Co jeść na Filipinach? Spędziliśmy trzy miesiące na Filipinach, na 30 różnych wyspach. Zebraliśmy tutaj nasze doświadczenia dotyczące filipińskiego jedzenia, a także specjałów, deserów i napojów.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijSpis treści
Co jada się na Filipinach?
Jeśli mielibyśmy bardzo szybko odpowiedzieć na pytanie, co jeść na Filipinach, odpowiedź brzmi: ryż i makaron, a najlepiej kurczak i wieprzowina. I oczywiście owoce! Ale rozwiniemy to nieco bardziej. Oto lista 15 filipińskich potraw i specjalności.
1. ryż
Nie można mówić o filipińskim jedzeniu, nie wspominając o ryżu. Ryż jest podstawą kuchni filipińskiej i wiele rodzin zaczyna dzień od ugotowania ogromnego garnka ryżu, który wystarcza na cały dzień. Ryż jest często spożywany na śniadanie, lunch i kolację, a może nawet jako przekąska.
W restauracjach często płaci się za "filiżankę" ryżu, co odpowiada mniej więcej porcji. Niektóre restauracje oferują również "nieograniczoną ilość ryżu" za dodatkową opłatą, co oznacza, że możesz zjeść tyle ryżu, ile chcesz.
Do przyprawienia ryżu często używa się soi, chili i owoców cytrusowych calamansi. Nawiasem mówiąc, ryż można jeść ze wszystkim, w tym z makaronem i frytkami.
2. Pancit
Makaron jest również bardzo popularny na Filipinach, zwłaszcza makaronowe danie pancit. Danie to występuje w wielu różnych lokalnych odmianach, ale zasadniczo można powiedzieć, że jest to makaron z małymi kawałkami warzyw, często marchewką i kapustą, a czasem także małymi kawałkami kurczaka.
3) Kurczak Adobo
Kurczak jest bardzo popularny na Filipinach i może być spożywany na przykład w postaci tradycyjnego gulaszu Chicken Adobo. Danie jest gotowane między innymi z soją i czosnkiem i podawane z ryżem.
Nawiasem mówiąc, adobo to nazwa gulaszu, który można również przygotować z innymi głównymi składnikami niż kurczak. Można na przykład podawać adobo z wieprzowiną lub kalmarami.
4) Kurczak Inasal
Innym popularnym daniem z kurczaka jest "Chicken Inasal", co zasadniczo oznacza marynowanego i grillowanego kurczaka podawanego (oczywiście) z ryżem. Danie to jest dostępne w wielu restauracjach, w tym w wielu barach szybkiej obsługi.
5. lechon Baboy
Baboy oznacza świnię lub wieprzowinę, a lechon oznacza, że danie jest grillowane. Zwierzę jest grillowane w całości, a następnie krojone dla wszystkich. Dla lokalnych rodzin jest to świąteczne jedzenie, przygotowywane, gdy jest powód do świętowania. Jednak całe świnie są również grillowane w restauracjach, gdzie można kupić porcję dania.
Jeśli zamiast tego jest napisane "Lechon Manok", oznacza to, że jest to cały grillowany kurczak zamiast wieprzowiny, która jest również bardzo popularnym filipińskim jedzeniem.
6. sisig
Sisig to filipińskie danie, które jest stosunkowo powszechne w filipińskich restauracjach, przypominające rodzaj "pot pie". Danie zawiera wieprzowinę, boczek wieprzowy i wątróbkę drobiową. Nie sądziliśmy, że składniki brzmią zbyt dobrze i nigdy nie zamówiliśmy tego dania, ale możesz być odważniejszy!
7. lumpia
Lumpia, czyli sajgonki, to również popularne filipińskie danie. Sajgonki mogą być wegetariańskie lub zawierać mięso i często podawane są z ryżem i sosem słodko-kwaśnym.
8) Ryby i owoce morza
Filipiny to kraj wyspiarski, otoczony zewsząd wodą i łodziami rybackimi. Naturalne jest więc, że owoce morza są obfite. Wiele restauracji wystawia świeże produkty na lodowej tafli, a następnie można wybrać to, co chce się grillować.
Zwykle jest wiele różnych rodzajów ryb, takich jak lucjan czerwony i tuńczyk. Często są też kalmary, krewetki, małe kraby i różne rodzaje małży. Na prywatnych imprezach oferowano nam również marynowanego ogórka morskiego.
