Marockansk mat är rik på både färger och dofter. Lite generaliserat kan man säga att man oftast serveras en av två rätter; couscous eller den marockanska grytan tagine. Dessa kan i sin tur varieras i oändlighet! Dessutom bjuder det marockanska köket på härliga sallader och grönsaksröror, fantastiskt gott bröd, saftiga frukter och, förstås, sött marockanskt te.
Läs mer
Igår kväll fixade vi en kväll med libanesisk mat och libanesisk vinprovning hemma i husbåten, tillsammans med Peters son Robin och hans fru Alexandra. Det har nästan blivit en tradition att ordna såna här kvällar ibland.
Läs mer
Mat är ju en stor del av upplevelsen på en resa, det tycker i alla fall vi. Här följer några länder och platser som vi minns och kan rekommendera för matens skull. Har du något land eller någon plats du minns speciellt just för maten?
Läs mer
Etikett vid matbordet i andra kulturer är inte alltid helt lätt. I Europa har man fått lära sig att det är viktigt att välja rätt glas och rätt gaffel, och att se varandra i ögonen när man skålar. I Asien är det ofta helt andra saker som är viktiga. Jag har till exempel fått lära mig att man i Kina inte får ställa tekannan så att pipen pekar mot någon i sällskapet.
Läs mer
Italiensk mat är i topp när läsarna får välja. Tiden går fort, och det har redan hunnit bli december! Under november frågade vi vilken mat ni gillar bäst och den italienska maten vann med hela 26 procent av rösterna. Inte helt otippat kanske!
Läs mer
Mexikansk mat på riktigt! Igår kväll träffades mina kollegor för en mexikansk matlagningskväll. En av kollegorna har mexikanskt ursprung och hade tagit med ”riktiga” mexikanska recept, inte Santa Marias texmex-paket alltså, utan sånt som ”vanliga mexikanare” brukar äta. Intressant förstås, och så blev det riktigt riktigt gott!
Läs mer
Malaysisk mat, idag är det dags att berätta om våra upplevelser! När man reser är det spännande att prova de lokala maträtterna. Malaysia är ett mångkulturellt samhälle med matinfluenser från många delar av världen, och som turist var det ibland lättast att hitta kinesisk, thailändsk eller indisk mat. Men naturligtvis hittade vi också malaysiska maträtter.
Läs mer
Exotiskt i frysdisken, vad tycker du om det? Vi har tidigare visat några skyltningar om exotiskt kött på Kötthallen i Sundbyberg. När man går in i butiken hittar man ännu mer kött från exotiska djur i frysdiskarna. Vad säger ni om det här? Har ni smakade något av det, och vad tyckte ni i så fall?
Läs mer
Igår kväll provade vi till slut på att göra egen sushi. Det var riktigt roligt! Riset tog längst tid att göra. Det skulle sköljas, koka, blandas med sushi-su (en blandning av risvinäger, risvin och socker) och sedan svalna. Vi blev i alla fall nöjda med resultatet, och det blev riktigt riktigt gott!
Läs mer
Sushi måste ju vara något av det godaste som finns … eller vad tycker du? Här blev det hämtsushi till middag idag, och imorgon ska vi prova att laga sushi själva. Någon som har testat? Har ni några tips till oss i så fall? Jag blev också lite nyfiken på sushins historia och läste på.
Läs mer
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi 
Polski