Postój w Sztokholmie i smaczne przepisy na weekend

Mamy międzylądowanie w Sztokholmie po kilku fantastycznych dniach spędzonych na Wysokim Wybrzeżu. Ładujemy akumulatory, podejmujemy wyzwania i czekamy na nowe przygody. Proponujemy więc dwa pyszne weekendowe przepisy. Szczęśliwego piątku!

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Przyjemna wycieczka na Wysokie Wybrzeże

Odbyliśmy fantastyczną podróż do Wysokie wybrzeże. Mieliśmy wspaniałą pogodę, a ten region oferuje dramatyczne krajobrazy, piękne scenerie i przytulne wioski rybackie. Jeśli chodzi o pisanie, jesteśmy naprawdę w tyle... Mieliśmy czas, aby opowiedzieć wam o fajnym Slåttdalsskrevanale jeszcze więcej przed nami!

W drodze do i z High Coast odwiedziliśmy mamę Petera, która mieszka w okolicy Gävle. Oczywiście bardzo miło było ją poznać i mogliśmy pomóc jej kupić kwiaty i kilka innych praktycznych rzeczy.

Międzylądowanie w Sztokholmie

Teraz stał się "przystankiem" w domu w Sztokholm. Kiedy przyjechaliśmy, w okolicy nie było nawet parkingu. marinangdzie mieszkamy, więc musieliśmy zacząć od szukania parkingu w mieście.

Wbrew wszystkiemu znaleźliśmy parking dla kamperów przy Lindhagensplan na Kungsholmen, który prawdopodobnie będzie istniał, dopóki coś tu nie zostanie zbudowane. Ani przytulny, ani tani, ale przynajmniej parking dla kamperów! Stąd wyruszaliśmy na wizyty u dentysty i inne ...

To było masy do załatwienia. Poczta, rachunki i kłopoty z operatorami telefonicznymi. Nagle, po zmianie operatora, okazało się, że nie możemy korzystać z naszej karty SIM za granicą (panika!) i w Absolutnie ostatnia sekunda zostaliśmy uratowani przez Wifi.se który mógłby szybko wysłać kartę SIM. Korzystaliśmy z ich kart SIM wcześniej (i mamy je w Nasz sklep internetowy ponieważ myśleliśmy, że jest tak dobry), i czuje się jak więc Cieszę się, że dotarł na czas. Szczęśliwego piątku!

Poświęciliśmy się również małym zakupom, między innymi plecaka, akcesoriów rowerowych i mapy Grecji (uwielbiam sklep z mapami w Sztokholmie!), Aby móc zaplanować jesienną podróż do Grecji. Ponadto Peter i jego brat Micke byli na koncercie Petera Gabriela w Avicii Arena!

Nowe przygody czekają

Nowe przygody z kamperem! Podróżujemy na Wyspy Alandzkie, a następnie w kierunku stałego lądu w Finlandia.

Smaczne weekendowe przepisy od CAMP

W tym tygodniu otrzymaliśmy dwa pełne przepisy od firmy CAMP, która produkuje CAMP Syrah (owocowe wino czerwone) i CAMP Sparkling Brut (wino musujące). Przepisy i zdjęcia były naprawdę zachęcające, więc pomyśleliśmy, że podzielimy się nimi dzisiaj!

Przepisy są inspirowane mottem Kajsy Warg "bierzesz to, co masz", a idea jest taka, że powinieneś być w stanie przygotować weekendowy posiłek z tego, co zostało w lodówce (tak, oczywiście możesz dostosować według własnego uznania i na podstawie tego, co masz w domu!).

Sałatka z makaronem puttanesca i ziołowym kremem serowym

Podstawą jest obfita sałatka makaronowa, a następnie dodaje się do niej wszystko, co jest dostępne w domu. Inspirowana makaronem Puttanesca, którego nazwa pochodzi od faktu, że makaron można łatwo wymieszać ze składników dostępnych w domu. Podawać z: CAMP Syrah.