9. Spaghetti z bananowym sosem ketchupowym
Jedną z zagranicznych potraw, która zyskała silną pozycję na Filipinach, jest włoski makaron. Jednak Filipińczycy nadają temu daniu swój własny charakter, preferując słodszy sos pomidorowy o smaku keczupu bananowego.
Nie jesteśmy pewni, czy to danie jest dostępne w restauracjach, ale jeśli robisz zakupy w sklepach, możesz wybrać filipiński sos do makaronu zamiast włoskiego sosu do makaronu, aby uzyskać "właściwy" smak. Danie to powinno być również bardzo popularne na przyjęciach i urodzinach.
10. Silog
Silog to grupa filipińskich dań śniadaniowych, które zawierają ryż, jajka i jakąś formę mięsa lub ryby. To właśnie rodzaj mięsa lub ryby nadaje potrawie pełną nazwę. Na przykład "hotsilog" zawiera hot doga, podczas gdy "longsilog" zawiera kiełbasę longganisa, a "cornsilog" zawiera wołowinę peklowaną.
11. longganisa
Longganisa to hiszpańska kiełbasa dostępna w wielu różnych smakach. Kiełbasę można kupić w różnych prostych sklepach spożywczych i czasami jest ona częścią filipińskiego śniadania.
12. balot
Jedną z najbardziej znanych specjalności na Filipinach jest jajko zwane balot lub balut. Danie to składa się z jajka z kaczym płodem w środku, który może mieć 16 lub 18 dni.
Czasami można zobaczyć miejscowych sprzedających te jajka w małych pudełkach, a jeden z naszych filipińskich przyjaciół kupił jedno, aby je zjeść i nam pokazać. Lubimy próbować egzotycznych rzeczy, ale to był nasz limit. Zarówno wygląd, jak i zapach przyprawiły nas o wymioty. Rozumiemy jednak, że danie to jest bardzo popularne wśród wielu Filipińczyków.
13. calamansi
Calamansi to pyszny i świeży mały owoc cytrusowy, który jest bardzo popularny na Filipinach, zamiast cytryny lub limonki. Owoc może być podawany jako sok calamansi lub jako aromat do herbaty. Powszechne jest również spożywanie tego owocu z chili i soją jako przyprawy do potraw.
14. świeże owoce
Jedną z rzeczy, którymi można się cieszyć na Filipinach, są fantastyczne świeże owoce. Niektóre popularne owoce to kokos, mango, małe banany i melon w różnych odmianach. Owoce mogą być podawane na śniadanie, jako deser lub w postaci soku.
15. Halo-Halo
Jeśli chcesz spróbować typowego filipińskiego deseru, spróbuj halo halo. Ten deser typu "wszystko w jednym" można kupić na specjalnych stoiskach halo halo, ale także w restauracjach i barach szybkiej obsługi.
Składniki tego kolorowego deseru mogą się różnić, ale zwykle obejmują lody, lód, galaretkę, świeże owoce i fasolę. Danie smakuje słodko i nieźle!
Filipińskie jedzenie w restauracjach - jedzenie z całego świata
Przedstawiliśmy tutaj kilka filipińskich specjałów, ale co można zjeść na Filipinach - w restauracji? Można oczywiście zjeść filipińskie jedzenie, ale często jest też stosunkowo szeroki wybór innych potraw azjatyckich, a także zachodnich. Podczas naszych trzech miesięcy w tym kraju często widzieliśmy w menu następujące dania kuchni międzynarodowej.
Azjatyckie jedzenie
- Kurczak curry
- Kurczak/wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
- Kurczak z cytryną
- Smażony kurczak/wieprzowina
- Smażony ryż
- Sushi i sashimi
- Yakiniku i inne dania kuchni japońskiej
- Skwierczący kurczak/wieprzowina
Żywność zachodnia
- Śniadanie amerykańskie (jajka, bekon, tosty, masło i dżem)
- Pizza
- Spaghetti carbonara i inne dania z makaronem
- Hamburgery
- Frytki
- Kurczak Cordon Bleu
Napoje filipińskie
Co więc pije się na Filipinach? Przede wszystkim trzeba pić dużo rzeczy, takich jak woda, napoje bezalkoholowe i mrożona herbata, ponieważ jest tak gorąco. Oto kilka innych popularnych napojów, o których warto wspomnieć.
Ropa naftowa na Filipinach
Piwo jest popularnym napojem na Filipinach i istnieją trzy główne odmiany, wszystkie warzone przez filipiński browar San Miguel: San Miguel Pilsen, San Miguel Light i Red Horse. Lubiliśmy zarówno San Miguel Pilsen, jak i Red Horse, ale zwykle wybieraliśmy to pierwsze, ponieważ drugie ma bardzo wysoką zawartość alkoholu.
