Vi är hemma i Sverige igen, men nu måste vi berätta om osten och maträtten raclette i Schweiz! Innan vi reste till Schweiz hade jag en ganska vag bild av raclette. Jag visste att det handlade om smält ost och någon slags tillbehör, men man kan väl inte bara äta ost till middag? Eller kan man … ? Nu har vi ätit raclette två gånger – en gång på det traditionella sättet och en gång med ett raclettejärn vi bordet. Nu vet vi lite mer vad det hela handlar om.
Läs merPage 7 of 9
När man är i Schweiz vill man förstås inte missa att äta schweizisk choklad! Igår besökte vi ett litet familjebageri med chokladtillverkning här i Zermatt. Bageriet är mest känt för sina små ”Matterhorn” i choklad, och vi fick se hur tillverkningen går till. Samtidigt passade vi förstås på att kolla in och prova andra saker i det lilla bageriet …!
Läs mer
Idag kan vi berätta om makalösa vyer och tillverkning av racletteost. Vi befinner oss just nu i de schweiziska alperna, närmare bestämt i Nendaz i Valais. Igår åkte vi på en tur ännu högre upp bland alperna. Trots dåligt väder fick vi uppleva helt sanslöa vyer. Dessutom fick vi se hur det går till när man gör den berömda racletteosten och ett antal andra schweiziska ostar.
Läs mer
Jag har alltid varit lite förvirrad när folk pratar om fondue. Vad är det för rätt egentligen? Ordet låter ju onekligen franskt. Samtidigt får det mig att tänka på Alperna. Peter däremot, som är 15 år äldre än mig, har vuxit upp med fondue som en ”svensk klassiker”. Och dessutom … visst kan man få någon slags fondue på vissa asiatiska restauranger?
Läs mer
Visste du att man producerar vin i Tjeckien? Strax söder om Brno finns härliga vinregioner och riktigt bra vitt vin. Vi har besökt vinregionen Velke Bilovice.
Läs mer
Nu är det dags att berätta lite mer om vad vi hittade på i Pécs i södra Ungern. Det blev bland annat besök i en champagnekällare där vi provade pezsgö, öl från mikrobryggerier och riktigt bra mat på kulturcentret Zsolnay.
Läs mer
Igår kväll var vi inbjudna till en gourmetupplevelse av Kataloniens turistråd. Den här typen av pressträffar är väldigt spännande eftersom man aldrig vet riktigt vad som ska hända. Den här gången var det dessutom extra intressant eftersom vi inte bara skulle prova katalansk mat, utan också laga en katalansk maträtt.
Läs mer
Den italienska matkulturen är känd över hela världen och i det italienska köket hittar man massor av godsaker som mozzarella, olivolja och parmaskinka. Men det italienska köket sticker också ut eftersom man äter, och ser på måltiden, på ett helt annat sätt än man gör i resten av världen. Att det är lite svårt att veta hur man ska göra på restaurangen som turist är med andra ord inte så konstigt.
Läs mer
Finns det kaviar på tub (av typen ”Kalles kaviar”) utomlands? Eftersom vi vanligtvis vill prova lokal mat när vi är på resa brukar vi tycka att den typen av frågor är ointressanta. Men om man bor utomlands eller befinner sig utomlands en längre tid kan man förstås bli sugen på smaker hemifrån ibland. Vi har rest runt en stor del av Europa under 10 månader nu, så hur är det … finns det kaviar utomlands?
Läs mer
Att botanisera i mataffärer utomlands är alltid lika roligt! Hur är det att handla i mataffärer i Kroatien då? Ja, om man besöker de största mataffärerna hittar man det mesta, men det är ändå en hel del som skiljer från Sverige … Kolla förresten noggrant på den översta bilden i inlägget och finn ett ”fel”!
Läs mer
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi 
Polski