Jak grillować? - Najlepsze porady Petera dotyczące grillowania!

Wczoraj świeciło słońce i w końcu nadszedł sezon grillowy. Ale jaki jest najlepszy sposób grillowania? Jak upewnić się, że powierzchnia grilla jest ładna, a mięso nie wysycha? Peter był w tym tygodniu na wydarzeniu, na którym Lantmann i Caj P rozmawiali o nowościach i trendach. Ponadto Peter oferuje swoje własne najlepsze wskazówki dotyczące grillowania.

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Nowości i trendy

Trendy w grillowaniu rosną, a Szwedzi stają się coraz bardziej kompetentni i biegli w grillowaniu. Jeśli chodzi o grille gazowe, konsumenci doceniają szybkie nagrzewanie, kontrolę ciepła i możliwość grillowania przez cały rok.

Podczas gdy Landmann prezentował nowe grille, Caj P pokazał niektóre z tegorocznych nowych sosów i aromatów. Jednym z nowych sosów jest "baconnaise", który jest sosem typu majonezowego, o smaku pomidorowym, wędzonym i słonym.

Jak grillować? Najlepsze porady Petera dotyczące grillowania

Impreza grillowa została zorganizowana dokładnie we właściwym czasie! Wczoraj wiosenna pogoda w Sztokholmie była fantastyczna i mogliśmy siedzieć na tarasie w T-shirtach. Czas na grillowanie w każdej chwili! Peter jest mistrzem grillowania w naszym domu (na łodzi), a tutaj dzieli się swoimi najlepszymi wskazówkami dotyczącymi grillowania. Zapraszam do dzielenia się swoimi wskazówkami dotyczącymi grillowania! Jaka jest Twoja odpowiedź na pytanie "Jak grillujesz?"?

1. używać grilla gazowego

Korzystanie z grill gazowy jest wygodny! Można idealnie ustawić temperaturę w porównaniu do grilla na węgiel drzewny, który często jest bardzo gorący i trzeba czekać na idealny moment. Ponadto, jeśli w kraju lub w Europie panuje susza, nie można grillować na węglu drzewnym. Mamy samochód kempingowy i odkryliśmy, że w południowej Europie grille na węgiel drzewny są często zakazane latem.

2. mięso i ryby w temperaturze pokojowej

Zaczynamy od przygotowania jedzenia, które zamierzamy przyrządzić i nie powinno ono trafiać prosto z lodówki na grilla - nie jest dobrze, gdy zimne spotyka się z gorącym. Mięso lub ryby powinny być wyjęte z lodówki do temperatury pokojowej na chwilę przed grillowaniem. W tym czasie można je zamarynować, przygotować szaszłyki lub zawinąć rybę w folię wraz z dodatkami.

3. Uruchomić na dużym ogniu dla powierzchni grillowania

Zacznij od bardzo wysokiej temperatury i grilluj mięso przez kilka minut. Następnie wyjąć mięso i zmniejszyć ogień. Włóż termometr i ustaw go na pożądany wynik. Nigdy nie grilluj gotowego mięsa lub ryby na dużym ogniu, ponieważ spowoduje to wyciek płynu i utratę całego smaku.

4 Użyj termometru

Podczas grillowania używaj termometru! Jagnięcina jest gotowa w 53 stopniach, wołowina w 56 stopniach, a wieprzowina w 65 stopniach. Ryby mogą być nieco inne, ale około 53-56 stopni brzmi dla mnie zdrowo. Po osiągnięciu temperatury, zawiń mięso w folię aluminiową na pięć minut przed pokrojeniem, aby spowolnić proces grillowania. Ryby można jeść od razu.

Nie przejmuj się tym, że mięso wygląda na czerwone po osiągnięciu odpowiedniej temperatury. Jeśli przekroczysz określoną temperaturę, mięso straci smak, a jeśli grillujesz w zbyt wysokiej temperaturze, płyn zostanie utracony, a mięso stanie się suche i bez smaku.

5. Znajdź dobry termometr

Wypróbowałem wiele różnych termometrów, które od czasu do czasu wydają sygnał dźwiękowy i są trudne do zrozumienia. Moja rada jest taka, którą znalazłem w COOP i jest dostępna w wielu różnych sklepach, które można połączyć z aplikacją. Nazywa się Gastromax, działa i jest łatwy do zrozumienia, podobnie jak aplikacja, w której masz duże menu, w którym cały czas widzisz, co się dzieje. Termometr jest niezbędny, aby być dobrym mistrzem grillowania.

6. poświęcić czas i wysiłek na jedzenie

Czas jest niezwykle ważny, a wiedza o tym, kiedy jedzenie będzie gotowe, pozwala zaplanować cały posiłek. Nie odchodź, ponieważ twoją misją jest zdobycie dobrego i smacznego jedzenia. Stres doprowadzi do zwykłego nudnego kawałka mięsa, który jest twardy i nieciekawy. Tak więc proste rzeczy to termometr, czas, niskie temperatury do długiego gotowania i dobre marynaty.

Chcesz więcej wskazówek dotyczących grillowania? Zapraszam do lektury najlepsze porady dotyczące grillowania na blogu o jedzeniu i podróżach!

Może Ci się również spodobać:

Daktyle w boczku - słodko-pikantna przekąska na imprezę! Zupa krewetkowa ze skorupkami krewetek - fantastyczna! Ostrygi - jak je otwierać, porady i fakty 3 proste i pyszne zapiekanki z frytkami Szwedzkie przysmaki - 15 luksusowych smaków ze Szwecji Przystawki sylwestrowe - 4 pyszne przystawki