Rum i gin
Zarówno rum, jak i gin są produkowane lokalnie na Filipinach, dzięki czemu alkohole te są bardzo przystępne cenowo w porównaniu do innych alkoholi.
Wino kokosowe
Jeśli chcesz spróbować lokalnego napoju świątecznego, spróbuj wina kokosowego. Jest on pity przez miejscowych podczas świętowania i czasami mieszany z coca-colą.
Sok owocowy
Podczas pobytu na Filipinach warto również skorzystać z okazji, aby napić się świeżo wyciskanego soku owocowego, który może być tutaj pyszny. Być może najbardziej znane to sok buko, który jest sokiem kokosowym i sok z mango. Naszym ulubionym był sok z arbuza - absolutnie pyszny!
Jakie są Twoje doświadczenia z filipińskim jedzeniem?
Czy byłeś na Filipinach? Jakie są Twoje doświadczenia z filipińskim jedzeniem? Czy ogólnie lubisz azjatyckie jedzenie?
Ośrodek Marina Point Bay Resort w Panglao, Filipiny
Marina Point Bay Resort na wyspie Panglao na Filipinach to naprawdę przyjemne miejsce, które oferuje...
Bounty Beach w Malapascua - piękna plaża na Filipinach
Bounty Beach to piękna plaża na wyspie Malapascua na Filipinach, a także najbardziej...
Rejs po rzece Loboc w Bohol na Filipinach
Rejs po rzece Loboc! Jest to jedna z atrakcji, z których można korzystać na...
10-godzinna podróż - z Mindoro do Boracay
Podróżowaliśmy teraz z Mindoro do Boracay na Filipinach. Zostaliśmy odebrani przez samochód...
Restauracje w Panglao na Filipinach - 9 wskazówek
Restauracje w Panglao są tym, o czym dzisiaj porozmawiamy. Jedliśmy w wielu restauracjach...
Nasza podróż na Filipiny - ze Sztokholmu do Cebu
Opowiedzmy o początku naszej podróży na Filipiny! Opuściliśmy...
Wyspy na Filipinach - 30, które odwiedziliśmy
Na Filipinach jest wiele, wiele wysp. Cały kraj składa się z większych i mniejszych wysp i...
Snorkeling na Malapascua na Filipinach - wspaniała wycieczka
Teraz, gdy spróbowaliśmy snorkelingu na Malapascua na Filipinach, rozumiemy, dlaczego ta wyspa...
Manila na Filipinach - ekscytujące miasto pomimo złej reputacji
Manila na Filipinach to stolica, w której wiele osób ląduje samolotem, by podróżować dalej....
Tulang Diot na Filipinach - przytulna mała wyspa
Tulang Diot to przytulna, mała wyspa na Filipinach, położona w gminie...
Wyspa Digyo na Filipinach - w archipelagu Cuatro Islas
Wyspa Digyo jest jedną z czterech filipińskich wysp znanych pod wspólną nazwą "Cuatro Islas" (Cztery Wyspy).....
Wyjazd z Dotche - teraz zaczyna się podróż łodzią po Filipinach
W końcu nadszedł czas na wypłynięcie łodzi Dotche, co oznacza, że zaczynamy nasz...
Wycieczki łodzią po El Nido - bajecznych wyspach Palawan na Filipinach
Odwiedzając Palawan na Filipinach, nie możesz przegapić wycieczek łodzią w El Nido....
Co robić w Panglao, Filipiny - 11 wskazówek
Co zobaczyć i robić na Panglao na Filipinach? Panglao to popularna filipińska wyspa wakacyjna, która...
Wędkowanie na Filipinach - z filipińską rodziną
Teraz spróbowaliśmy wędkowania na Filipinach, razem z filipińską rodziną, którą poznaliśmy....
Przygotowanie do podróży łodzią - przygoda na Filipinach
Obecnie przygotowujemy się, jak niektórzy z was wiedzą, do podróży łodzią wśród wysp...
Co robić w Malapascua na Filipinach - 12 wskazówek
Co zobaczyć i robić w Malapascua na Filipinach? Malapascua to niewielka i zachwycająca...
Gość tygodnia: Katarina Söderberg, pasjonatka projektów szkolnych na Filipinach
Katarina Söderberg obecnie mieszka w Norrland, ale wiele lat spędziła na wyspie Bohol na Filipinach....
