Meny Stäng

Page 8 of 13

Nyårsmiddag deluxe – en 7-rätters nyårsmeny

Annons

Om man inte har råd att gå ut och äta en exklusiv Nyårsmiddag på en Michelinrestaurang, då gäller det att känna någon som kan bjuda på sådan mat hemma. Den turen har vi haft i år! På Nyårsafton var vi bjudna till Peters brorsdotter Dessi, som bjöd på en helt fantastisk Nyårsmeny.

Läs mer

Julfirande med familjen – och lite om svensk julmat

Annons

Till slut blev det julfirande även för oss! Min mamma bjöd på Juldagen in hela vår familj och hela min brors familj på julbord, kaffe, julkakor och julgodis – som det ska vara på julen alltså. En väldigt trevlig eftermiddag och kväll! Och nu när vi ätit traditionell svensk julmat hela dagen så tänkte jag att vi kunde prata lite om … svensk julmat.

Läs mer

Glöggvandring med delikatesser

Annons

Igår arrangerade vi en liten ”glöggvandring” tillsammans med Peters äldste son Robin, hans fru Alexandra, Robins halvsyster Felicia (inte Peters dotter) och hennes pojkvän David. Vi startade i vår husbåt och där fick vi tillfälle att bjuda på gårdagens fynd från Hötorgshallen.

Läs mer

Antipasti – och om att äta i värmen

Annons

Vi är inte lika imponerade av italiensk mat som många andra verkar vara (allvarligt, pizza och pasta är ju mest … deg?), men några saker är de riktigt bra på. Sånt som oliver, tomater och lufttorkad skinka smakar fantastiskt här, och alla de här godsakerna passar att äta som ”antipasti”.

Läs mer

Husbilsliv och ny favoriträtt – heta räkor med blomkål

Annons

Just nu hänger vi i husbilen och har det bra. Vi har kört två träningspass om dagen i några dagar, så idag var det vila! Det regnar ute, så vi har ägnat oss åt städning, ännu mer reseplanering och läsning. Och så måste man ju självklart laga god mat!

Läs mer

Recept på tonfisk – äppelguacamole och andra tips

Annons

Vi fick tag på riktigt fina och billiga tonfiskfiléer i Spanien (2 euro/portionsbit), som sedan har legat i frysen några dagar. Igår blev det tonfisk till middag. Peter marinerade filéerna och stekte dem kort på varje sida. Vi serverade med klyftpotatis och äppelguacamole. Riktigt gott!

Läs mer

Goda fiskar i Spanien och Portugal

Annons

Under vår vistelse i Spanien och Portugal har vi träffat många som skulle vilja köpa och laga fisk – men som inte vet vad de ska välja i fiskdisken. Fiskarna har andra namn och dessutom säljs mest hela fiskar, och inte så mycket filéer. Hur lagar man fiskar i Spanien och Portugal? Vi är inga experter, men vi älskar fisk och har provat runt lite grann. Här är våra bästa tips. Berätta gärna om dina!

Läs mer

Boquerones – ansjovis på spanskt vis

Annons

Vi har testat att laga boquerones, ansjovis eller sardin på spanskt vis. Som du kanske vet så älskar vi fisk och skaldjur, och nu när vi reser runt i södra Europa passar vi på att testa nya fiskar och nya recept.

Läs mer

Coquinas – supergoda småmusslor

Annons

När vi träffade bloggerskan Annika i Sevilla blev vi bjudna på sjukt goda småmusslor – coquinas. Vi frågade hur man lagar dem, och sedan dröjde det inte länge förrän vi köpte dem själva. Musslorna rekommenderas verkligen, och här kommer receptet.

Läs mer

Vår favoritfisk: dourada

Annons

Vår favoritfisk att grilla heter dourada här i Portugal. I Sverige brukar den säljas som seabream eller guldsparid. Den har ett fast vitt och väldigt gott kött! Vi brukar grilla den, fylld med timjan och citron eller lime, och servera med ris och en god kallsås.

Läs mer