Kawa na całym świecie - kawowe marzenia cioci Anny

Za FREEDOMtravel

Reklama

Scenarzysta: Anna Nilsson Spets

Nigdy nie byłam leniwą mamą, od razu stałam się uzależniona od kawy. Mój dzień zaczyna się od co najmniej dwóch filiżanek mocnej kawy, odrobiny mleka i szczypty cukru, kanapki z serem, a potem jestem gotowa do walki. Podczas wszystkich podróży, które odbyłem, próbowałem kawy w różnych formach, o której czasami mogę pomarzyć.

Tweet

Udostępnij

Udostępnij

Pinezka

Udostępnij

Udostępnij

Kawa, co za boski napój, a jest kawa, która jest tak dobra, że zwija się i tworzy wzgórki na języku, wtedy jestem prawie w niebie. 

W Belgii, gdzie mieszkam, kawa to tak zwany blask, czyli brązowa woda, wiele osób pije kawę bezkofeinową, czyli bez kofeiny, to nie dla mnie.

Kraj pochodzenia kawy: Etiopia

Kawa pochodzi z Etiopii, a legenda głosi, że pasterz zobaczył swoje kozy pasące się na ziarnach kawy i stał się czujny, pasterz przedstawił ziarna kawy mnichom i tak się stało.

I tak, Etiopia ma cudownie dobrą kawę, jeśli zatrzymam się w Addis Abebie, pędzę do jednej z tamtejszych kawiarni i delektuję się nią przed następnym lotem.

W Etiopii kawa, buna, jest podawana w tradycyjny sposób, pani od kawy praży ziarna na otwartym ogniu, miele je drewnianym moździerzem, gotuje i wlewa między kilka dzbanków do kawy, dzbanek do kawy nazywa się jebena.

W ostatniej rundzie kawa jest odcedzana przez kolec, który znajduje się w wylewce kawy, podawana w małych filiżankach bez ucha, cini. Wypijane są trzy filiżanki o różnych znaczeniach.

Kawa, Coffea arabica, rośnie dziko w Etiopii, a sam napój znany jest od ponad 2000 lat.

Kawa w Tanzanii i Ugandzie

W Tanzanii można również pozwolić swoim kubkom smakowym zatańczyć, kawa jest największym eksportem kraju i jest uprawiana na zielonych zboczach Kilimandżaro i Mount Meru.

Kawa w Uganda również nie była zła, uprawy są ważne dla drobnych rolników i stanowią źródło dochodu. Kawa Arabica i Robusta są głównymi uprawianymi roślinami. 

Wspaniale jest popijać pyszną kawę, podczas gdy różne naczelne trzymają się wierzchołków drzew. 

Kawa w Europie

Najlepszą kawę w Europie można bez wątpienia znaleźć w Bośnia. Kavu/kafa podawana jest w małych filiżankach, a napój zapewnia doznania smakowe, którymi można żyć przez długi czas. Kawa jest gęsta i bagnista, kostka cukru w ustach i siorb ...

Historia bośniackiej kawy sięga czasów osmańskich, kiedy to na Bałkanach pojawiła się kawa po turecku. Światowa klasa to ziarna palone w domu, które są mielone w mlinie, rodzaju ręcznego młynka. Ziarna są gotowane w džezva, miedzianym garnku, a fusy są pozostawione do osadzenia się.

I tak, możesz śledzić w fusach kawy, to zabawne i ekscytujące!

Różnica między kawą turecką a bośniacką polega na sposobie jej przygotowania, kawa jest taka sama. Dla Bośniaków kawa jest ważnym składnikiem zarówno na co dzień, jak i od święta, i nie ma nic lepszego niż siedzenie w kawiarni i delektowanie się kawą z kawałkiem baklavy lub lokum.

Kawa po turecku jest równie dobra, najlepiej w Stambule z gokaka.

Różne rodzaje kawy w Azji

Najbardziej przereklamowaną kawą na świecie jest Kopi luwak, znana również jako kawa cywetowa / kawa z drzewa palmowego, której cena za kilogram dochodzi do 8000 dolarów. Drzewo palmowe zjada świeże ziarna kawy, wysypuje je, a następnie zbiera, suszy i praży.

I tak, próbowałem tego i wstydzę się tego, ponieważ zdałem sobie sprawę, że wiele kun palmowych jest w klatkach. To nie jest w porządku.

W Tajlandii podobno jest kawa z kupy słonia ...

Najgorsza kawa w moim życiu była na Borneo, plantacja herbaty, na której się zatrzymaliśmy, miała tylko małe papierowe tubki z kawą w proszku i suchym mlekiem z 1800 roku, smakowała zupełnie inaczej niż kawa.

Kawa w domu ...

Prawdopodobnie od młodości przeszedłem przez większość wariantów z kawą parzoną, kawą nes, Don pedro, presso, kawą gotowaną i nie wiem wszystkiego. Teraz używamy Dolce gusto Espresso i smakuje wyśmienicie, codziennie do pracy zabieram termos kawy rozpuszczalnej.

Fika nie jest robiona tutaj w Belgii, zmagam się z wprowadzeniem najważniejszej rzeczy w Szwecji. FIKA !

Śledź Annę tutaj:

• Sieć
• Facebook

Anna Nilsson Spets

Ponad 60-letnia kobieta od zawsze kochająca Afrykę. Wyemigrowała do Flandrii w Belgii i na co dzień zajmuje się roślinami. Pisze, robi zdjęcia i stara się inspirować innych do podróżowania na własną rękę. Bloguje na "Anna's mix" o podróżach, pracy, roślinach, pisaniu i nie tylko.

Może Ci się również spodobać:

Piwo bezalkoholowe - test 14 różnych odmian Szwedzkie winnice - 4 farmy ze szwedzkim winem Winiarnie w Stellenbosch, Republika Południowej Afryki - 4 świetne miejsca do odwiedzenia Wina z włoskiego Piemontu - inspiracja dla kuszącego regionu Testowanie świątecznego piwa - i świątecznego jedzenia w nowy sposób Co zjeść w Republice Południowej Afryki? - 17 południowoafrykańskich specjałów