Fakty na temat ginu - i kilka przepisów. To właśnie oferujemy w tę sobotę! Gin to stary, jałowcowy alkohol, który stał się modny w ostatnich latach. Lubimy zarówno wytrawne Martini, jak i mieszanie z tonikiem, a w ostatnie święta kupiliśmy butelkę szwedzkiego Hernö. Teraz zrobiliśmy też trochę badań!
Fakty na temat ginu
Gin to napój spirytusowy o wyraźnym smaku głównie jałowca, ale także kolendry i cytrusów. Według Systembolaget można użyć do 120 różnych przypraw, choć zwykle używa się ich około 6-10. Powszechny rozkład to 40 procent jałowca, 40 procent nasion kolendry, 10 procent korzenia arcydzięgla i 10 procent innych przypraw.
Oto kilka interesujących faktów na temat ginu, których możesz nie znać. Informacje zostały zebrane z Systembolaget, Allt om vin, Tasteline i Wikipedii. W dalszej części znajdują się najlepsze wskazówki Petera dotyczące Dry Martini i Gin & Tonic!
1. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego drzewo jałowca
Nazwa pochodzi od holenderskiego słowa geneverktóre z kolei pochodzi od łacińskiego słowa jałowiec. Juniperus to nazwa rodzaju Juniperus, a rodzaj ten obejmuje jałowiec.
2. Holendrzy jako pierwsi wyprodukowali geneva
Likier wywodzi się z holenderskiego napoju genever. Został on wynaleziony w XVII wieku przez lekarza Franciscusa Sylviu, który uważał, że jest dobry na problemy z nerkami, kamienie żółciowe i podagrę.
3) Brytyjczycy przyjęli ten napój i nazwali go ginem.
Mówi się, że Holendrzy pili genever podczas wojny 30-letniej, aby wzmocnić się przed bitwą. Według jednej z wersji, Brytyjczycy zauważyli, jak odważni byli Holendrzy pijący ten napój, co dało początek wyrażeniu "holenderska odwaga". Następnie Brytyjczycy przywieźli napój do domu i nazwali go "gin".
4) Istnieje różnica między ginem a ginem destylowanym.
Najpopularniejszym i najtańszym sposobem produkcji ginu jest wlewanie esencji do neutralnego spirytusu. Jeśli napój nazywa się "Distilled Gin", proces produkcji jest inny. Obejmuje on ponowną destylację spirytusu o objętości co najmniej 97 vol%, wraz z przyprawami, w celu wyprodukowania napoju o minimalnej objętości 37,5 vol%. Napój ten jest droższy, ale ma też bardziej wyrafinowany smak.
5) Istnieją różne rodzaje ginu destylowanego
London Dry Gin to wytrawny gin z destylowanymi przyprawami, bez substancji słodzących. Stary Tom to słodszy rodzaj, który można opisać jako podobny do genever. Plymouth jest słodki i mocny w smaku. Rosegin został nasycony różnymi jagodami i owocami. Gin z tarniny to niebiesko-czerwony likier z dodatkiem ginu i cukru.
6) London Gin nie zawsze pochodzi z Londynu
Wiele alkoholi, takich jak brandy i tequila, musi być produkowanych na określonym obszarze geograficznym, aby można było używać ich nazwy. Nie jest tak w przypadku London Gin. Jest to nazwa rodzaju napoju, który może być produkowany w dowolnym miejscu na świecie.
7. jest najbardziej popularny na Filipinach
Wielka Brytania jest typowym krajem ginu, ale pod względem ilości Filipiny wygrywają wyścig. Według kilku źródeł, Filipiny odpowiadają za 43 procent globalnej konsumpcji tego napoju. Najpopularniejszą marką jest Ginebra San Miguel, produkowana przez hiszpańską destylarnię, która rozpoczęła produkcję na Filipinach w XIX wieku.
8. Był używany jako lek
Kiedy napój został opracowany w XVII wieku, istniał już pomysł, że pomoże on w leczeniu różnych chorób. Mówi się również, że gin z limonką był stosowany w leczeniu szkorbutu w XVIII wieku. W XIX-wiecznych Indiach brytyjscy żołnierze lubili mieszać spirytus z wodą, cukrem i korą drzewa, która miała zawierać chininę i chronić przed malarią. Rezultatem było coś podobnego do toniku, co później dało początek konkretnemu napojowi ...
9. znajduje się w wielu popularnych napojach
Gin można oczywiście pić bezpośrednio, ale jest on szczególnie popularny jako składnik drinków. Słynne drinki to Gin & Tonic, Dry Martini, Tom Collins, Negroni, Aviation, French 75, Gimlet, Singapore Sling i Gin Fizz.
10. Dodaje smaku do gotowania
Jeśli wygooglujesz przepisy, znajdziesz kilka kreatywnych propozycji. Na przykład, gin może być używany do peklowania lub marynowania ryb, do flambirowania lub aromatyzowania sosów. Na przykład, co powiesz na kurczaka marynowanego w ginie i limonce lub filet z dziczyzny z borówkami i ginem?
Wytrawne Martini
Jednym z najbardziej klasycznych drinków z ginem jest wytrawne martini. Jeśli go wygooglujesz, każdy zrobi nieco innyAle powiedzmy, jak Peter to robi! Zaczyna od wsypania lodu do każdego z kieliszków do martini, tak aby kieliszki były schłodzone.