Tabango na wyspie Leyte - island hopping na Filipinach
Tabango to małe filipińskie miasteczko położone na wyspie Leyte. Była to nasza pierwsza...
Filipińskie zwierzęta-duchy - 2 miejsca, w których można je zobaczyć na wyspie Bohol
Filipińskie zwierzę-widmo, lub tarsier, jak nazywa się je po angielsku, to małe zwierzę o ogromnych...
Wyspa Pacijan na Filipinach - piękne wyspy Camotes
Pacijan Island to piękna wyspa w archipelagu Camotes na Filipinach. Znajdziesz tu między innymi...
Bogo na wyspie Cebu na Filipinach - wycieczka na zakupy
Bogo to miasto położone na wyspie Cebu na Filipinach. Jest to najbliższe główne...
Co robić na Boracay, Filipiny - 15 wskazówek
Co zobaczyć i robić na Boracay na Filipinach? Boracay to niewielka filipińska wyspa,...
Z Cebu City na wyspę Malapascua na Filipinach
Chociaż doświadczenie Cebu City było interesujące, to spokojniejsze życie...
Kalanggaman na Filipinach - rajska wyspa
Kalanggaman to rajska wyspa na Filipinach z białymi piaszczystymi plażami, krystalicznie czystą wodą i kołyszącymi się palmami. To...
Cebu City na Filipinach - nasze najlepsze wskazówki
Cebu City to tętniące życiem filipińskie miasto we wschodniej części wyspy Cebu. Miasto jest odpowiednim...
Czekoladowe wzgórza Bohol na Filipinach
Czekoladowe wzgórza lub Chocolate Hills, jak nazywa się je po angielsku, są dziwnym zjawiskiem geologicznym na wyspie...
Boracay na Filipinach - raj dla turystów
Boracay na Filipinach to rajska wyspa z długą, piękną piaszczystą plażą i mnóstwem hoteli, restauracji i...
Co jeść na Filipinach? - 15 filipińskich specjałów
Co jeść na Filipinach? Spędziliśmy trzy miesiące na 30 różnych wyspach na Filipinach....
Inauguracja filipińskiej łodzi z całymi pieczonymi świniami
Drugiego dnia na wyspie Malapascua na Filipinach doświadczyliśmy prawdziwego...
Może Ci się również spodobać:
Cypryjskie jedzenie - 20 potraw i przysmaków na Cyprze
Co zjeść w Uzbekistanie? - 12 uzbeckich przysmaków
Kuchnia turecka - 20 dań i przysmaków z Turcji
Durian, król owoców - owocowa sesja cioci Anny
Jackfruit i chlebowiec - owocowa godzina cioci Anny
Różne potrawy - 10 dziwnych rzeczy, które jedliśmy podczas podróży
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Anna Nilsson Spets mówi:
Ciekawe.... Zawsze fajnie jest zobaczyć, jak wygląda lokalna kuchnia i znaleźć nowych faworytów lub wręcz przeciwnie... Wiele dziwnych rzeczy zostało zjedzonych podczas podróży, język byka i bushrat to co innego? Nie sądzę, żeby ogórek morski był ulubionym i na szczęście nie jem jajek w żadnej formie. Kalamansi, dobre. Po szwedzku nazywa się Kalamondin.
18 maja 2023 r. - 6:38
Helen mówi:
Język byka i bushrat, to zdecydowanie kwalifikuje się jako inne! Jak to smakowało? Ogórek morski był podany w dobrej marynacie, ale mieliśmy pewne trudności z teksturą. I dzięki za szwedzką nazwę calamansi, nie miałem pojęcia!!!
18 maja 2023 r. - 11:38
Anna Nilsson Spets mówi:
Język byka był gotowany w mocnym sosie (Algieria), a skóra pozostała... sękata haha. W Algierii zjadłem też kozę, po której dostałem dyzenterii i zostałem przyjęty do szpitala Frontu Wyzwolenia Polisario (czytaj dom z błota z blaszanym dachem). Bushrat... to było w południowej Nigerii, nic specjalnego, jak kurczak. Ogórek morski ma kiepską konsystencję, jak szlam.
18 maja 2023 r. - 20:41
Helen mówi:
Ciekawe! Nie byłem jednak super głodny z powodu języka byka 😉 Dyzenteria brzmiała ciężko, szczególnie w tych okolicznościach!!!! Jadłem kiedyś ogórka morskiego w Chinach i pamiętam, że był trochę podobny do tego, który opisujesz. Na Filipinach zaoferowano nam go dwa razy, a następnie tekstura była nieco twarda i żucia typu ....
