Domowe klopsiki z sosem śmietanowym i puree ziemniaczanym

Za FREEDOMtravel

Reklama

Domowe klopsiki, sos śmietanowy i puree ziemniaczane stały się jednym z naszych absolutnych faworytów. Z raczej nijakiego codziennego dania, stało się jednym z naszych najbardziej cenionych weekendowych faworytów. Tutaj zdradzamy wszystkie "sekrety"!

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Pyszne domowe klopsiki

Dobre domowe klopsiki mogą być czymś więcej niż codziennym daniem. Jeśli są dobrze ugotowane i podane z dobrymi dodatkami, mogą być luksusową kolacją. Co można zrobić z resztkami klopsików? Oczywiście podać je na świątecznym stole! A może położyć je na kanapce z klopsikami. Klopsiki nigdy nie są złe!

Najlepszy przepis Petera na domowe klopsiki

Peter od dłuższego czasu eksperymentuje ze szwedzką kuchnią, a zeszłego lata opowiedzieliśmy mu o 17 szwedzkich potraw, które serwowaliśmy naszym zagranicznym gościom. Jednym z najpopularniejszych dań były klopsiki z własnym puree ziemniaczanym i sosem śmietanowym, borówkami i piklami. Teraz, w sam raz na Boże Narodzenie, Peter dzieli się swoim przepisem!

Przepis na domowe klopsiki

Oto ulubiony przepis Petera na domowe klopsiki. Aby klopsiki były soczyste i delikatne, zawsze używa mieszanego mięsa mielonego, z połową wołowiny i połową wieprzowiny.

Potrzebujesz (4 osoby)

• Mieszanka mięsa mielonego 50/50 (500 gramów)
• bułka tarta (0,5 dl)
• Żółta cebula (1 sztuka)
• Czosnek (jeden ząbek)
• Jajka (1 sztuka)
• Śmietana (1 dl)
• Musztarda Dijon (1 łyżka)
• Japońska soja (1 łyżka)
• Sól i pieprz
• Masło (trochę do smażenia)

Jak to zrobić

1. Wymieszać śmietanę z bułką tartą. Pozostawić do spęcznienia na 10 minut.
2. Zetrzeć cebulę i ząbek czosnku.
3. Wymieszaj startą cebulę i czosnek, musztardę Dijon i soję z mieszanką chleba.
4. Dodaj mięso mielone i dokładnie wymieszaj je z solą i pieprzem.
5. Zwilż dłonie zimną wodą i uformuj klopsiki. Jeśli chcesz, możesz użyć szpikulca.
6. Smażyć kilka klopsików na raz w tłuszczu do smażenia, potrząsając patelnią od czasu do czasu, aby klopsiki obróciły się i pozostały okrągłe.

Przepis na tłuczone ziemniaki

Jeśli zapytasz Petera, dobre puree ziemniaczane składa się z ziemniaków, masła i żółtek jaj. Lubimy, gdy puree jest nieco "lepkie". Jeśli wolisz luźniejszą konsystencję, jak puree ziemniaczane, możesz dodać trochę mleka lub śmietany.

Potrzebne będą (4 porcje)

• Ziemniaki, najlepiej mączyste (1 kg)
• Masło (50 gramów)
• Żółtka jaj (4 szt.)
• Sól
• Biały pieprz

Jak to zrobić

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Ugotować kostki ziemniaczane w osolonej wodzie do miękkości, około 20 minut. Odlać wodę z gotowania.
3. Zetrzeć ziemniaki w rondlu.
4. Dodaj masło i żółtka i wymieszaj.
5. Dopraw solą i białym pieprzem.

Przepis na sos śmietanowy

Naprawdę dobry sos śmietanowy jest "wisienką na torcie" podczas jedzenia domowych klopsików. Peter robi swój sos z warzyw do zupy i wychodzi on fantastycznie dobry.

Potrzebujesz (4 osoby)

• Warzywa do zupy - zazwyczaj marchew, pasternak, seler i por (jedno opakowanie)
• Cebula (1 sztuka)
• Masło (50 gramów)
• Śmietana do gotowania (7 dl)
• Mąka pszenna (3 łyżki)
• Bulion cielęcy (pół butelki)
• Japońska soja (3 łyżki)
• Sól i pieprz

Jak to zrobić

1. Pokrój warzywa i cebulę na mniejsze kawałki.
2. Podsmaż warzywa i cebulę na maśle na patelni przez około 5-7 minut.
3. Dodaj mąkę na patelnię i mieszaj przez 1-2 minuty.
4. Dodaj śmietanę, bulion cielęcy i soję.
5. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Odcedź warzywa i wyciśnij sos do rondla.
7. Dodać 2 dl śmietany.
8. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Akcesoria do domowych klopsików

Posiłek z domowych klopsików będzie jeszcze smaczniejszy z surowe borówki oraz ogórek kiszony. Zdecydowaliśmy się kupić te akcesoria gotowe w puszce. Ci, którzy chcą, mogą oczywiście zrobić to samodzielnie.

Film o domowych klopsikach, sosie śmietanowym i puree ziemniaczanym

Domowe klopsiki na świąteczny stół

Resztki domowych klopsików doskonale nadają się na świąteczny stół. Można podawać je w takiej postaci, najlepiej podgrzane, na przykład z gotowanymi ziemniakami i sałatką z buraków. Inną opcją jest zachowanie ich na smaczną kanapkę z klopsikami. Więcej o świątecznych potrawach i szwedzkim jedzeniu można przeczytać tutaj:

Jak zrobić najlepsze domowe klopsiki?

Jak przygotować najlepsze domowe klopsiki? Podziel się swoimi wskazówkami i trikami!

Może Ci się również spodobać:

13 potraw na wigilijnym stole - historia świątecznego jedzenia 6-daniowa kolacja z trzema przystawkami Jedzenie na lato - 15 klasyków i ulubione potrawy czytelników Co jeść na Filipinach? - 15 filipińskich specjałów Najlepsze lody w Szwecji - nasi faworyci Co zjeść w Gruzji - 15 gruzińskich potraw i specjałów