Jak wygląda świąteczne jedzenie w różnych krajach? Czy wiesz, że Francuzi jedzą foie gras, Grenlandczycy jedzą tran z wieloryba, a na Łotwie musisz zjeść dziewięć różnych potraw, aby mieć dobry rok przed sobą? Przyjrzeliśmy się świątecznym tradycjom kulinarnym na całym świecie i odkryliśmy kilka ekscytujących!
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijSpis treści
Świąteczne jedzenie w różnych krajach - czy się różni?
Można śmiało powiedzieć, że świąteczne jedzenie w różnych krajach wygląda inaczej, choć są też podobieństwa. W wielu krajach nie jada się "świątecznego stołu" tak jak u nas w Szwecji, ale kolację składającą się z pieczonej szynki, gęsi, indyka lub kaczki. A dlaczego nie karpia?
W niektórych krajach dzień poprzedzający Boże Narodzenie jest wegetariański, a w Europie Wschodniej serwowane potrawy mają wiele symboli. Jest to po prostu kwestia jedzenia prawo rzeczy, aby mieć udany rok. W innych krajach stare tradycje zostały porzucone na rzecz foie gras, "jedzenie dla smakoszy" lub ... Kentucky Fried Chicken! Dołącz do nas w świątecznej podróży kulinarnej!
Dania - pieczeń wieprzowa
W ten sposób się odżywiasz: Kolacja wigilijna składa się z klasycznego dania głównego, ale w Boże Narodzenie jest "julefrokost", podobny do szwedzkiego stołu bożonarodzeniowego.
To jest na stole: Pieczona wieprzowina (lub kaczka lub gęś) podawana z "brunede kartofler" (karmelizowanymi ziemniakami), brązowym sosem, czerwoną kapustą i być może galaretką porzeczkową lub dżemem z borówki brusznicy. Po daniu głównym następuje risalamande (podobne do ryżu a lá Malta, ale z posiekanymi migdałami i podawane z sosem wiśniowym).
Filipiny - ciastka ryżowe
W ten sposób się odżywiasz: Boże Narodzenie jest bardzo ważnym świętem na Filipinach i jest zwykle obchodzone podczas kolacji z rodziną, krewnymi i przyjaciółmi.
To jest na stole: Wieprzowina, kurczak, ryż, sałatka owocowa, ciastka ryżowe i różne słodycze.
Finlandia - pudełko z marchewką
W ten sposób się odżywiasz: Boże Narodzenie jest tradycyjnie ważnym świętem i serwuje się wiele różnych potraw, w tym różne "pudełka".
To jest na stole: Różne pudełka (np. pudełko z rzepą i marchewką), lutefisk, grillowana ryba, szynka, ciasta i inne.
Francja - foie gras
W ten sposób się odżywiasz: Chociaż dzień Bożego Narodzenia jest głównym dniem świętowania, długa uczta (révellion) z trzydaniową kolacją rozpoczyna się w wigilijny wieczór.
To jest na stole: Szampan i przystawka z, na przykład ostryga lub foie gras (foie gras). Daniem głównym jest kaczka lub indyk, a deserem ciasto bożonarodzeniowe "La Buche de noel".
Holandia - koktajl krewetkowy i zając
W ten sposób się odżywiasz: Chociaż holenderskie dzieci otrzymują prezenty od Sinterklaasa 5 grudnia, Boże Narodzenie obchodzone jest z obfitym świątecznym obiadem w Boże Narodzenie. To, co się je, może się bardzo różnić.
To jest na stole: Ludzie lubią zaczynać od koktajlu krewetkowego, a następnie zająca, wieprzowiny lub gęsi podawanych z ziemniakami i sosem. Niektórzy wybierają wersję "gourmet", która jest podobna do szwajcarskiego dania raclette, ale z większą ilością mięsa.
Grenlandia - bagaż wieloryba
W ten sposób się odżywiasz: Na Grenlandii, podobnie jak w pozostałych krajach skandynawskich, świętuje się kolacją wigilijną i można być pewnym, że za oknami jest biało!
