Dzięki informacjom od linii Finnair możemy dziś opowiedzieć o dziesięciu rzeczach, których nie wiedzieliście o jedzeniu w liniach lotniczych. Wczoraj podczas lunchu Peter był w Sturehof w Sztokholmie, gdzie Finnair opowiedział mu o swojej nowej współpracy z szefem kuchni Tommy'm Myllymäki.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijTommy Myllymäki
Tommy Myllymäki jest szefem kuchni, który nie tylko zdobył nagrodę Szefa Roku 2007, ale także srebrny medal w międzynarodowym konkursie kulinarnym Bocuse d'Ore. Pan Myllymäki pracował w kilku najlepszych restauracjach w Szwecji, a obecnie jest dyrektorem kreatywnym w Riche i Sturehof w Sztokholmie.
Menu samolotu Myllymäki
Menu lotnicze Tommy'ego Myllymäki będzie serwowane w klasie biznes na wszystkich lotach długodystansowych z Helsinek od 7 lutego 2018 r. Peter miał wczoraj okazję wypróbować całe menu w Sturehof, a niektóre z dań można zobaczyć w tym poście. Oprócz pokazanych tutaj dań, dostępna jest zupa z karczochów jerozolimskich, a zamiast dorsza na danie główne można wybrać duszone policzki wołowe z sosem jabłkowym.
Dziesięć rzeczy, których nie wiedziałeś o jedzeniu w samolocie
Co sądzisz o jedzeniu w samolocie? Oto 10 rzeczy, których możesz nie wiedzieć.
- Ludziom trudniej jest smakować na dużych wysokościach ze względu na wysokie ciśnienie i niską wilgotność.
- Ponieważ podczas podróży samolotem negatywnie wpływa się na zmysł smaku, jedzenie jest bardziej przyprawione, a zatem może smakować dość słono, jeśli jesz je na ziemi.
- Piąty podstawowy smak, umami, nie ulega zmianie na dużych wysokościach, dlatego żywność umami, taka jak sok pomidorowy, smakuje szczególnie dobrze na powietrzu.
- Ponieważ przestrzeń jest ograniczona, szefowie kuchni często biorą pod uwagę zapach różnych potraw, aby uniknąć silnych zapachów na pokładzie.
- Posiłki lotnicze często zawierają dużo sosu. Ma to na celu uniknięcie sytuacji, w której jedzenie staje się zbyt suche z powodu niskiej wilgotności na dużych wysokościach.
- Pilot i drugi pilot zawsze jedzą różne posiłki, aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego.
- Najpopularniejsze wina podczas lotów Finnair to Riesling i Bordeaux.
- Każdego dnia Finnair serwuje swoim pasażerom ponad 5000 ciepłych posiłków.
- Każdego roku Finnair serwuje prawie 1 000 000 litrów soku jagodowego podczas swoich lotów.
- W klasie biznes Finnair dostępnych jest ponad 20 różnych posiłków specjalnych, a w klasie ekonomicznej ponad 10, od wegetariańskich po bezglutenowe.
Może Ci się również spodobać:
Pięć wskazówek dotyczących restauracji w Sztokholmie - ulubione miejsca Matochresebloga
Restauracje w Hamburgu - 7 najlepszych wskazówek
9 restauracji w Stambule, których nie możesz przegapić
Najlepsza restauracja w Arlanda? - przetestowaliśmy La Girafe
Fika i restauracje w Glasriket - 7 miejsc, których nie możesz przegapić
Fantastyczna kolacja w Axmar Brygga (i fajne miejsce parkingowe!)
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Kjell/Dessan mówi:
Te talerze wyglądały na bardzo szczęśliwe ... Ale nie lubię jedzenia w samolocie, ponieważ nie smakuje i staje się dziwne w powietrzu. Na szczęście mamy kampera i możemy podróżować, gdzie chcemy .... prawie, w zależności od tego, jak daleko chcesz jechać. ?
22 listopada 2017 r. - 6:43
Helen mówi:
Jedzenie w kamperze jest zwykle lepsze 🙂 Myślę, że jedzenie w samolotach jest różne. Jednak często jesteś rozczarowany małymi kanapkami, które kosztują dużo pieniędzy 😉.
22 listopada 2017 r. - 16:51
Nils-Åke mówi:
Wiele smacznych dań! Ale zupa z karczochów jerozolimskich jest gazotwórcza w organizmie. ALE też naprawdę dobra.
22 listopada 2017 r. - 9:17
Helen mówi:
Haha, to może niebezpieczne podczas lotów? W przeciwnym razie dobrze 🙂
22 listopada 2017 r. - 16:52
Biggeros mówi:
Czyste menu dla smakoszy. Wygląda bardzo kusząco i apetycznie. W przeciwnym razie uważam, że wiele potraw wygląda na suche i nudne. Nigdy nie podróżowałem liniami Finnair. Wiele rzeczy, o których w ogóle nie pomyślałeś, dzieje się w powietrzu. Niektóre rzeczy są logiczne, a o innych nawet nie pomyślałeś, że ciśnienie powietrza może wpływać zarówno na smaki, jak i zapachy?
22 listopada 2017 r. - 9:23
Helen mówi:
Myślę, że jedzenie na lotach jest różne, ale rzadko jest bardzo ekscytujące ... Jednak zwykle jestem głodny, więc i tak schodzi 😉.
