradycyjny szwajcarski ser używany do potrawy raclette, czyli jedzenia roztopionego sera z różnymi dodatkami. Udaliśmy się na farmę, gdzie produkuje się raclette, a także sery "serac" i "tomme".

Krowy zostały wydojone przed naszym przyjazdem, a duża beczka zawierała 680 litrów mleka. Ser jest następnie podgrzewany do różnych temperatur, w zależności od rodzaju sera, który ma zostać wyprodukowany, podczas gdy serowar "miesza w garnku". Na koniec zbiera skrzep i pozwala mu spłynąć.

Tillverka ost
Szwajcarski serowar porusza serem, podczas gdy francuska ekipa filmowa rejestruje każdy ruch...
Dricka ost
Picie sera? Peter i nasz przewodnik Adrien próbują twarogu ...
Tillverkning av racletteost
Kolejnym krokiem w procesie ...

Trzy różne sery

Po uformowaniu duże sery raclette są umieszczane w kąpieli solnej na 24 godziny. Następnie są przechowywane przez 2,5 miesiąca, podczas których są codziennie posypane solą. Mniejsze sery zwane "tomme" są przechowywane tylko przez 20 dni, a "serac" jest świeżym serem, który należy spożyć natychmiast. Spróbowaliśmy go na miejscu i był naprawdę dobry. Teraz pozostaje tylko sprawdzić, jak smakuje raclette!

Raclette
Każdego dnia wszystkie sery należy posypać solą ...
Schweizisk ost
Ser "tomme" jest przechowywany przez 20 dni

Powrót kolejką linową

Po naszej małej przygodzie wysoko w Alpach, zjechaliśmy kolejką linową do wioski Nendaz. Tutaj mieliśmy lunch, degustację wina i SPA, ale o tym opowiem ci innego dnia ...

Linbana Schweiz
Kolejką linową z powrotem do wioski i hotelu ...
Jedzenie i picie w różnych krajach. Kliknij na obrazek!

Ta podróż była podróżą prasową. Teksty, zdjęcia i opinie są, jak zwykle, naszymi własnymi.

Może Ci się również spodobać:

Kulinarny zimowy spacer po Austrii - we wspaniałym Vorarlbergu Hrubá SkálaHrubá Skála w Czeskim Raju, Republika Czeska Cypriotisk matCypryjskie jedzenie - 20 potraw i przysmaków na Cyprze Att göra i Höga kustenCo robić na Wysokim Wybrzeżu - 30 wspaniałych przeżyć Durian, król owoców - owocowa sesja cioci Anny

Zapisz się do naszego newslettera

10 sierpnia 2017 0:31
Szwajcaria
, , ,

Następny wpis

Kolarstwo górskie w Zermatt, Szwajcaria

Poprzedni post

Pociągiem przez Szwajcarię

Administrator

29 Komentarze

Dodaj swoją →

  1. LinizTravel mówi:

    W Antwerpii też padało cały dzień, więc smutne! Ale był włączony
    Muzeum! Wygląda na to, że i tak świetnie się bawisz! Dalszej wiernej podróży! Uściski

    09 sierpnia 2017 r. - 8:33

    Odpowiedź

  2. Matts Torebring mówi:

    Pierwsze zdjęcie, z pelargoniami i widokiem na Alpy, mogłoby być okładką każdej broszury turystycznej o Szwajcarii. Co za doświadczenie! Posiadanie przewodnika oprowadzającego po okolicy jest prawie zbyt dobre. Baw się dobrze!

    09 sierpnia 2017 r. - 8:34

    Odpowiedź

  3. Veiken mówi:

    Cudowna Szwajcaria, mieszkałem tam! Tak, wtedy w Lozannie. Ten kraj jest zawsze w moim sercu, nawet jeśli było to dawno temu!

    09 sierpnia 2017 r. - 9:20

    Odpowiedź

  4. Elisabeth mówi:

    Co za miła wycieczka! To musi być wiejska mleczarnia. Władze sanitarne położyły temu kres w Szwecji.

    09 sierpnia 2017 r. - 10:22

    Odpowiedź

  5. Pan Steve mówi:

    To wspaniała alpejska przygoda.
    Stare drzewa są fascynujące. Wyobraźmy sobie, jak wiele mają nam do powiedzenia.

    09 sierpnia 2017 r. - 10:27

    Odpowiedź

  6. Ditte mówi:

    Wspaniale jest wrócić do Szwajcarii! Wróciło wiele wspomnień. To naprawdę kraj w moim sercu, ale teraz zbyt drogi na wakacje dla mnie. Tutaj jest wszystko i wszystko co najlepsze. Bardzo ładne zdjęcia z podróży. A racclette jest takie dobre, ale bardzo mocne w dużych ilościach. Życzę dalszych miłych dni.

    09 sierpnia 2017 r. - 10:51

    Odpowiedź

  8. Lena - dobra dla duszy mówi:

    Ale jakie piękne i dramatyczne zdjęcia mimo trochę "gorszej" pogody. Ale piękne! I co za frajda być zaangażowanym w produkcję sera!

    Uściski Lena

    09 sierpnia 2017 r. - 13:43

    Odpowiedź

  9. Emma, słońce jak słońce? mówi:

    Drzewa są naprawdę wspaniałe!

    Wyobraź sobie, czego możesz doświadczyć, widząc, jak powstaje ser. Ale picie go...? Brzmi trochę mdląco.