To jest na stole: Wieprzowina, kaczka, soból, głuszec, renifer lub jagnięcina. Jedzą również grenlandzki specjał "mattak", który składa się ze skóry wieloryba z pasmem wielorybiego tłuszczu na wierzchu.
Islandia - mięso jagnięce
W ten sposób się odżywiasz: Podobnie jak w Danii, kolacja bożonarodzeniowa składa się z klasycznego dania głównego, które serwowane jest w Wigilię.
To jest na stole: Jagnięcina (lub szynka lub cietrzew) podawana z gotowanymi ziemniakami i czerwoną kapustą.
Włochy - dania rybne
W ten sposób się odżywiasz: W Wigilię, La Viglia, serwowany jest posiłek, który zgodnie z tradycją powinien składać się wyłącznie z dań rybnych. W dzień Bożego Narodzenia serwowany jest obfity obiad z wieloma daniami, ale dokładnie to, co jest serwowane, wydaje się różnić w zależności od regionu.
To jest na stole: Różne ryby, solony dorsz, węgorz, małże, scampi, smażone kalmary (małe kalmary) itp. a w Boże Narodzenie także jagnięcina i kurczak.
Japonia - Kentucky Fried Chicken
W ten sposób się odżywiasz: Święta Bożego Narodzenia nie mają długiej historii w Japonii, więc nie ma wyraźnych tradycji kulinarnych. Po udanej kampanii reklamowej w latach 70. (Kentucky For Christmas) wiele osób rezerwuje stolik w amerykańskiej sieci fast foodów Kentucky Fried Chicken (KFC), ale są też tradycyjne "zimowe potrawy".
To jest na stole: Gorące sake (wino ryżowe), cytrusy yuzu, dekorowane świąteczne ciasta i kolacja w KFC.
Łotwa - 9 potraw
W ten sposób się odżywiasz: Łotewski stół wigilijny jest pełen symboliki, a zgodnie z tradycją musi się na nim znaleźć dziewięć różnych przedmiotów, z których każdy przynosi szczęście w nowym roku.
To jest na stole: łotewski szary groszek (mniej łez), chleb z boczkiem (nowe doświadczenia), buraki lub marchew (dobre zdrowie), duszona kapusta (siła), świnia (szczęście), ptak (sukces), ryba (pieniądze), plaster miodu (miłość) i okrągłe ciasteczka (słońce).
Norwegia - żeberka i lutefisk
W ten sposób się odżywiasz: W Norwegii, podobnie jak w Danii i Islandii, na Boże Narodzenie podawany jest główny posiłek. To, co jest serwowane, różni się nieznacznie w zależności od regionu.
To jest na stole: Ribbe (żeberka wieprzowe) podawane z kiszoną kapustą, sosem i gotowanymi ziemniakami lub pinnekjött (żeberka jagnięce) podawane z puree ziemniaczanym. Lutefisk, podawany z boczkiem i musztardą, jest również tradycyjną potrawą bożonarodzeniową.
Peru - nadziewany indyk
W ten sposób się odżywiasz: Podobnie jak w wielu innych krajach, w Peru świętuje się głównie w Boże Narodzenie, które jest świętem narodowym.
To jest na stole: Nadziewany indyk lub prosię, podawane z pieczonymi w piekarniku ziemniakami i sosem jabłkowym. Po obiedzie podaje się świąteczne ciasto panetón (wypełnione rodzynkami i suszonymi owocami), najlepiej z gorącą czekoladą.
Polska - 12 dań
W ten sposób się odżywiasz: Na wigilijnym stole powinno znaleźć się co najmniej 12 potraw i warto spróbować po trochu każdej z nich - przyniesie to szczęście w nadchodzącym roku.
To jest na stole: Wiele różnych dań rybnych i wegetariańskich, takich jak śledź, zupa, smażony karp, kiszona kapusta, ciasta i wiele innych. Tylko w Boże Narodzenie jada się szynkę i kiełbasy.
