Co zjeść w Austrii? - 15 austriackich specjałów

Za FREEDOMtravel

Reklama

Co zjeść w Austrii? Wymieniamy 15 austriackich specjałów i dzielimy się naszymi doświadczeniami z austriackim jedzeniem. Od sznycla i knedli po kaiserschmarrn i strudel jabłkowy - Austria ma wszystko. Dołącz do nas, aby poczuć smak Austrii!

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Co jeść w Austrii?

Co jeść w Austrii? Odwiedziliśmy Austrię kilka razy. Ostatnio odkryliśmy piękne miasto Innsbruck a w przeszłości odwiedziliśmy Salzburg, Zell am See, Vorarlberg i Alpbachtal.

Tradycyjne jedzenie w Austrii jest dość solidne, z silnym naciskiem na mięso, ziemniaki, knedle i różne zupy. Oczywiście niektóre potrawy są podobne do tych z sąsiednich krajów, takich jak Węgry i Niemcy, a także można znaleźć regionalne wpływy z Włoch, na przykład.

Kuchnia austriacka

Jak wspomniano, kuchnia austriacka oferuje obfite dania, ale także ciekawe smaki, takie jak musztarda i chrzan. Popularne są również borówki, jabłka oraz inne owoce i jagody. Oto 15 dań i deserów kuchni austriackiej.

1. Wienerschnitzel

Sznycel to typowe danie w austriackim menu. Prawdziwy wienerschnitzel powinien być zrobiony z cielęciny, podczas gdy sznycel może być również zrobiony z wieprzowiny lub kurczaka. W Austrii sznycel jest często podawany z frytkami lub rodzajem ciepłej sałatki ziemniaczanej i prawie zawsze towarzyszy mu dżem z borówek.

2. gulasz

Gulasz to pikantna i pikantna zupa mięsna lub gulasz, często określana jako narodowe danie Węgier. Gulasz jest jednak również popularny w wielu innych krajach Europy Środkowej, takich jak Austria, Czechy i Słowacja.

3. pierogi

Knödel nie jest naszym ulubionym daniem, ale jest niemal powszechnie popularny w Austrii i występuje w wielu różnych odmianach. Często podawany jest jako dodatek do mięsa lub kiełbasek, lub jako składnik zupy. Ponadto istnieją warianty zawierające mięso, a także inne warianty, które są spożywane jako deser.

• Pierogi jęczmienne to rodzaj pierogów deserowych nadziewanych powidłami śliwkowymi.
• Pierogi z kasją to tradycyjny tyrolski pieróg, przygotowywany z jednodniowego chleba i sera.
• Pierogi z wątróbką zazwyczaj zawiera wątrobę wołową.
• pierogi chlebowe są wytwarzane między innymi z chleba, mleka i jajek.
• pierogi z boczkiem są wytwarzane między innymi z chleba i wieprzowiny.
• Pierogi ze szpinakiem zawiera szpinak.

4) szpecle serowe

Käsespätzle, lub käsknöpfle, jak danie to może być nazywane w Vorarlbergto tradycyjne danie, które można znaleźć w Austrii, ale także w Szwajcarii, Liechtensteinie i niektórych regionach Niemiec. Jest to po prostu rodzaj makaronu z serem, zwykle zwieńczony prażoną cebulą. Pyszne w całej swojej prostocie!

5. gotowana wołowina

Tafelspitz to potrawa z gotowanej cielęciny lub wołowiny w bulionie, która wywodzi się z Wiednia. Danie podawane jest z ziemniakami i innymi warzywami korzeniowymi, a także mieszanką mielonych jabłek i chrzanu.

6. tyrolski Gröstl

Tiroler Gröstl można najlepiej opisać jako tyrolską wersję puddingów smażonych na patelni. To danie może zawierać na przykład ziemniaki, boczek, wołowinę i cebulę, a często jest zwieńczone sadzonym jajkiem. Próbowaliśmy tylko wegetariańskiej, nieco bardziej nowoczesnej wersji i była naprawdę dobra!

7. zupa

Co jada się w Austrii? Cóż, bardzo powszechne jest jedzenie zupy, a restauracje często serwują zupę jako przystawkę. Popularne zupy to zupa ziemniaczana, zupa dyniowa, zupa wołowa i różne zupy rosołowe z knedlami.