19 maja 2023 r. - 7:12
Monika mówi:
Rozumiem, że po tym poszedłeś do McDonald's! Czuje się jak bardzo jednostronne jedzenie z tym całym ryżem z różnymi dodatkami. Ale cudownie z tymi wszystkimi owocami i dobrymi sokami! Kolejne pytanie dotyczące napojów. Często widzimy cię na zdjęciach z butelką piwa bez szklanki, więc musisz szyjkować piwo? Jak powszechne jest to w różnych krajach, w których byłaś - czy nie dostajesz szklanek w restauracjach? Nie przypominam sobie, żeby tak było w Niemczech, ale może coś przeoczyliśmy?
18 maja 2023 r. - 10:07
Helen mówi:
Tak, rzeczywiście, trochę jednostronne. Następnie, jeśli jesteś w ośrodkach turystycznych, możesz urozmaicić japońskie, włoskie i inne rzeczy. I jak powiedziałem, bardzo dobre owoce! Dobre pytanie o piwo! Na Filipinach prawie nigdy nie dostaje się szklanki, nawet w restauracjach turystycznych. Piwo podawane jest w butelce, z małą papierową serwetką, aby można było wytrzeć butelkę przed wypiciem. W Europie natomiast prawie zawsze dostaje się szklankę do piwa!
18 maja 2023 r. - 11:43
Anna Nilsson Spets mówi:
Mieszkając w Belgii, kraju piwa, byłoby nie do pomyślenia bez odpowiedniej szklanki do odpowiedniego piwa. Swego rodzaju grzech śmiertelny. Ale tak naprawdę w Azji przeważnie piłem butelkę.
18 maja 2023 r. - 20:43
Lena w Walii i trochę wszędzie mówi:
Interesujący post.
Co za mnóstwo pysznego jedzenia!
Wino kokosowe, brzmi ekscytująco. Czy jest dobre?
Miłego weekendu!
18 maja 2023 r. - 10:29
Helen mówi:
Wino kokosowe nie było dokładnie "przysmakiem dla smakoszy", ale smakowało całkiem nieźle (dostaliśmy je zmieszane z coca colą). Z tego co rozumiem, jest to bardzo tani lokalny napój alkoholowy.
18 maja 2023 r. - 11:45
Aboro mówi:
To interesujące, że starasz się serwować zróżnicowane jedzenie, podczas gdy ogromna % światowej populacji je cały czas to samo lub podobne jedzenie. Być może to trochę pretensjonalne, że robimy takie wariacje. Ciekawie jest przeczytać o tym jedzeniu, którego doświadczyłeś. Prawdopodobnie głodowałbym na Filipinach.....
18 maja 2023 r. - 15:07
Helen mówi:
Tak, zakres i różnorodność jest znacznie większa w Szwecji i innych krajach europejskich. My, którzy byliśmy turystami, mogliśmy czasem urozmaicić zagraniczne restauracje, w przeciwnym razie stałoby się to bardzo monotonne. W Szwecji jedliśmy prostsze i bardziej monotonne jedzenie, prawda? Podróżowanie daje perspektywę!
19 maja 2023 r. - 7:15
BP mówi:
Myślę, że jedzenie, poza piersią z kaczki i ketchupem bananowym, jest całkowicie akceptowalne. Mniam! Dania z owocami morza, które pokazujesz, to marzenie:-) Podawanie frytek z ryżem jest również praktykowane w Grecji i na Cyprze. W moim świecie to połączenie nie bardzo do siebie pasuje. Zabawne, że San Miguel, który pochodzi z Hiszpanii, ma browary na Filipinach. Uwielbiam to piwo. Rum i cola - też nie jest takie złe. Zgaduję, że cola jest droższa niż rum, przynajmniej tak było na Barbadosie.
18 maja 2023 r. - 20:07
Helen mówi:
Filipińskie jedzenie jest zazwyczaj dobre, jeśli nie tak zróżnicowane, jak moglibyśmy być przyzwyczajeni, ale jeśli chodzi o piwo, myślę, że jest wręcz przeciwnie. Browar San Miguel jest filipiński, ale w Internecie można przeczytać, że marka rozpoczęła produkcję również w Hiszpanii w latach 50. ubiegłego wieku (choć nie zrozumiałem wszystkich szczegółów tej historii).
19 maja 2023 r. - 7:22