Nareszcie szczęśliwy piątek! W zeszły weekend w łodzi mieszkalnej odbyło się naprawdę luksusowe przyjęcie, a dziś korzystamy z okazji, aby pokazać zdjęcia i przepisy. Ciemność na zewnątrz jest teraz ciężka i oboje jesteśmy bardzo zmęczeni. Co może być lepszego niż dobre towarzystwo i dobre jedzenie? Zapraszamy na wycieczkę z przewodnikiem po kolacji z zeszłego weekendu!
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijLuksusowe przyjęcie zaczyna się od kanapek!
Postanowiliśmy rozpocząć luksusową imprezę w zeszły weekend od kanapek. Myślisz, że robiliśmy zdjęcia? Haha, nie! Byliśmy całkowicie gotowanie i rozmowy z naszymi gośćmi. Zdjęcia pochodzą z następnego dnia, kiedy jedliśmy "resztki". Nadzienie było wtedy co najmniej tak samo dobre, ale był to trochę prostszy chleb i bez skórki ...
krojony z jajecznicą z łososia
Wymieszaliśmy kawałki surowego łososia i posiekaną czerwoną cebulę z serkiem śmietankowym i crème fraiche, cytryną, solą, pieprzem i koperkiem i położyliśmy na greckim chlebie wiejskim. Udekorowaliśmy kawałkami surowego łososia, a następnego dnia także krewetkami.
Kawałek ucha awokado, przegrzebek i ikra siei
Zmiksowaliśmy awokado z oliwą i cytryną i nałożyliśmy mieszankę na duże chipsy (na imprezie) i cienkie kawałki twardego chleba (następnego dnia). Na wierzch dodaliśmy mały kawałek smażonego przegrzebka, ikrę siei i trochę posiekanego szczypiorku.
Plasterek z kremem chèvre i dżemem chili
Wszystkie plasterki były dobre, ale moim ulubionym był prawdopodobnie plasterek z kremem chèvre. Krem zrobiliśmy mieszając chèvre z crème fraiche. Następnie wymieszaliśmy marmoladę gruszkową z niewielką ilością sambal oelek i położyliśmy na boku. Na przyjęciu było to podane w crustaderze - następnego dnia na chlebie borówkowym.
Przegrzebki w sosie szampańskim
Pierwszą przystawką były przegrzebki z sosem szampańskim i ikrą. Cóż, faktem jest, że zapomniany bulwiasty rum. Jak to się mogło stać? Popłakaliśmy się ... i zajadaliśmy się przegrzebkami. z ikra cebuli następnego dnia.
Aby przygotować sos szampański, zacznij od delikatnego rozdrobnienia posiekanej cebuli. Dodaj 2,5 dl wody, trochę wywaru rybnego i 1,5 dl białego wina i gotuj delikatnie przez 15 minut. Następnie odcedź sos i wlej go z powrotem. Dodaj 2 dl śmietany, gotuj delikatnie przez 10 minut, dodaj sól i pieprz i wymieszaj z 2 łyżkami mąki kukurydzianej. Na koniec dodaj odpowiednią ilość szampana, aby uzyskać właściwą konsystencję!
Następnie należy obsmażyć przegrzebki, po minucie z każdej strony. Fantastycznie smaczne! Inną odmianą, która jest również naprawdę fajna, jest podawanie Małże pielgrzymie w puree z groszku.
Zupa, danie główne i deser
Czy menu się skończyło? Nie, nie do końca! Kontynuowaliśmy z kremową zupą grzybową jako przystawką i daniem głównym z jagnięciny, smażonymi warzywami korzeniowymi pokrojonymi w kostkę i krem bazyliowy.
Na deser Peter przygotował sernik z lemoncurdem na wierzchu. Wymieszał też krem truskawkowy z kremem jagodowym i podał całą ucztę ze świeżymi jagodami i suszonymi owocami. Smaczne? Mogę to obiecać!
Posłuchajmy o Twoim tygodniu! Co było najbardziej dobrą i pozytywną rzeczą w tym tygodniu?
Przegapiłeś ostatni Szczęśliwy Piątek? Przeczytaj Będziemy przemawiać na Caravan Stockholm 2018
Może Ci się również spodobać:
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Na całej planszy mówi:
Oh la la! Tak wieloma dobrymi rzeczami nas kusisz! Najlepszą rzeczą w tym tygodniu jest to, że znalazłam prezent świąteczny z napisem "Dla Ciebie". Więc musi być mój, prawda?!
15 grudnia 2017 r. - 8:09
Helen mówi:
Brzmi idealnie! Mam nadzieję, że to był dobry prezent świąteczny! 🙂
15 grudnia 2017 r. - 8:35
Chrześcijanin mówi:
Ambitny!
15 grudnia 2017 r. - 8:30
Helen mówi:
To Peter jest ambitny ?
15 grudnia 2017 r. - 8:36
Pan Steve mówi:
Gdy w ofercie znajdują się takie przysmaki, wyrażenie "dzień po" nabiera zupełnie nowego znaczenia. Przewodnik Michelin wkrótce zapuka do Twoich drzwi.