22 listopada 2017 r. - 16:53
Pan Steve mówi:
Nie przypominam sobie, żebym kiedykolwiek był pozytywnie zaskoczony jedzeniem w liniach lotniczych, więc być może należałoby dodać trochę dodatkowej pikanterii do potraw. To, że nadal przyjemnie jest jeść tam w powietrzu, może oczywiście wynikać z faktu, że podczas lotu często ma się coś ładnego w zasięgu wzroku. I zazwyczaj miłe towarzystwo.
Tak dobrze, że pilot i drugi pilot zawsze jedzą inaczej. Nigdy o tym nie myślałem.
22 listopada 2017 r. - 9:59
Helen mówi:
Ostatnio kilka razy wydawało mi się, że jedzenie w samolotach jest lepsze. Ale oczywiście często nie jest tak ekscytujące... Nie miałem też pojęcia, że jedzą różnych pilotów, ale wydaje się to sprytne 🙂.
22 listopada 2017 r. - 16:55
Ama de casa mówi:
Mój Boże, co za uczta! Ale dla nas w klasie ekonomicznej nie będzie to tak smaczne. Cóż, po wylądowaniu jedzenie jest zazwyczaj na miejscu. Wygląda na to, że zostało dużo pieniędzy na jedzenie, jeśli spojrzeć na różnicę w cenie biletu 🙂.
22 listopada 2017 r. - 10:06
Helen mówi:
Myślę, że Myllymäki mógłby też skomponować coś dla klasy ekonomicznej! 🙂 I masz rację, różnica w cenie biletu jest zwykle zbyt duża, by wybierać lepsze klasy...
22 listopada 2017 r. - 16:57
Ditte mówi:
Jedzenie w samolotach nie jest zbyt udane i w Europie zazwyczaj zabieramy coś ze sobą. Kilka razy próbowaliśmy podróżować liniami Finnair do Chin i Tajlandii i byliśmy bardzo zadowoleni z jedzenia i całej reszty.
W przypadku lotów do Azji preferujemy Finnair, który ma dobre godziny odlotów i jest szybki. Często można również znaleźć korzystne bilety do Azji, również w klasie biznes."
Miło widzieć, że Finnair odświeża menu, a menu Tommy'ego Myllimäki wydaje się pyszne. Ale chyba nie gotuje jedzenia... przykro mi. Poza tym uważam, że tajskie jedzenie w klasie turystycznej jest ok, a Quatar i Emirates mają naprawdę dobre jedzenie nawet w klasie turystycznej.
Wiedziałem część z tego, co napisałeś o jedzeniu w liniach lotniczych, ponieważ mamy kilku przyjaciół, którzy są pilotami, ale to interesująca lektura.
22 listopada 2017 r. - 11:41
Helen mówi:
Cieszę się, że jesteś zadowolony z jedzenia na lotach długodystansowych Finnair. I haha, nie, niestety to prawdopodobnie nie Myllymäki gotuje jedzenie... 😉.
22 listopada 2017 r. - 16:59
BP mówi:
Świetne dania! Szkoda, że są serwowane tylko w klasie biznes i na lotach długodystansowych. Jedzenie w samolocie jest w większości niejadalne, więc to dobry początek.
Bardzo interesująca lista punktów. Wiedziałem tylko, że pilot i drugi pilot zawsze jedzą różne posiłki. Reszta była dla mnie nowością.
22 listopada 2017 r. - 17:39
Helen mówi:
Nie miałem pojęcia, że piloci jedzą różne posiłki, ale wydaje się to sprytne!
23 listopada 2017 r. - 7:31
Liniz Travel mówi:
Ciekawostki!!!! Myślę jednak, że jedzenie w samolotach poprawiło się na przestrzeni lat. Mamy szeroki wybór opcji. Nigdy nie latam w interesach, więc miło, że jedzenie w samolocie może być dobre. Uściski
22 listopada 2017 r. - 19:55
Helen mówi:
Mogę się z tobą zgodzić. Myślę też, że z biegiem lat jedzenie w samolotach stało się nieco lepsze.
23 listopada 2017 r. - 7:32
Elisabeth mówi:
Wygląda jak ładne menu. Sztuczka polega na podaniu go równie ładnie w plastikowym pudełku.
22 listopada 2017 r. - 23:17
Helen mówi:
Prawdopodobnie trudno odnieść z nim całkowity sukces... 😉 .
23 listopada 2017 r. - 7:32
Maya Nordlund mówi:
Nie myślałem wcześniej zbyt wiele o jedzeniu w samolocie, więc fajnie jest uzyskać trochę poufnych informacji! 🙂 Nie miałem pojęcia, że piloci jedzą inaczej, ale wydaje się to bardzo bezpieczne - i logiczne, kiedy się nad tym zastanowić! 🙂
23 listopada 2017 r. - 3:33
Helen mówi:
Zgadzam się z tobą! Głupio byłoby mieć dwóch zatrutych pilotów...!
23 listopada 2017 r. - 7:33
Lena - dobra dla duszy mówi:
Ciekawe! Dziwne, że smak zmienia się pod wpływem ciśnienia i wilgotności powietrza!
Uściski Lena
23 listopada 2017 r. - 19:39
Christine - 29°. mówi:
Co za wspaniałe menu! 🙂
25 listopada 2017 r. - 15:31