Spis treści
Autor gościnny: Jonathan Gharbi De Maré
Spotkać ludzi, cieszyć się piękną przyrodą i nie tylko piwem. Najlepiej wszystko w tym samym czasie. Przyjazność i gościnność sprawiają, że z przyjemnością odwiedza się doskonałe puby w Sarajewie, Banja Luce i Mostarze, które serwują lokalne piwo rzemieślnicze. Oczywiście nie można przegapić klasycznych zabytków, ale warto włożyć trochę więcej wysiłku w picie, a podróż będzie niezapomniana.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijBary i browary w Sarajewie
Zacznijmy od Sarajewa, stosunkowo małej stolicy, ale jednej z najtańszych do odwiedzenia w Europie. Czy jest coś lepszego niż wejście do miejsca, w którym można podróżować w czasie i przestrzeni, relaksując się przy zimnym piwie.
Bary na poniższych zdjęciach nazywane są speakeasy bars i są inspirowane nielegalnymi barami z lat 20. w USA, gdzie można było rozmawiać całkiem cicho. Ten po lewej nazywa się Slatna Ribica, a po prawej Balkan Express.
Slatna Ribica ma niemal francuski wystrój, ale jest klasycznym barem speakeasy, dość romantycznym w stylu. Jeśli chcesz oświadczyć się w pubie w Sarajewie, to jest to odpowiednie miejsce. Jeśli lubisz prostszy styl lat 20. z muzyką na żywo i miejscem na kilka piw i lokalny trunek slivovitza, Balkan Express jest idealny.
Jeśli wolisz dobre, staromodne piwo jasne, możesz odwiedzić piwiarnię lokalnego browaru, która znajduje się w odległości krótkiego spaceru od miejsca strzelaniny w Sarajewie. Nieco dalej znajduje się kolejka linowa, która zabierze Cię na górę ze wspaniałym widokiem na miasto.
Sarajevska Pivara warzy tylko zwykły lager. Ale smaczne piwa rzemieślnicze są coraz popularniejsze w Bośni, więc tak naprawdę nie musisz pić żadnego piwa pełnego. Oprócz tego, że jest smaczne, jest również tanie, około 25 € za szklankę.
Jest tu kilka browarów, które produkują doskonałą ipę, porter, piwo pszeniczne i wiele innych. Z Balkan Express przechodzimy za róg do Gastropub Vucko, gdzie znajdziemy około 140 rodzajów piwa i dobre menu dla tych, którzy zgłodnieją. Gastropub Fabrika również znajduje się w odległości kilku minut spacerem i oferuje lokalne piwo rzemieślnicze, a także jedzenie i miłą atmosferę.
Fabrika i Vucko oferują piwo z MCB w Banja Luce oraz piwo z jednego z sarajewskich browarów rzemieślniczych. Nazywają się one złącza, Pi Brewery, Browar Shaman, Olympic 84 (były to Igrzyska Olimpijskie w Sarajewie w 1984 roku), Pivara Semizburg oraz VOPI. W niewielkiej odległości od Sarajewa znajdują się również Browar rzemieślniczy Gorstak którzy są wykwalifikowanymi piwowarami i sprzedają swoje piwo zarówno w Bośni, jak i poza nią.
Najbardziej ekscytującym miejscem w Sarajewie jest VOPI (nazwa to pivo wspak), gdzie można uzyskać najnowsze piwa i wiadomości o tym, co dzieje się w branży piwowarskiej. Bar jest prowadzony przez piwowara Damira Dizdarevica, który zebrał wszystkie krajowe piwa rzemieślnicze w harmonii ze swoimi własnymi.
Bardzo niewielu turystów odwiedziło ten bar, ponieważ jest nieco oddalony, ale jest zdecydowanie najlepszy w Sarajewie, jeśli myślisz dużo o piwie. Znajduje się w dzielnicy mieszkalnej Dolac Malta, około czterech kilometrów od szlaku turystycznego i można się tam dostać tramwajem za kilka dolarów.
Pivara semizburg jest prowadzony przez piwowara Harisa, którego poznałem w Hanoi w 2012 r. w tamtejszym stowarzyszeniu piwowarów domowych. Po okresie domowego warzenia piwa w Wietnamie, a następnie w Pakistanie, zdecydował się otworzyć własny browar w Bośni. Piwo sprzedawane jest głównie w pubach Walter Ego 1 i 2, które znajdują się w centrum Sarajewa. Najpopularniejsze piwa są sprzedawane jako piwa domowe i nazywają się Walter Ego Red, Dark, Light oraz Babaroga i Prikaza.
Nie jesteś wikingiem? Cóż, może i tak, Viking Pub znajduje się 200 metrów od Mostu Łacińskiego i zapytaj, czy mają piwo warzone przez szamanów. Fakt, że Viking Pub sprzedaje piwo z Shaman Brewery może nie być przypadkiem, ale dla tych, którzy lubią bawić się słowami, jest tu wiele żartów.
Bośniacki klejnot Mostar nie zawodzi
Mostar ma piękną lokalizację nad rzeką, a tuż przy słynnym moście, Imaimoze Craft Beer Garden z własnym browarem Oldbridz (wymawiane oldbridge, po słynnym moście w pobliżu), jest miejscem, w którym można nawiązać kontakt z piwowarami i entuzjastami piwa.
Zwiedzanie historycznego miejsca i patrzenie na mury i wieże podczas picia ulubionego napoju to połączenie nie do pobicia. Lokal serwuje 5-6 piw z kranu. Oprócz Oldbridz, browar Cooltora Pivovaras sprzedaje swoje piwo zarówno w Mostarze, jak i Sarajewie.
Jeśli podróżujesz po okolicy, skorzystaj z okazji, aby odwiedzić MCB w Banja Luce. Browar Silvertown w Srebrenicy i Browar rzemieślniczy Laufer w Brcku.
Śledź Jonathana tutaj:
Jonathan Gharbi De Maré
Może Ci się również spodobać:
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
BP mówi:
Mekka dla piwoszy. Podoba mi się, że skupiasz się na napojach alkoholowych w krajach, w których uważa się, że alkohol jest zakazany lub przynajmniej trudno dostępny...
28 czerwca 2022 - 20:01
Jonathan mówi:
Sam byłem zaskoczony. Ale mieszkałem w kilku krajach muzułmańskich i wiem, że można być naprawdę zaskoczonym :). Ale Bośnia jest bardzo świecka, więc piwa jest pod dostatkiem. I prawdopodobnie najtańsze w Europie ...
28 czerwca 2022 - 22:57