    09 sierpnia 2017 r. - 13:53

    Odpowiedź

  10. Lena i Jan mówi:

    Wow, co za letnie zdjęcie z pelargoniami, tak, jakie widoki są tam oferowane, szczęście, że nie było więcej chmur niż to!
    Pyszny z raclettes, miał sąsiada na kempingu La Fuente, Sp. który go oferował, super dobry!
    Kontynuować oszałamiające doświadczenia ???

    09 sierpnia 2017 r. - 13:56

    Odpowiedź

  11. BP mówi:

    Zdjęcie z tęczą jest wyjątkowe! Mam nadzieję, że udało Ci się też zjeść ser raclette. Jest taki pyszny!

    09 sierpnia 2017 r. - 16:43

    Odpowiedź

  12. Monet mówi:

    Napisałem komentarz w ostatnim poście, mam nadzieję, że go widziałeś. Mam nadzieję, że lubisz ser raclette, jest pyszny. Tomme jest często sprzedawany we Francji, gdzie nie ma zbyt wielu własnych twardych serów. Również bardzo dobry!

    09 sierpnia 2017 r. - 16:53

    Odpowiedź

    • Komentarz autora postu

      Helen mówi:

      Widziałem twój komentarz, ale nie miałem czasu odpowiedzieć, ale teraz to zrobiłem! I dzięki za przypomnienie. Zwykle nie przegapiam, ale może się zdarzyć. Próbowaliśmy raclette już dwa razy. Ser jest super dobry! Jednak nie lubię jeść go na kolację, trochę za dużo sera jak na mój gust 😉 Ale fajnie i ciekawie spróbować!

      09 sierpnia 2017 r. - 21:38

      Odpowiedź

  13. Pan Nils-Åke Hansson mówi:

    Nie mam doświadczenia z tym serem. Ale ładne zdjęcia

    09 sierpnia 2017 r. - 17:23

    Odpowiedź

  14. JoY mówi:

    Teraz Jakob jeszcze bardziej tęskni za "domem" hihihi Pewnie, że smutno, gdy chmury trzymają się gór, trzeba było zobaczyć piękną tęczę, to nie każdemu się udaje.
    Modrzewie, jak się je nazywa, są naprawdę gigantyczne.
    Lubimy raclette ze wszystkimi dobrymi dodatkami i jemy je od czasu do czasu.
    Uściski

    09 sierpnia 2017 r. - 22:07

    Odpowiedź

    • Komentarz autora postu

      Helen mówi:

      Och, nazywają się modrzewie, nie wiedziałem o tym! Tak niebiańsko dobrze z czytelnikami, którzy wypełniają luki! 🙂 Mieliśmy przewodnik, ale kiedy przewodnik jest po angielsku, takie rzeczy umykają... Fantastyczny, miły kraj, z którego pochodzi Jacob! Uściski

      10 sierpnia 2017 r. - 0:33

      Odpowiedź

  15. Na całej planszy mówi:

    Raclett grill na stole, więc jest to miły sposób na kolację.

    12 sierpnia 2017 r. - 16:14

    Odpowiedź

  16. Wspomnienia Marii mówi:

    Tak magiczne dzięki tęczy! I interesujące z robieniem sera

    17 sierpnia 2017 r. - 18:40

    Odpowiedź

1 Pingback

  1. Trendy podróżnicze 2018 - według Barometru Podróży | Blog podróżniczy FREEDOMtravel

Dodaj komentarze

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

O FREEDOMtravel

FREEDOMtravel to cyfrowy magazyn podróżniczy, uruchomiony w 2009 roku i prowadzony przez FREEDOMtravel AB. Magazyn ma około 120 000 unikalnych czytelników miesięcznie według Google Analytics.

Tutaj znajdziesz ponad 4000 artykułów na temat podróży, przygód i biwakowania - nowy artykuł każdego ranka o 06:00.

CEO i odpowiedzialny wydawca: Peter Bergström

Redaktor naczelny: Helena Bergström

Peter och Helena FREEDOMtravel resemagasin

KONTAKT

Zapraszamy do kontaktu w przypadku pytań, wskazówek i propozycji współpracy!

FREEDOMtravel: kontakt@freedomtravel.se

Zespół redakcyjny: redaktion@freedomtravel.se

Media społecznościowe i biuletyny

Zachęcamy do śledzenia nas w mediach społecznościowych lub podania adresu e-mail poniżej, aby otrzymywać nasz cotygodniowy biuletyn z historiami z tego tygodnia.

Facebook: @freedomtravelnews

Instagram: @freedomtravelnews

YouTube: @freedomtravelnews

WYSZUKAJ I ZNAJDŹ NA FREEDOMTRAVEL

Skorzystaj z wyszukiwarki lub przejrzyj kategorie i archiwa. Możesz także przewinąć do menu u góry strony, gdzie znajdziesz raporty z podziałem na kraje i krajobrazy, a także tematyczne drogi, parkingi i wiele więcej.

Kategoria

Archiva

Pliki cookie
Obsługujemy pliki cookies. Jeśli uważasz, że to jest ok, po prostu kliknij "Akceptuj wszystko". Możesz też wybrać, jakie chcesz ciasteczka, klikając "Ustawienia".
Ustawienia Odrzuć wszystko Zaakceptuj wszystko
Pliki cookie
Wybierz, które pliki cookie chcesz zaakceptować, a Twój wybór będzie przechowywany przez rok.
Zapisz Odrzuć wszystko Zaakceptuj wszystko