Ciekawostki na temat brukselki! Uwielbiamy to aromatyczne i bogate w witaminy małe warzywo, więc dziś zagłębiamy się w kilka faktów. Czy lubisz brukselkę? Jeśli tak, to czy masz swój ulubiony przepis?
Spis treści
Przemyślenia na temat brukselki
Brukselka to jedno z naszych ulubionych warzyw i lubimy jeść tę małą perełkę jako urozmaicenie w miesiącach zimowych. Często kroimy ją na połówki, smażymy na oleju i solimy. Wow, jakie to dobre!
Oczywiście można go również gotować, piec w piekarniku lub dodawać do wszelkiego rodzaju potraw. Jeśli, tak jak my, lubisz to małe warzywo! Tym razem sezon powoli dobiega końca, więc można powiedzieć, że kończymy zimę dużym postem o małym warzywie.
Fakty na temat brukselki
Zebraliśmy tutaj wiele interesujących faktów na temat brukselki. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak się ją uprawia, jak można ją nazwać i jak znaleźć najsmaczniejszy okaz? Bądź na bieżąco!
1. brukselka należy do rodziny kapustowatych
Brukselka należy do rodzaju kapusta (Brassica) i gatunku kapusta (Brassica oleracea). Łacińska nazwa brukselki to Brassica oleracea brac. gemmifera.
2) brukselka jest czasami nazywana brukselką
Brukselka to rodzaj kapusty z wieloma małymi główkami na jednej łodydze. Czasami nazywana jest brukselką, ponieważ jej pąki przypominają małe pąki róży.
3. Roślina będzie miała 2-3 lata
Brukselka to roślina, która osiąga około 50-100 cm wysokości i żyje około 2-3 lat. Dopiero po pierwszym roku życia roślina rozwija swoje pożywne pąki boczne, które są wykorzystywane jako pokarm.
4. Nazwa pochodzi od stolicy Belgii
Okrągła zielona mała kapusta pochodzi z regionu śródziemnomorskiego i być może była już spożywana przez starożytnych Rzymian. Jednak dopiero w XIII wieku zaczęto ją uprawiać na większą skalę w Belgii, a w XVI wieku warzywo to stało się jeszcze bardziej popularne. Ponieważ warzywo to było uprawiane w sąsiedztwie Bruksela została nazwana na cześć stolicy Belgii.
5. Warzywo to jest popularne w Wielkiej Brytanii
Obecnie brukselka jest spożywana w wielu krajach na całym świecie, ale jeśli wierzyć różnym źródłom internetowym, warzywo to wydaje się być szczególnie popularne w Wielkiej Brytanii.
6) W Szwecji brukselka jest często wysiewana w pomieszczeniach.
Aby brukselka dojrzała w szwedzkim klimacie, można wysadzić sadzonki, które zostały wcześniej wysiane w pomieszczeniu. Rośliny, które można wysadzić w maju, należy sadzić w odległości 40-60 cm od siebie i regularnie podlewać. Kapusta dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych.
7. smak jest najlepszy po kilku zimnych trzaskach
Brukselkę zbiera się w różnym czasie w zależności od odmiany. Niektóre odmiany zbiera się już we wrześniu. Inne zbiera się od listopada, a czasem już w marcu. Jeśli poczekasz do pierwszych przymrozków, smak będzie nieco słodszy. Najlepsze i najsmaczniejsze okazy można znaleźć późną jesienią i zimą.
8. Każda łodyga może wyprodukować do 1,4 kg kapusty.
Pąki brukselki można zbierać ręcznie do koszyków lub ścinając od razu całą łodygę, którą następnie należy przetworzyć. W zależności od odmiany można również użyć kombajnu mechanicznego. Z każdej łodygi można uzyskać od 1,1 do 1,4 kg kapusty.
9. Warzywo jest bogate w składniki odżywcze
Brukselka jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Na przykład 100 gramów surowej brukselki zawiera 85 mg witaminy C, 159 µg kwasu foliowego, 0,22 mg witaminy B6 i 1,4 mg żelaza. Poziom witaminy C jest bardzo wysoki i można go porównać na przykład z pomarańczą (52 mg/100 g) lub kiwi (71 mg/100 g).
10. Im mniej brukselki, tym lepiej
Wielkość okrągłego warzywa jest ważna dla jego smaku. Im mniejsze, tym bardziej delikatne i słodkie. Im większy, tym bardziej kapuściany smak.
11. brukselka na łodygach dłużej zachowuje świeżość
Brukselka na łodygach wygląda ładnie, ale jest jeszcze jeden powód, aby kupować ją w ten sposób. Jej trwałość jest dłuższa. W miarę starzenia się kapusta traci wilgoć i słodycz.
