Kiedy podróżujemy do innych krajów, jedzenie jest jednym z największych i najważniejszych doświadczeń. Uwielbiamy próbować cypryjskiego jedzenia, lankijskiego jedzenia, uzbeckiego jedzenia... cokolwiek to jest! Potem turyści przyjeżdżają do Szwecji i mają nawet trudności ze znalezieniem restauracji serwujących szwedzkie jedzenie...
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijSpis treści
Jedzenie z całego świata - w Szwecji
My, Szwedzi, zawsze byliśmy otwarci na jedzenie z innych krajów, co jest wspaniałe! W Szwecji łatwo jest znaleźć restauracje serwujące dania kuchni włoskiej, greckiej, amerykańskiej, tajskiej i chińskiej. Jeszcze większym wyzwaniem może być znalezienie restauracji serwujących szwedzkie jedzenie.
Rozmawialiśmy z osobą z innego kraju, która pracowała w Szwecji przez kilka lat. Kiedy zapytaliśmy ją o jej doświadczenia ze szwedzkim jedzeniem, otrzymaliśmy nieco zaskoczoną odpowiedź. "Szwedzkie jedzenie nie istnieje? Często chodzimy do restauracji w Sztokholmie, ale nigdy nie widzieliśmy szwedzkiego jedzenia".
Lokalna produkcja, ale niezbyt duży nacisk na szwedzkie dania ...
Oczywiście można znaleźć szwedzkie jedzenie w restauracjach. Jeśli chcesz zjeść domową kuchnię, gorącą wskazówką jest celowanie w "danie dnia" w restauracjach obiadowych (ale turyści mogą tego nie znaleźć).
Istnieje również wiele restauracji, które koncentrują się na lokalnych produktach i składnikach. W restauracjach rybnych można zjeść owoce morza, a także mięso z lokalnych gospodarstw i lokalnie uprawiane warzywa. Wiele razy dobrej jakości! Nie ma jednak zbyt dużego nacisku na "kuchnię szwedzką".
W Hiszpanii będziesz chciał spróbować paelli i tapas; na Węgrzech będziesz chciał zjeść zupę gulaszową i napić się wina tokaj. W Szwajcarii nie można przegapić raclette i serowego fondue. Ale jakich potraw turyści nie powinni przegapić w Szwecji? I gdzie można je znaleźć?
A co z dumą z naszego szwedzkiego jedzenia?
Kiedy rozmawiamy z ludźmi z innych krajów, często są oni niezwykle dumni ze swojej rodzimej kuchni. Włosi uwielbiają swój makaron, Polacy lubią swoje autentyczne zupy, a Uzbecy twierdzą, że ryżowe danie "plov" jest najlepszą potrawą, jaka istnieje.
Kiedy rozmawiamy ze Szwedami, ton jest nieco bardziej "jante". "O szwedzkim jedzeniu nie ma co mówić" - mówi ktoś. Ktoś inny żartuje o falukorv, duszonym makaronie i brązowym sosie. Nie ma się czym chwalić, ani co oferować ...
Szwedzkie jedzenie - dobre składniki i duża różnorodność
Ale szwedzka kultura kulinarna ma wiele do zaoferowania! Istnieje wiele pysznych i luksusowych składników, takich jak dziczyzna, krewetki i raki, ikra sielawy, kurki i maliny moroszki. Istnieje również wiele bardziej luksusowych smaków, takich jak gravlax, skagenröra i ser Västerbotten. Dużo pisaliśmy o szwedzkich przysmakach tutaj.
Istnieje również wiele tradycyjnych potraw, które mogą być bardzo smaczne, jeśli są odpowiednio przygotowane. Co powiesz na smażonego śledzia, gołąbki, wallenbergare, pokusę janssona, zapiekankę z mięsa renifera lub łososia w obręczy z duszonymi ziemniakami? Więcej o szwedzkim jedzeniu można przeczytać tutaj.
Później tego lata, kiedy odwiedzą nas nasi południowoafrykańscy przyjaciele (tak, będą podróżować z nami w kamperze!), planujemy zaoferować im wiele różnych szwedzkich potraw. Najlepiej codziennie nowe szwedzkie danie!
Czy jesteś dumny ze szwedzkiego jedzenia?