Następnie wlewa odrobinę Noilly Prat (wermutu) do każdego kieliszka, aby dodać mu smaku. Zwykle lekko miesza kieliszki, aby nabrały smaku wermutu.
Następnie wlewa lód. Część wermutu ulatnia się w tym procesie, ale smak pozostaje w kieliszkach.
Następnie nadszedł czas na nalanie ginu! Możesz wybrać różne odmiany. W te Święta wybraliśmy szwedzką odmianę z Hernö, która jest naprawdę dobra i zdobyła nagrody jako najlepsza na świecie.
Wreszcie nadszedł czas, aby zwieńczyć to wszystko dwoma oliwka. Proste, ale pyszne!
Gin z tonikiem
Innym ulubionym napojem jest Gin z tonikiem, czyli spirytus zmieszany z wodą z tonikiem. Ostatnio na półkach sklepowych pojawiła się niesamowita liczba odmian wody Tonic, zauważyłeś? Uwaga! Oczywiście nie chcemy reklamować żadnej konkretnej odmiany, chcemy tylko zwrócić uwagę, że zauważyliśmy, że wybór stał się duży.
Wypróbowaliśmy różne marki i smaki, a wiele z nich jest doskonałych. Możesz wybierać spośród wszystkiego, od smaku pędów świerku, rabarbaru po smak czarnego bzu. Naprawdę dobre! Nie są tanie, ale z drugiej strony warto ograniczyć ich ilość. Czy próbowałeś tych produktów? Co ci się w nich podoba?
Ditte mówi:
Zabawny post! Gin jest tutaj trochę ulubiony i fajnie jest próbować różnych odmian. Lubimy gin Hernö i równie mocno polubiliśmy gin, którego mieliśmy okazję spróbować podczas wizyty w Mackmyra tego lata. Oni również produkują gin. Innym ulubionym jest całkiem nowy gin Ålands Distillery, który jest dostępny tutaj w Systemie jako pozycja na zamówienie.
My od czasu do czasu bierzemy GT i tak jak piszesz, ważny jest smak wybieranego toniku. My preferujemy duży z mniejszą ilością cukru w składzie.
Wczoraj właśnie kopałem łososia z ginem. Zostanie przetestowany dzisiaj.
30 stycznia 2021 - 9:41
Helen mówi:
Cieszę się, że Ci się podobało Ditte! I dzięki za interesujące wskazówki! Na przykład ekscytujące z Ålands Distillery. I co za zbieg okoliczności, że właśnie wczoraj ugotowałaś łososia z ginem!!!!
30 stycznia 2021 - 17:45
Solan mówi:
Zabawne podchody! Regularne drinki to G&T, Negroni i Dry Martini.
Zrobiłem doceniony parapet z ginem na Boże Narodzenie. Teraz zamierzam wygooglować kurczaka z ginem i limonką.
Dzięki za wskazówkę! 🍋👍
30 stycznia 2021 - 9:49
Helen mówi:
Tak naprawdę nie znamy Negroni, ale prawdopodobnie kiedyś spróbujemy! Zabawa z ginsill! Miłego weekendu!
30 stycznia 2021 - 18:40
BP mówi:
Gin nie jest jednym z moich/naszych ulubionych napojów. Nie zauważyłem więc, aby pojawiło się mnóstwo nowych wód tonizujących. Po raz kolejny mogę powiedzieć, że czytając blogi można się wiele nauczyć:-)
30 stycznia 2021 - 17:16
Helen mówi:
Tak, ale tak to już jest, mogę się tylko zgodzić, zawsze uczę się wszystkiego co możliwe z blogów! 🙂
30 stycznia 2021 - 18:41
Koziorożec mówi:
Wiadomość dla mnie, miłośnika ginu!
Od dawna lubię zarówno GT, jak i Dry Martini. Próbowałem wielu różnych rodzajów ginu. Obecnie mam w domu Beefeatera. Sapphire bardzo mi smakował. Nie wiedziałem o tym szwedzkim, ciekawe, dzięki za info!
Uściski <3
01 lutego 2021 - 22:02
Ann mówi:
Poszliśmy na degustację ginu, kiedy byliśmy ostatnio w Edynburgu, super zabawa!
Powiedziano mi, że zazwyczaj tonik jest droższy niż gin 😛 .
02 lutego 2021 - 10:35
Lena - dobra dla duszy mówi:
Lubię gin. Andreas nie, więc muszę zachować butelkę dla siebie 😉 Właściwie to zazwyczaj piję sok wieprzowy i wodę gazowaną jako napój. Nigdy nie próbowałam żadnego z tych toników. Brzmi jak ekscytujące smaki. Może kiedyś spróbuję 🙂 .
Uściski Lena
02 lutego 2021 - 13:11
Chłopiec z czarnego bzu mówi:
Tak! Domowy sok wieprzowy i woda gazowana + gin = super!
02 lutego 2021 - 23:36
Rabato mówi:
Rzadko piję alkohol, ale wytrawne martini jest bez wątpienia moim ulubionym. Ciekawy artykuł, o wielu faktach nawet nie wiedziałem.
03 lutego 2021 - 12:07