12. brukselka to klasyk na świątecznym stole
Kapusta to klasyk na wielu świątecznych stołach, podobnie jak brukselka. Tradycyjnie to małe warzywo podaje się gotowane lub smażone, ale obecnie istnieje wiele odmian i przepisów. Na przykład warzywo to podaje się w zapiekance, cieście lub sałatce.
13. brukselka stała się "w modzie"
Po okresie spadku brukselka znów stała się modna. Istnieje szeroki wybór dań, a modną kapustę można podawać pieczoną, z masłem, zapiekaną lub w sałatce. Kapustę można przyprawiać czosnkiem, chili, cytryną, parmezanem, kozim serem, boczkiem lub orzechami.
14) Angielska nazwa to "Brussels sprouts".
Angielska nazwa tego warzywa to "Brussels sprouts". W języku norweskim i duńskim nazywana jest "brukselką", a w języku islandzkim "rósakól". W języku niemieckim nazywa się "der Rosenkohl", a we francuskim "choux de Bruxelles".
15. Szwed jest rekordzistą świata w zjedzeniu największej ilości brukselki w ciągu minuty.
Szwed Linus Urbanec ze Smalandii ma rekord świata w zjedzeniu największej ilości brukselki w ciągu minuty. Rekord obejmuje 31 rund małych warzyw i został ustanowiony 26 listopada 2008 roku. Pobij go, jeśli potrafisz!
Więcej interesujących faktów na temat brukselki?
Coś nowego dla Ciebie, a może już wszystko wiesz? Czy masz więcej interesujących faktów na temat brukselki? A może po prostu chcesz podzielić się swoim ulubionym przepisem z tym warzywem? Napisz komentarz!
Ama de casa mówi:
Uwielbiam brukselkę i zazwyczaj jem ją tak jak Ty - smażone, solone połówki 🙂 Świetnie sprawdza się też w gulaszach.
Dziś niedziela i sklepy są zamknięte (przymusowo zamknięte w regionie Walencji przez określoną liczbę niedziel w roku, a potem sklepy oczywiście decydują się na zamknięcie niedziel poza sezonem). Z mojej strony nie będzie więc dziś brukselki, bo nie ma jej w lodówce 🙂 .
13 marca 2022 r. - 9:12
Helen mówi:
Smaczne, prawda? Ok, w takim razie musisz marnieć bez brukselki tylko dzisiaj, ale mam nadzieję, że i tak będzie to miły dzień! 🙂
13 marca 2022 r. - 16:00
Maria / emjis mówi:
Hm... przychodzi mi na myśl kreskówka dla dzieci, w której miś potrafił mówić, a w jego głowie słychać było komentarz: "kapusta... brukselka... nienawidzę brukselki!".
😉🤪
Cóż, jestem taki jak on...
13 marca 2022 r. - 10:20
Helen mówi:
Naprawdę? Brukselka, która jest taka dobra? 🙂 No to całe szczęście, że wąska jest inna!!! Życzę miłego dnia!!!
13 marca 2022 r. - 16:00
JoY mówi:
Zeszłego lata posadziliśmy kilka nasion i otrzymaliśmy jedną sadzonkę, z której wyrosły małe brukselki. Pozostałe rośliny zostały zjedzone przez ślimaki. Możemy spróbować ponownie, potrzebujemy równomiernego podlewania i jesteśmy z tym trochę niechlujni. Nie wygrywamy walki z zabójczymi ślimakami i jest to trochę uciążliwe podczas sadzenia. Nasza rodzina również lubi brukselkę. Podobnie jak Ty, smażymy połówki z cebulą i czosnkiem, a następnie startą cytryną, pyszne.
13 marca 2022 r. - 10:30
Helen mówi:
Mam nadzieję, że z roślinami będzie dobrze! Ekscytujące!!! Ale zabójcze ślimaki nie brzmią zabawnie...! Cieszę się, że lubisz brukselkę, starta cytryna brzmi dobrze!!!
13 marca 2022 r. - 16:02
BP mówi:
Cóż, brukselka, buraki i marchewka nie należą do moich ulubionych. Na szczęście mój mąż myśli podobnie ;-)
O brukselce pisałam też na blogu kilka lat temu, kiedy zobaczyłam łodygi w dziale warzywnym ICA. Nawet nie zdawałam sobie sprawy, że kapusta rośnie na łodygach....
13 marca 2022 r. - 17:58
Susjos mówi:
Brukselkę powinno się jeść częściej, ale tylko na Boże Narodzenie, w tym roku w nowej wersji smażyliśmy ją z cytryną i miodem, mniam!
O tak, świetnie, że Cornelia wczoraj wygrała!
Uważaj na siebie!
13 marca 2022 r. - 23:29
Lena - dobra dla duszy mówi:
Hehe, zabawny inny post. Lubię brukselkę, ale jem ją tylko od czasu do czasu na Boże Narodzenie. Nie wiem dlaczego. Tak jakby zapominam, że istnieje.
Uściski Lena
27 lipca 2022 r. - 12:18