Luksusowy bufet z owocami morza w domu - jak w restauracji

W ten weekend cieszyliśmy się naprawdę luksusowym bufetem z owocami morza - jak w restauracji, ale w domu. Cóż, nie byliśmy w naszym domu, ale w domu brata Petera na wyspie Blidö w archipelagu sztokholmskim.

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Ostatnia podróż kamperem w tym roku - do rodziny na archipelagu

Weekendowa wycieczka do brata Petera na archipelag musiała być dla nas ostatnią podróżą kamperem w tym roku. Zabranie kampera ze sobą na imprezę jest idealnym rozwiązaniem. Masz ze sobą miejsca do spania i łatwy dostęp do swoich rzeczy. Kiedy wyjeżdżasz na cały weekend, tak jak tym razem, jest to bardzo elastyczne i praktyczne.

Brat Petera Micke i jego żona Nilla mieszkają we wspaniałym domu z widokiem na wodę. Obok mieszka ich córka Dessi z mężem i dwójką dzieci.

Na ten weekend - kiedy miał być przygotowany luksusowy bufet z owocami morza - przyjechał również syn Petera Robin i jego żona Alexandra, a także cała masa innych krewnych, w postaci kuzynów i innych. W sumie było nas 14 osób. Samej imprezy nie uwieczniliśmy, ale oferujemy garść zdjęć nakrycia stołu i jedzenia!

Przygotowanie luksusowego bufetu z owocami morza w domu

Większość rodziny Petera miłość Owoce morza i przez kilka lat co roku jedliśmy luksusowy bufet z owocami morza w Grand Hotel w Sztokholmie. Stało się to niemal tradycją, ale z czasem stało się trudne do zorganizowania.

Oprócz tego, że kosztuje to dużo pieniędzy, jest też kilka osób, które mają przed sobą długą drogę, a następnie muszą zorganizować zakwaterowanie w Sztokholmie. Zamiast tego brat Petera Micke i jego żona Nilla postanowili zorganizować luksusowy bufet z owocami morza w domu - ale tak, jakbyśmy byli w restauracji.

Nakrycie stołu na luksusowy bufet z owocami morza

Długi stół był pięknie nakryty, z białymi obrusami, białymi lnianymi serwetkami i mnóstwem dekoracji z krabów i owoców morza.

W oknach i na suficie wisiały raki. Na suficie znajdowały się również czerwone lampy, a na stole długi rząd małych raków i homarów w różnych modelach. Micke miał nawet miękkiego raka, który wydawał głośny pisk po naciśnięciu - mógł go użyć, gdy chciał na przykład wznieść toast lub zadać ciekawe pytania quizowe.

Świeże owoce morza

A co z jedzeniem? Kupiono mnóstwo świeżych owoców morza i rozłożono je na stole:

• Krewetki
• Homary norweskie
• Krab
• Homar
• Małże gotowane w białym winie i śmietanie
• ostryga

Wraz ze smakołykami pojawiły się domowe sosy w postaci majonezu, sosu Rhode Island, sosu kamerdynerskiego i winegret. Była też cytryna i tabasco.

Luksusowe przystawki z ryb i owoców morza

Córka Micke'a, Dessi, jest świetną kucharką, a przede wszystkim jest dobra w tworzeniu małych luksusowych dań, które sprawiają wrażenie, jakby pasowały do każdej ekskluzywnej restauracji.

Dessi stworzył dwa różne małe dania z przegrzebkami. W jednym daniu przegrzebki podano z musem z wędzonej marchewki, a w drugim z wariacjami na temat jabłka i kurkami.

Dessi przygotowała również dwie odmiany musu z łososia, które podano na małych plastikowych łyżeczkach. Jeden był podawany z rumem, a drugi, aromatyzowany borówkami, z majonezem.

Przygotowaliśmy również porcję jajecznicy Skagen i porcję kremu krabowego, które były podawane na małych kromkach chleba z masłem lub w zapiekankach.

Przygotowaliśmy również koktajl krewetkowy z jajkiem i groszkiem, który można było skropić sosem Rhode Island.

Akcesoria do luksusowego bufetu z owocami morza

Do tego wystawnego bufetu z owocami morza podano ciasto Västerbotten, udekorowane crème fraiche i ikrą pstrąga.

Na stole znalazły się również pyszne domowe chipsy parmezanowe.

Ser i krakersy

Przy bufecie ustawiono luksusowy stół z serami i krakersami. Trzeba jednak przyznać, że towarzystwo nie mogło zjeść zbyt wiele, ponieważ na bufecie było tak dużo jedzenia. Ale z drugiej strony, sery idealnie pasowały do zupa krewetkowa (tak jak zrobiliśmy to z krewetkami) na lunch następnego dnia.

Wystawny stół z deserami

Dessi jest nie tylko dobry w gotowaniu wyrafinowanych małych dań, ale jest także mistrzem słodkich małych deserów. Oprócz tego, że desery były pyszne, były też naprawdę piękne. Na przykład było ciasto czekoladowe upieczone ze słodkimi ziemniakami i udekorowane malinami.

Były też desery w małych szklaneczkach - jeden z musem czekoladowym, a drugi z musem cytrynowym i okruszkami ciasta. Był też dekoracyjny mus podany na łyżeczce i pyszne czekoladowe kuleczki.

Co za fantastyczny i luksusowy bufet z owocami morza!

Cóż za pyszny i luksusowy bufet z owocami morza! To dzięki wspólnym wysiłkom i wielkiej miłości do jedzenia rodzina i krewni zorganizowali tę ucztę. I oczywiście była to świetna zabawa, aby się spotkać i nawiązać kontakty towarzyskie!

Ty też lubisz tworzyć piękne bufety? A może wolisz jeść w restauracji? Lubisz owoce morza? Jakie są Twoje ulubione na luksusowym bufecie z owocami morza?

Może Ci się również spodobać:

Daktyle w boczku - słodko-pikantna przekąska na imprezę! Desery na Nowy Rok - 3 proste desery Przepis na turbota - pieczonego w piekarniku i au gratin 25 faktów o rakach - wiedziałeś o tym? 25 faktów o homarach - wiedziałeś o tym? Ostrygi - jak je otwierać, porady i fakty