8. zupa naleśnikowa

Jedną z zup, o której musimy wspomnieć osobno, jest zupa frittata. Ta zupa jest nieco wyjątkowa, ponieważ jest podawana z rodzajem rozdrobnionego naleśnika. Nie za bardzo!

9. produkty wędliniarskie

Jeśli lubisz wędliny, szynkę i kiełbaski, możesz znaleźć wiele smakołyków w Austrii. Charktallrik to popularna koncepcja i bardzo smaczna!

10. austriacki ser

Austriacki ser również nie jest zły, zwłaszcza jeśli znajdziesz przytulny mały sklep z serami lub delikatesami w małej alpejskiej wiosce. Znajdziesz tam na przykład różne sery o nazwach takich jak "bergkäse" lub "almkäse".

11. strudel jabłkowy

Jeśli chodzi o austriackie jedzenie, nie można przegapić strudla jabłkowego. Prawdziwie klasyczne ciasto! Czasami zdarza się, że strudel jabłkowy podawany jest z lodami, śmietaną lub kremem. Może to mniej klasyczne, ale jest pyszne!

12. strudel twarogowy

Innym rodzajem strudla, którego można spróbować w Austrii, jest topfenstrudel. Zamiast jabłek jest wypełniony serkiem śmietankowym i jest również bardzo smaczny.

13 Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn to klasyczne austriackie danie. W rzeczywistości jest to słodki deser, ale biorąc pod uwagę, że jest tak sycący, może również działać jako mniejsze i prostsze danie. Kaiserschmarrn to słodki, gruby naleśnik, który jest krojony na kawałki, smażony na maśle i podawany z dżemem lub kompotem owocowym.

14) Tort Sachera

Kolejnym klasykiem kuchni austriackiej jest tort Sachera. Jest to ciasto czekoladowe z marmoladą morelową, często podawane z bitą śmietaną.

15. piernik

Lebkuchen to rodzaj nieco grubszych pierników, które są spożywane między innymi w Niemczech i Austrii. W Austrii są one szczególnie kojarzone z Bożym Narodzeniem.

Austriackie jedzenie w restauracji

W restauracjach w Austrii dość łatwo jest znaleźć tradycyjne austriackie potrawy, choć oczywiście jest tu wszystko, od wykwintnych dań po fast foody i potrawy z innych krajów świata. Przeczytaj więcej o restauracjach i doświadczeniach kulinarnych w Austrii tutaj:

Piwo, wino i inne napoje w Austrii

Jak więc połączyć austriackie jedzenie z napojami? Zarówno piwo, jak i wino są popularne w Austrii, podobnie jak różne likiery i gorące napoje.

Olej jest popularnym napojem w Austrii, a w całym kraju działa wiele browarów. Niektóre piwa, które można wymienić to Gösser, Stiegl, Augustiner Bräu i Edelweiss.

Wino są również produkowane w Austrii, w 16 różnych regionach winiarskich. Kraj ten jest najbardziej znany z białych win wytrawnych wytwarzanych ze szczepu Grüner Veltliner. Bardzo lubimy te wina!

Likiery i sznapsy są dostępne w wielu różnych smakach, na przykład z różnych owoców i ziół.

Kawa odgrywa ważną rolę w Austrii, nie tylko w związku z kulturą kawiarni w Wiedniu. Istnieją również kawy specjalne, takie jak Wiener Melange.

Grzane wino i herbata myśliwska to dwa gorące napoje, które są popularne w zimnych porach roku. Jägertee to po prostu napój zawierający między innymi herbatę, cukier i rum.

Co jeść w Austrii? Jakie są Twoje doświadczenia z kuchnią austriacką?

Jakie są Twoje doświadczenia z jedzeniem w Austrii? Opowiedz nam o tym!

Może Ci się również spodobać:

10 faktów na temat ginu - plus przepisy i porady Piwo bezalkoholowe - test 14 różnych odmian Szwedzkie winnice - 4 farmy ze szwedzkim winem Świąteczne słodycze i ciastka w różnych krajach - słodka podróż w obie strony Winiarnie w Stellenbosch, Republika Południowej Afryki - 4 świetne miejsca do odwiedzenia Co zjeść w Republice Południowej Afryki? - 17 południowoafrykańskich specjałów