Rosja - owsianka
W ten sposób się odżywiasz: Jedzą 12 wegetariańskich potraw - po jednej dla każdego apostoła. W Rosji większość ludzi wyznaje prawosławie, więc Boże Narodzenie obchodzone jest 7 stycznia.
To jest na stole: Dania rybne lub wegetariańskie, takie jak zupa z buraków, ziemniaki, fasola, kasza manna, orzechy, owoce i ciasta. Kutja to tradycyjna owsianka z jagód, rodzynek, miodu, maku i pszenicy.
Wielka Brytania - Pudding z gęsi i śliwek
W ten sposób się odżywiasz: Główny świąteczny obiad spożywany jest w Boże Narodzenie.
To jest na stole: Daniem głównym jest często pieczona w piecu gęś lub indyk, podawane z ziemniakami i najlepiej sosem żurawinowym. Na deser podaje się "pudding śliwkowy" (Christmas pudding) - ciasto deserowe z rodzynkami, orzechami i jagodami.
Republika Czeska - karp
W ten sposób się odżywiasz: W Czechach kolację wigilijną spożywa się w wieczór wigilijny.
To jest na stole: Zupa rybna (z karpia) i smażony karp podawane z sałatką ziemniaczaną. Jedzą również pięknie udekorowane świąteczne ciasta.
Niemcy - kaczka i knedle
W ten sposób się odżywiasz: Tradycje i jedzenie różnią się w zależności od regionu, a ponieważ wiele osób pracowało w Wigilię, powszechne jest prostsze jedzenie w Wigilię i bardziej świąteczne jedzenie w Boże Narodzenie.
To jest na stole: Gęś lub kaczka jest często spożywana z pierogami i czerwoną kapustą, zieloną kapustą lub kapustą pekińską. Brukselka. Karp jest również popularnym daniem na Boże Narodzenie. Po kolacji ludzie lubią jeść "stollen", ciasto z orzechami i suszonymi owocami.
USA - indyk
W ten sposób się odżywiasz: Podobnie jak w Wielkiej Brytanii, główny świąteczny obiad spożywany jest w Boże Narodzenie.
To jest na stole: Wiele osób jada indyka, który podawany jest z tłuczonymi ziemniakami i zapiekanką ze słodkich ziemniaków. Można również zjeść kaczkę, pieczeń wołową lub szynkę. Popularne jest również ciasto dyniowe.
Jakie są Twoje doświadczenia ze świątecznym jedzeniem w różnych krajach? Czy doświadczyłeś świątecznych tradycji kulinarnych na świecie, o których możesz nam opowiedzieć?
Może Ci się również spodobać:
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Ann mówi:
Boże, co za zabawny post, świetnie zbadany.
Biorąc pod uwagę, jak zawsze jesteś pełny w Wigilię, pobaw się pomysłem zjedzenia 12 potraw 😛.
04 grudnia 2018 r. - 6:59
Helen mówi:
Miejmy nadzieję, że te naczynia będą nieco mniejsze 😉.
04 grudnia 2018 r. - 11:40
Britt-Marie Lundgren mówi:
Co za świetny i pouczający post (mój Boże, ile pracy w to włożyłeś).
Nigdy nie obchodziłem Bożego Narodzenia poza Szwecją i prawdopodobnie na świątecznym stole są tylko dwa obowiązkowe elementy: twardy pszenny chleb z beczki według przepisu mojej babci i dobry Jansson!
04 grudnia 2018 r. - 7:44
Helen mówi:
Tak, dużo pracy, aby skompilować! Myślę, że te rzeczy z jedzeniem i tradycjami są zabawne! Starałem się, aby wszystko było w porządku, ale z pewnością są szczegóły, które można poprawić. Najlepszą rzeczą w blogu jest to, że zawsze znajdzie się czytelnik, który zauważy, że coś jest trochę nie tak, i wtedy mogę poprawić 😉 Jansson też jest chyba moim ulubieńcem! 🙂
04 grudnia 2018 r. - 11:43
Ama de casa mówi:
Gdybym miała wybrać jeden z tych świątecznych stołów, myślę, że wybrałabym ten francuski 🙂 .