Co sądzisz o szwedzkim jedzeniu? Czy jesteś z niego dumny, czy uważasz, że jest "nudne"? Jak rozmawiasz o szwedzkim jedzeniu, gdy spotykasz ludzi z innych krajów? Jakie szwedzkie potrawy chciałbyś/chciałabyś zaoferować gościom z zagranicy?
Może Ci się również spodobać:
Zarezerwować podróż z dużym wyprzedzeniem czy być spontanicznym - czy w dzisiejszych czasach myślimy inaczej?
Czy biedę i nędzę można dobrze sfotografować?
Turysta, podróżnik, wczasowicz czy gość?
Ciało nie potrzebuje tych wszystkich produktów do pielęgnacji skóry - dlaczego je kupujemy?
Podążanie za trendami w mediach społecznościowych - czy Twoja pasja?
"My nie biwakujemy, my parkujemy"... ale jaka jest różnica?
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Anna Nilsson Spets mówi:
Mieszkając za granicą, czasami tęsknię za szwedzkim jedzeniem. Gravlax, śledź, kawior, wszystkie dobre ciasta... Belgijska kuchnia domowa jest obrzydliwa, to ciężkie jedzenie z dużą ilością cukru i tłuszczu w postaci majonezu, sosu jabłkowego i przede wszystkim wieprzowiny, smażonej w głębokim tłuszczu.
kea serwuje "szwedzkie" jedzenie, talerz przemysłowych klopsików, frytek, brązowego sosu, dżemu z borówek i majonezu, zwieńczony szwedzką flagą. Zbrodnia przeciwko szwedzkiej kulturze klopsików.
19 czerwca 2024 r. - 6:31
Helen mówi:
Rozumiem, że można tęsknić za pewnymi rzeczami! Kiedy jesteśmy za granicą przez długi czas, zwykle tęsknimy za szwedzkimi krewetkami 🙂
20 czerwca 2024 - 5:55
Monika mówi:
Kiedy przez wiele lat mieszkaliśmy we Francji, gdzie mieliśmy dostęp do żywności, tęskniliśmy głównie za kawiorem, gravlaxem, sardelami, śledziami, młodymi ziemniakami, krewetkami, rakami, sokiem wieprzowym i lukrecją. W ciągu ostatnich kilku lat mogliśmy je zamówić w firmie, która dostarczała je z ICA w Helsingborgu. Potem zaprosiłem Francuzów na gubbröra, które uwielbiali, ale poza tym nic "typowo szwedzkiego". Szwedzka kuchnia domowa i "danie dnia" to jedne z najbardziej obrzydliwych rzeczy, jakie znam, nigdy ich nie lubiłem, ale zawsze gotowałem bardziej inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Tak więc pod względem jedzenia był to raj ze wszystkimi niesamowitymi składnikami - nie tylko warzywami - tam na dole. Gdybym miał podać coś szwedzkiego, prawdopodobnie byłyby to klopsiki, ale co w tym fajnego? Z borówkami i brązowym sosem - nie ma mowy! Nie, Szwecja nie jest dla mnie krajem kulinarnym, prawdopodobnie dlatego mamy tu tak szeroki wybór kuchni innych krajów.
19 czerwca 2024 r. - 9:14
Helen mówi:
Francja to fantastyczny kraj kulinarny! Szwedzkie przysmaki, o których wspominasz, też są fantastycznie dobre! Sok z czarnego bzu piłam bardzo dawno temu!
20 czerwca 2024 - 5:58
Aberaber mówi:
Coś z dziczyzną, na przykład gulasz z ziemniakami. Owsianka 😊 (nasi sąsiedzi z Węgier nie znoszą słonej owsianki, powinna być słodka! Dla mnie im bardziej słona tym lepsza), naleśniki z piekarnika, naleśniki, sos grzybowy, klopsiki z piklami i dżemem z borówek, szwedzkie tacos, szwedzkie bolognese, pudding makaronowy, te wszystkie paluszki rybne... kanapka z grillowanym falukorvem.
19 czerwca 2024 r. - 9:46
Helen mówi:
Wow, tyle potraw, o niektórych nie pomyślałam! Nie sądzę, żebym kiedykolwiek jadła kanapkę z grillowanym falukorvem, ale tam, gdzie teraz podróżujemy (Hälsingland), widziałam, że można kupić "parisare" 🙂
20 czerwca 2024 - 6:55
BP mówi:
Prawdziwa szwedzka kuchnia domowa jest dobra. Gravlax, mięso z dziczyzny, w tym suszony filet z renifera to przysmaki. Różne ryby, takie jak gravlax z sandacza i okonia, są pyszne. Klopsiki z brązowym sosem jednak nie są. To samo dotyczy falukorv z makaronem...