Składniki (4 porcje)

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki wyciśniętej cytryny
• 1 starty ząbek czosnku
• 3 łyżki startych liści tymianku lub innego zioła z lodówki lub zamrażarki
• 8 posiekanych sardeli
• 300 g makaronu, takiego jak penne
• 1 posiekana czerwona cebula    
• 4 łyżki kaparów
• 1 ½ dl oliwek
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 250 g pomidorków koktajlowych (lub innych warzyw do wyboru)
• około 50 g młodego szpinaku lub rukoli (lub innej zieleniny)

Krem winny (4 dl)

• 100 g naturalnego serka śmietankowego
• 250 g keselli
• 1 starty ząbek czosnku
• 1 dl grubo startego parmezanu lub innego sera
• około 2 dl świeżych, posiekanych ziół (np. bazylii i pietruszki)
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Propozycje różnych dodatków

• salami, pikantna kiełbasa lub kiełbasa wegetariańska
• szynka suszona powietrzem lub wędzona
• Chrupiący smażony boczek
• kurczak
• halloumi
• mozzarella koktajlowa
• tuńczyk
• marynowane karczochy
• suszone pomidory
• pestki dyni
• orzechy

Wykonaj następujące czynności

1. W misce wymieszać oliwę z oliwek, cytrynę, czosnek, tymianek i anchois.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i wymieszać z dressingiem.
3. Wymieszać makaron, cebulę, kapary i oliwki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Podczas serwowania dodać przekrojone na pół pomidory i sałatkę.
5. Sałatkę podawać z ziołowym kremem serowym i opcjonalnymi dodatkami.

Krem z lokalnego sera: Wymieszać razem serek śmietankowy i twarożek. Dodać czosnek, ser i zioła. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Połowy tuńczyka

Niedroga "Skagenröra" z tuńczykiem w puszce. Nadaje się do bufetu, na kawałkach chleba lub posypana liśćmi sałaty. Dobry również jako dip warzywny i w piknikowej bagietce. Podawać z: CAMP Sparkling Brut.

Składniki (około 4 dl)

• 2 puszki tuńczyka w oleju lub wodzie 185 g (z certyfikatem MSC)  
• 1 dl majonezu           
• 2 dl crème fraiche                                                           
• ½ dl kaparów 
• 1 ½ łyżki tartego chrzanu                                                      
• 1 dl posiekanej czerwonej cebuli     
• 1 dl posiekanego koperku
• ½-1 łyżeczka pieprzu cayenne
• sól

Wykonaj następujące czynności

1. Dokładnie odsączyć tuńczyka. Zmiksować razem tuńczyka, majonez i crème fraiche.
2. Wycisnąć płyn z kaparów i posiekać. Wymieszać z kaparami, chrzanem, czerwoną cebulą, koperkiem i pieprzem cayenne. Doprawić do smaku solą.

Najlepsze w tym tygodniu

Co było najlepsze w tym tygodniu? Bez wątpienia! Oczywiście wysokie wybrzeże! Krajobraz i przyroda są tak niesamowite, jak wszyscy mówią.

Nadchodzący tydzień

W nadchodzącym tygodniu możecie spodziewać się kilku raportów z Wysokiego Wybrzeża! Może z małym urozmaiceniem od gościnnego autora... Sami wybieramy się na Wyspy Alandzkie, o czym też wkrótce opowiemy!

Przegapiłeś ostatni Szczęśliwy Piątek? Przeczytaj Odkrywanie północnej Szwecji - zaczynamy na Wysokim Wybrzeżu

Może Ci się również spodobać:

Życie w odległości spaceru (i wycieczka) Wreszcie Olandia - magazyn trafia do druku Uroczysta kolacja, letnie upały i zbliżająca się podróż za granicę Praga, Sztokholm i kolejna podróż już wkrótce Wjechaliśmy do Czech - przed nami nowe przygody Oczekiwanie na rejs statkiem - praca, bilard i wycieczki