Najlepszą rzeczą w minionym tygodniu jest to, że świąteczne przygotowania poszły gładko, co oznacza, że nie ma świątecznego pośpiechu i nawet D może się zrelaksować. Wygląda na to, że nauczyliśmy się czegoś z nowej sytuacji, w której się znaleźliśmy. To dobrze.
15 grudnia 2017 r. - 8:37
Helen mówi:
Nieważne, że zostają "resztki" 😉 Miłych i spokojnych przygotowań świątecznych! Miłej zabawy!
15 grudnia 2017 r. - 9:09
Alexandra mówi:
Brzmi prawie jak coś, co można by zjeść w Nowy Rok 😀 Szczególnie podobał mi się plasterek awokado.
15 grudnia 2017 r. - 8:50
Helen mówi:
Zdecydowanie mogłabym to zjeść w Sylwestra
15 grudnia 2017 r. - 9:09
Ditte mówi:
Bardzo dobre! Dzięki za świetne przepisy! Niektóre z nich już wypróbowałem, a inne były dla mnie zupełnie "nowe". Przyjaciele, dobre jedzenie i picie zawsze trwają.
Najlepsze rzeczy, które wydarzyły się w ciągu tygodnia, to jasne słońce, fakt, że słońce nie zachodzi przed 18:00 i organizowanie dni tak, jak chcę.
Życzę udanego weekendu.
15 grudnia 2017 r. - 9:27
Helen mówi:
Słońce i światło brzmi cudownie! Miłej zabawy Ditte!
15 grudnia 2017 r. - 17:45
Marina mówi:
Wow - co za menu! Właściwie to zamierzam spróbować tego sosu szampańskiego. Zaledwie kilka dni temu słyszałem, jak ktoś go jadł (przynajmniej nazywał się sosem szampańskim) i byłem całkowicie przytłoczony dobrym smakiem.
15 grudnia 2017 r. - 9:54
Helen mówi:
Ciekawe, że dopiero niedawno usłyszeliśmy o sosie szampańskim! Próbowaliśmy go po raz pierwszy. Nie mam pojęcia, czy istnieją różne odmiany, znaleźliśmy tę w Internecie.
15 grudnia 2017 r. - 17:46
Nils-Åke mówi:
Zawsze dobre z czymś dodatkowym. Małe kawałki mięsa i zupa są zawsze dobre. Wczoraj zrobiłem zupę ziemniaczaną na lunch.
15 grudnia 2017 r. - 11:32
Helen mówi:
Uwielbiam zupy! Zupa ziemniaczana z porem jest moją ulubioną.
15 grudnia 2017 r. - 17:47
Lena - dobra dla duszy mówi:
Ale rany! To jest "gorsze" niż najgorsza kolacja noworoczna! Jak dobrze to brzmi. Całkowicie w moim guście!
Najlepszą rzeczą w tym tygodniu było to, że udało mi się wiele zrobić zarówno w pracy, jak i w domu. I to bez stresu! Nie może być lepiej! 🙂
Uściski Lena
15 grudnia 2017 r. - 15:16
Helen mówi:
Peter lubi gotować 🙂 Robienie wielu rzeczy bez stresu brzmi idealnie!
15 grudnia 2017 r. - 17:47
Rola Cariny mówi:
Bardzo fajnie wyglądało to czym nas kusisz! 🙂
Szczęśliwego Adwentu na ......
15 grudnia 2017 r. - 15:50
Helen mówi:
Dziękuję!!!
15 grudnia 2017 r. - 17:48
BP mówi:
To było naprawdę luksusowe jedzenie i tak pięknie zaprezentowane. Jestem więcej niż szczęśliwy, że mogę jeść takie "resztki", mogę powiedzieć:-)
Najbardziej pozytywną rzeczą w tym tygodniu jest prawdopodobnie 1. to, że nie zabiliśmy się na oblodzonych ulicach, 2. zjedzenie świątecznego obiadu i 3. zabawny prezent świąteczny, który dostałem od mojej ulubionej koleżanki Yvonne.
15 grudnia 2017 r. - 18:32
Helen mówi:
Tak, powinieneś być szczęśliwy, jeśli przetrwałeś oblodzone ulice! Prawie słyszałem kilka zderzeń .... 😉
17 grudnia 2017 r. - 7:21
Britt-Marie Lundgren mówi:
Tak pyszne i piękne. Je się zarówno oczami, jak i ustami. My również należymy do tych, którzy uwielbiają zupy w większości form, zarówno na co dzień, jak i od święta. I nie ma nic złego w kilku kanapkach i kieliszku szampana.
Nagle miałem kilka nowych pomysłów na nasze sylwestrowe świętowanie z knytisami, gdzie przydzielono mi powitalnego drinka z przekąskami.
Dzięki za to!
15 grudnia 2017 r. - 19:24
Helen mówi:
Świetnie, gdybyśmy mogli wnieść nowe pomysły! I czy to nie jest dobre z zupą? Lubimy ją jeść od czasu do czasu 🙂
17 grudnia 2017 r. - 7:22
Liniz Travel mówi:
Ale pyszne i dobre 😉 uściski
21 grudnia 2017 r. - 22:47