Witaminy i inne rzeczy - czy warto wspomagać się suplementami?

Witaminy, minerały i takie tam, potrzebujesz doładowania? Kontynuujemy nasz temat "jedzenie i zdrowie" w środy jeszcze przez jakiś czas. Dziś wdamy się w dyskusję na temat witamin i minerałów. Czy to wszystko jest dobre, czy trzeba czasem o tym pomyśleć?

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Temat żywności i zdrowia w środy

Teraz miałam okres, w którym ja (Helena) prowadziłam temat żywności i zdrowia w środy. Jestem naukowcem zajmującym się zdrowiem publicznym, specjalizującym się w nawykach żywieniowych i aktywności fizycznej, więc stało się to małą odskocznią od tematu podróży. Z drugiej strony, zdrowie jest bardzo ważne podczas podróży. Oto niektóre z tematów, o których pisałem do tej pory:

Witaminy i minerały - niezbędne dla organizmu

Potrzebujemy witamin i minerałów! Potrzebujemy tych substancji w dość niewielkich ilościach, ale ponieważ nie możemy ich sami wyprodukować, są one niezbędne do naszego istnienia. Brak witamin i minerałów może prowadzić do chorób. Z drugiej strony należy pamiętać, że nadmierne ilości tych substancji również mogą być szkodliwe. Czasami margines między niedoborem a nadmierną dawką jest dość niewielki - tak jest na przykład w przypadku witaminy A.

Witamina C - pamiętasz historie o szkorbucie?

W przeszłości ludzie nie znali witamin i minerałów, więc nie mieli pojęcia, dlaczego XVII-wieczni marynarze mieli krwawiące dziąsła i tracili zęby. "Prostą" odpowiedzią było to, że marynarze cierpieli na brak witaminy C z powodu niezwykle ograniczonej diety, która, jak można sobie wyobrazić, składała się z takich rzeczy jak chleb, owsianka, zupa i ryby. Ale żadnych warzyw i owoców!

Ale niedobór witaminy C w dzisiejszej Szwecji? Nie, to niezwykłe. Dorośli potrzebują około 75 miligramów witaminy C dziennie i jest to całkiem łatwe do zrobienia. Oto trzy przykłady, jak zapewnić sobie dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Wystarczy jeden z poniższych sposobów:

• Jedna duża pomarańcza
• Jedna trzecia papryki
• Trzy sztuki Brukselka

Oczywiście możesz wybrać inne owoce lub warzywa i łączyć je na różne sposoby. Ale co, jeśli nie lubisz owoców i warzyw? Nie martw się zbytnio! Witamina C znajduje się również w sokach, gotowanych ziemniakach, sosie pomidorowym, marmoladzie pomarańczowej i kremach owocowych.

Witaminy i minerały - czy potrzebujesz suplementów?

Większość ludzi otrzymuje potrzebne składniki odżywcze z pożywienia i nie musi przyjmować suplementów, tj. witamin i minerałów w postaci tabletek. Są jednak osoby, które potrzebują dodatkowego zastrzyku energii. Możesz potrzebować dodatkowych suplementów, jeśli

• Mają mniej niż 2 lata
• Niejedzenie ryb i pokarmów wzbogaconych witaminą D
• Noszenie ubrań zakrywających twarz, ramiona i nogi (lub nie przebywanie na słońcu w lecie).
• Mają ponad 75 lat
• Jest kobietą, która prawdopodobnie zajdzie w ciążę
• Jest weganinem, który wyklucza wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego
• Bardzo niskie spożycie energii
• Choroba, która prowadzi do zwiększonego zapotrzebowania na odżywianie

Prawdopodobnie najbardziej potrzebnym suplementem jest witamina D, która jest niezbędna, jeśli masz mniej niż 2 lata, ponad 75 lat, nie jesz ryb lub nosisz odzież na całą twarz. Jeśli możesz być w ciąży, zalecany jest kwas foliowy. Jeśli jesteś weganinem, możesz potrzebować witaminy B12. Więcej informacji można znaleźć na stronie Krajowa Agencja Żywności.

Ale... czy nie zawsze dobrze jest mieć dodatkowe witaminy i minerały?

Ale co z resztą z nas? Czy nie zawsze dobrze jest mieć dodatkowe witaminy i minerały? W rzeczywistości nie zawsze tak jest. The puszka może być dobrym rozwiązaniem w niektórych przypadkach, ale warto się nad tym zastanowić. Istnieją pewne zagrożenia, które należy wziąć pod uwagę:

• Zbyt duża ilość witamin i minerałów może być szkodliwa - Czasami margines jest niewielki, a podczas przyjmowania suplementów należy uważać, aby nie przekroczyć tak zwanych "górnych poziomów". Wtedy może to być szkodliwe.
• Suplementy nie mają takiego samego działania jak składniki odżywcze w żywności. - Badania pokazują, że owoce i warzywa zmniejszają ryzyko niektórych chorób, ale badania pokazują, że suplementy nie mają takiego samego efektu. Badania w tej dziedzinie są wciąż prowadzone i nie wiadomo dokładnie, w jaki sposób różne substancje oddziałują na siebie.
• Jeśli wydasz pieniądze na suplementy, będziesz mieć mniej pieniędzy na zdrową żywność. - Oczywiście finanse mają znaczenie, ale jeśli masz ograniczony budżet, może być znacznie lepiej wydać pieniądze na zdrową żywność niż na tabletki.

Suplementy są czasami dobre, ale trzeba być ostrożnym. Jeśli nie jesteś ostrożny, może to być zbyt wiele "dobrej rzeczy". Odżywianie jest młodą nauką, więc nie wiemy jeszcze dokładnie, jak działają wszystkie składniki odżywcze, gdy wyjmie się je z ich naturalnego miejsca. Należy również pamiętać, że za suplementami stoją duże firmy, które mogą być bardziej zainteresowane zarabianiem pieniędzy niż naszym zdrowiem.

Podsumowanie

Niektóre osoby mogą potrzebować suplementów, ponieważ to, co otrzymują z pożywienia (lub słońca), może być niewystarczające. Dla większości ludzi najlepiej jest spożywać witaminy w ich naturalnej postaci, takiej jak owoce, warzywa i ryby.

Co myślisz o witaminach, minerałach i zdrowiu? Powiedz nam!

Może Ci się również spodobać:

Tanio i zdrowo - czy można jeść zdrowo przy ograniczonym budżecie? Zdrowe odżywianie w Święta - czy trzeba o tym myśleć? Postanowienia noworoczne i diety - o jedzeniu i zdrowiu na dłuższą metę Zdrowa żywność - co to znaczy? Cukier - czy jest trucizną? (Czy można się uzależnić?) Czy jedzenie musi być przygotowywane od podstaw, aby było dobre?