Mam przyjaciółkę, która urodziła się i wychowała w Czechosłowacji i powiedziała mi, że zawsze trzymali karpia w wannie na świąteczny obiad. Był świeży, na pewno 😀.
Świetny post z wieloma ekscytującymi tradycjami, o których nie miałem pojęcia. Myślę, że japońska jest najbardziej "zła" - z wyjątkowo dobrym jedzeniem, które tam mają, więc wybierają KFC???? Ale z drugiej strony mają swoje dobre jedzenie przez pozostałe 364 dni 😀.
04 grudnia 2018 r. - 9:34
Helen mówi:
Francuzi znają się na jedzeniu! 🙂 Karp w wannie haha, wtedy są świeże! 😉 I haha, tak pewnie też wolę pozostałe 364 dni w Japonii 😉.
04 grudnia 2018 r. - 11:44
Monet mówi:
Francuski stół wigilijny tradycyjnie nie wygląda w ten sposób. To, co opisałeś, brzmi bardziej jak fantazyjne menu noworoczne. Masz apéritif z przekąskami, przystawkę, która może składać się zarówno z foie gras, jak i zwłaszcza ostryg (nie homara), ale daniem głównym jest tutaj również indyk. Zwykła pieczeń w całości. Następnie tradycyjna taca z serami i bożonarodzeniowe ciasto "bûche de Noël". Lub jak w Prowansji "trzynaście deserów". Do aperitifu pije się bąbelki, a do pozostałych dań czerwone lub białe wino. Szwedzki stół wigilijny jest o wiele bardziej urozmaicony i smaczny, francuska kolacja wigilijna jest jak lepszy czterodaniowy posiłek, podczas gdy Sylwester to luksus i nadmiar!
04 grudnia 2018 r. - 10:27
Helen mówi:
Tak dobrze, że są oczy, aby zobaczyć, czy wszystko nie jest w porządku. Wyjaśnię, że jest to trzydaniowe menu, aby było jaśniejsze i bardziej poprawne! Dziękuję!
04 grudnia 2018 r. - 11:46
Ditte mówi:
Jedzenie i tradycje są zabawne i istnieje wiele różnic. Zabawna lista! Jeśli chodzi o mnie, wybieram francuskie potrawy i owoce morza, które jedliśmy, gdy byliśmy tam w Boże Narodzenie w przeszłości. Pominę gęsią wątróbkę. Nawet włoski świąteczny stół jest dobry. Ale ogólnie świąteczne jedzenie nie jest moim ulubionym. Tutaj w domu też nie.
04 grudnia 2018 r. - 13:55
BP mówi:
Mój Boże, co za zabawna lektura! Uwielbiam to!!! Dobry research z twojej strony.
Całkowicie nieoczekiwane z KFC w Japonii! Myślałem, że Japończycy ze swoim pysznym jedzeniem wiedzą lepiej, ale najwyraźniej nie.
Wtedy pomyślałem, że to zabawne, że lutefisk jada się nie tylko w Szwecji - jednym z moich ulubionych dań wigilijnych.
Świąteczne jedzenie na Grenlandii jest prawdopodobnie najmniej atrakcyjne. Przeczytaj na innym blogu o zupie ze skóry wieloryba, która nie wydaje się być wielką sprawą....
Ale nie jest to też karp, a ta ryba wydaje się być spożywana w większej liczbie krajów. Tak, jest również dostępna w Hötorgshallen.
05 grudnia 2018 r. - 0:56
Lena - dobra dla duszy mówi:
Hehe, KFC w Japonii! Trochę dziwne uczucie, muszę przyznać 🙂
Uściski Lena
07 grudnia 2018 r. - 7:36