W takim razie prawdopodobnie nie oddasz sprawiedliwości szwedzkiemu jedzeniu, jeśli porównasz je z przysmakami m.in. z Francji i Hiszpanii. Uważam jednak, że szwedzkie jedzenie dobrze wypada w porównaniu z daniami włoskimi. Kuchnia włoska jest całkowicie przereklamowana.
19 czerwca 2024 r. - 20:09
Helen mówi:
Oczywiście są zupełnie różne poziomy szwedzkiego jedzenia, zgadzam się! Zależy to również od sposobu gotowania...! Na przykład duża różnica między wykwintnymi posiłkami a dużymi kuchniami ... Tak się składa, że mamy taką samą opinię na temat jedzenia na południu! Bardzo doceniamy również francuskie i hiszpańskie jedzenie, podczas gdy we Włoszech mieliśmy raczej nudne doświadczenia kulinarne.
20 czerwca 2024 - 6:57
Ditte mówi:
Jeśli spojrzysz na przepisy i książki kucharskie Tore Wretmana, znajdziesz wiele szwedzkich potraw do wyboru. Mogę polecić tylną kieszeń Opera Cellar i Opera Bar, które serwują wiele "szwedzkich" potraw. Również nasze różne wioski rybackie wokół wybrzeży
Grand Hotel w Sztokholmie ma wielu zagranicznych gości i zawsze ma w swoim menu szwedzkie potrawy.
Dość znany na całym świecie jest naprawdę dobrze ugotowany i szwedzki smorgasbord, w którym potrawy są gotowane od podstaw. Więc tak, mamy wiele dobrego w naszym kraju, ale smak jest inny.
19 czerwca 2024 r. - 21:36
Helen mówi:
Tak, jest kilka naprawdę dobrych restauracji, które serwują dobrze przyrządzone szwedzkie jedzenie! Dzięki za wskazówki! 🙂
20 czerwca 2024 - 6:58
Monika mówi:
Uzupełnienie: szwedzki smörgåsbord i / lub wszystkie stoły bufetowe, które ustawiamy na Boże Narodzenie, Wielkanoc, a teraz Midsummer, zawierają wszystko, co dobre w szwedzkim jedzeniu: głównie ryby, skorupiaki, ikrę i trochę dziczyzny - wszystko przyrządzone w różnych przyjemnych formach. Z pewnością można je porównać na przykład z kuchnią francuską. Ale jeśli mówimy o szwedzkim codziennym jedzeniu w formie staromodnej domowej kuchni, myślę, że to też wymiera. Gołąbki, zupa grochowa, falukorv, ciastka - wszystkie te rzeczy są zbyt czasochłonne w przygotowaniu, a wiele osób prawdopodobnie zostało "uszkodzonych" przez szkolne posiłki na przestrzeni lat. Wystarczy być w szpitalu, aby przypomnieć sobie, że jest to rodzaj diety dla osób starszych, która nie jest ani szczególnie smaczna, ani nawet zdrowa. Mimo całej tartej marchewki!
20 czerwca 2024 - 18:28
Helen mówi:
Zgadzam się, stół kanapkowy może być bardzo ładny i smaczny! Całkowicie rozumiem też Twój punkt widzenia na szwedzką kuchnię domową. Osobiście uważam, że czasami jest dobra, zwłaszcza w nowoczesnych restauracjach wysokiej jakości, które zarówno używają dobrych składników, jak i mają dobrych szefów kuchni. Ale są też "przerażające przykłady", a wtedy staje się to zupełnie inną rzeczą ...
21 czerwca 2024 r. - 20:20
Leo mówi:
Podróżowałem po Afryce, Azji, Ameryce i Europie. .
Wierzę, że każdy kraj ma swój urok i doświadczenie. A szwedzkie jedzenie jest tak samo ekscytujące, jak inne smaki świata. Niezależnie od tego, myślę, że ludzie uważają inne smaki za ekscytujące. Ale jeśli jesz 365 dni w roku, bez względu na to, skąd pochodzisz, uważasz, że inne kultury kulinarne są ekscytujące. Szwedzkie jedzenie jest tak samo fantastyczne jak reszta świata.
23 czerwca 2024 r. - 17:36